Innholdsfortegnelse for 20.09.2025 i Dagbladet Magasinet

På 1600-tallet forsøkte vinprodusenter i Champagne å lage stille, rolige viner. Men når flaskene stod lagret gjennom vinteren og våren kom med varmere temperaturer, begynte gjæren å reagere på nytt. Flaskene knuste, korkene føyk av gårde, og vinen boblet overraskende opp. Det som først ble sett på som en feil, utviklet seg til et internasjonalt symbol på feiring og luksus. Faktisk tok det flere tiår før vinbøndene lærte å temme boblene, og i dag er den boblende vinen et resultat av både naturens tilfeldigheter og nøye håndverk. Teksten er satt sammen av kunstig intelligens – og kontrollert av Dagbladet.…

Mandag: Greske kjøttboller med ovnsbakte grønnsaker og tzatziki Tirsdag: Potetpizza med løk, oliven og rosmarin Onsdag: Wok med kylling og sursøt saus Torsdag: Salat med poteter, brokkoli og røkt laks Fredag: Burger med blåmuggost, valnøtter og syltet rødløk MANDAG GRESKE KJØTTBOLLER MED OVNSBAKTE GRØNNSAKER OG TZATZIKI Personer: 4 Tid: 45 minutter Ovnstid: 30 minutter 450 g kjøttdeig 1 løk 1 fedd hvitløk 1 håndfull kruspersille 1 egg 1 dl oliven 1 ts tørket oregano salt og pepper 2 ss olivenolje til steking Ovnsbakte grønnsaker: 200 g gulrøtter 2 paprika 1 squash 2 rødløk 2 ss olivenolje 1 ts tørket oregano salt og pepper Tzatziki: 400 g gresk yoghurt 1 fedd hvitløk 1 agurk 1 ss olivenolje 1 ss sitronsaft salt og pepper Til servering: 50 g fetaost Ovnsbakte grønnsaker: Skru ovnen på 220 grader. Skrell, skyll og grovhakk alle grønnsakene. Vend grønnsakene i olivenolje, og fordel dem på et bakebrett med…

Simen Sveen er til daglig avdelingsleder i Dagbladet Sporten, men er glødende opptatt av quiz, og har så å si hele livet hatt en forkjærlighet for både spørsmål og svar. Han har tatt flere gull i junior-NM i quiz, deltatt i både QuizDan og Vil Du Bli Millionær, og hevder selv han er uslåelig i kategorien «Musikk fra 1998». Få flere quizer på Dagbladet Pluss! JAPAN Hva heter monsteret som i over 70 år har ødelagt Tokyo og andre storbyer på film? Hva var det tidligere navnet på TV 2 Play som ga assosiasjoner til Japan? Hva mener en japaner når han sier «arigato»? Hva slags type drikke er Asahi, Kirin og Sapporo? Hva heter det japanske selskapet som lager musikkinstrumenter, men også motorsykler og påhengsmotorer? Hva er ponzu? Hva…

Anne Fredrikstad har jobbet som journalist i TV 2, TV Norge og Dagbladet. Hun har en vingård i Italia, er vinlærer, holder vinkurs, arrangerer vinreiser og er utdannet i vinproduksjon og vinsmaking, blant annet i vinutdannelsen WSET. Kloster Ebarbach Pinot Noir Trocken 2023 Rheingau, Tyskland Druer: Pinot Noir Pris: Kr. 209,90,- Varenummer: 11678301. Bestilling, inne på to pol. 88 poeng Pinot Noir er gjerne et godt valg til sopp da vinene kan ha noe av de samme skogbunnaromaer. Her er både streif av jord og sopp, røde bær og blomster. Lett på foten, enkel, likevel kompleks. Saftig og rund. Fin lengde som runder av med passende krydder. Deilig Pinot Noir fra Tyskland til en god pris. Server til stekt kantarell på ristet brød med et dryss parmesan og persille. Nam! Bare å…

