Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
Le rosé? Ce sont les femmes qui en parlent le mieux. Raphaëlle l’adore. Elle lui trouve toutes les qualités: légèreté, moins d’alcool que dans les rouges et les blancs. Elle apprécie que le rosé se situe “entre les deux”. Elle aime aussi sa couleur, signe de gaîté, de beaux jours, d’été. Et puis, note-t-elle, le rosé s’accorde avec à peu près tout, poissons, grillades, crustacés et desserts. Elle ajoute ceci: « Je n’ai jamais compris le mépris dans lequel a été tenu le rosé. C’est absurde. Mais sans doute le fait que les femmes ont été les premières à majoritairement l’apprécier, plus que les hommes, a permis qu’on le considère comme négligeable ». Houla! Le rosé serait-il genré? Vous nous direz, chers lectrices et lecteurs, s’il y a lieu d’en…
Lionel Osmin, votre définition du Sud-Ouest viticole? Une mosaïque de terroirs, de climats, de paysages, de cultures, un patrimoine architectural et gastronomique singulier et des cépages autochtones qui donnent énormément de personnalité aux vins. Le terroir est vaste, de la façade atlantique aux contreforts du Massif central, des Pyrénées à la Dordogne. Cette mosaïque est unique en France, sans doute dans le monde. Le vin, c’était naturel dans votre famille? Oui et non. Mon père était bijoutier à Oloron-Sainte-Marie. Nous n’avions pas de vignes, mais il aimait le vin, il était membre d’un club de dégustation. Avec ses amis, ils ne buvaient que des bordeaux. J’ai été biberonné aux verticales de Montrose, Cos d’Estournel, Margaux, Pétrus, Cheval Blanc, encore abordables en ce temps-là. Pourtant, le vin qui m’a le plus…
Retournement de cycle en Bourgogne? Dans le rôle de l’homme qui pose les cartes sur la table: Frédéric Drouhin, à la tête de la maison familiale de Beaune. Devant quelques journalistes début avril, il lâchait cette annonce surprise: « Nous baissons nos prix de 15 % sur l’ensemble de la gamme du millésime 2022 ». Selon lui, le contexte a changé. « Nos clients fidèles ne peuvent plus suivre. Les taux d’intérêt sont hauts, il y a des stocks partout sur la planète et les amateurs qui se faisaient plaisir font davantage attention », exposait-il. SEUILS PSYCHOLOGIQUES Frédéric Drouhin évoquait aussi le franchissement de seuils psychologiques. Selon lui, l’image de la Bourgogne a été altérée par les envolées des prix sur les derniers millésimes. « Nous avons un beau millésime…
L’expérience se passe à VallonPont-d’Arc, où le domaine et hôtel Walbaum propose aux visiteurs une expérience étonnante: le “wine yoga”. Les premiers étirements sont exécutés dans les vignes au son de l’Ardèche, qui coule en contrebas. La pleine conscience atteinte, Angelina Junier, la professeure s’efface au profit d’une sommelière. Les chakras bien ouverts, l’assemblée abandonne le règne de l’eau pour capter, verre en main, le message du viognier et de la syrah vieilles vignes du domaine. Fondu d’œnotourisme, le propriétaire Ludovic Walbaum a transformé sa propriété familiale en hôtel quatre étoiles en 2021. Il parle d’ailleurs de “Nototourisme”. Il s’agit d’augmenter la notoriété de la région par des activités innovantes pour amener le visiteur dans le vignoble et lui transmettre la connaissance du vin. S’étirer sous le soleil caressant aux…
En direct Dans le vignoble Lorsqu’il crée le Hellfest en 2006, Ben Barbaud, enfant du pays nantais et dingue de vin, veut faire la part belle au vin du Muscadet. Pour cela il a la bonne idée de permettre aux vignerons de Clisson et à la fédération des vins de Nantes de créer le “Kingdom of Muscadet”! Un bar à la façade aussi sombre que diabolique, où les festivaliers viennent chercher leur verre ou leur bouteille de blanc pendant les concerts. Un muscadet unique, bien sec et bien frais, ciselé par six vignerons de Clisson dont les vignes avoisinent l’aire du festival. Les vins des six domaines sont assemblés puis mis en “cubi” avant d’alimenter les buvettes du Hellfest. 20 000 LITRES EN 4 JOURS! Dix-huit ans plus tard, les…
C’est officieux mais l’info est considérable. À 88 ans, l’homme aux 40 châteaux, dont quatre crus classés, veut céder le groupe qu’il a constitué au fil des décennies. Vente de l’ensemble à un seul acquéreur ou par appartement, telle est la question. Vu la crise à Bordeaux, l’opération pourrait prendre du temps. Provence: Pernod Ricard voit (encore) plus grand Le géant français des spiritueux a racheté le domaine Terres de Ravel en AOC Côtes-de-Provence, soit 280 hectares de vignes. Déjà propriétaire du château Sainte Marguerite dans le Var, le groupe Pernod Ricard possédera désormais plus de 500 hectares de vignes en Provence. Le Vorbourg guette le sacre de son pinot noir À compter du millésime 2022, l’Alsace a obtenu la mention Grand cru pour les vins de pinot noir issus…
