Innholdsfortegnelse for No.683 S i La Revue du Vin de France

Le mois dernier, Louis-Benjamin Dagueneau, illustre vigneron de Pouilly-Fumé, évoquait dans nos colonnes les cuvées qu'il élabore en commun avec ses amis François Chidaine, Thibaud Boudignon, Pascal Agrapart: « On est dans le plaisir, l’échange, on s'amuse. Ce que devrait être le vin ». Des mots simples, pleins de force. Et l'on fait instinctivement le lien avec Frédéric Henry, caviste à Beaune. Sa vitrine, Mes Bourgognes, dans la passante rue d'Alsace, à l'abri des remparts, au numéro 13, a tant de fois fait rimer vin, plaisir et partage, fait naître tant de vocations en France et dans le monde. Frédéric Henry. Origine modeste. Sommelier entre 1978 et 1994, il a l’âme d'un entrepreneur et ouvre sa première cave à Bourges, la capitale du Berry, le cœur de la France. Sa…

La trentième édition du Guide des meilleurs vins de France de La Revue du vin de France vient de paraître en librairie. On nous demande souvent si un guide annuel est vraiment nécessaire pour rendre compte de l’évolution du vignoble français. Eh bien, oui! C'est la bonne nouvelle. Depuis trente ans, notre comité de dégustation est toujours fasciné par la créativité de nos vignerons et l’évolution du style de leurs vins. Cette édition ne déroge pas à la règle. Quelques chiffres sur ce millésime 2025. Pas moins de cinquante-neuf domaines font leur entrée. Des domaines que nous suivons depuis plusieurs années dont les derniers millésimes et la gamme homogène nous enchantent, à l'image du Clos Constantin et de Peter Sichel dans le Languedoc, des Terres Turones et de Van Remoortere…

Au début des années 2000, tous les journaux français se demandaient si les Chinois étaient en train de s'emparer du vignoble bordelais. Une vague de rachats de propriétés par des ressortissants de l'empire du Milieu avait en effet eu lieu en un temps record. Le très discret milliardaire Naijie Qu, patron du groupe Haichang qui a fait fortune dans le pétrole et les parcs d'attractions dans la région de Dalian, incarnait alors ce phénomène puisqu'il a racheté à lui seul pas moins de vingt-sept propriétés en cinq ans! Mais le magnat chinois de 63 ans est aujourd'hui rattrapé par la justice. Le tribunal judiciaire de Paris a en effet ordonné le 15 mai 2024 la confiscation de neuf de ses propriétés (Chenu Lafitte, Branda, Grand Branet, Laurette…) pour un montant…

LA PETITE CAVE Dix ans d'existence pour la jolie cave de Joseph Kerboull… Sélection pertinente d'obédience bio-bio-dynamique-“nature”… 7, place Jean-Jaurès, 29900 Concarneau Tél.: 09 53 87 20 73 LA CAVE DU CABELLOU Face à la mer, sur la presqu’île du Cabellou, une petite étape de bon goût, à la fois épicerie fine, cave et bar à vins. 119, avenue du Cabellou, 29900 Concarneau Tél.: 06 42 14 10 62 LA PART DES ANGES À quelques kilomètres de Concarneau, dans la célèbre cité des peintres… Cette maison met les locaux et les touristes au parfum d'excellents vins d'artisans. Beau choix de whiskies. 21, rue Émile-Bernard, 29930 Pont-Aven Tél.: 02 56 23 91 26 Cavistes, pour optimiser votre référencement sur Internet, inscrivez-vous sur l'annuaire en ligne de La Revue du vin de France…

J'apprécie les plumes qui se sont succédé dans votre Revue au fil de toutes ces années. Elles m'ont aidé à acquérir une culture du vin. Je regrette toutefois la disparition de la rubrique consacrée aux livres que tenait avec talent Michel Dovaz. Elle manque à votre revue aujourd'hui à un moment où on n'a jamais autant écrit sur le vin. Les salons du livre qui lui sont consacrés le démontrent mais ils sont ignorés par La RVF. Je pense notamment au salon du livre de Saumur et à Livre en Vignes au Clos de Vougeot. L'OIV remet également des prix littéraires 2023. En 2023, une vingtaine de livres ont été primés. Marc Paitier marcpaitier@gmail.com La RVF. Cher général Paitier, vous parlez d'expérience, ayant vousmême écrit des ouvrages remarqués sur le…

Enquêtes et révélations Révélation La bouteille en verre est-elle menacée? «Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse? », demandait le poète. Alfred de Musset évoquait le frisson de l'amour et non un conseil de son caviste, mais qu'importe. Ce vers, devenu adage populaire, est une jolie façon d'entamer une enquête sur la bouteille de vin, objet de mille passions et partenaire fidèle du vin depuis plusieurs siècles. Cette histoire d'amour entre le vin et la bouteille en verre dure depuis plus de trois-centcinquante ans, mais elle se trouve aujourd'hui chahutée par des bouteilles du futur, toutes plus “vertes” les unes que les autres, parfois aussi vite oubliées qu'elles sont apparues. Rien que pendant le salon ProWein 2024, qui s'est tenu du 10 au 12 mars à Düsseldorf en Allemagne, ont été…

Art de vivre Vu d'ailleurs «Mon grand-père voyait le vin comme un produit civilisationnel. Dès cette époque, il avait réuni des scientifiques, des journalistes, des artistes… pour faire évoluer le discours sur le vin. Ce n’était pas encore gagné à l’époque. » Carissa Mondavi, la petite-fille de Robert Mondavi, pionnier du renouveau viticole californien, me montre la contre-étiquette de The Reserve Cabernet Sauvignon 1987. « Wine has been with us since the beginning of civilization […]. Wine in moderation is an integral part of our culture, heritage and the gracious way of life. » (Le vin est avec nous depuis l'origine de la civilisation […]. Le vin avec modération fait partie intégrante de notre culture, de notre patrimoine et de la grâce de notre art de vivre.) Cinquante-quatre ans après…

Foires aux vins • Sélections nationales GRANDE DISTRIBUTION RÉSEAUX DE CAVISTES SITES DE VENTE EN LIGNE Les vins à acheter en priorité Château Joliet • Fronton 100 % Négrette 2022 89/100 Juteux en diable et réglissé, avec une note de violette, ce 2022 est un parangon de négrette, avec un fruit radieux et une délicate tension. On l'associera à toutes sortes de volailles (canard, dinde, pintade, poulet…). 6,95 € chez Auchan Domaine Les Capréoles • Beaujolais-Lantignié L'Amourgandise 2023 91/100 La bouche est souple, facile, gourmande et rafraîchissante, au fruit intense. Accordez-le de l'entrée au dessert. 12,95 € chez Biocoop Les prix bas ont rendez-vous chez Aldi Chez Auchan, des découvertes au juste tarif Biocoop déploie une belle offre en blanc Les vins à acheter en priorité Domaine Georges Bertrand •…

INTERMARCHÉ Provins (77) 72 % de la foire à moins de 15 euros Responsable: Perrine Vignon Adresse: 15, avenue du Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny, 77160 Provins Tél.: 01 64 00 10 78 Soirée: le 9/09, sur invitation Du 10 au 29 septembre Les femmes du vin, la catégorie Vin de France, les millésimes prêts à boire notamment en Bordeaux… voici quelques-uns des thèmes retenus pour cette foire millésimée 2024. Sans oublier la protection de l'environnement « avec une offre plus verte que “nature” », dixit Perrine Vignon, directrice de ce magasin de Provins, qui a sélectionné des vins bio et en biodynamie pour près de 40 % de l'offre globale. Également à retenir: une gamme de Grands crus, entre autres bordelais et champenois, accessibles sur commande. Les bouteilles à saisir: Arthur Metz, Pfingstberg 2017 (Alsace…

