La Revue du Vin de France Juillet - Aout 2016

REGARDER AU-DELÀ DES FRONTIÈRES ALIMENTE LES ESPRITS EN IDÉES NOUVELLES. Le mois dernier, au restaurant Macéo, à deux pas de l’Opéra, le très chic et très anglais Steven Spurrier célébrait le 40e anniversaire de ce que lon appelle aujourd’hui le “Jugement de Paris”. En 1976, à l’issue d’une dégustation organisée par Steven, un jury français avait sacré à l’aveugle des vins américains, devant des grands crus français. Lévénement donna ses lettres de noblesse au vignoble californien mais, surtout, libéra les énergies sur toute la planète. Cette victoire américaine bouscula aussi, indirectement, le destin d’un Français, le vigneron et négociant bourguignon Robert Drouhin. Les concours à l’aveugle étaient très populaires à la fin des années 70. En 1979, trois ans après le choc du “Jugement de Paris”, une sélection de grands…

« COMME LES JAPONAIS, JE TIENS LA DÉGUSTATION DU CHAMPAGNE POUR UNE CÉRÉMONIE À LAQUELLE IL FAUT SE PRÉPARER. » AMÉLIE NOTHOMB Date et lieu de naissance : le 13 août 1967 à Kobé, au Japon, selon elle ; le 9 juillet 1966 à Etterbeek, en Belgique, selon des biographes inquisiteurs qui ont le culot de contester à la romancière le privilège de mentir-vrai et de s’élaborer elle-même. Ses activités : écrivain à l’imagination plutôt fertile. Signes particuliers : possède un frigo à champagne approvisionné à La Grande Épicerie de Paris (Paris VIIe ). Boit du champagne un jour sur deux et toujours le soir. Ses plus grands vins : après une verticale organisée par Richard Geoffroy, le chef de cave de Dom Pérignon, le millésime 1976, qualifié de «…

Rabelais en aurait sans doute pleuré, entendant Jean-Martin Dutour, président des vins de Chinon (domaine Baudry-Dutour), fin avril dernier : « 50 % de lappellation ont été touchés. Mon propre domaine, dans la plaine, a été complètement nettoyé ». En ce printemps 2016, la succession des accidents climatiques a des conséquences très graves pour les vignobles de l’Hexagone. Des milliers de vignerons du Val de Loire, de Bourgogne et de Champagne ont été sévèrement touchés lors du gel exceptionnel de la nuit du 26 au 27 avril dernier. Certains secteurs de la Loire ont été touchés à plus de 80 %. En Bourgogne, 6 680 hectares de vignes ont été détruits à plus de 70 %. Avant cela, le 13 avril, le Mâconnais avait été touché par un épisode de…

Dira-t-on bientôt d’un bordeaux qu’il a une « onctuosité intéressante » ouune « vibration fort agréable » ? Qu’il est « glissant » ou « horizontal » ? Devra-t-on renoncer à louer les arômes de « fleurs blanches » d’un chardonnay ? C’est le credo de Jean-Michel Deiss, qui prône une nouvelle dégustation “géo-sensorielle”. Une technique qui rappelle étrangement l’approche mise au point par le sommelier Romain Iltis (lire p. 22), Alsacien lui aussi. Le vigneron biodynamiste alsacien réclame l’abandon de l’analyse “sensorielle”, la technique qui domine aujourd’hui dans le monde entier. Trop subjective et élitiste à son goût, elle a pourtant fait les beaux jours des grands critiques internationaux, tel Robert Parker. « Oui, mais avec cette approche, tel arôme rappellera la fraise des bois à un dégustateur et…

Ray-Jane exproprié au profit de logements sociaux Var Habitat, l’organisme qui gère les logements sociaux du Var, veut préempter 40 ares de vignes appartenant à Alain Constant, du domaine Ray-Jane (Bandol), mais pas pour y faire du vin ! « C’est incompréhensible, nous avons entièrement remis cette parcelle en état, elle produit d’excellents raisins », se désole le vigneron, qui attend une proposition de dédommagement. Le dossier est entre les mains de maître Jorion, avocat à Paris. Cassis : le vignoble progresse, la garrigue recule Danielle Milon, maire (LR) de Cassis, voit grand pour le vignoble de sa commune. À l’occasion des 80 ans de l’appellation, elle a annoncé soutenir le développement de plantations de vignes durant les dix prochaines années : « Je souhaite que le vignoble de Cassis…

Lors d’un prochain dîner, pour amuser vos convives, posez-leur cette question : tout le monde connaît les appellations dorigine contrôlée, les fameuses AOC, mais lesquelles furent les toutes premières pour le vin ? Réponse : six dénominations régionales, Arbois, Cassis, Châteauneuf-du-Pape, Cognac, Monbazillac et Tavel. Leur naissance remonte à un décret signé par le président Albert Lebrun le 15 mai 1936, in extremis avant l’avènement du Front Populaire. Elle est lépilogue d’un long combat mené par plusieurs personnalités importantes du vignoble de lentre-deux-guerres, au premier rang desquelles le baron Le Roy de Boiseaumarié, à lépoque président du syndicat des propriétaires de Châteauneuf-du-Pape. Le terroir, une notion à défendre Cette année, cela fait donc exactement 80 ans que ces fougueuses vieilles dames défendent aux yeux du monde la notion de “terroir”.…