La primavera es una época ideal para incorporar alimentos que aportan mayor contenido de agua, como lo son las frutas y verduras. En España vamos a encontrar entre las frutas de mejor calidad, -es decir, de estación- principalmente fresas, naranjas, albaricoques, plátanos, pomelos. En lo que respecta a las verduras, calabacines, calabazas, espárragos, espinacas, judías verdes, lechugas, nabos, rábanos, remolachas, tomates y zanahorias”.
Algunas muy buenas opciones para mantener hábitos saludables en esta época son las gelatinas solas o con frutas, los helados de agua –preferentemente caseros- y los yogures bebibles bien frescos. Hay que tener precaución con el consumo excesivo de hidratos y las comidas rápidas grasosas”.
PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS:
• Tomate: Es rico en licopeno, que le da un color rojo característico y es el responsable de…