Viajes National Geographic Especiales CANARIAS

Las islas Canarias tienen cada año más entusiastas. Es natural, pues sus atractivos superan cualquier tópico y, gracias a su clima privilegiado, sus playas y montañas pueden disfrutarse todo el año. Los caminos que usaron los aborígenes y luego los conquistadores para vivir de la tierra como pastores o campesinos forman hoy una red de miles de kilómetros de espectaculares senderos muy bien señalizados. En ellos, o en las aldeas que comunican desde mucho antes que hubiera carreteras, es habitual tener encuentros con personas para las que conversar amablemente con el viajero resulta casi un hábito. Tenerife y Gran Canaria, junto a ciudades cosmopolitas, atesoran fabulosos paisajes de montaña gracias al Teide o a la caldera de Tejeda. Viajar desde ellas a La Gomera, El Hierro o La Palma es…

Como un continente en miniatura, Gran Canaria cuenta con la ciudad más grande y cosmopolita del archipiélago, un amplio collar de playas, tanto para familias como para amantes del surf, aldeas que parecen incrustadas en el paisaje, donde el tiempo fluye con calma, y montañas que invitan a hacer senderismo. El gigantesco flan rocoso de Gran Canaria emerge del océano Atlántico desde un litoral casi circular hasta la cúspide del Morro de la Agujereada, a 1.956 m de altura, surcado por barrancos con desniveles vertiginosos. Los vientos alisios, cargados de humedad, riegan la fachada noreste, cubierta de verdor, mientras la cara opuesta permanece seca y cálida, con las dunas de Maspalomas recordando el Sáhara cercano. La isla, de poco más de 45 km de diámetro y 1.560 km2 de superficie,…

La segunda isla en dimensiones del archipiélago de las Canarias es una isla para vivir, aunque también se puede disfrutar mucho pasando una semana de vacaciones en ella, o incluso varias. Fuerteventura es grande pero no demasiado; poco poblada y visitada, cumple con lo esencial que uno espera de una isla: mar y playas, un sol infinito, largo y vago pasado, ciertas costumbres, buena comida y un clima benigno y siempre predecible. Se puede echar en falta sombras y otros árboles más frondosos que los bananeros, las palmeras y los cactus, quizá algún amago de bosque donde perderse, pero ahí están las dunas más preciosas y extensas de Europa y ¿acaso existe un paraje tan entretenido e íntimo como el desierto? En Fuerteventura estuvo cuatro meses confinado el académico y…

Si Fuerteventura tiene un símbolo, ese es la cabra majorera. Estatuas, camisetas o pegatinas rinden homenaje a la raza canaria que más leche produce y la más extendida en el archipiélago. La cabra majorera evolucionó a partir de ejemplares traídos de África y se adaptó muy bien a la aridez. Su leche, rica en proteínas (3,9%) y grasas, contribuyó a la supervivencia de la población. Con ella se elabora el queso majorero, el primero en obtener la denominación de origen protegida en España. El queso puede recubrirse de pimentón, aceite o gofio y muestra el relieve de una hoja de palma en su parte lateral. Fresco tiene un delicioso sabor suave; al curarse se acrecienta y adquiere un matiz picante.…

Adelantándose a su época, hace más de medio siglo que Lanzarote apostó por regular los espacios turísticos y las intervenciones humanas en el paisaje. El tiempo ha confirmado lo acertado de esa visión. La primera vez que vi Lanzarote me pareció desértica, desolada y sobre todo ventosa. Tras recorrer América durante diez años y haber vivido en Canadá y en un bosque con cascadas de agua en los Andes, no entendía qué hacía en un lugar así. Solo alcanzaba a ver piedras, cráteres pelados, pueblos sin apenas gente, casas blancas y un mar a veces bravo, a veces en calma. El viento me impedía disfrutar de las playas, volcanes y costas escarpadas. Como dicen unos versos que escribí con Cristina: En la isla llueve poco/Porque poca altura tiene/El viento que…

El paisaje de Lanzarote a menudo evoca un jardín zen de grava rastrillada en el que emergen rocas de belleza abstracta y volcanes que por su juventud conservan la forma de flan. La isla se precia de su tendido eléctrico soterrado y de la ausencia de publicidad en las carreteras. Cuando hubo que ofrecer servicios turísticos se optó por crear enclaves en la costa apartados de los pueblos: Puerto del Carmen y Costa Teguise, a los que posteriormente se añadieron Playa Blanca y el centro de vacaciones deportivas de La Santa. De ese modo la arquitectura vernácula, sobria y de líneas puras, ha seguido imperando en el territorio. Aunque es común hospedarse en uno de esos cuatro centros vacacionales, el turismo rural gana cada vez más adeptos. Y al margen…