E.LECLERC LA CAVE Quimper (29) Ils ont pêché de belles nouveautés Responsables: Éric Jourdain, Michel Dréau, Rémy Freyermuth et Christian Dréau Adresse: 11, rue de Stang-Vihan 29000 Quimper Tel.: 02 98 98 50 28 Soirée: le 26/09, sur invitation Du 27 septembre au 16 novembre Incontournable à Quimper, la foire aux vins de La Cave propose une large diversité de crus. Parmi eux, de nombreux nouveaux domaines comme Huguenot, Justin Boxler, Torraccia… Les bouteilles à saisir: Domaine Justin Boxler, Empreintes 2022 (Alsace Pinot Àuxerrois), 15,45 €, 36 bt • Château Olivier 2022 (Graves rouge), 29,50 €, 120 bt • Château Calon-Ségur 2022 (Saint-Estèphe), 132 €, 24 bt • Château Branaire-Ducru 2022 (Saint-Julien), 52 €, 90 bt • Château Coutet 2022 (Sauternes), 39 €, 30 bt • Domaine Hubert Lignier, Très…

CARREFOUR Brive-la-Gaillarde (19) Profitez des locaux de l'étape Responsable: Ahmet Civan Adresse: 14, rue Louis-Taurisson, 19100 Brive-la-Gaillarde Tél.: 05 55 86 77 10 Soirée: le 23/09 à 18 h 30 Du 24 septembre au 7 octobre Parmi les 650 références, les appellations du Sud-Ouest sont bien représentées, dont les plus locales (Pécharmant, Bergerac, Cahors et les vins de Corrèze récemment promus au statut d'AOP). Une proposition pimentée par la présence de vignerons dès la soirée d'inauguration et tout au long de la foire aux vins. Les bouteilles à saisir: Château Montfollet, Pégase 2022 (Blaye-Côtes de Bordeaux rouge), 15,95 €, 24 bt • Château Rollan de By 2018 (Médoc), 13,95 €, 300 bt • Château Teyssier 2020 (Puisseguin-Saint-Émilion), 9,95 €, 36 bt • Domaine Georges Bertrand 2022 (Corbières-Boutenac), 9,95 €, 48…

SUPER U Cervione (20) Des prix tout bas en Plaine orientale Responsables: Peggy Baudelle et Esteban Attar Adresse: rond-point de Prunette, 20221 Cervione Tél.: 04 20 13 01 71 Du 24 septembre au 6 octobre Situé en zone rurale, cet établissement propose pour la foire aux vins des crus français qui, pour la plupart, ne dépassent pas les 15 €. Si la tendance nationale est aux vins rosés et blancs, les rouges sont ici en pole position dans les rayons. Les bouteilles à saisir: Henri Ehrhart, Réserve Particulière 2022 (Alsace Riesling), 5,95 €, 6 bt • Château Larose-Trintaudon 2022 (Haut-Médoc), 16 €, 6 bt • Château Tour Chaigneau 2022 (Lalande-de-Pomerol), 12 €, 6 bt • Domaine Orenga de Gaffory 2020 (Patrimonio rouge), 9,90 €, 6 bt • Château de la Bretesche…

E.LECLERC, Pierry (51) Les collectionneurs s'y pressent Responsables: Cyril Stock et Anthony Chéreau Adresse: rue Jules-Lobet, 51530 Pierry Tél.: 03 26 54 06 33 Du 1er au 12 octobre 2024 L'offre de cet hyper s'adresse à une clientèle aisée. 850 m² sont dédiés à la foire, qui met l'accent sur les grands vins de Bordeaux et de Bourgogne. Les bouteilles à saisir: Château Haut-Brion 2016 (Pessac-Léognan blanc), 890 €, 3 bt • Pétrus 2006 (Pomerol), 2 990 €, 1 bt • Château Figeac 2014 (Saint-Émilion Grand cru), 249 €, 35 bt • Domaine de la Romanée-Conti 2003 (Montrachet), 9 990 €, 1 bt • Domaine de la Romanée-Conti 2002 (Échézeaux, Grands-Échézeaux, La Tâche, Richebourg, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant), 52 900 €, 1 caisse panachée de 6 bt • Domaine Arnaud Baillot 2019…

La Marginale: les plus grands millésimes La Marginale est la cuvée emblématique du domaine. Son origine remonte à 1989 lorsque Denis Duveau, le prédécesseur de Thierry Germain, souhaite pousser les curseurs du cabernet franc en termes de maturité et d’élevage sous bois. Elle est issue de vignes de la fosse de Chaintre, un terroir argilo-calcaire plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et d'atteindre une belle maturité. La Marginale a connu plusieurs époques. Au milieu des années 1990 avec des recherches de haute maturité, d'extraction poussées et des élevages en barriques neuves donnant des vins puissants, hauts en couleur et démonstratifs. L'extravagance se calme en 2002 avec des matières plus déliées, jusqu'aux millésimes récents où Thierry Germain cherche à cultiver « le visage floral et végétal…

Millésime 2021 DOMAINE DU COULET Cornas Ogre Son parfum expressif va de la violette au poivre, avec une touche d'orange. À l'air, l'olive noire apparaît à travers un fruit d'une grande finesse qui laisse percevoir une sensation presque citronnée, qui prend sa source dans la salinité du granite. DOMAINE AUGUSTE CLAPE Cornas La vendange a débuté le 16 septembre et s'est terminée juste avant la pluie, se souvient Pierre Clape, avec des raisins qui titraient 12,5 degrés. Un vin comme replié, avec l'expression aromatique dominante d'une plaisante note balsamique à l'ouverture. À l'inverse, en bouche, il s'affirme par une matière onctueuse, aux tanins soyeux et fins, avec en filigrane la fraîcheur de l'année. À oublier en cave au moins dix ans. Millésime 2020 DOMAINE DU COULET Cornas Billes Noires Une…

De vigne en cave La cote des vins Clos Rougeard, roi de Saumur Saluons les grands cabernets francs de l'appellation Saumur, dont Saumur-Champigny est une enclave. On s'y attendait, le Clos Rougeard s'impose avec sa cuvée Le Bourg. Seul le saumur La Charpentrie du domaine du Collier comble l’écart en franchissant les 100 € avec le millésime 2018. Une surprise? Pas du tout. Nous restons ici dans la “galaxie” Foucault. Aujourd'hui aux mains de la famille Bouygues, le Clos Rougeard a été porté aux sommets par les frères Charly et Nady Foucault. Quant au domaine du Collier, il est exploité par Antoine Foucault, le fils de Charly. Cinquième en 2024, le domaine La Porte Saint Jean est, lui, piloté par sa sœur Pauline, avec son mari Sylvain Dittière. Autre cuvée…

Les Dégustations Bordeaux Grands crus Millésime 2021 Dans une série de millésimes chauds, voire très chauds que furent les 2018, 2019, 2020 ou 2022, les 2021 semblent presque anachroniques. Dans le Médoc, leur profil plutôt frais, croquant, les degrés d'alcool modérés ou leur côté délié évoquent les millésimes classiques des années 1980 ou 1990. À ceci près que les moyens actuels et les connaissances œnologiques ont beaucoup progressé et que si les vins possèdent cet “esprit vintage”, ils n'en ont pas les défauts majeurs. On pourra toutefois reprocher à certains d'entre eux un manque de volume et de chair. Il faut dire que l'année a été particulièrement compliquée, avec un douloureux épisode de gel en avril puis un été assez maussade. Les 2021 doivent ainsi leur salut à une très belle…

