«Tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pou voirs, tous les espoirs », c’est le nom de la collection dont Serge Schall est un auteur fidèle. On lui doit notamment Arbres, Plantes à parfum, Histoire de potagers, Plantes à boire… et Graines, récompensé en 2021 par le Prix Saint-Fiacre, décerné par l’AJJH (l’Association des journalistes du jardin et de l’Horticulture). Dans ce dernier ouvrage en date, il « s’attaque » à l’histoire de la vigne et des raisins, du Néolithique à nos jours, des vins antiques aux vendanges dans les lieux les plus insolites comme ces vignobles de La Géria poussant dans la lave à Lanzarote. L’histoire des hommes et de la vigne est intimement lié depuis des millénaires. Le cinsault, le malbec, le pinot noir, la syrah, le…
