Innholdsfortegnelse for Fasciculo 12 - 2022 i Salud y Bienestar natural

Muere lentamente quien no viaja, quien no lee, quien no escucha música, quien no halla encanto en si mismo. Muere lentamente quien destruye su amor propio, quien no se deja ayudar. Muere lentamente quien se transforma en esclavo del hábito, repitiendo todos los días los mismos senderos, quien no cambia de rutina, la persona que no se arriesga a vestir un nuevo color o no conversa con desconocidos. Muere lentamente quien evita una pasión y su remolino de emociones, aquellas que rescatan el brillo en los ojos y los corazones decaídos. Muere lentamente quien no cambia de vida cuando está insatisfecho con su trabajo o en su vida amorosa. Quien no arriesga lo seguro por lo incierto para ir detrás de un sueño, quien no se permite al menos una…

Por su alto contenido en ácido graso poliinsaturado, la semilla de lino actúa como protectora del corazón. Entre otras funciones, previene la aparición de angina de pecho, la arteriosclerosis y demás problemas coronarios. Por otra parte, su riqueza en éste ácido esencial facilita la reducción de los niveles de colesterol Otras de las virtudes terapéuticas de esta semilla son: Elimina las secreciones nasales que se producen debido a resfriados, bronquitis y otras afecciones respiratorias. Según investigaciones, esta semilla ayuda a prevenir la formación de tumores cutáneos y de pecho. Es eficaz para tratar problemas de la piel como eccemas, quemaduras, inflamaciones dérmicas… Favorece el desarrollo nervioso del bebé.…

Si usted tiene diabetes, ¿hay que olvidarse de los hidratos de carbono?: Falso Los carbohidratos son la principal fuente de energía del organismo y son imprescindibles en el plan de alimentación saludable: Las frutas son alimentos saludables, pero NO quiere decir que se pueda comer indiscriminadamente. Todos los vegetales están permitidos, incluso papa, batata y choclo. Los cereales, las legumbres y los panes (preferentemente integrales) forman parte de una alimentación saludable y aportan a la vez, fibras, minerales y vitaminas. La clave es la porción. ¡Las personas con diabetes no pueden comer dulces y chocolates!: FALSO Es aconsejable disminuir el consumo de azucares simples, como productos de panificación, dulces y golosinas. El sobrepeso y la obesidad son los factores asociados a la diabetes tipo 2. Asesoramiento: María del Pilar Quevedo,…

MINDFULNESS: entrenamiento de la mente La práctica de Mindfulness (“Atención Plena”) es una derivación de las técnicas de meditación que realizaban los budistas hace más de 2500 años. La práctica fue introducida al modelo médico de occidente por Jon Kabat-Zinn, referente mundial, que fundó la Clínica de Reducción de Estrés en el Centro Médico de la Universidad de Massachusetts. Se considera que Mindfulness es una facultad psicológica que se aprende y adquiere mediante diferentes técnicas y ejercicios. El objetivo es llegar a un estado de relajación en donde uno tiene total atención sobre la experiencia presente, tomando conciencia de todos los pensamientos que surgen en la mente sin juzgarlos. Estas técnicas de relajación bajan la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la temperatura, generando una reacción opuesta al estrés. Las técnicas…

Las parejas que han logrado una compatibilidad tienen ciertas características en los siguientes aspectos: FÍSICO. Comen saludablemente, visten bien, hacen deporte juntos y, con frecuencia, están pendientes de su higiene corporal. EMOCIONAL. Se muestran afectuosos uno con el otro, expresan sus sentimientos, consideran importante la fidelidad sexual, se apoyan cuando toman decisiones personales. SOCIA. Les gusta divertirse juntos, muestran respeto hacia los demás, son fieles a las amistades, son sociables cuando conocen gente nueva, destacan entre un grupo de personas. INTELECTUAL. Tienen buena educación, les gusta enseñar a los demás, muestran afán de aprender, les interesa la cultura y tienen una mente creativa. SEXUAL. Son buenos amantes, se sienten orgullosos de sus cuerpos, son innovadores, se excitan con facilidad cuando están juntos. PROFESIONAL. Son organizados, tienen aspiraciones en su carrera,…