L'avis d'Alexis Goujard Entre deux millésimes de haute concentration, 2021 renoue avec davantage de fluidité. Lorsqu'ils ont été menés en douceur (en ajustant la proportion de bois neuf dans l'élevage), les vins se livrent en demicorps, proposant une fraîcheur océanique, des saveurs et une droiture tannique, sans posséder pour autant une grande complexité aromatique. Leur souplesse dans la prime jeunesse les rend déjà abordables. C'est le millésime par excellence de Bordeaux que l'on peut ouvrir dès les premières années. N'attendez pas pour vous faire plaisir!…

Clos du Clocher, à Pomerol Cette propriété familiale a fait mouche dans le millésime 2021. Depuis l'arrivée, en 2020, du nouveau directeur technique, Mathieu Bonté, on sent un air de renouveau à la propriété. Les vins ont gagné en précision et en brillance, tout en conservant leur générosité stylistique, appuyée sur le magnifique patrimoine de vignes situées sur le plateau. Le pedigree de cette propriété a été mis en lumière par une dégustation verticale récente, réalisée à l'occasion des 100 ans de l'acquisition par la famille Bourotte-Audy, au cours de laquelle les millésimes modestes se sont particulièrement démarqués par leur éclat et leur capacité de garde, à l'image du 1981 et du 1985. Le 2021 est clairement dans cette lignée: les amateurs patients seront récompensés.…

L'avis de Pierre Citerne En bouteille, les sauternes confirment le très haut niveau que ce millésime tourmenté par les événements climatiques peut atteindre, avec des niveaux de richesse modérés mais des expressions pénétrantes. Les meilleurs font preuve d'une pureté aromatique parfaite ; d'autres commencent en revanche à montrer des inflexions iodées, de safran ou de champignon indiquant une pourriture pas seulement noble… 2021 est un millésime rare, de collection, dont les plus belles interprétations sont armées pour une longue carrière. Certaines propriétés, comme le château d'Arche, deuxième cru classé à Sauternes, ont même augmenté leur prix en raison de la sévérité du tri nécessaire à l’élaboration du grand vin et au peu de bouteilles produites.…

VINS ROUGES Millésime 2023 91/100 DOMAINE GRAMILLER •Pruine 2023 Dès le nez, on sent un raisin ramassé mûr avec cette note de fruit légèrement confit mais parfaitement équilibré. On a une belle attaque fine et un fruit dont l'ampleur va crescendo avec un jus très charmeur doté de tanins fins et souples, propres au style recherché par ce vigneron, un milieu de bouche gourmand et plein. Très belle réussite. 10,60 € 91/100 DOMAINE LA FERME SAINT-MARTIN •Les Romanins 2023 Millésime après millésime, ce domaine, qui produit des vins dans un esprit “nature”, reste une valeur sûre. Ce rouge offre un parfum somptueux, plus floral que fruité, mêlé d'une touche de bois de rose. Il délivre un fruit charnel avec des tanins qui n'ont pas été durcis par le soufre, ce…

On retrouve ici globalement les mêmes sols que dans l'appellation régionale des Côtes-du-Rhône, mais les vignerons doivent être plus rigoureux dans la sélection des terroirs. Les vins doivent titrer au minimum 12,5° d'alcool, les rendements se limiter à 45hectolitres par hectare, ce qui donne généralement des cuvées un peu plus denses et profondes. VINS ROUGES Millésime 2023 87-88/100 DOMAINE DES AMADIEU •2023 Nez de poivre fraîchement moulu pour ce vin franc et frais où l'on a valorisé le croquant avec un fruit déjà ouvert. 13 € Millésime 2022 89-90/100 LA FILLE DES VIGNES •L'Effrontée 2022 Si son parfum évoque les cistes et le fruit légèrement confit, en bouche, c'est la sensation d'un raisin gorgé de soleil, bien équilibré par une matière douce aux tanins souples, qui domine. La finale offre…

Domaine Gramiller, à Rasteau Implanté à Rasteau et estampillé bio, Frédéric Julien fait partie de ces vignerons dont nous pressentions le talent il y a quelques années; le suivi régulier par la dégustation nous permet de confirmer qu'il appartient aujourd'hui au cercle restreint des vignerons doués. Il possède un vrai sens du beau vin, tout du moins celui que l'on aime. En phase avec son époque, il cherche à produire des vins digestes mais profonds, misant davantage sur la finesse que la puissance, mais sans perdre comme ligne d'horizon ce Sud aux parfums et aux saveurs gorgés de soleil. Travaillant plus à l'instinct qu’à l'analyse, il vendange des raisins parfaitement équilibrés qu'il magnifie en cave par des vinifications et des élevages valorisant des vins bien ancrés dans leur méridionalité. Rouges…

Les vins blancs : entre caresse acidulée et éclat du sucre 93/100 CHÂTEAU TOUR DES GENDRES • IGP Périgord Le Vif 2021 Finesse acidulée et florale pour ce pur savagnin élevé dixhuit mois sur lies en foudres avec bâtonnage. La vivacité se tend dans une bouche fine à l'empreinte iodée, révélatrice d'une minéralité éblouissante qui tire sa révérence dans une finale jubilatoire. 28 € 92/100 CHÂTEAU KALIAN • Monbazillac Sélection de grains nobles 2017 Une liqueur vibrante pour ce grand millésime de liquoreux élevé vingt-deux mois en barriques, arrivé à maturité. Miel, finesse et concentration, expression vive du fruit confit en finale et belle profondeur. 24 € 91/100 CHÂTEAU BAROUILLET • Bergerac Truculence 2021 On aime la gamme décalée de Vincent Alexis qui a fait de son domaine familial une…

Avec près de 1200 hectares, vous êtes le plus gros propriétaire familial de vignes d'un seul tenant en France, au fin fond du Sud-Ouest. Comment en êtes-vous arrivés là? Rémy Grassa. L'histoire familiale commence en Ariège au XIXe siècle avec Pierre Artaud, notre arrière-arrière-grandpère. Après avoir apprivoisé un ours des Pyrénées, il s'expatrie en Angleterre puis aux États-Unis où il devient dresseur d'ours avant de travailler dans la restauration. L'une de nos cuvées d'armagnac se nomme d'ailleurs Montreur d'Ours, en sa mémoire. Mais la vie de saltimbanque ne lui suffit plus, Pierre rentre en France en 1912 et rachète une bâtisse du XVIIe siècle, à Eauze, dans le Gers, qui s'appelle Tariquet depuis sa construction. Quelques bêtes, des champs de maïs et sept hectares de vignes. Son fils était resté…

Les vignerons de Margaux mettent en place une fondation pour rénover le village et le rendre plus attractif pour les touristes de passage. 150 000 euros ont déjà été collectés et une étude architecturale lancée. Objectif: faire de Margaux un lieu d’œnotourisme fort, dans un Médoc en retard sur le sujet. À Berlin, l'ambassade de France chouchoute le vin La Paulée, salon du vin français organisé tous les deux ans à Berlin, se tiendra le 4 novembre. Réservé aux professionnels, il est organisé dans les très chics salons de l'ambassade de France, avec vue sur la Porte de Brandebourg. L'importateur Sébastien Visentin (Passion Vin) réunira 70 domaines hexagonaux, dont Gérard Boulay (Loire), Yann Chave (Rhône) ou encore le château Mangot (Bordeaux). Vézelay rallie les Hospices de Beaune À la suite…

