Vakre Hjem og Interiør Utgave 6 2025

Kjære leser! Håper du virkelig nyter sommeren og den ferien du måtte ha. Enten du slapper av hjemme, på hytten, kjører på bobiltur eller ligger på en strand i varmere strøk. Hvordan vi nyter sommeren, avhenger av livet vårt; lommeboken, lysten og livsfasen. Jeg liker den norske våren og sommeren, men unner meg likevel en tur til varmen – for adspredelsens skyld. Det som er så fint er at det alltid finnes kaféer der jeg kommer. Om det er en liten landsby i Spania eller en storby et annet sted i Europa. Jeg bare elsker atmosfæren med stemmer fra summende mennesker, lokal mat og drikke og lyden fra fugler og biler og hva det måtte være. Jeg kan sitte i timevis på en kaféstol og bare observere og «være». Det…

Her bor: Smykkedesigner Josephine Bergsøe og lege Morten Blinkenberg i et sommerhus på 140 kvm + 50 kvm anneks. Huset er bygget i 1936 og ligger 400 meter fra Sejrø Bugten i Odsherred nordvest på Sjælland. Rosa mot grønt, rustikke flater, poetiske linjer og små personlige fortellinger i alle kroker. I smykkekunstner Josephine Bergsøes sommerhus «Havfruehuset» har hun brettet ut formspråket og fargesansen hun til daglig jobber med på nano-mikronivå, i stor skala. Det sanselige og feminine samspillet mellom farger, strukturer og gjenbruksfunn har hun til og med fullendt med maneter som dekorasjon – akkurat som når hun maler dem på hver eneste smykkeeske. – Transformasjonen fra grått til rosa har vært som å se en soloppgang. Det har vært stort, sier hun. Uten å overdrive kan man trygt kalle…

Her bor: Nina Thunestvedt Kvalheim med mannen Tor og datteren Konstanse. Huset er fra 1928 og ligger ved Salhusfjorden i Salhus ett par mil nord for Bergen. Nina jobber med hjemmeinteriør på Ikea i Åsane. Et stykke nord for Bergen ligger Salhus, en liten bygd hvor den sjarmerende trehusbebyggelsen klamrer seg til de bratte fjellsidene. Den lysegrønne fergekaien i retrostil brukes ikke lenger, men står fortsatt og skuer utover fjorden. Frem til 1985 gikk det ferge over til Frekhaug på Holsnøy. Fra kaien snirkler veien seg oppover og forbi strikkefabrikken som var bygdens hjerte i over hundre år. I dag huser de vernede fabrikklokalene et tekstilindustrimuseum, hvor historiske strikkemaskiner fortsatt er i sving under omvisninger. Her ble undertøy og sokker produsert for nordmenn gjennom generasjoner. – SALHUS VAR ET LITE…

Tempranillo lyder spansk og fyrig, og druen er nettopp det. Den er blitt dyrket i det meste av Spania helt siden middelalderen. Men for noen tiår siden, i en periode da mange av de nye vinlandene var mest opptatt av franske vindruer, var spanske Tempranillo relativt ukjent. Denne flotte rødvinsdruen forble derfor lenge en godt bevart hemmelighet. Druen har i lang tid levd med mange pseudonymer, noe som også kan ha medvirket til anonymiteten. For hør nå bare: Druen som kalles Tempranillo i Rioja-distriktet, kalles ofte tinto fino langs Duero-elvens bredder. Sør i Valdepeñas, kalles druen cencibel, mens det tradisjonelle navnet i Catalonia er ojo de liebre. I tillegg finnes flere lokale navn, både i Spania og Portugal. Og som sammenligning kalles druen ofte for «Spanias svar på cabernet sauvignon».…

Her bor: Anne Kathrine Krøvel, Dag Arne Midtbø, datteren Karoline og hunden Karma i en leilighet på Frogner i Oslo. Karoline er influenser under navnet Karokul, og mamma Anne Kathrine jobber som konsulent for profiler og brands i Krovella Agency hvor mye av tiden går med til å være manager for datteren. Instagram: @ annekathrinekrovel og @krovella.agency Anne Kathrine Krøvel og Dag Arne Midtbø ønsket seg en leilighet med mye lys, heis og helst en vestvendt balkong. Den burde ligge i en relativt stille gate, men samtidig skulle det være sentralt. God takhøyde, kakkelovn, peis, stukkatur og rosetter var også på ønskelisten. Anne Kathrine sitter i en av stuene i den flotte leiligheten og forteller om prosessen med å finne den ultimate leiligheten. Lett var det ikke, forståelig nok. –…

Rabarbra tarte tatin (6 porsjoner) 175 g hvetemel 2 ss melis 1 knivsodd salt  125 g smør  1 ss iskaldt vann Topping: 400 g rabarbra 1 vaniljestang 200 g sukker 1 dl konsentrert hylleblomstsaft 25 g smør 2 ts maisstivelse Forvarm ovnen til 200 °C. Bland mel, melis og salt i en bolle. Smuldre inn smøret, og samle deigen med iskaldt vann. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet til den skal brukes. Topping: Skjær rabarbrastilkene til slik at de passer til bunnen av formen du velger. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og kok opp vaniljefrø, sukker og hylleblomstsaft i en gryte. Kok til konsistensen blir som sirup. Tilsett smøret. Hell sirupen i formen, legg rabarbraen ned i sirupen, og sikt maisstivelsen over. Kjevle ut deigen og skjær den til så den passer formen. Legg…