fuera del Divan ¿Es posible permanecer al margen de estas obsesiones urbanas? Sí, es posible permanecer al margen de estas obsesiones cuando el ser humano se conecta con su conciencia. Las obsesiones implican siempre un sustituto de nuestra propia imagen por actitudes que reemplazan la conciencia de sí mismo del ser. Surgen del hacer o el tener humano. Y la conciencia del tener humano nos hace creer que cuanto más tenemos, más somos. Eso es falso, como creer que cuanto más ejercicio hacemos, más sanos estamos, porque lleva a una distorsión. O cuanto más bello sea nuestro cuerpo, mejor, lo que es una obsesión por las formas. Es lo que origina la anorexia y la bulimia y las cirugías estéticas. No hay duda de que la cultura dehería enfocarse en…

“La mejor crema de belleza es una conciencia limpia”. Arletty Quién no ha sufrido alguna vez en su vida de dolor de espalda? En el origen del trastorno, no sólo hay un conjunto de factores desencadenantes como la mala postura, los movimientos o esfuerzos bruscos, sino también un estado de intoxicación que favorece la inflamación del tejido interno y, por lo tanto, la aparición del dolor. No obstante, la naturaleza pone a nuestra disposición una serie de recursos naturales a fin de reducir el dolor y prevenir la aparición de otros trastornos. En esta nota, brindaremos una guía de alternativas naturales contra el dolor de espalda, lo cual no pretende ser un sustituto de la atención médica, ya que aconsejamos consultar a un especialista ante la menor duda o frente…

Según un estudio de la Universidad de Chicago, mientras hacemos una dieta para adelgazar, dormir durante toda la noche hace que se pierda más cantidad de grasa. Específicamente, si reducimos nuestro sueño a sólo 5,5 horas, perdemos el mismo peso que tras un sueño de 8,5 Si reducimos nuestro sueño a sólo 5,5 horas, perdemos el mismo peso que tras un sueño de 8,5 horas, pero la quema de grasas se reduce a la mitad. Las diferencias se deben a que, cuando se restringe el sueño, aumentan los niveles de grelina, una hormona que estimula el hambre y reduce el gasto energético, además de “promover la retención de grasas”, según explica Plamen Penev, director del estudio.…

Básicamente, existen tres caminos para poner en marcha este mecanismo natural con el que cuenta todo ser humano: Escribir, intentar y pedir. Analicemos cada uno. ESCRIBIR Escriba su problema. Aunque pueda parecerle algo inútil, la experiencia demuestra que un gran número de inconvenientes existen únicamente porque no han sido definidos con claridad. Una vez que lo exprese por escrito, descubrirá que lo ve bajo una nueva luz. Comience a escribir las palabras “debo hacer…” (ponga la actividad que desea cumplir), “pero no puedo porque…”, y luego enuncie el problema para el cual busca una solución de una forma cuidadosa y completa, a la vez que concisa. INTENTAR Trate de resolver la situación por sí mismo. En el trozo de papel en el que ha escrito su problema, haga dos columnas.…

Durante el normal metabolismo del organismo, de sustancias para producción de energía (hidratos de carbono, grasas, proteínas), se pueden generar moléculas que pueden dañar a las células que las rodean. Los átomos contienen un núcleo con electrones que se distribuyen a su alrededor en pares. Un radical libre es un átomo, molécula o ion que posee uno o más electrones libres (no pareados) en su órbita externa. Estas partículas tienen una inestabilidad eléctrica muy grande y presentan una gran capacidad reactiva con cualquier compuesto que esté próximo para lograr estabilizarse. Esto produce unas reacciones en cadena de lesión celular, por lo cual se las denomina sustancias oxidantes o radicales libres. Los radicales libres son muy nocivos para la salud, esto se debe a que pueden alterar el ADN genético. El…

EL ARTE DE LA COCINA MEZCLAR (LEGUMBRES O TOFU O TEMPEH) Y ESPECIAS, COMO COMINO, HINOJO Y ANÍS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS. Las únicas especias con las que se pueden combinar son con las llamadas carminativas porque nos ayudan a hacer la digestión, estas son: comino, hinojo, anís. Tampoco hay problema al combinarlas con hierbas aromáticas como albahaca, orégano, etcétera, sean frescas o secas. INCLUIR MENTA EN LAS COMIDAS Y TRAGOS SALUDABLES A parte de ser refrescante y estar cargada de clorofila, la menta es rica en vitaminas A, C, tiamina y ácido fólico. También contiene minerales esenciales como magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc, fósforo y selenio. Además, es calmante para el estómago. CONSUMIR REGULARMENTE ALGAS MARINAS. El consumo regular de algas marinas mantiene los órganos internos saludables, asegura una…