Pour assurer le développement de son activité de négoce et atteindre une production de 60 000 bouteilles par an d'ici 2026 mais aussi de l'accueil œnotouristique, le domaine Chanzy, à Bouzeron, a fait appel à la plateforme d'investissement auprès de particuliers Tudigo. Le domaine a ainsi pu lever trois millions d'euros. Latour-Martillac lance une cuvée confidentielle Le château Latour-Martillac, cru classé de Graves, commercialise en septembre une nouvelle cuvée confidentielle, Grapecap 1884 (717 bouteilles). Vendue entre 150 et 200 euros, elle est issue d'une parcelle plantée en 1884 de sémillon (96 %), muscadelle (3 %) et divers autres cépages (folle blanche, chasselas…). Grapecap est le nom de la parcelle sur le cadastre. In Vino fête ses 20 and sur Sud Radio Patron du Cercle Wine Business, Alain Marty et son…

La météo du printemps et du début de l’été, alternant précipitations et périodes plus calmes, fut un enfer pour les vignerons qui ont fait face à une forte pression de mildiou. Ce champignon s'attaque aux feuilles, mais aussi cette année aux grappes et aux bois. Un enfer surtout pour les vignes en bio qui nécessitent un nombre de passages intenable pour beaucoup. En Champagne et en Bourgogne, nombre de vignerons ont dû jeter l’éponge. Rien qu’à Chablis, une douzaine de domaines est repassée en conventionnel. 2024 restera comme l'un des millésimes les plus difficiles à gérer. Un nouveau président pour Inter Beaujolais Jean-Marc Lafont, du domaine du Bel-Air, a pris en juillet la suite de Philippe Bardet (maison Jean Loron). Sa mission: poursuivre la montée en gamme de la région,…

A lors que la production mondiale de vin n'a jamais été aussi faible qu'en 2023 (-10 % par rapport à 2022), avec 237 millions d'hectolitres, la consommation suit le même rythme, avec 221 millions d'hectolitres. Dans la tourmente, le vignoble français est loin d’être le seul face à cette crise. La planète vin tout entière y est confrontée. En Australie, la surproduction avoisine les 4,5 millions d'hectolitres, alors que le pays n'en a produit que 10 millions en 2023 (-26 % par rapport à 2022), à cause des conditions climatiques extrêmes. Le pays, affecté par la forte hausse des droits de douane imposée par la Chine, n'arrive pas à surmonter cette crise. Un plan d'arrachage est prévu. L'Australian Grape & Wine, l'interprofession des vins australiens, a demandé le soutien financier…

Les 31 août et 1er septembre Échappez-vous dans le Val de Loire Les Échappées en Loire (anciennement Vignes, Vins et Randos), ce sont du vin, des balades et des rencontres autour de treize promenades savoureuses dans le vignoble du Val de Loire. Retrouvez le programme complet sur echappeesloire.fr/les-echappees. Les 15 et 16 septembre Paris s'enflamme pour les spiritueux Le salon Dugas Club Expert donne rendez-vous à tous les passionnés et professionnels des spiritueux au Carreau du Temple (4, rue Eugène-Spuller, Paris IIIe) pour un voyage gustatif autour des rhums, whiskies, gins, vodkas, sakés… Master class et animations avec producteurs, maîtres de chai, master distillers. 30 € en prévente, 35 € sur place. Site: salon-dugas.com Les 28 et 29 septembre La Bourgogne à livres ouverts Une centaine d’écrivains se réunissent au…

Banc-test Armoires à vins Les dernières nouveautés Compte tenu de l’évolution des modes de consommation du vin, ce sont les caves de service qui “trustent” l'essentiel de la commercialisation des armoires à vins en France, tandis que les caves de vieillissement, pourtant adaptées à la conservation des bouteilles, se marginalisent. Les caves à vins prennent plus volontiers place dans les cuisines et sont parfois encastrées dans le mobilier, au même titre que le four et le lave-vaisselle. COUP DE JEUNE Il n'en demeure pas moins que les meilleures caves sont produites par des marques spécialisées qui ont un historique en la matière, à l'image d'Eurocave, Liebherr ou Climadiff, mais aussi la marque Le Chai qui s'est taillée une place dans ce secteur, au niveau des ventes en grande distribution. Loin de se…

Avec la collaboration de: Isabelle Bachelard, Nelly Barbé, Laurent Bernard, Adrien Fillon, Joseph Franchi, Idelette Fritsch, Michèle Le Goff, Christophe Hamieau, Dominique Hutin, Grégory Jacob, Diana Macle, Laurence Marot, Audrey Reinhardt, Patrick Touchais et Karine Valentin Les plus belles bouteilles à saisir dans votre région Ce logo identifie les cavistes, à différencier des supermarchés et des hypermarchés. Ce logo identifie les nouveaux magasins repérés par notre équipe cette année. Nombre de bouteilles disponibles dans le magasin.…

E.LECLERC Villers-Cotterêts (02) Un Champenois s'invite à la foire Responsable: Jérôme Veluire Adresse: avenue de la Ferté-Milon, 02600 Villers-Cotterêts Tél.: 03 23 96 10 87 Du 1er au 16 octobre Outre une belle série de valeurs sûres, le magasin met en avant un champagne de vigneron produit dans l'Aisne. Les bouteilles à saisir: Château Lascombes 2019 (Margaux), 64,90 €, 6 bt • Château La Fleur 2020 (Saint-Émilion Grand cru), 29,90 €, 18 bt • Château Gruaud Larose 2020 (Saint-Julien), 79,90 €, 6 bt • Château Lagrange 2021 (Saint-Julien), 22,90 €, 18 bt • Château Ricardelle, Vendredi XIII 2021 (La Clape rouge), 28,90 €, 90 bt • Domaine des Creisses 2022 (IGP Pays d'Oc rouge), 20,90 €, 18 bt • Vignoble Vellas, Le Grand Méchant Loup 2022 (Pic Saint-Loup rouge), 19,90…

E.LECLERC Basse-Goulaine (44) En 2022, Médoc en stock Responsable: Hugo Grellier Adresse: route de Clisson, 44115 Basse-Goulaine Tél.: 02 51 79 54 54 Soirée: le 26/09 à 20 h 30, sur invitation Du 23 septembre au 12 octobre Entre les entrées de gamme et les crus prestigieux, les amateurs de Bordeaux trouvent ici un vaste choix. En rouge, de beaux languedocs complètent l'offre. Les bouteilles à saisir: Château Poujeaux 2015 (Moulis), 29,90, 36 bt • Château Lynch-Bages 2021 (Pauillac), 164,90 €, 42 bt • Château Pontet-Canet 2022 (Pauillac), 130,90 €, 33 bt • Château Larrivet Haut-Brion 2015 (Pessac-Léognan rouge), 39,90 €, 36 bt • Clos René 2020 (Pomerol), 29,90 €, 72 bt • Château Léoville-Las Cases, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2020 (Saint-Julien), 66,90 €, 6 bt…

VIE D'OC Narbonne et Gruissan (11) Une sélection qui ose tout! Responsable: Jean-Michel Boron Adresse 1: 12, rue Émile-Zola, 11100 Narbonne Tél.: 09 81 05 79 69 Adresse 2: ZAC de Mateille, 11430 Gruissan Tél.: 09 81 05 13 76 Du 6 septembre au 13 octobre La thématique de cette année: ces vignerons qui font le choix d'embrasser les vignobles du sud. « Ils n'ont peur de rien et aiment sortir des sentiers battus », résume Jean-Michel Boron. Ses 140 références se retrouvent sur place ou sur internet. Les bouteilles à saisir: Château Pech Redon, L’Épervier 2022 (La Clape rouge), 16,50 €, 120 bt • Cave de Castelmaure, N°3 2015 (Corbières rouge), 24,50 €, 240 bt • Château de Caraguilhes, Le Trou de l'Ermite 2022 (Corbières-Boutenac), 11,80 €, 800 bt…

