Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
« LA GRANGE DES PÈRES EST BIEN LÀ. MAIS LE VIN, DÉSORMAIS, N’EST PLUS SERVI QU’AU RESTAURANT. » Tandis que Bordeaux célèbre les fabuleux cabernets légués par le millésime 2016, à Paris, le petit cercle des passionnés ne change rien à ses habitudes. Avec eux, il n’est question que de bourgognes et de rares champagnes, de châteauneufs, d’une poignée de vins de la vallée du Rhône, de Loire et du Languedoc, de deux ou trois ban-dols, des bouteilles d’exception dont on prononce le nom à voix basse dans les restaurants. Oh ! ces ultras ne sont pas les plus nombreux, mais ils sont terriblement motivés et de plus en plus influents. Ces temps-ci, leur fièvre se porte sur le Clos Rougeard. Depuis que La RVF a révélé que Martin Bouygues…
La Revue du vin de France : Avant toute chose, pourriez-vous choisir un vin emblématique pour vous et qui accompagne cet entretien ? Joseph Helfrich : J’ai choisi le château Cantin à Saint-Émilion, il est le fleuron de notre gamme. C’est une propriété sur laquelle nous avons beaucoup travaillé ces dernières années. Avec ce terroir, nous essayons de viser le classement et je suis très fier des résultats obtenus. La RVF : Vous êtes à la tête d’un groupe qui est le premier vinificateur privé de France et le premier exportateur, mais restez peu connu. Pouvez-vous nous présenter Les Grands Chais de France ? J. H. : Nous sommes une société familiale que j’ai créée en 1979, nous exploitons aujourd’hui 2 600 hectares de vignes dans toutes les grandes appellations…
« APRÈS LAPORTE, JAUZION ENFILE LE MAILLOT DE LABASTIDE. » En dehors de la passion du rugby, qu’est-ce qui rapproche aujourd’hui Sébastien Chabal (62 capes en équipe de France), Fabien Pelous (42 brassards de capitaine sous le maillot des Bleus), le virevoltant Christophe Dominici (25 essais au niveau international) ou Imanol Harinordoquy (finaliste de la coupe du monde 2011) ? Eh bien c’est la passion du vin : tous ces glorieux champions se reconvertissent dans l’univers viti-vinicole. Dominici et de Villiers au pied des ceps En France, de nombreux rugbymen tels Gérard Bertrand en Languedoc, Matthieu Cosse à Cahors ou Jean-Marc Grussaute à Jurançon sont devenus vignerons. Mais il est plus récent que des internationaux utilisent leur notoriété pour tenter une percée dans le vin. Plutôt que sur des cuvées…
Valandraud vendu ? Voilà une rumeur qui a surpris les meilleurs observateurs du vignoble bordelais. « Attendez, ce n’est pas une vente», tempère Jean-Luc Thunevin, le créateur et propriétaire de ce Premier Grand cru classé (depuis 2012) de Saint-Émilion. « J’ai réalisé une augmentation du capital de l’entreprise, la famille Lefévère fait son entrée à hauteur de 34 % », tient-il à préciser. Virginie renonce Un choix plutôt original dans le milieu viticole où les ventes de l’activité dans son intégralité sont plus fréquentes. Ce choix s’explique par les soucis de santé de Virginie, la fille des propriétaires de Valandraud, qui ne se voyait pas reprendre les activités familiales. « Nos petits-enfants sont trop jeunes, nous avons donc choisi cette alternative au cas où il m’arriverait quelque chose », poursuit…
Drame de La Rivière : Kok attaque Grégoire Nouvelle turbulence dans l’affaire du crash d’hélicoptère du 20 décembre 2013 dans la rivière Dordogne, qui entraîna la mort de James Grégoire, de Lam Kok, nouvel acquéreur du château La Rivière, de son fils Shun Yu et de leur interprète. Madame Kok, la veuve de Lam, devenue dirigeante du groupe Brillant et du château La Rivière à Fronsac, ainsi que la famille de l’interprète, attaquent en justice la famille Grégoire pour homicides involontaires. Wilmotte passe chez Ferrari… à Malherbe Il est l’architecte le plus courtisé du vignoble : Après Cos d’Estournel, Pédesclaux et La Cavale, Jean-Michel Wilmotte (homme de l’année RVF 2012) a été choisi par la famille Ferrari pour rénover les chais du château Malherbe, fabuleuse propriété en Côtes de Provence…
« JEAN-LOUIS CHAVE : SUBJUGUÉ PAR LA PROFONDEUR DE GOÛT DE CETTE GALICE. » Le premier est l’un des plus grands vignerons de France. Ses hermitages envoûtent les amateurs du monde entier. Le second est le boucher des grands chefs, fournisseur de viandes d’exception. Ces deux passionnés, qui ont en commun l’amour du produit, se sont rencontrés sous les auspices de La RVF. En cette matinée du 7 février, le temps est frais sur la colline de l’Hermitage, en Rhône nord. Olivier Metzger découvre pour la première fois le domaine Chave, qui fascine les amateurs de vins depuis des siècles. Une poignée de terre dans chaque main, Jean-Louis Chave explique toutes les subtilités d’un terroir que sa famille s’efforce de comprendre depuis 1481. Le Méal, Les Bessards, L’Ermite, Les Greffieux…
