Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
Le feuilleter est presque aussi ravigotant qu’un verre de chablis. À la lecture, ce palmarès des 200 personnalités les plus influentes dans l’univers du vin est comme un élixir dynamisant, un concentré d’optimisme, de fierté, avec même les arômes délicats d’une certaine prospérité que l’on ne rencontre plus tous les jours en France. Sélectionner et ajuster patiemment les pièces de cette magnifique galaxie ne fut pas seulement un exercice passionnant. Cela nous donne l’occasion de dessiner le visage d’un secteur économique prospère et terriblement séduisant. De rendre hommage à des hommes et des femmes incroyablement différents, mais unis par un idéal, des valeurs et une histoire communes. L’occasion aussi de faire provision d’énergie tant ce travail révèle un monde dynamique, engagé, inventif et talentueux. Comme le note Fabien Humbert qui…
Fiche d’identité Nom : Dutournier. Prénom : Alain. Né le : 11 mars 1949, dans l’auberge familiale de Cagnotte, dans les Landes. Profession : cuisinier à la renommée internationale. En 1973, il ouvre son premier restaurant Au Trou Gascon (1 200 vins à la carte) dans le XIIe arrondissement à Paris où il obtient rapidement deux étoiles. En 1986, il quitte le Trou Gascon, dont il est toujours propriétaire, pour ouvrir le Carré des Feuillants (deux étoiles Michelin) et plus de 4 000 vins à la carte dont 350 armagnacs et eaux-de-vie. Également propriétaire du bar à tapas Pinxo Alain Dutournier est encore caviste, il possède les Caves Marly, à Port-Marly, dans les Yvelines (1 500 références). Signes particuliers : Élu chef de l’année 1996 par les 600 chefs étoilés…
Bientôt premier libraire de France, Amazon va-t-il dévorer le marché du vin comme il a englouti celui du livre ? Depuis septembre, le géant américain de la distribution vend en toute discrétion des bouteilles sur son site français. Et cela inquiète les cavistes de l’Hexagone. Au premier abord, les chances de voir l’enseigne devenir rapidement un caviste qui compte sont faibles. Nous avons d’ailleurs fait le test. Premier constat : un internaute qui cherche aujourd’hui l’offre “Vins et spiritueux” sur le site n’est pas sorti de l’auberge, si l’on ose dire. Il faut en effet balayer plusieurs pages du site et se rendre au fin fond de la rubrique “Épicerie” pour trouver, exemples parmi des dizaines, des bouteilles du mâcon-villages 2013 d’Olivier Larochette ou le Reserva Malbec 2013 de la…
Dernière il y a deux ans, troisième l’an passé, l’Espagne poursuit son ascension et a remporté avec 140 points le championnat du monde de dégustation à Châteauneuf-du-Pape. Archi favoris, les Belges se contentent une nouvelle fois de la deuxième place, à deux points des Espagnols. « Cela s'est joué à presque rien, analyse Philippe de Cantenac, le vénéré organisateur de l’épreuve. Les Espagnols maîtrisaient parfaitement leur sujet. Ils ont identifié le pays, l'appellation et le cépage pour 8 des 12 vins à découvrir. » Une performance impressionnante lorsqu’on sait que Philippe Cesco, José Aragunde, Roberto Santana, Alfonso Torente et leur coach Elogio Pomares ne s’étaient réunis qu’une seule fois, en Galice, pour préparer l’épreuve. La recette de leur succès ? La confiance. « On se fie au jugement des uns…
C’est dit, Depardieu vend ses vignobles C’est (bien) décidé, le plus célèbre des acteurs français se sépare de toutes ses propriétés viticoles. Son associé Bernard Magrez lui rachète ses parts des vignobles du Bordelais, du Languedoc et du Roussillon. Il ne lui reste plus qu’à trouver un acquéreur pour son château de Tigné, en Anjou. Avis aux amateurs. Des flacons Landmann ouverts dans un siècle Avant de confier son domaine à la famille Rieflé, le généreux Seppi Landmann a fait don de mille bouteilles à la Confrérie Saint-Étienne, à Kientzheim. La moitié des flacons, dont les fameux sylvaners VT ou SGN, ne pourront être ouverts que dans un siècle. Et la fameuse Cuvée Érotique du domaine ? Santenay : tolérance zéro pour les Fraudes Gros choc pour Antoine Olivier (domaine…
Rares sont les vignerons français qui le connaissent, La RVF l’a rencontré. Depuis début 2015, le député européen Herbert Dorfmann (PPE, Italie, Tyrol du sud), 46 ans, préside l’intergroupe “Vins, spiritueux et alimentation de qualité”, organe de concertation et de réflexion regroupant plus de 80 eurodéputés. Le jeune élu au Parlement de Strasbourg évoque trois dossiers emblématiques qui inquiètent la viticulture. - Où en est le dossier délicat de la protection des noms de domaines sur Internet ? L’eurodéputé en convient, « il a fallu protéger notre système d'appellations d'origine mis en danger par la vente aux enchères des noms de domaines via l'Icann, le régulateur d'Internet au niveau mondial ». Le Parlement européen s’est donc mobilisé avec les services de la Commission pour arracher un compromis sur ce sujet…