CARREFOUR Cusset (03) L'Allier accueille les vignerons Responsable: Pascal Claude Adresse: 78, rue des Peupliers, 03300 Cusset Tél.: 04 63 88 81 59 Soirée: le 23/09 à 20 h Du 24 septembre au 7 octobre Dans la banlieue de Vichy, ce Carrefour met l'accent sur des vins du Languedoc et du Roussillon. Lors de la soirée d'inauguration (au cours de laquelle 20 % des ventes sont réalisées), réservée aux clients et invités, les domaines des Bugadelles, Courtal (La Clape), Bonfils (Corbières) et Gérard Bertrand (Languedoc) sont présents. Au total, une douzaine de vignerons viennent raconter leurs vins. Les bouteilles à saisir: Château Haut-Brion, Le Clarence de Haut-Brion 2010 (Pessac-Léognan rouge), 120 €, 12 bt • Château La Pointe 2020 (Pomerol), 41,30 €, 12 bt • Château Léoville Las Cases 2010…

Art de vivre Accord minute La soupe au pistou est une recette méridionale. Produite partout en Provence, elle est née en Ligurie, dans le nord-ouest de l'Italie. On peut aisément comprendre que les termes pistou et pesto ont des points en commun. Mais contrairement au pesto italien, la soupe au pistou ne requiert pas de pignons de pin. Ses nombreux ingrédients en font une soupe nourrissante: les cocos de différentes couleurs, la carotte, la pomme de terre, les coquillettes, la courgette, l'ail, l'oignon, la tomate, le basilic et un morceau de lard demi-sel pour la cuisson. Cette soupe se consomme chaude, tiède et même froide en été. Cette dernière version a retenu mon attention. C'est la plus à même de supporter un accord mets et vins, car il n'y a…

Le whisky ne se résume pas à l’Écosse: son univers est d'une richesse et d'une diversité essentielles à son succès et à son évolution. Il possède de multiples facettes qui répondent aux spécificités de la quarantaine de pays qui le produisent. C'est à ce voyage que nous vous invitons, à la découverte de la diversité de savoir-faire, aussi complexes qu'attachants. Et ce voyage commence par les antipodes! Cyrille Mald Plusieurs adresses incontournables pour découvrir toutes les facettes du whisky: La Maison du Whisky à Paris, The Whisky Lodge à Lyon, les Caves Damiani à Marseille, Inter Caves partout en France, les sites whisky.fr ou prestigewhisky.fr. 1 AUSTRALIE: HELLYERS ROAD Single Malt, Aurora Australis, 40 % Située au nord de la Tasmanie, cette microdistillerie produit depuis 1997 des whiskies aussi complexes que lumineux.…

De vigne en cave Vie de château Le succès du domaine Labet dépasse l'engouement actuel pour les vins du Jura. Il illustre la reconnaissance dont bénéficient les productions viticoles les plus artisanales. Celles où le terroir – les terroirs – sont si intimement liés aux générations successives qui les travaillent que le destin des hommes se confond avec la glèbe. Le mouvement est récent, général, profond: ce sont ces productions de paysans vignerons qui font désormais rêver, détrônant souvent dans le cœur des amoureux du vin celles des châteaux, maisons illustres et grands négociants. Le domaine Labet, c'est avant tout l'attachement d'une famille à un lieu, le Sud-Revermont. Alain et Josie (disparue en 2020), leurs enfants Julien, Charline et Thomas ont écrit et écrivent l'histoire de cet enracinement. S'il fallait…

Olivier Clape parle du cornas Billes Noires 2012 du domaine du Coulet: « Le vin est net. Il sent la framboise à plein nez. Plus le vin vieillit, plus il semble rajeunir. Il possède une pointe sauvage avec un côté viande qui me plaît bien. On a de l'harmonie, de la chair, il paraît plus rond mais aussi fin, avec une belle correspondance entre le nez et la bouche. C'est un beau millésime dont on n'a pas mesuré le potentiel à sa naissance. » Matthieu Barret parle du cornas 2012 du domaine Auguste Clape: « On a un beau fruit noir porté par l'acidité. Au nez, on a du menthol, c'est très agréable, avec la sensation que l'acidité apporte de la fraîcheur. Le vin possède une belle texture et des…

Au départ, c'est une histoire belge. Celle d'un couple venu étudier la vigne en France… Créé en 1976 à partir de rien, leur domaine est devenu l'icône du Mâconnais. Jean-Marie et Maine (le diminutif de Germaine) tombent sous le charme de Vergisson, bye bye les Flandres! Aujourd'hui, les 3,3 hectares de vignes du domaine Guffens-Heynen sont complétés d'un négoce, la maison Verget, deux activités haute couture. « La précision n'est pas une forme d'art: c'est une nécessité », indique Jean-Marie Guffens, grand vinificateur de chardonnay. Les raisins cueillis à juste maturité fermentent lentement avant d’être élevés avec soin. Ces vins étincelants laissent un souvenir vibrant à ceux qui les dégustent. En 2023, le pouilly-fuissé Croux et Petits-Croux 2020 s'est distingué dans les enchères, devenant le vin le plus cher de…

SaintÉ-milion 98/100 CHÂTEAU CHEVAL BLANC Grandiose dans ce millésime! Le cabernet franc redevient majoritaire grâce à la restructuration du vignoble (52 %, ce n’était pas arrivé depuis 2011) et donne au vin une allure folle. Une précision aromatique millimétrée évoquant le floral, le graphite… La matière merveilleusement déliée est idéalement canalisée par des tanins distingués et une fraîcheur océanique inoubliable. Cette grande interprétation du millésime place Cheval Blanc nettement au-dessus de ses voisins. 560 € 96/100 CHÂTEAU FIGEAC Naturellement, il exhale une note florale, de graphite et une aromatique plus nuancée, complexe. Un grand raffinement de nez et de texture. La matière fine en bouche se déploie avec une énergie incroyable. Il propose une géométrie singulière, une forme octogonale autour de la langue, qui laisse une sensation granuleuse. La finale…

Château L'Escarderie, à Saint-Germain-de-la-Rivière On entend souvent dans le “mondovino” que nos appellations d'origine en France sont sclérosées, incapables d'évoluer, à cause de cahiers des charges et de dégustations d'agrément trop stricts. Sur la rive droite de la Dordogne, la ravissante appellation Fronsac prouve le contraire! La cuvée Amphora 2021 du château L'Escarderie illustre à merveille le caractère libre, jovial, floral, extrêmement gourmand du rouge local, s’émancipant des classiques élevés en barrique. Cet assemblage de merlot (40 %), cabernet franc (30 %) et malbec (30 %) élevé en jarres de terre cuite nous enchante par son rapport très direct avec le fruit, avec une rondeur, une gourmandise que l'on croise peu dans ce millésime aux vins filiformes. Vive les bordeaux gouleyants!…

L'avis d'Olivier Poels Soyons francs, 2021 n'entre pas dans la catégorie des “grands millésimes”. Il ne possède ni la densité, ni la profondeur des 2016, 2018, 2019, 2020 ou 2022. Moins homogène, il désavantage les terroirs plus modestes. Mais il ne manque pas d'atouts et les crus classés (et quelques assimilés) ne déméritent pas. Ces médoc ont pour eux un côté très digeste, beaucoup de fraîcheur et cette gourmandise qui les rend séduisants dès maintenant. La plupart des vins présentés ici se dégustent déjà fort bien, permettant d'attendre qu'arrivent à maturité les cuvées issues des grandes années de garde évoquées plus haut.…