På en måte var det som en fjernadopsjon. Karoline Krüger tegner bildet av flygelet som dingler utenfor vinduet i 4. etasje. Rekkverket på balkongen er saget ned for anledningen, verandadøren vidåpen, og nå gjenstår det for kranføreren å lirke det halvt tonn tunge flygelet inn i stua. Før det hadde Karoline og Sigvart prøvespilt opptil flere merker. Steinway, Weber og Kawai. Valget falt på Schimmel. Men en ting er et prøveflygel. Noe ganske annet er å få det inn i stua. – Når du endelig får det inn, er det så grandiost og stort. Og så skal du slå de første tonene … Karoline smiler frydefullt over minnet. – Det er jo som å få et nytt familiemedlem. I begynnelsen går du nesten og snakker med det og spør om…

«Er det sjanser for at det forandrer seg? Hva må i så fall forandre seg? Og hvor mye har dere prøvd å finne tilbake til hverandre og få det bedre?» ? SPØRSMÅL: Jeg lever i et kjærlighetsløst forhold. Det har vært slik nesten hele tiden vi har vært sammen. Vi holdt tidligere sammen på grunn av barna. Nå er de ute av redet og vi har lite som binder oss sammen. Vi er ikke kjærester. Vi flørter ikke. Vi tar ikke på hverandre og vi har ikke sex. Det er mer som en praktisk bofellesskap enn det jeg forbinder med et vellykket ekteskap. Vi har alltid vært utrolig forskjellige. Jeg er mest opptatt av kultur. Jeg leser, går i teateret og på konserter, mens han er mest opptatt med å…

Ordene i NAOB er vinduer inn til små historier. Om orddannelse, betydningsut vikling og om verden rundt oss. Ordboken forteller om hvilke ord har vi hatt bruk for, og hvordan er de er blitt brukt i skjønnlitteratur og sakprosa. Hver uke presenterer leksikograf Carina Nilstun et ord fra NAOB for Magasinets lesere. Forbindelsen mellom fabel og fabelaktig er ikke like tydelig som i mange andre sammensetninger med -aktig som annetledd, som for eksempel drømmeaktig og ulveaktig. Den opprinnelige betydningen av fabelaktig er ‘som er typisk for fabelen’. På samme måte som synonymet eventyrlig: som kunne høre hjemme i et eventyr; som minner om en eventyrfortelling. Eller den svenske ekvivalenten sagolik: som minner om en saga. BØYNING fabelaktig, fabelaktige UTTALE [fa:'b(ə)lakti] ETYMOLOGI sammensatt av fabel og -aktig; jf. tysk fabelhaft og…

Magasinets kryssordmester Rolf Hansen har gledet Dagbladets lesere med kinkige løsningsord siden 1975. Hver uke finner du nytt hodebry fra Hansen i Magasinet. Flere utfordringer i hans eget Kryssordmagasin, til salgs over hele landet. Send inn og vinn! KRYSSORDLØSNING NR. 1337 VINNERE: Odd Annar Tangen 7510 Skatval Løs kryssordet og send inn denne siden. En vinner får 10 flaxlodd. KRYSSORD NR. 1342 Løs kryssordet, fyll ut navn og adresse, ta bilde av hele kryssordet og send det på e-post til hansenmagkryss@dagbladet.no. Merk e-posten med kryssordnummeret. Dagbladet sletter din e-postadresse etter at trekning er foretatt og vinner er kåret. Eller du kan rive ut og sende inn hele siden til Dagbladet, Pb 1184 Sentrum, 0107 Oslo. Merk konvolutten «Magasinetkryssord». Må være oss i hende innen neste lørdag. Les om Allers behandling av…

Send inn og vinn! Løs kryssordet og send inn denne siden. En vinner får 10 flaxlodd. KRYSSORD NR. 288 Løs kryssordet, fyll ut navn og adresse, ta bilde av hele kryssordet og send det på e-post til tankespinn@dagbladet.no. Merk e-posten med kryssordnummeret. Dagbladet sletter din e-postadresse etter at trekning er foretatt og vinner er kåret. Eller du kan rive ut og sende inn hele siden til Dagbladet, Pb 1184 Sentrum, 0107 Oslo. Merk konvolutten «Tankespinn». Må være oss i hende innen neste lørdag. Les om Allers behandling av personopplysninger i personvernerklæringen på https://personvern.aller.no/…