La Revue du Vin de France Avril 2015

Colette Faller, femme charmante et grande vigneronne est morte, moins d’un an après la disparition brutale de sa fille Laurence, dont toute l’Alsace admirait la beauté autant que les vins et l’on est saisi par l’intensité du malheur qui frappe cette lignée vigneronne. Depuis des années, Colette et ses filles, Catherine et Laurence, constituaient un formidable trio soudé par la foi et une ambition commune : tirer le meilleur de leurs grands crus. Chez elles, leurs invités dînaient au vin blanc comme des rois, dans la cuisine, dans les effluves des sandwiches aux truffes sortis du four, d’une truite au riesling, de volailles en cocotte lutée qu’elles concoctaient avec amour et virtuosité. En évoquant Colette et Laurence, malgré la tristesse, défilent les images de la splendeur glacée de Kaysersberg l’hiver.…

Fiche d’identité Nom : Lichine. Prénom : Sacha. Né le : 5 août 1960 à Bordeaux. Profession : négociant en vins et copropriétaire du château d’Esclans à La Motte, dans le Var. Les temps forts de sa vie professionnelle : après une enfance aux États-Unis, il reprend à 27 ans, en 1987, les commandes du château Prieuré-Lichine à Margaux, transmis par son père mais le revend douze ans plus tard. Il va spectaculairement rebondir. Après avoir créé une maison de négoce (Borvin) et beaucoup voyagé, il a l’intuition du boom du rosé sur le marché mondial. En 2006, il rachète le château d’Esclans et crée la marque Whispering Angel. En neuf ans, la production d’Esclans bondit de 140 000 à 2,5 millions de bouteilles. Signe particulier : Sacha est le…

Voici un paradoxe que le vigneron Guy Cuisset ne veut plus incarner : « Quand on travaille en bio, je pense qu'on ne devrait pas passer son temps à traiter sa vigne ». Sur sa propriété de château Grinou à Monestier, en Dordogne, certifiée bio depuis 2009, Guy Cuisset a traité ses vignes à treize reprises pour la seule année 2014 contre le mildiou, l’oïdium ou le black rot. Une fréquence incompatible avec ses principes : « Je me vois comme un filtreur d'eau, qui doit veiller à ce que le filtre, c'est-à-dire la terre, reste propre. La question qui se pose est donc : comment faire régresser le chimique ? ». Pour y répondre, il décide en 2014 de planter des cépages hybrides résistant aux maladies cryptogamiques. Différents des…

Languedocien d’origine, Sylvain Jougla s’installe en 2011 à Soumensac, en Lot-et-Garonne, pour cultiver 2,5 hectares de vignes en bio dans son Petit Clos des Vents. Il y réalise en Côtes de Duras des vins originaux, vinifiés en grappes entières, peu sulfités, avec des méthodes peu interventionnistes. Très vite, La RVF repère ces « vins peu colorés, qui conjuguent le caractère du Sud-Ouest avec les saveurs naturelles du raisin ». Les meilleurs sont sélectionnés dans un dossier Sud-Ouest (lire La RVF n° 566, novembre 2012) et obtiennent un coup de cœur dans notre Guide rouge des bonnes affaires 2015. Le petit nouveau a l’avenir devant lui. Pourtant, chaque année, les difficultés s’accumulent. Lorsque Sylvain Jougla soumet son merlot et son sauvignon à la commission de contrôle de l’appellation, celle-ci lui trouve…

De la vigne indigène en Sardaigne ? Selon l’équipe du professeur Gianluigi Bacchetta de l’université de Cagliari, la vigne serait indigène en Sardaigne et n’aurait donc pas été importée par les Phéniciens. À Cabras, près d’Oristano, des fouilles ont permis de découvrir des pépins datant de plus de 3 000 ans, soit 200 ans avant la colonisation cananéenne. Wine Funding dans les pas de Fundovino Wine Funding, une nouvelle plateforme de financement participatif dédiée aux professionnels du vin, devrait être active dès avril. Un concurrent direct pour Fundovino (lire La RVF n° 588), à la différence près que les passionnés devront investir 1 000 euros minimum dans un projet pour devenir actionnaires du château et être rémunérés en caisses de vin. Bandol : plus de blanc pour La Bégude Guillaume…

Aujourd’hui, quand un cru de Sauternes produit un vin blanc sec, il est immédiatement déclaré en appellation Bordeaux blanc sec. C’est le cas de Y d’Yquem ou de S de Suduiraut. Pourtant, face aux méventes des liquoreux, la production de vins blancs secs à Sauternes ne cesse de croître, atteignant 7 000 hectolitres en 2014. Et ce n’est sans doute que le début. Bernard Magrez du château Clos Haut-Peyraguey et Silvio Denz du château Lafaurie-Peyraguey ne cachent pas leur intention de produire autant de blanc sec que de liquoreux. Le Clos des Lunes, créé par la famille Bernard (Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan) a également acheté plusieurs hectares de vignes au cÏur de l’appellation Sauternes pour y produire du vin blanc sec. Triumvirat de choc Face à ces mutations, une commission…