Naturam El Mundo verde La clave es comer la misma cantidad de siempre pero con los carbohidratos, las grasas y las proteínas correctas. Conocida como la dieta de Okinawa. Se trata de una dieta nutritiva, baja en calorías, alta en vitaminas, minerales y micronutrientes. Cuenta con una alta carga de antioxidantes y funciones antiinflamatorias y es la dieta perfecta para vivir hasta los 100 años de manera saludable. CONSEJOS: Síntesis: Comida saludable, reducción de calorías -no de alimentos- y una disminución de grasas animales que lleva a una vida activa, a mejorar el peso corporal y la salud en general. ¿SI TENGO INFECCION URINARIA PUEDO COMER FRUTAS ÁCIDAS? Las infecciones urinarias son causadas por gérmenes, por lo regular bacterias que ingresan a la uretra…

De origen milenario, esta vertiente filosófica-religiosa alcanzó su máximo desarrollo a principios del siglo XX, y aún hoy en día tiene muchos adeptos. ¿DE PONDE PROVIENE Y QUÉ SIGNIFICA LA PALABRA TEOSOFÍA? El término viene del griego: Theós (Dios), y sophia (sabiduría). Es decir, sabiduría divina. ¿CUÁL ES LA ESENCIA DE LA TEOSOFÍA? Esta disciplina pretende abarcar la verdad subyacente en todas las filosofías y religiones. Podría definirse como la Investigación de la Verdad Única a través de todas las religiones, filosofías, ciencias y artes del Universo. Es un sistema de pensamiento que existió, podría decirse, en todas las épocas. ¿PODEMOS DECIR QUE ES PURAMENTE ESPECULATI- VO, TAN SOLO UN SISTEMA DE PENSAMIENTO? No. Además de una especulación, implica la adopción de una forma de vida con vistas al aprovechamiento de…

“Vivimos contra reloj porque dada esta lógica nuestras agendas se llenan de actividades y proyectos cuasi imposibles de ser cumplidas en un mismo día.” En la actualidad, vivir bajo la presión constante de las agujas del reloj se ha transformado en algo cotidiano y “normal”. Obtenemos un rol útil, multifacético, donde todo debe ser hecho y terminado para no “perder el tiempo”. Nuestra sociedad occidental nos indica que si cumplimos con estas normas entonces estamos siendo productivos. Es fácil subirse al tren del tiempo, lo que no resulta fácil es preguntarse por qué no podemos bajar. Para comprender este fenómeno “del apuro” tenemos que entender de donde surge la identidad individual y social. En principio la identidad sería como el sello de la personalidad, se va construyendo gracias a muchos…

“La vida me enseñó que el amor es difícil. Crearlo, desarrollarlo implica una decisión personal y requiere, además honestidad, el coraje de mostrarnos al otro como realmente somos”. John Bradshaw Existen tantas formas de amor como individuos, a veces cuestionamos o no entendemos la forma de proceder de las personas y que en su accionar cuelguen el cartel de: El Amor. Más allá de eso, dejando muy lejos las formas y los modos, el amor lleva la regla básica de mostrarnos como verdaderamente somos y que el “receptor amoroso” conozca nuestro ser íntimo como realmente es. No se puede amar a quien se no se conoce, únicamente bajo un estado de seudo idealización que terminará desmoronándose. Decir lo que siento, hablar lo que soy Estudiarse a si mismo bajo la…

Una pareja, por definición, es la suma de dos personas que tienen entre sí alguna correlación, analogía o semejanza. Hay dos teorías acerca de por qué la gente casada reporta una mejor salud. Una asegura que estar casado provee más acceso al respaldo social y ríos ecursos económicos. La otra asevera que divorciarse o enviudar daña la salud. En general, el matrimonio tiende a hacer que la persona sea más sana, feliz y rica. Diversas investigaciones muestran la relación que existe entre lo físico y lo emocional, con respecto a la convivencia en pareja. Se supone, entonces, que lo importante es lograr mantener parejas estables y felices. Una vez que se vive en pareja, los pares pueden aceptar algunos cambios en su personalidad, que traerán beneficios en su vida juntos.…

