Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
Entre 1998 et 2004, le caviste Philippe Catusse a vécu de près ce que l’on a appelé la révolution du Languedoc. En quelques millésimes décisifs, une poignée de vignerons démontrèrent au monde que le Minervois, Faugères, Jonquières ou les Corbières pouvaient produire des vins exceptionnels. Philippe Catusse le comprit avant tout le monde. À Béziers, dans son Clos Saint Gabriel planté le long du canal du Midi, il mit de côté ses vins favoris en se promettant de les regoûter plus tard, à maturité. La Voulte Gasparets Cuvée Romain Pauc 2000, Aupilhac 1999, Estanilles 2000, Mas Jullien 1999 et quelques glorieux roussillons tels Coume Pascole 1999 du domaine de La Rectorie… Que du bon, tout en magnum. On sait l’importance du vieillissement dans le destin d’un beau flacon. Pour respecter…
Les vins de Madère fascinent les connaisseurs mais restent méconnus du grand public. Pouvez-vous nous les présenter ? Nous avons d’abord les madères de 3 ans, composés essentiellement de tinta negra, un raisin noir. Ces vins sont chauffés en cuves, nous disons ici estufagem (le vin est chauffé trois mois entre 40° et 50° C, puis refroidi trois mois, ndlr). Nous faisons aussi des 3 ans secs, demi-secs, demi-doux et doux avec le même cépage. Ensuite viennent les 5 ans, n’est-ce pas ? Oui, certains sont issus à 100 % de tinta negra ou bien des quatre autres cépages emblématiques de l’île, tous blancs : le sercial, le verdelho, le boal et la malvoisie ou malmsey pour les Anglais. La particularité, c’est qu’à chaque cépage correspond une sucrosité. S’il est…
Lorsque Alexander Pumpyansky a annoncé au téléphone à ses équipes, le 11 mars, son intention de revendre le domaine Ganevat six mois après l’avoir acheté, le ciel est tombé sur la tête de Jean-François Ganevat. « La perspective de perdre le domaine me rend malade », nous a confié le célèbre vigneron de Rotalier. Depuis, associé à Benoît Pontenier du Prieuré Saint Jean de Bébian, le Jurassien tente de racheter le domaine de son cœur. Il n’a pas le choix : implantés en Languedoc depuis 2008 avec l’achat du Prieuré Saint Jean de Bébian, les Pumpyansky figurent sur la liste noire des milliardaires proches du Kremlin, menacés du gel de leurs avoirs par les autorités françaises. S’ils ne sont pas tous impactés de la même façon, les Russes ayant investi…
Sous l’impulsion du célèbre couple hollywoodien, le domaine viticole de Miraval, dans le Var, a connu une période de gloire, obscurcie aujourd’hui par de gros nuages. Depuis leur séparation en 2019, rien ne va plus entre Brad Pitt et Angelina Jolie. À la mi-février leurs relations se sont encore envenimées : L’acteur a déposé plainte auprès d’un tribunal californien, assurant aux juges que les deux stars étaient d’accord pour ne jamais vendre leurs intérêts respectifs dans le domaine sans le consentement des deux parties. Un engagement qu’Angelina aurait « oublié » en octobre 2021 au profit de la société viticole Tenute del Mondo, filiale du groupe mondial SPI contrôlée par le milliardaire russe Yuri Shefler. Un oligarque a priori plutôt anti-Poutine, propriétaire du leader mondial de la vodka russe Stolichnaya,…
En le rencontrant, on pense illico à Hermoso. Dans le film Sur la piste du Marsupilami, inspiré de l’œuvre de Franquin, c’est le scientifique qui perd les pédales en découvrant l’orchidée de Chicxulub. On espère que Max André, éminent botaniste, nous pardonnera la référence, mais il faut être drôlement habité par sa quête pour consacrer dix ans de sa vie, dont cinq à crapahuter dans les campagnes et les forêts de France, à recenser les vignes ensauvagées. Et pourtant, le président de la Société botanique de Franche-Comté l’a fait. « Au début, je m’intéressais à la vraie vigne sauvage, la lambrusque. Cette liane, aujourd’hui protégée, est à l’origine de tous nos cépages. On la trouve en forêt où elle atteint 25 à 30 mètres de hauteur et donne de tout…
Alexandra de Vazeilles, propriétaire du château des Bachelards à Fleurie depuis 2014, annonce céder la majorité du capital à un actionnaire français dont le nom n’est pas connu au moment où nous bouclons ces lignes. Objectif : adosser les Bachelards à un groupe d’hôtellerie haut de gamme pour développer l’œnotourisme de luxe. La comtesse continuera à s’occuper des vignes et du vin, mais elle ne vivra plus dans le château. Le château des Bachelards est en biodynamie depuis 2015. Le Clos de Vougeot et la légende des trois cuvées Les vignerons du Clos Vougeot ont mandaté la géologue Françoise Vannier-Petit pour conduire une étude approfondie des terroirs du clos. Une meilleure compréhension des 50 hectares du Grand cru cistercien qui pourrait tordre le cou définitivement à la légende des trois…