L'avis de Pierre Citerne C ‘est un millésime exigeant en rouge. La critique, docile, s'est félicité d'une année « classique », « fraîche », à l'alcool « modéré ». Sur le papier, tout cela est bel et bon; dans les faits, il faut aussi du goût, de l'harmonie, du plaisir… C'est ce que l'on trouve chez les ténors du vignoble urbain historique, Haut-Brion en tête, mais aussi plus au sud, lorsque l'ambition et les moyens sont réunis pour transcender les possibilités du millésime, notoirement à Haut-Bailly et au domaine de Chevalier. Ce n'est pas une année pour les outsiders (sauf pour l’étonnant Haut-Bergey!). C'est en revanche le millésime idéal pour (re) découvrir les blancs de l'appellation, portés par une vivacité bienvenue.…

Le millésime 2023 a engendré des rouges plaisants grâce à des tanins peu appuyés, sauf quand le vigneron les a extraits avec excès. Plus charpenté, 2022 est un beau millésime de garde. Quand les vins ne se sont pas refermés, c'est une année qui donne déjà beaucoup de plaisir, un millésime de richesse, mais avec de l’élan. Par contraste, 2021 se distingue par sa fraîcheur : il fallait attendre la maturité parfaite du raisin pour obtenir des vins avec du fond. Certaines cuvées nous surprennent par leur belle évolution, avec un fruit croquant. Grand millésime de garde et de finesse, 2020 est né après une année sèche, ce qui explique la finesse des tanins. Il peut paraître un peu replié sur lui-même en ce moment, il va falloir être patient.…

Mas des Restanques, à Gigondas Le Mas des Restanques livrait ses raisins jusqu'en 2007 à la cave coopérative de Vacqueyras lorsque, vers la cinquantaine, les parents de Philippe Faraud ont décidé de se lancer dans la bouteille. Riche d'une expérience de quatorze ans au côté de Serge Férigoule, du domaine Le Sang des Cailloux (Vacqueyras), Philippe Faraud a repris le flambeau des vignes familiales en 2018. Pour obtenir des vins gourmands à souhait, il considère que l'acte fondateur se passe durant la vinification, qui se déroule uniquement avec de beaux raisins : « Je recherche des vins digestes, pas lourds. J'aime les vins jeunes. Dans les salons, je vois de plus en plus de jeunes consommateurs. C'est prometteur », souligne ce producteur expérimenté qui signe des vins à boire sur…

Château La Nerthe, à Châteauneuf-du-Pape Domaine emblématique de Châteauneuf-du-Pape, le château La Nerthe appartient depuis 1985 à la famille Richard, célèbre pour ses cafés. Celle-ci possède également 70 hectares en Côtes-du-Rhône, dans le secteur du Massif d'Uchaux. À travers une viticulture vertueuse, Rémi Jean, l'actuel directeur, souhaite produire des côtes-du-rhône pleinement sudistes. Ses rouges doivent arborer des tanins soyeux, un fruit croquant et, surtout, ne pas être des monstres de concentration: « L'intensité colorante n'est pas un critère de qualité, elle nous pousse à mettre davantage de syrah. Je ne veux pas vinifier mon grenache pour en faire de la couleur et répondre à un cahier des charges. Mes clients se moquent de la couleur », peste-t-il à juste titre. Son côtesdu-rhône-villages rouge et son côtes-du-rhône blanc constituent deux belles…

Sous les papilles, par Gabriel Lepousez Attachants par leur rapport qualité/prix, les côtes-du-rhône sont aussi passionnants par leur diversité d'expressions, nourrie notamment par une multitude de géologies et d'expositions. Le sol imprime le style des vins (en particulier en rouge), offrant une clé de lecture pour les marier à la saisonnalité de nos repas. Sur sols argileux (parfois recouverts de cailloux), les vins sont plutôt denses, épais en couleur et en bouche, concentrés, horizontaux, finement amers, nourrissants et puissants, parfaits pour l'hiver et ses plats en sauce. À l'inverse, les vignes sur sables-safres donnent des vins plus fluides, fins, floraux, de couleur plus claire et de structure tannique légère et délicate; des vins pour l’été, qu'on peut servir plus frais (sans risque de durcir les tanins par le froid) avec…

À cheval sur les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, idéalement implanté à mi-coteaux, le Grand cru du Montrachet est constitué d'un sol riche en argile, parsemé de petits cailloux et jouissant d'un drainage idéal. Il paraîtrait que ceux nés en terre de Puligny-Montrachet seraient plus fins que ceux du secteur de Chassagne-Montrachet. Peut-être ? Quoi qu'il en soit, amateurs et professionnels s'accordent à le qualifier de plus grand vin blanc du monde tant par sa puissance, son raffinement que sa complexité. PAR DEUX FOIS LE MYTHE TRÉBUCHE Ma première rencontre avec le Montrachet remonte à 1987 ou 1988 lors d'un dîner au restaurant de Jacques Cagna (Paris VIe) avec un couple d'amis de vingt ans mes aînés que j'avais initiés au plaisir du vin. Une bouteille de montrachet estampillée…

Domaine de la Voie Blanche, à Saint-Cyprien Nathalie et Marc-André Dalbavie ont découvert il y a une vingtaine d'années un paradis perdu à Saint-Cyprien, à 20 kilomètres de Sarlat. Lui, compositeur, est originaire de Dordogne ; elle était alto à l'Orchestre national de Paris. Sur cette terre en coteaux, le couple trouve aussi un terroir de quatre hectares qu'il commence à planter, puis rachète deux autres hectares du côté de Montignac, à La Bachellerie, en 2015. Ils y produisent un merlot, La Source, et un cabernet franc, D'une Source Oubliée, sur un terroir argilosableux aux galets roulés situé à 280 mètres d'altitude, sans aucune commune mesure avec d'autres. La franchise des vins et leur énergie coulent de source. Les Joualles, un zéro sulfite, et Le Petit Manoir élevé en jarres…

Les Dégustations DÉBAT AUTOUR D'UNE BOUTEILLE Au coeur de l’été, Alexis Goujard et Gabriel Lepousez échangent autour d'un chinon qui rompt avec les clichés sur le cabernet franc. L'occasion de s'interroger sur l'importance de la deuxième gorgée et sur la notion d'amertume, propre à chaque palais. Alexis Goujard. Gabriel, je sais que tu es, comme moi, amoureux du cabernet franc. Un cépage passionnant mais clivant ! Comment le perçois-tu ? Gabriel Lepousez. C'est un cépage très attachant mais difficile d'accès. Un taiseux, un timide. Une complexité de fruit, de végétal, d’épices, de roche humide, de notes animales. Des arômes qui ne sont pas toujours charmeurs. AG. Justement, un vin qui balaie toutes ces idées : la cuvée La Cure 2022 du légendaire domaine Charles Joguet. GL. Ah oui ! C'est…

23 300 litres – l’équivalent de 31 000 bouteilles – de muscadet ont été écoulés en quatre jours lors du dernier Hellfest, le festival de musique métal à Clisson (44), en juin. Mille litres de plus qu'en 2023! Bravo à Ben Barbaud, patron du festival, qui met à l'honneur le vin dans un bar extravagant, Kingdom of Muscadet. Béziers: Le Chameau Ivre, l'étape incontournable À Béziers, Le Chameau Ivre reste le meilleur rapport qualité/prix/plaisir pour manger local et bien boire. La carte de Yohan, ancien élève en sommellerie de Philippe Faure-Brac devenu chef et successeur de l'inspiré Philippe Catusse, est dingue: dans l'assiette, variations de jambons de cochon noir et de bœuf, carpaccio de mulet, filet de turbot sauvage… Côté vins, l'intégrale des grandes signatures du Languedoc et du grand…