Psicología y Evolución Personal SUPERARSE CUERPO, MENTE Y ESPìRITU Los sentimientos que tenemos hacia nosotros mismos influyen en cómo vivimos nuestras vidas. Las personas que se sienten queridas y apreciadas (en palabras simples, que tienen autoestima alta) tienen buenas relaciones sociales y son más proclives a pedir ayuda y apoyo a los amigos y a la familia cuando lo necesitan. Tener una buena autoestima, permite aceptarse a sí mismo y vivir la vida de manera más plena. Hay que tener en cuenta que nunca es tarde para construir una autoestima positiva y sana. En algunos casos, cuando la herida emocional es muy profunda o duradera, es posible que sea necesaria la ayuda de un profesional, como un psicólogo o terapeuta. Estos expertos actúan a modo de guías, ayudando a las…

“Cuando el agua ha empegado a hervir, apagar el fuego ya no sirve de nada”. Nelson Mandela. La doctora Patricia Albright, una de las más famosas investigadoras en psicología motivacional, ha elaborado una lista con los pretextos más comunes que se utilizan a diario para no intentar alguna cosa. Veamos los mejores ejemplos del listado de Albright y las estrategias para ayudar a sobreponerse a ellas. Encuentre su no puedo favorito aquí. Y la próxima vez que se escuche diciéndolo, fíjese en las razones por las cuales sí puede. “Aquel que es demasiado pequeño tiene un orgullo grande”. Voltaire. MUCHA GENTE QUE DEBE PERDER UNOS CUANTOS KILOS LO LOGRA NATURALMENTE, COMIENDO SÓLO ALIMENTOS POBRES EN GRASAS. NO PUEDO…. COMER ALIMENTOS BAJAS CALORÍAS Excusa: POR QUÉ DEJAR MIS COMIDAS FAVORITAS Solución:…

La melatonina Se trata de una hormona que el cuerpo utiliza para regular el ciclo de sueño-vigilia. El Centro Médico de la Universidad de Maryland (CMUM) explica que el cuerpo produce de forma natural más de esta hormona para inducir el sueño en respuesta a la oscuridad. Además, agrega que algunos estudios apoyan el uso de la melatonina para que los trabajadores del turno de la noche, con el fin de que concilien el sueño más rápido, permanezcan dormidos mas tiempo y tengas más energía cuando estén despiertos. El CMUM recomienda que los trabajadores del turno de la noche ingieran de 1 a 3 miligramos una hora antes de ir a dormir. Vitamina C (ácido ascórbico) La vitamina C es un poderoso antioxidante que puede neutralizar los radicales libres que…

Muchas personas tienen miedo de ir al odontólogo por el dolor que causan los tratamientos. Ante esto, la acupuntura se puede utilizar como anestesia natural. Los meridianos chinos o de acupuntura recorren todo el cuerpo, y la mayoría cruzan la cara o tienen conexión directa con esta zona y el cuello: Es a través de ellos que se establece la conexión energética de los dientes con el resto del organismo. Mediante esta práctica oriental se puede acceder al tratamiento de zonas bucales a partir de la estimulación de determinados puntos, gracias a sus propiedades eléctricas. La acupuntura también puede trabajar directamente en la boca cuando se necesita, por ejemplo, aplicar una anestesia. Además, tiene a su favor que una vez terminada la intervención del odontólogo, se retiran las agujas y…

BROTES DE BAMBÚ Contiene fibra. Disminuye la absorción de grasas y azúcares ALGA NORI Rica en proteínas y provitamina A. AGAR-AGAR Rica en fibra saluble. ESPIRULINA Rica en proteínas y aminoácidos NATTO Coniene vitamina k2, riboflavina o vitamina B2, calcio, fósforo y hierro. MISO Rico en proteínas y minerales. Tales como sodio, calcio y potasio. HABICHUELAS O HABAS Ricas en proteínas, vitamina B, minerales (magnesio, calcio, potasio, hierro y zinc), fibra y aminoácidos.…

