健康創富雜誌 Health Plus Magazine March 2023

都市人生活繁忙，飲食不均衡加上作息不規律，失眠、便秘、疲累等情況時有發生，不少人會攝取營養產品希望能改善健康。近年營養補充品大行其道，攝取營養補充品並非為了治病，而是為了補不足之處，只要觀念得當，確實有助鞏固健康。哪些人需要補充營養品？該怎麼吃效果最佳？近年有甚麼新興的保健品？除了考慮產品口碑、效用，如何避免與自身用藥產生衝突？本期〈專題報導〉邀請到資深營養師為您逐一解惑。…

常見及新興的營養素 營養補充品在發達國家及地區市場龐大，種類亦不勝枚舉，讓人花多眼亂。香港營養師學會（HKNS）認可營養師潘慧德小姐（JanicePoon）表示，開始探討如何吃對適合自己的營養補充品前，可先了解幾個市面上常見及新興的營養保健品類別及效用。 維他命B 提起B雜，很容易聯想到抗疲勞、增加體力等功效。當中較常提到的B9（葉酸）和B12（多種鈷胺素）可幫助人體將脂肪、蛋白質和碳水化合物轉化成能量，支持神經功能穩定與細胞形成。 維他命C 維他命C有助維持免疫系統運作，加速鐵質吸收，具抗氧化能力，可促進代謝、延緩老化及維持心血管健康，還可當作酵素輔酶，促進酵素發揮正常功能。橙、檸檬、番茄、奇異果、士多啤梨，及西蘭花、菠菜等綠色蔬菜，都含有豐富的維他命C。 維他命D 維他命D有助鈣質和磷質吸收，保持血液當中的鈣磷平衡以維持骨骼生長。除了食物，適量曬太陽也能讓身體製造維他命D。但要注意一點，皮膚顏色比較深、黑色素比較多的人士，紫外線有機會先被黑色素細胞吸收，以致轉換成維他命D的效能較不理想。 鈣 除了各種維他命，適量的礦物質同樣不可或缺。當中鈣質具有鞏固骨骼、牙齒的功能，另外鈣質還有調節內分泌、傳遞神經訊息及調節血壓的作用。除了食用奶製品來補充鈣質，豆腐、蝦米、魚乾仔及黑芝麻等亦是不錯的鈣質來源。 鋅 鋅可以刺激荷爾蒙分泌、促進傷口癒合和神經功能的發揮，並維持人體免疫系統運作，由於人體無法儲存鋅，所以每天都應食用含鋅食物才能供應身體需求。常見含鋅食物包括穀物、貝類、紅肉、奶製品、豆類、蔬菜、雞蛋。 奧米加3脂肪酸 奧米加3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪。人體無法製造這種脂肪酸，故一般可透過飲食或營養補充品攝取，如三文魚、沙甸魚、吞拿魚、蝦、蟹、蠔等等。 NMN 近年不少人對NMN趨之若鶩，皆因NMN可直接轉化成NAD+，有助促進新陳代謝，亦有多項國際研究證實其抗衰老功效。由於天然食物中NMN的含量甚少，可考慮直接透過NMN補充品攝取。近來市面上NMN種類眾多，亦結合了其他成分來滿足人體需要，例如加入5-ALA胺基酸來抑制新冠肺炎病毒繁殖，紓緩感染後疲勞感，同時提升睡眠質素；部分NMN則添加蟲草、靈芝等中藥材，中西合璧相輔相成地調理身體。 益生菌 益生菌當中較廣獲使用的是乳酸桿菌屬（Lactobacillus）和雙歧桿菌屬（Bifidobaterium）。其功效為酸化腸道環境，抑制害菌繁殖，從而促進消化和改善腸道健康。泡菜、乳酪、味噌等發酵食品都含有益生菌，若日常飲食吃得不足夠，可以從營養補充品攝取。 輔酶Q10 人體全身細胞皆含有輔酶Q10，以心臟部位最多。