Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
On célèbre la dégustation mais l’art de parler du vin compte aussi. Prisée en Grèce, à Rome, la rhétorique a moins la cote de nos jours. Pourtant, les meilleurs discours, certaines conversations choisie s valent une dégustation. Qui parle bien du vin? Michel Tardieu, fameuxnégociant-éle veur et excellent cuisinier, indéniablement. L’entendre décrire l’accouchement d’un vieux cornas dans le chai, chanter les parfums de la Durance, c’est se trouver l’espace d’un instant projété en Provence pour un festin de Noël aux côtés de Dom Balaguère. En Alsace, Jean-Michel Deiss, le sorcier de Bergheim, impressionne par son approche terrienne, quasi-mystique du vin. Le philtre fait effet depuis quarante ans. On pense à Seppi Landmann, sa verve dionysiaque au moment d’évoquer le bouquet d’un sylvaner né sur les pentes du Zinnkoepflé. À Bordeaux,…
La hausse du foncier fait flamber le prix des vins et complique les transmissions en Bourgogne. Restez-vous optimistes? Jean-Louis Trapet. Il faut l’être, les hommes passent et la terre reste. Même si ces évolutions du foncier peuvent être destructrices, avec des familles qui se déchirent. La nôtre croit aux valeurs du travail et aux forces de l’esprit, plus qu’aux forces de l’argent. Nous avons déjà transmis beaucoup. De quelle façon? Jean-Louis. Il faut dépasser la notion de possession, vouloir accompagner ces terroirs qui ont souvent été propriétés de personnes puissantes dans le passé, mais auxquels des hommes et des femmes donnent vie par leur sensibilité et leur travail. D’origine paysanne, la Bourgogne est devenue le terrain de jeu de gens très riches. Gardons en tête que la propriété vigneronne est,…
Une longue plage de sable blanc bordée d'une eau turquoise, des jardins tropicaux plantés d'espèces rares, des parcours de golf en pleine nature, des spas… Voici les décors proposés par Constance Belle Mare Plage et Constance Prince Maurice, deux hôtels de luxe situés sur la côte est de l'île Maurice. Deux adresses qui offrent aux œnophiles une promesse exceptionnelle: découvrir les plus belles caves à vin de l'océan Indien. Le Blue Penny Cellar est ainsi le joyau du Constance Belle Mare Plage: un restaurant aux accords mets-vins de haute volée niché dans une cave à vin sophistiquée abritant 35 000 flacons. Le Prince Maurice, lui, abrite une cave à vin d'une capacité de 25 000 bouteilles, dotée d'un espace dédié à la dégustation. Deux espaces où l'on retrouve l'appétence de…
en direct Dans le vignoble Vingt-deux ans après avoir manqué d’un cheveu le. rachat du château de Pommard, la famille Cathiard revient en Bourgogne par la grande porte: Alice TourbierCathiard, fille de Daniel et Florence (château Smith Haut Lafitte) et son mari Jérôme, à la tête du groupe d’hôtellerie de luxe Les Sources de Caudalie viennent de racheter le superbe château de Gilly. Le château de Gilly? Une ancienne résidence des pères abbés de Cîteaux, à deux pas du Clos de Vougeot. Sur ce site somptueux, un hôtel 5 étoiles doté de 48 chambres et d’un restaurant vivotait au sein du groupe Grandes Étapes Françaises. Après l’été, sous l’égide des Cathiard juniors, seront engagés un an et demi de travaux (transformation des chambres, restaurants, piscines, spa…) afin d’y faire naître un…
"N on au hold-up de l’Inao et des syndicats des vins de Provence sur le nom Provence”. Ce titre accrocheur, c’est celui d’une pétition lancée en février sur le site Change.org. Les signataires contestent une décision du tribunal judiciaire de Nanterre du 23 janvier 2023 condamnant l’office de tourisme “Luberon Coeur de Provence”. La raison? L’office de tourisme utilise la mention “Luberon Coeur de Provence” pour désigner des exploitations vitivinicoles, des vins, leur commerce ou leur promotion. Crime de lèse-majesté! À ce jour, seules les AOC Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Coteaux dAix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence ont le droit d’utiliser le terme "Provence”. Même si la mention "Vin de Provence” semble légitime pour le Ventoux et le Luberon, le cahier des charges des deux AOC est…
En direct Dans le vignoble Face à la baisse de la consommation de vin, - 60 % en soixante ans en France, la filière viticole n'a que deux options: le fatalisme, qui conduit à la résignation, et la mobilisation, qui mène au combat. Interloire, l’Interprofession des vins du Val de Loire, a choisi de se battre avec une étude. Commandée auprès de Wine Intelligence, un cabinet d’étude britannique, ce travail va permettre aux différentes appellations de la région (33 AOC et une IGP) de mieux connaître les consommateurs et d’identifier les cibles les plus prometteuses. Objectif: développer les ventes de vins du Val de Loire. Pour les besoins de cette étude, 3103 consommateurs français de vins tranquilles sélectionnés selon la méthode des quotas ont été interrogés entre mars et novembre 2022.…