Séduit par le vignoble de Chinon où il acquiert le domaine Les Demoiselles de Pallus (13 hectares) devenu le domaine des Bernard en 2022, le financier Bernard Gault met un pied dans le Jura. Il vient de signer l'achat du… Clos des Grives, 4,5 hectares d'un seul tenant en Côtes-du-Jura. Il devra exister en face d'un autre Clos des Grives, terroir emblématique de Crozes-Hermitage exploité par la célèbre famille Combier. Vallée du Rhône: Vinsobres en deuil Vigneron solaire, producteur de délicieux vins rhodaniens dans les appellations Vinsobres et Côtes-duRhône, Philippe Chaume, du domaine Chaume-Arnaud (une étoile dans notre Guide des meilleurs vins de France), nous a quittés brutalement à l’âge de 60 ans en juillet. Peu de vins si francs et sincères déclenchent un sourire à ceux qui les boivent.…

Geneviève Rioux avait tout pour devenir une grande flûtiste. Ses parents en étaient persuadés en l'envoyant en voyage d’études dans les Pays-de-la-Loire. Lors des réceptions d'après concert, la jeune Québécoise fait une découverte, le vin. « Ce que j'ai goûté m'a semblé tellement mystérieux, compliqué. À l'image de Bach et du contrepoint. J'ai adoré », confie-t-elle. En Suisse, où elle poursuit sa formation musicale, elle tombe sur un caviste qui l'initie au vin. Geneviève Rioux n'a plus de doute: elle sera sommelière. Elle range sa flûte et file à l'université de Suze-la-Rousse. Vingt ans plus tard, on retrouve la Canadienne de 45 ans dans l'un de ces paradis pour ultra-riches: Los Cabos, à la pointe de la Basse-Californie mexicaine. Une nuit à l'hôtel Rosewood Las Ventanas où elle exerce peut…

C'est en Alsace que l'aventure Pépin a débuté en 2018. Ce négoce de vins “nature” a été fondé par Pierre et Jean Dietrich, vignerons au domaine Achillée. «L'idée était d'aider des producteurs à passer du vin bio au vin “nature” et de les épauler dans la vente de ces vins», raconte Pierre Dietrich. Aujourd'hui, 26 vignerons travaillent avec Pépin, selon différents formats. «Certains viennent pour 300 bouteilles; avec d'autres, nous élaborons une gamme plus large que nous commercialisons», poursuit le négociant. Cinq cuvées (blanc, rouge, orange, rosé et pet'nat) sont aussi produites sous l’étiquette Pépin. Classés en Vin de France, les vins de Pépin maintiennent leur identité grâce à l'assemblage de cépages majoritairement alsaciens. La production annuelle atteint 180 000 bouteilles. Les assemblages sont libres. Un vigneron peut sortir une…

Une erreur douloureuse (pour un Ardéchois) m'interpelle dans votre numéro d’été (La RVF n° 682, juillet/août 2024). Dans le chapitre dédié aux vins à moins de 20 € de la Vallée du Rhône figure une photo des coteaux de l'Hermitage (commune de Tain-l'Hermitage) et non les coteaux de Saint-Joseph de Tournon-sur-Rhône comme le précise une légende en bas de la photo. Attention à ne pas confondre la Drôme et l'Ardèche, cela peut blesser… Vous êtes conviés à revenir prendre une photo des coteaux de Saint-Joseph à Tournon-surRhône mais aussi pour y goûter ses merveilleux vins! Hugo Chambert chamberthugo@gmail.com La RVF. Cher Hugo Chambert, la confusion est impardonnable en effet. En gage, l’étourdi auteur de cette inconvenante légende a reçu mission de régaler la rédaction d'un juteux saint-joseph de bonne facture.…

LE REPAIRE DE BACCHUS MONTORGUEIL Paris IIe Il frappe fort aux Halles Responsables: Antoine Cadeau, Clément Jaravel et Audrey Carasco Adresse: 88, rue Montorgueil, 75002 Paris Tél.: 01 72 63 68 48 Du 9 au 29 septembre La sélection de cette cave est celle que l'on retrouve toute l'année avec des promotions de -15 % à -30 %. Il y a une possibilité de réassort pour la plupart des vins. Les bouteilles à saisir: Clos Venturi, Le Clos 2022 (Corse blanc), 32 €, 12 bt • Domaine Gauby, Calcinaires 2022 (IGP Côtes Catalanes rouge), 23 €, 12 bt • Camin Larredya, La Part Davant 2022 (Jurançon sec), 24 €, 12 bt • Clos Saint-Fiacre 2023 (Orléans blanc), 15,90 € 12 bt • Philippe et Vincent Jaboulet 2023 (Crozes-Hermitage blanc), 22 €,…

CARREFOUR Mondeville(14) Elle rappelle les vétérans! Responsable: Justine Rano Adresse: ZAC de l’Étoile, 14120 Mondeville Tél.: 02 31 35 38 10 Soirée: le 23/09, sur invitation Du 24 septembre au 7 octobre Pour amorcer cet épisode 2024, l’équipe vin de ce magasin situé en périphérie immédiate de Caen égaie la soirée inaugurale de lots à gagner, en plus des traditionnelles dégustations. Petite coquetterie, la foire aux vins de cette année reçoit le renfort de cuvées de foires aux vins d'années passées pour former un ensemble de 700 références. Les bouteilles à saisir: Domaine Fernand Engel, Vendanges tardives 2021 (Alsace Gewurztraminer), 22,95 €, 18 bt • Arnaud Aucœur, Cuvée Authentique 2022 (Moulin-à-Vent), 8,95 €, 30 bt • Château Montfollet, Intense 2021 (Blaye-Côtes de Bordeaux), 5,95 €, 30 bt • Château Vrai…

E.LECLERC, Chartres-Barjouville (28) Un pilier des foires aux vins Responsable: Aurélien Pichot Adresse: 1, rue des Orvilles, 28630 Barjouville Tél.: 02 37 91 59 70 Soirée: le 30 /09, sur invitation Du 1er au 13 octobre Aurélien Pichot et ses deux cavistes présentent une sélection très personnelle: des références du Val de Loire, du Rhône et de nouveaux noms de Bourgogne et du Sud. Les bouteilles à saisir: Domaine Pattes Loup, Vent d'Ange 2017 (Chablis), 35,50 €, 72 bt • Marcel Couturier, Vieilles vignes 2023 (Pouilly-Loché), 18,95 €, 24 bt • Domaine de la Choupette, Vieilles vignes 2021 (Puligny-Montrachet rouge), 44,95 €, 36 bt • Domaine des Creisses, Les Creisses 2022 (IGP Pays d'Hérault rouge), 20,95 €, 120 bt • Le Clos de Ste Maxime, Cuvée Juliette 2023 (Côtes-de-Provence blanc)…

CARREFOUR Digne-les-Bains (04) Avec ses promos, ça baigne pour notre épargne Responsable: Bernard Pujol Adresse: ZI Saint-Christophe, route de Marseille, 04000 Digne-les-Bains Tél.: 09 80 98 09 86 Soirée: le 24/09 à 18 h Du 23 septembre au 5 octobre Comme les autres hypermarchés du groupe, la mécanique promotionnelle (2 cartons + 1 offert, 4+2 offerts, une bouteille achetée, la deuxième moitié prix) fonctionne à plein pour la foire aux vins du Carrefour de Digne, qui affiche 500 références. Des vignerons fidèles à l'enseigne viennent animer le rayon pendant toute la durée de la foire. Les bouteilles à saisir: Gérard Bertrand, Hérésie 2020 (Corbières rouge), 7,95 €, 180 bt • Gérard Bertrand, Naturae 2023 (Languedoc rouge), 7,95 €, 240 bt • Château Millegrand, Fûts de chêne 2022 (Minervois rouge), 5,95…