輔酶Q10的作用是活化細胞能量供應系統，有抗氧化、增強抵抗力、強化免疫系統等功效，並避免身體組織因大量的自由基而受損。 補充品非必須品了解自己要補甚麼最重要 說了林林種種的營養素和功效，聽起來好像每種都吃一吃，就能補充每日所需。事實上假如市民飲食均衡、作息正常，一般而言無需額外服用營養補充品。Janice指出都市人飲食不均衡，或奉行生酮、斷食等飲食模式，攝取到的營養素未必全面，就有機會要食用營養補充品；另外，如果經醫生或營養師評估後認為營養素攝取不足，或因身體狀況特別需要補充特定營養素，這時補充品也能幫上忙。除非臨床研究發現一個地區多數居民都欠缺特定營養素，否則只要做到健康生活作息和三餐均衡，營養補充品不一定是必需品。 另一方面，身體出現小毛病與缺乏營養之間不能劃上籠統的等號。以常見的便秘來說，並非多進食纖維或益生菌問題就能解決。便秘成因眾多，有些情況或與壓力有關，如果壓力無法紓緩，即使食用營養補充品效果也有限。想了解自己應否選擇營養補充品及選擇哪些種類，認清背後原因至為重要，如有疑問應先向醫生或註冊營養師了解。 透過基因檢測了解身體需要甚麼營養再補充 每個人的基因都不同，不論外表或體內新陳代謝皆存在差異，可見人人的營養需求都不一樣。坊間一些基因測試服務有助檢查及評估營養代謝與吸收，在清楚了解身體是否先天對某些營養的代謝吸收能力較遜色之後，便可針對個人需要補充相關營養，適切提供身體的需求。…

對的時間吃對的補充品 食用營養補充品前應先參考產品包裝說明，了解其成分、營養標籤和食用指引。除非產品特別標明需空腹食用，否則大部分營養補充品理論上以飽肚服用效果較佳。Janice解釋，當我們進食一段時間後，胃部開始激活消化酵素和胃酸幫忙消化食物，此時再食用補充品，有利於消化系統分解和吸收營養。若飯後忘記食用，一般來說空腹食用亦無大問題，只是單靠一粒細小的丸狀補充品未必能有效激活消化能力，吸收程度可能較遜色。 如果每天需食用多款補充品，應該餐後一次過服用，抑或分開一日三餐而每次只服用一種效果較佳？對於這個常見疑問，Janice認為大部分有食用補充品習慣的市民通常每天吃一至三種補充品，倘若產品標籤沒有標明需單獨使用，且諮詢醫生及營養師的專業意見後，認為一併食用沒有衝突的話，建議於餐後胃部開始消化後再食用即可，無需刻意分隔食用時間。市民又要留意，營養產品並非藥物，一般需要持續使用約三個月才開始見效，且成效仍視乎個人吸收與營養素的種類而定。食用補充品前最好先諮詢專業意見，並留意使用一段時間後情況是否獲得改善，及會否出現副作用。 同時食用多種營養素與藥物的禁忌 市民仍要留意部分營養補充品應避免同時食用，例如鈣片與魚油、維他命C與B12、維他命B9與B12等等。但只要留意產品包裝的食用說明，評估自己是否缺乏該營養素，不嚴重超出上限亦無須過分擔心。 正接受藥物治療的人士如果想食用營養補充品，應先由醫生或營養師評估會否產生不良影響及潛在風險。有些藥物會影響補充品吸收和營養代謝，有些補充品則可能阻礙身體排走藥物。Janice舉例說，長期病患或曾接受器官移植者需定時服用心臟藥、抗抑鬱藥或抗排斥藥，又或正使用避孕丸的女性，服藥時就要避免與有聖約翰草（St John's Wort）成分的營養補充品一併使用；正接受薄血丸治療的患者則要留意補充品是否含銀杏和維他命成分，避免一同食用加劇內出血；此外，預計兩至三個星期後做手術的患者應先考慮暫停使用補充品，以免影響心跳和血壓甚至引發內出血。 