Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
Le mois dernier, Louis-Benjamin Dagueneau, illustre vigneron de Pouilly-Fumé, évoquait dans nos colonnes les cuvées qu'il élabore en commun avec ses amis François Chidaine, Thibaud Boudignon, Pascal Agrapart: « On est dans le plaisir, l’échange, on s'amuse. Ce que devrait être le vin ». Des mots simples, pleins de force. Et l'on fait instinctivement le lien avec Frédéric Henry, caviste à Beaune. Sa vitrine, Mes Bourgognes, dans la passante rue d'Alsace, à l'abri des remparts, au numéro 13, a tant de fois fait rimer vin, plaisir et partage, fait naître tant de vocations en France et dans le monde. Frédéric Henry. Origine modeste. Sommelier entre 1978 et 1994, il a l’âme d'un entrepreneur et ouvre sa première cave à Bourges, la capitale du Berry, le cœur de la France. Sa…
Avec près de 1200 hectares, vous êtes le plus gros propriétaire familial de vignes d'un seul tenant en France, au fin fond du Sud-Ouest. Comment en êtes-vous arrivés là? Rémy Grassa. L'histoire familiale commence en Ariège au XIXe siècle avec Pierre Artaud, notre arrière-arrière-grandpère. Après avoir apprivoisé un ours des Pyrénées, il s'expatrie en Angleterre puis aux États-Unis où il devient dresseur d'ours avant de travailler dans la restauration. L'une de nos cuvées d'armagnac se nomme d'ailleurs Montreur d'Ours, en sa mémoire. Mais la vie de saltimbanque ne lui suffit plus, Pierre rentre en France en 1912 et rachète une bâtisse du XVIIe siècle, à Eauze, dans le Gers, qui s'appelle Tariquet depuis sa construction. Quelques bêtes, des champs de maïs et sept hectares de vignes. Son fils était resté…
En direct Dans le vignoble Une bouteille sur quatre, 27 % exactement, voilà la proportion de vins rouges produits en Bourgogne lors du millésime 2023. Les années se suivent et confirment une tendance lourde: la Bourgogne voit de plus en plus blanc. Cela n'a pas toujours été le cas. La prédominance du chardonnay face au pinot noir dans le vignoble bourguignon est une affaire récente. Jusqu'en 1990, blancs et rouges étaient sur un pied d’égalité. CHARDONNAY D'ABORD Cette évolution tient d'abord à l'agrandissement du vignoble à ses deux extrémités: Chablis au nord, le Mâconnais au sud. À l'inverse d'autres grands vignobles français, la Bourgogne s’étend. La surface plantée a augmenté de 3 000 hectares (+ 12 %) lors de la dernière décennie. Et c'est le chardonnay qui a été privilégié.…
En poussant la porte de ce restaurant du Xe arrondissement de Paris, rue de Paradis, le visiteur comprend qu'il entre dans l'un des temples autoproclamés des « vins vivants et des vins propres ». Au mur, un audacieux néon violet: un doigt décidé pointe un sein féminin. Une fois à table, en feuilletant la carte, on tombe très vite sur un vin du domaine Torredemer Mangin. Son étiquette reprend le même motif voluptueux, cette fois en orange. Le chef et patron est à la hauteur du décor. Sourire espiègle et “man bun” sur le crâne (le chignon pour homme), Thomas est le fruit d'un savant assemblage. Né à New York de parents français, il a hérité de son père un patronyme écossais: Chisholm. À 14 ans, il rentre en France…
Les vignerons de Margaux mettent en place une fondation pour rénover le village et le rendre plus attractif pour les touristes de passage. 150 000 euros ont déjà été collectés et une étude architecturale lancée. Objectif: faire de Margaux un lieu d’œnotourisme fort, dans un Médoc en retard sur le sujet. À Berlin, l'ambassade de France chouchoute le vin La Paulée, salon du vin français organisé tous les deux ans à Berlin, se tiendra le 4 novembre. Réservé aux professionnels, il est organisé dans les très chics salons de l'ambassade de France, avec vue sur la Porte de Brandebourg. L'importateur Sébastien Visentin (Passion Vin) réunira 70 domaines hexagonaux, dont Gérard Boulay (Loire), Yann Chave (Rhône) ou encore le château Mangot (Bordeaux). Vézelay rallie les Hospices de Beaune À la suite…
En direct Dans le vignoble Un vent de contestation souffle dans le sud de la France face au projet d'installation d'une ligne électrique très haute tension de 400 000 volts, entre Jonquières-Saint-Vincent dans le Gard et Fos-sur-Mer dans les Bouches-duRhône, prévue pour 2028. Porté par RTE pour le compte de l’État, ce chantier doit notamment participer à la décarbonation de la zone industrielle de Fos-Sur-Mer, considérée comme l'un des sites les plus polluants de France, et permettre l'implantation de nouveaux sites de production d'hydrogène. Seulement voilà, sur les tracés envisagés, il y a le territoire de l'appellation Costières de Nîmes mais aussi Arles, la Camargue, la plaine de Crau, les Alpilles, et autant d'espaces naturels protégés. 180 PYLÔNES Les opposants au projet plaident pour une relance de la concertation et…
