Dagbladet Magasinet 20.09.2025

På 1600-tallet forsøkte vinprodusenter i Champagne å lage stille, rolige viner. Men når flaskene stod lagret gjennom vinteren og våren kom med varmere temperaturer, begynte gjæren å reagere på nytt. Flaskene knuste, korkene føyk av gårde, og vinen boblet overraskende opp. Det som først ble sett på som en feil, utviklet seg til et internasjonalt symbol på feiring og luksus. Faktisk tok det flere tiår før vinbøndene lærte å temme boblene, og i dag er den boblende vinen et resultat av både naturens tilfeldigheter og nøye håndverk. Teksten er satt sammen av kunstig intelligens – og kontrollert av Dagbladet.…

”Myten er jo at om man skal ha hjelp fra krisesenteret når det er grov fysisk vold, gjerne sånn vold, sier hun og hever en demonstrerende knyttneve. Skal du ha på deg den kjolen der? Er ikke den litt kort? Og må du sminke deg? Det er mye gnål før hun skal ut med venninner. Også når hun er ute, SMS og anrop. Når kommer du hjem? Skal jeg hente deg? Men verst er det kanskje når han har hentet henne, og de er hjemme alene. Hvem møtte du? Hva gjorde dere? Hva skjedde etter det? Hva sa du? Hva svarte han? Det er som et avhør som aldri tar slutt. Men når hun våkner neste morgen kan hun kjenne lukten av egg, bacon og nytraktet kaffe. Hun setter seg…

På en måte var det som en fjernadopsjon. Karoline Krüger tegner bildet av flygelet som dingler utenfor vinduet i 4. etasje. Rekkverket på balkongen er saget ned for anledningen, verandadøren vidåpen, og nå gjenstår det for kranføreren å lirke det halvt tonn tunge flygelet inn i stua. Før det hadde Karoline og Sigvart prøvespilt opptil flere merker. Steinway, Weber og Kawai. Valget falt på Schimmel. Men en ting er et prøveflygel. Noe ganske annet er å få det inn i stua. – Når du endelig får det inn, er det så grandiost og stort. Og så skal du slå de første tonene … Karoline smiler frydefullt over minnet. – Det er jo som å få et nytt familiemedlem. I begynnelsen går du nesten og snakker med det og spør om…

1. Byens stolthet Ta en gratis tur med rulletrappen opp til utsiktsplattformen Plaza, 37 meter over bakken i konserthuset Elbphilharmonien – byens ikoniske musikkhus, som sto ferdig i 2017. En smal terrasse går rundt hele bygget, og gir utsikt over Hamburg i alle retninger. Her finnes også en kafé med flott utsikt. 2. Utforsk byen fra vannet Hamburg er en vannby, og en havnerundtur gir deg et helt annet overblikk enn om du går gatelangs. Fra de stilrene murhusene i Speicherstadt – nå på UNESCOs verdensarvliste – til verft, kraner, containerhavner og cruiseskip, viser byen seg fra sin mest industrielle og fascinerende side. Avslutt båtturen med en klassisk fiskesandwich, fischbrötchen, på Landungsbrücke 10 – gjerne en variant med stekt fisk og remulade. Har du tid, ta turen ned i Der…

NATURENS LILLE JAGERFLY Dvergfalk er ikke en spesielt sjelden fugl i Norge, men at den setter seg rett utenfor hyttevinduet er ikke vanlig. Du kan møte dvergfalken stort sett over hele landet, og den lager et voldsomt leven hvis du nærmer deg reiret i hekkesesongen. Dvergfalken er kanskje liten av størrelse, men opplevelsen av å få den tett innpå seg kan være stor. Du kan treffe på dvergfalken stort sett over hele landet, gjerne i åpne landskap med spredt skog eller fjellterreng. Den lever av småfugler og insekter, og er lynrask når den jakter. Med sitt elegante, falkepregede utseende og raske vingeslag er dvergfalken en påminnelse om at også de små rovfuglene kan sette store spor i naturopplevelsen.…

«Er det sjanser for at det forandrer seg? Hva må i så fall forandre seg? Og hvor mye har dere prøvd å finne tilbake til hverandre og få det bedre?» ? SPØRSMÅL: Jeg lever i et kjærlighetsløst forhold. Det har vært slik nesten hele tiden vi har vært sammen. Vi holdt tidligere sammen på grunn av barna. Nå er de ute av redet og vi har lite som binder oss sammen. Vi er ikke kjærester. Vi flørter ikke. Vi tar ikke på hverandre og vi har ikke sex. Det er mer som en praktisk bofellesskap enn det jeg forbinder med et vellykket ekteskap. Vi har alltid vært utrolig forskjellige. Jeg er mest opptatt av kultur. Jeg leser, går i teateret og på konserter, mens han er mest opptatt med å…