食用與保存小學問 近年不少營養補充品以膠囊包裝，吞嚥有困難的人會直接拆開膠囊服用內裏的粉末。殊不知膠囊可以保護營養成分不受破壞，直到進入胃部或小腸時才消化分解，如果直接拆開服用粉末，營養未到達胃部可能就已流失。近年廠商製造的膠囊體積愈來愈小，部分甚至使用壓縮技術令膠囊不易拆開，如情況許可建議多嘗試和練習吞服膠囊，以求更有效地吸收營養。 存放方面，留意要按照包裝說明。除非特別標示要冷藏存放，否則大部分產品只需存放於乾爽陰涼的地方。另一方面應儘量避免將產品分裝保存，如有需要應放入防潮包，且謹記在瓶上標明到期日，然後在安全期限內食用完。 另外，為何不同品牌營養品所建議的攝取量各異？大多營養素都有國際指引建議每日攝取量，惟有些營養素的可容許攝取量範圍較大，故不同品牌建議的攝取量可能不一樣，情況較常見於魚油丸、膠原蛋白等補充品。市民應留意產品標籤並查看國際指引，以魚油丸為例，每天攝取量由1,000至3,000毫克不等，如有需要應諮詢專業意見，評估從三餐飲食所攝入的分量，從而了解自己額外所需補充的分量。 夜晚吃B雜會導致失眠？ B雜有抗疲勞功效，有些人擔心晚上食用會引致失眠。實際上維他命B的功效與原理在於幫助身體使用能量，攝取不足時除了感覺疲倦，有運動習慣的人也會發現身體的減脂速度較慢。也由於維他命B6有穩定神經的作用，適量補充反而可以促進睡眠。…

多吃大蒜有助降低總膽固醇 大蒜不僅有解毒殺蟲、抗菌消炎、補腎益精、降血糖及抗癌的功效，早前上海交通大學有研究發現，若長時間攝入低劑量大蒜，可有效降低總膽固醇、低密度膽固醇和身體的發炎指數。 這項研究由上海交通大學醫學院公共衞生學院王慧教授團隊進行。研究團隊從血脂、肝功能、血壓和炎症指數四方面，透過對1,333名受試者（752名攝入大蒜補充劑，581名攝入安慰劑）的檢測指標進行分析研究，顯示攝取大蒜可顯著降低總膽固醇及低密度膽固醇的水平，尤其是對心血管疾病的患者，低劑量和長期攝取（超過90天）效果特別顯著。研究還發現，攝取大蒜可明顯降低炎症指標IL-6和TNF-α的水平。研究人員認爲，該研究爲大蒜對心血管疾病的飲食防治策略提供了方法學上的建議及指引。 為甚麼慢性痛症患者較易發胖？ 為甚麼慢性疼痛患者常有體重過重的困擾？箇中原因與人在經歷疼痛時，腦部負責快樂的區域會受影響有關。美國有一項研究揭示了慢性痛症與飲食行爲改變間的生理機制，這些改變很可能是導致肥胖的成因。 美國耶魯大學及羅切斯特大學的研究團隊觀察了人腦對脂肪和糖的反應，並調整了甜點中脂肪與糖的比重後讓慢性痛症患者食用。研究發現，部分慢性痛症患者在攝取糖時，不會有進食過量的情況，卻在攝取脂肪時出現了行為變化。從腦部掃描發現，慢性腰痛患者進食甜點後，消化系統傳導至大腦的飽腹感信號中斷了；加上患者負責傳遞獎勵、快樂感受的神經元「依伏神經核」區域較小的緣故，他們享受食物的感受也受到影響，這很可能增加他們攝取高糖高脂食物的分量，也因此較容易發胖。…

