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Ah ça! La tribune de l'ami Romain Iltis publiée le mois dernier dans ces colonnes (La RVF n° 672) a suscité une cascade de réactions. “Prix des bourgognes: stop! on ne peut plus suivre…”, alertait le Meilleur sommelier de France. Partout, parmi vous chers lecteurs et sur les réseaux sociaux l'ampleur du débat l'a confirmé: le sujet est brûlant. Chef sommelier de quatre établissements réputés dont la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (** Michelin) et le Restaurant Lalique au château Lafaurie Peyraguey dans le Sauternais, Romain Iltis ne peut plus acheter les bourgognes qu'il aime pour les proposer sur sa carte à ses clients. Trop chers! Il cite trois exemples: le criots-bâtard-montrachet d'Hubert Lamy passé de 1 000 à 2 000 euros la bouteille en un an (prix professionnel hors…
Après les vendanges 2023, votre fille Guillemette vient vous rejoindre à Châteauneuf-du-Pape. Dans un premier temps, vous allez lui transmettre l'esprit de Saint Préfert. Comment abordez-vous ce grand changement? Cela m'habite jour et nuit. Je veux tellement que cela marche pour Guillemette. On en parle toutes les deux énormément. J'ai lu avec beaucoup d'intérêt l'entretien d'Anselme et Guillaume Selosse paru dans La RVF (n° 669, avril 2023). Nous avons programmé d'aller les voir après le retour d'Espagne de Guillemette. Ils sont inspirants dans leur manière de transmettre. En ce qui nous concerne, nous allons être épaulées par un coach pour assurer cette transition. Je vais aider Guillemette sur la partie gestion, mais je tiens à la laisser faire sur la partie production. Pouvez-vous nous retracer son parcours? Guillemette ne se…
En direct Dans le vignoble Un vent de colère mêlé d'inquiétude souffle dans la vallée de l'Agly. Vignerons et associations environnementales sont suspendus à la décision que doit rendre, d'ici à la fin de l'année, le tribunal administratif de Montpellier à propos d'une demande d'annulation de quatre déclarations d'utilité publique autorisant RTE, la filiale d'EDF, à augmenter la capacité de la ligne haute tension entre Baixas, Tautavel et SaintPaul-de-Fenouillet. Le 3 juillet dernier, en référé, le tribunal a débouté les plaignants et préféré repousser à la fin de l'année un jugement sur le fond. UNE BALAFRE DANS LE PAYSAGE Selon RTE, ce renforcement est rendu nécessaire par l'accroissement de la production d’électricité des parcs photovoltaïques et éoliens qui fleurissent sur le territoire. En tête des protestataires, Nicolas Raffy, directeur général du…
Après des mois à manger de la nourriture lyophilisée pour préparer son estomac à des défis en haute mer bien plus intenses et à peaufiner son monocoque Swan 53 avec l’équipage dans des séances de navigation au large de la Bretagne, Jean d'Arthuys, 56 ans, est enfin prêt à participer à sa première course autour du Monde, au départ de Southampton, en Angleterre, le 10 septembre prochain. L'Ocean Globe Race, l'ex-Whitbread, que les amoureux de la voile connaissent bien, est un tour du monde à la voile, en équipage, avec escales, à laquelle les Français Éric Tabarly et Philippe Poupon ont notamment participé. Sept mois de navigation à se jouer des éléments, à passer les quarantièmes rugissants, les cinquantièmes hurlants, à tutoyer les icebergs en provenance de l'Antarctique et à…
Le torchon n'en finit pas de brûler entre le Conseil interprofessionnel des AOC du Languedoc et certains de ses adhérents. Après Minervois en 2020 et Fitou au printemps dernier, c'est au tour du syndicat de l'AOC Corbières de claquer la porte de l'interprofession, avec le sentiment que leur appellation est insuffisamment soutenue en matière de communication. Jean-Marc Brocard investit Grenouilles Le domaine Jean-Marc Brocard a repris 32 ares de Grenouilles, l'un des sept Grands crus de Chablis. Des vignes appartenant jusqu'alors au domaine Testut. La famille Brocard, déjà à la tête de 21 ares dans Les Preuses, ajoute donc un second Grand cru à sa gamme, en dehors de son activité de négoce. Cheval Blanc: PierreOlivier Clouet, nouveau directeur général Pour succéder à l'emblématique Pierre Lurton, le groupe LVMH a…
En direct Dans le vignoble Difficile de croiser un vigneron bourguignon, ces derniers mois, sans que le sujet de la certification bio ne s'invite dans la conversation. Petites structures familiales ou domaines d'une centaine d'hectares adossés à de grandes maisons, la liste de ceux qui se sont lancés dans la démarche est déjà longue. Quelques exemples? Louis Moreau et le domaine Long-Depaquit à Chablis, Olivier Morin à Chitry, le château de Chamilly, le domaine J. A. Ferret, Sylvain & Alain Normand en Saône-et-Loire, le château Philippe Le Hardi à Santenay, les domaines des maisons Louis Jadot, Louis Latour, Bouchard Père & fils, Chanson Père & fils à Beaune. Tous ont désormais rejoint les précurseurs, les maisons Joseph Drouhin et Albert Bichot. UN TIERS DE LA CÔTE-D'OR EN BIO Les chiffres le…
