Una mirada alternativa del cuidado del cuerpo, la mente y el espíritu. Ayurveda, Yoga, Assanas, meditación, alimentación natural, técnicas orientales, vegetarianismo, acupuntura. La otra forma de sentirnos mejor.
Hemos escuchado este concepto en muchas personas que de alguna manera difunden espiritualidad. El dejar fluir tiene que ver con un “desprenderse amorosamente de sí mismo para regresar a sí mismo”. Se trata de soltar y dejar que las cosas ocurran naturalmente. Rajshree Patel, una de las instructoras más experimentadas de la Fundación El Arte de Vivir, experta en materia de voluntariado, afirma que pensar demasiado en algo es un estado estático finito sin salida y está sobre estimado. Por eso, recomienda tomar la decisión de actuar y si no sale como uno quisiera no piense de nuevo sino que tome otra acción. Piense estrategias y después ¿qué tiene que hacer? Actuar. De esta manera podrá soltar las cosas negativas que le impide avanzar. Deepak Chopra, por su parte, argumenta…
Crean pan de trigo transgénico Un pan de trigo transgénico potencialmente apto para quienes sufren de intolerancia al gluten ha sido desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Este nuevo pan –creado en forma conjunta por el CSIC y la Universidad de Sevillaestá elaborado mediante harinas de trigo de muy bajo contenido en gliadinas, las proteínas del gluten responsables de la celiaquía, obtenidas mediante tratamientos de modificación genética. “Aunque la modificación de estas variedades de trigo supone una reducción de sus proteínas, sus propiedades nutritivas son similares a las del trigo común. Las versiones transgénicas compensan el déficit de gliadinas aumentando su contenido en otras proteínas presentes en el grano, no relacionadas con la celiaquía, y ricas en lisina, un aminoácido esencial para los humanos y que ha…
■ Yin y yang son dos fuerzas interdependientes. La energía yang se caracteriza por la rapidez en la acción y la energía yin por la lentitud de acción. ■ Agrandes rasgos, mujeres y hombres poseen en sí ambos aspectos, aunque en la mujer predomina la energía yin (femenina) y el hombre predomina la energía yang (masculina). ■ La sexualidad yang (masculina) tiene las cualidades del elemento fuego: el deseo sexual se enciende rápidamente y se propaga con rapidez. Se extingue con facilidad físicamente (después de la eyaculación baja el deseo por un tiempo) yen ocasiones, también emocionalmente (algunos hombres pueden perder el interés en una mujer, después que el deseo sexual ha sido satisfecho). ■ La sexualidad yin (femenina) está representado pore! elemento agua. En este aso, el deseo femenino…
Santiago Gómez Psicólogo Incertidumbre: ¿Cómo nos afectan las situaciones inciertas? La mente humana necesita darse respuestas o explicaciones frente a los diferentes hechos que suceden en la vida cotidiana porque le brinda al sujeto cierta seguridad para afrontar las diferentes decisiones y acciones resolutivas que tiene que realizar. La incertidumbre es una sensación que aparece en aquellas situaciones que provocan falta de certeza o seguridad, es decir, cuando no existen reglas claras de juego y la persona no sabe cómo actuar, producto del miedo a lo que pueda llegar a pasar en un futuro inmediato. Dicha situación es percibida por el sujeto como una amenaza o peligro para su integridad, lo cual hace que esté en alerta constante. ¿Qué características tiene la incertidumbre? • Inseguridad: aparece en aquellas situaciones que…
SEITÁN: Elaborado a partir de gluten de trigo o espelta. Por su textura y versatilidad puede usarse para relleno de vegetales y lasañas. TEMPEH Es un alimento tradicional indonesio elaborado con habas de soja fermentadas y granos de cereales. Al contener habas de soja enteras lo hace más denso y manejable. Se puede añadir a platos de verduras o pastas. TOFU: Se obtiene de la haba de soja remojada, hervida, triturada y filtrada, y cuajando el líquido obtenido. Aunque de sabor muy suave, el tofu absorbe los sabores de los ingredientes con los que se prepara. Se suele encontrar empaquetado con agua y refrigerado. Antes de usarlo es conveniente secarlo, envolviéndolo en un trapo o dejándolo en un colador con algo pesado encima durante unos 20 minutos. Se recomienda el…
Base de la pirámide alimenticia, y principal sustento de muchos pueblos originarios del mundo, los cereales aportan equilibrados sustentos esenciales a nuestra dieta diaria, gracias a sus principales propiedades nutricionales. Consumirlos por la mañana, como la primera comida del día, puede aportarnos las calorías y los hidratos de carbono necesarios para nuestro organismo, sin embargo, su ingesta a lo largo del día también nos beneficia. “Las hojuelas de maíz, los granos inflados o las barritas, son una opción practica para incorporar cereales en el desayuno, pero también pueden consumirse durante toda la jornada, en forma de granos, como el arroz, el mijo, el maíz, o en forma de harinas como en las pastas, amasados y panes”, afirma la Licenciada en Nutrición, Agustina Mori Karpenco. Para Agustina, “el cereal es un…