全天候監測葡萄糖手錶 糖尿病是本港常見的慢性病之一，同時亦是心血管疾病的高風險因素。DynasynQ無創葡萄糖監測手錶不但具有無痛持續葡萄糖監測功能，更結合了血壓、心電、心率、血氧、呼吸率、運動以及睡眠監測，成為關注糖尿人士便携無痛的綜合健康管理工具。DynasynQ無創葡萄糖監測手錶能每15分鐘自動讀取葡萄糖值並在手機應用程式以簡易清晰的圖表顯示升跌及走勢報告，使用者只需如常活動便可紀錄長期數據。 手錶亦可設立數值異常提醒，使用者無需頻繁檢閱報告亦能密切了解身體狀態。 查詢：2313 0666 便利妥®全新噴鼻妥隱形口罩 成人及12歲以上兒童適用不含動物成份，無藥性及激素澳洲研發，比利時製造，便利妥品牌信心保證 ・ 1分鐘內有效阻隔引致感冒及呼吸道不適病毒，包括DELTA及OMICRON等變種病毒 ^ ・ 使用簡單，向每邊鼻孔噴1下，足以提供長效4小時長效防護，每天最多可使用4次 ・ 實驗證明，連續使用14天，每天4次，其主要有效成份astrodimer sodium仍不會被血液吸收 萬寧、百佳及便利妥網店有售 參考^ ：Paull, J.R.A. et al. Virucidal and antiviral activity of astodrimer sodium against SARS-CoV-2 in vitro. Antiviral Research 2021, 191,105089 新世代智能陪伴機械人 ・可以報導新聞資訊，天氣及時間。 ・ 變身成為管家，提醒食藥時間。 ・ 能夠於網上尋找任何資訊。 ・ 閒時可以提供娛樂如舞蹈表演或唱歌。 ・ 進行遠端控制及監察突發事故。 ・ 仿人設計，多達100+的表達眼神及手腳動作。 女性專業私處護理產品 安全認證 放心使用 主要功效： 去除異味、抑制搔癢、減少不正常分泌物、預防婦科疾病、抑制念珠菌、調節pH值、保濕潤滑。 主要成份： 乳酸 (提升私密肌膚自淨能力) 甘草根提取物 (增強皮膚的抗病能力) 苦參提取物 (抗炎抗菌) 門市地址：九龍觀塘成業街19-21號 成業工業大廈5樓01室 JcoNAT手持式消毒噴槍實測消毒‧半呎距離2秒殺菌99% 經實測消毒認證，配合JcoNAT原生除菌液，消毒槍設定為High Speed Mode，半尺距離，噴灑2秒，有效去除99%大腸桿菌，保證安全、可靠、有效、健康和環保。 產品特點： ・ 手提無線充電式，便攜消毒 ・ 3段式噴灑強度調節，更好控制 ・ 噴頭配合燈光，黑暗環境也可使用 ・ 內置2200毫安電池，可連續使用65分鐘 銷售地點：HKTVmall，一田百貨，千色Citistore及JcoNAT網店。更多詳情可瀏覽：https://www.jconat.com/sales-network 雅培快速測試Panbio™HIV Self Test 新推出產品Panbio™ HIV Self Test為受CE認證之HIV（愛滋病毒）快速血液測試，15至20分鐘即時取得結果; 取用指尖血液樣本，便能驗出體內是否帶有HIV-1和HIV-2抗體。 Panbio™靈敏度100%，特異度99.9%，是一個快速、可靠及準確之HIV自我測試。 產品銷售點：HKTVmall…

口渴難耐 假如體內鹽分過高，大腦為恢復平衡會發出口乾的訊號，令人不斷想喝水。 尿意頻繁 當攝取過多鹽分，腎臟就要「加班」製造尿液排除體內多餘的鹽分。 出現水腫 人體血管中的水分過多時，會滲透到血管外面造成水腫。…