BIOCOOP Ahuy (21) Un peu de piment, dans la sélection Responsable: Julie Lacaze-Eslous Adresse: 1, rue Pré-Potet, 21121 Ahuy Tél.: 03 80 28 53 94 Du 5 septembre au 14 octobre Valeurs sûres et nouveautés: c'est une sélection moitié-moitié. Julie Lacaze-Eslous aurait même souhaité pouvoir encore un peu plus pimenter sa foire aux vins cette année. Mais ce n'est pas toujours bon de bousculer trop fort le consommateur… Une prochaine fois? Les bouteilles à saisir: Domaine Les Capréoles, L'Amourgandise 2023 (Beaujolais-Lantignié), 12,99 €, 18 bt • Vincent Couche 2022 (Bourgogne blanc), 16,85 €, 24 bt • Vincent Couche 2022 (Bourgogne rouge), 15,85 €, 36 bt • Eclipsia, Extra-Brut 2021 (Champagne), 32,95 €, 6 bt • Château Coupe-Roses, Champ du Roy 2023 (Minervois blanc), 8,95 €, 18 bt • Château Coupe-Roses,…

NOTRE HÔTE FRANCK POTIER-SODARO Il n'a pas l'accent italien et, pourtant, il a la cuisine transalpine chevillé au corps. Sommelier et maître d'hôtel chez Sormani après être passé par quelques prestigieuses adresses parisiennes, il a repris l'affaire en 2019 avec un seul objectif: continuer à faire de ce lieu l'un des temples de la gastronomie italienne. UNE AMBIANCE Il est de ces lieux qui vous inspirent d'entrée de jeu. Des lieux dans lesquels on se sent immédiatement bien, dans lesquels on perçoit un confort feutré et la promesse de passer une bonne soirée. Des lieux qui ont su conserver une âme, sans céder au diktat des codes minimalistes des décorateurs modernes. Sormani, institution italienne du XVIIe arrondissement de Paris, en fait partie. Dans les années 2000, il fallait attendre des…

L'appellation Cornas clôt par le sud l'une des trois merveilleuses expressions de la syrah du nord de la vallée du Rhône, en compagnie de l'Hermitage, son voisin, et de la Côte-Rôtie, la plus septentrionale. Une appellation à rouges, classée en AOC en 1938, avec une identité forte. À Cornas, l'habit ne fait pas le moine: derrière une apparente rusticité, les vins, certes concentrés et avec un fruit discret dans la jeunesse, révèlent toute leur noblesse au vieillissement. Ce vignoble escarpé est constitué de trois vallons aux formes concaves et convexes, alternant le chaud et le froid. Le vignoble repose sur un terroir composé à 95 % de granite décomposé, les fameux gores, qui recouvre l'ensemble des coteaux. La partie basse, au pied des coteaux, secteur le moins qualitatif, est composée…

Bientôt la rentrée! Mais pas de quoi se miner le moral puisque c'est justement l'occasion de gagner une nouvelle bouteille secrète! Pour cela, rien de plus simple, sur le papier: déchiffrez l’énigme ci-dessous, envoyez votre réponse (bonne si possible) et attendez d’être tiré au sort, bien entendu. Envoyez votre réponse complète, appellation, producteur, cuvée et millésime (avec vos coordonnées, adresse, téléphone et date de naissance) à cette adresse: bouteille.secrete.rvf@gmail.com. Date limite des réponses le 5 septembre à minuit. Dès le 6 septembre, suivez les résultats sur notre site larvf.com rubrique jeux concours et aussi sur la page Facebook de la Bouteille secrète. Bonne chance à tous! L'énigme du mois de septembre Après être passé par des mains célèbres, une partie de mon Domaine a été repris en 2023. Confidentielle, 2…

L'avis de Pierre Vila Palleja Les équilibres des 2021 rappellent ceux des vins des années 1980, avec des niveaux d'alcool plus mesurés et des structures moins imposantes. Pour autant, les progrès tant viticoles que techniques ont permis de ne plus tomber dans les travers du passé – on ne croisera plus ces vins herbacés aux tanins anguleux qui nécessitaient du temps pour se fondre. Grâce à des maturités al dente, on retrouve ici des équilibres friands, à la fraîcheur ligérienne, rendant les vins très accessibles. C'est l'année pour redécouvrir les pomerols à boire! Les notes sont bien sûr moins élogieuses que celles des spadassins 2020 ou 2018, aux capacité de garde remarquables, mais ce sont les commentaires qu'il faut suivre de près, mettant en lumière les meilleures réussites.…

Malgré une baisse de prix significative par rapport aux 2020 de très haute réputation (justifiée), la campagne des 2021 a été laborieuse et il reste des stocks chez la plupart des négociants. Leur prix ne s'est pas apprécié et on trouve des offres à des tarifs proches de ceux de sortie. Cette année, les bordeaux 2021 devraient encore être largement présents en foire aux vins; vu le contexte actuel, certains crus pourraient même être bradés. Si vous cherchez des vins déjà prêts à boire et qui offrent beaucoup de plaisir, n'hésitez pas à passer commande!…

Domaine La Réméjeanne, à Sabran Après un passage par la Bourgogne et les États-Unis, Olivier Klein revient en 2010 au domaine familial où son père Rémi lui confie les clés dès 2013, en l'accompagnant jusqu'en 2018. Il faut écouter l'enthousiasme de ce vigneron pour percevoir que l'avenir du Rhône est aux mains de sa génération. En réduisant la taille de son domaine, il constate que moins, c'est mieux, pour sa vie et pour son vin : « Avec 36 hectares, j’étais un simple gestionnaire sans les mains dans la terre. Avec 25 hectares, je suis au cœur de mon métier, je remets la vie dans mes sols », constate-t-il. De la vie que l'on retrouve dans son splendide rouge Un Air de Réméjeanne qui, vinifié en grappes entières comme le…

Domaine Élodie Jaume, à Orange Élodie Jaume est de cette jeune génération qui ne souhaite pas produire des vins durs ou trop riches. Dès son installation en 2017, elle s'oriente vers la biodynamie avec le souhait de travailler de la manière la plus naturelle possible. Appliquée, elle a le souci du détail. Pour préserver de beaux arômes frais dans ses blancs, elle n'hésite pas à vendanger avant le lever du soleil afin de rentrer des raisins froids. Pour son rouge, elle parie sur des cuvaisons courtes afin d'obtenir des tanins fins. Nous sommes séduits par ses côtes-du-rhône rouges et blancs à la maturité un rien sur le fil du rasoir mais élégants et élancés. Des vins dans l'air du temps, digestes, qui devraient attirer un public jeune. Que demander de…

S'ils possèdent les mêmes types de sols, les côtes-du-rhône-villages avec mention de village se distinguent des côtes-du-rhône-villages par des rendements plafonnés à 42 hectolitres par hectare. Ces crus sont répartis dans trois départements: quatre dans la Drôme, neuf dans le Vaucluse, quatre dans le Gard. Ils illustrent la singularité de leurs terroirs: un saint-maurice lorgne vers le Rhône nord, tandis qu'un plan-de-dieu est l'archétype du vin du Rhône sud, souvent charnel et solaire. VINS ROUGES Millésime 2023 89-90/100 MAISON PLANTEVIN •Sablet Plan-Plan 2023 Cette cuvée sans soufre ajouté sent la fraise et le fruit noir bien mûr. Un parfum expressif, prélude d'un fruit doux et onctueux, avec un léger souffle chaud qui lui va comme un gant car il possède des tanins puissants mais soyeux. La dominante de syrah lui…