NISHIME KOMBU Aporta yodo, potasio y da sabor. TOMATES SECOS AL SOL Aporta vitamina K y niacina. NABO Aporta vitamina C y de folatos, y cantidades discretas de vitaminas del grupo B (B6, B3, B1 y B2) TAHÍNI (PASTA DE SÉSAMO) Fuente de potasio, fósforo, magnesio y calcio. CACAO PURO Ayuda a regular su alto contenido de azúcar en la sangre. ANÍS Tiene propiedades carminativas, sedantes, expectorantes, antiinflamatorias y antiespasmódicas. TOMILLO En su composición, podemos hallar: vitamina C, betacarotenos, minerales, aminoácidos, minerales y aceites esenciales.…

EL ARTE DE LA COCINA Según datos recientemente publicados en el informe National Health and Nutrition Examination Study, emitido por el Centro de Control de Enfermedades en Estados Unidos, los adultos que comen frutas y vegetales azules o violetas vieron una reducción en el colesterol bueno y malo (HDL y LDL respectivamente). Esto también indica que se encontró una incidencia menor de sobrepeso. No obstante, según la revista de nutrición Eatíng Well, las frutas y vegetales azules o violetas sólo componen el 3 por ciento de la dieta diaria de muchos habitantes en ese país. Hoy en todo el mundo, la tendencia a comer arándanos y otros frutos del bosque, ha aumentado la cantidad de ingesta de estos alimentos. BAJAR DE PESO listos alimentos con antocianinas pueden ayudar a perder…

Cuando hay ansiedad, el cerebro envía una señal a las glándulas adrenales para que liberen la hormona cortisol. Si este estado permanece por tiempo prolongado, estos niveles se mantienen elevados produciendo muchos problemas metabólicos, entre ellos con la habilidad del cerebro para la correcta utilización de la glucosa y problemas en los centros de control del apetito. Entonces, químicos cerebrales como la serotonina, dopamina y endorfinas se desbalancean y pueden producir antojos de comer carbohidratos y dulces.…

Naturama El Mundo verde EL JARDÍN EN UNA MACETA Un riego y un drenaje adecuados resultan fundamentales para el buen crecimiento y mantenimiento de las plantas. Sin embargo, saber cuánta cantidad de agua debemos echar sobre nuestra planta no resulta tan sencillo. La cantidad y calidad del agua del riego es importante. La mayoría de las macetas necesitan un buen sistema de drenaje para que el agua no quede acumulada en la base. Ahora, ¿cómo sabemos cuánta agua necesitan las plantas? debemos tener en cuenta distintos factores como el aspecto de las hojas, de sus flores y de la planta en general. Por ejemplo, sí una planta está necesitando agua, las hojas tendrán un color amarillento sin brillo y luego se caerán. Ojo, que el exceso de agua también hace…

Consejos para mantener activa la mente Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el envejecimiento activo es un proceso orientado a extender la calidad, la productividad y la esperanza de vida a edades avanzadas. Muchas veces nos preguntamos por qué nos cuesta recordar datos recientes, como el nombre de una película, un número de teléfono o simplemente dónde dejamos las llaves. También nos preguntamos por qué algunas palabras no nos salen o nos cuesta evocar el nombre de una persona aunque ya la conozcamos. Sin embargo, no hay que alarmarse: los problemas de memoria no son indicadores de enfermedad, sino que afectan a todas las personas en mayor o menor medida. Formas de prevenir olvidos y distracciones Paramantenerlamenteactiva: Aumentar la lectura y buscarle sinónimo a las palabras Describir fotos…

Erotismoy poesía. El primero es una metáfora de la sexualidad, la segunda una erotización del lenguaje. Octavio Paz No hay mayor pobreza ¡que la soledad Madre Teresa de Calcuta ¿Por qué los hombres y las mujeres casados, o con pareja estable, gozan generalmente de más salud que los que no lo están? Por años, se ha tratado de descifrar este misterio y no se ha llegado a una conclusión exacta sobre lo que podría ser un mito. Sabemos que, en la vida diaria, los hombres y mujeres que están unidos tienden a limitar los excesos del otro, como la bebida, el tabaco o comer de más. Sin embargo, no lo hacen lo suficiente como para que ello explique una mejor salud en comparación con los solteros. Se habla de dos…

nbLos sexólogos afirman que una de las preguntas más frecuentes en el consultorio se refiere a la frecuencia de las relaciones. Muchas parejas quieren saber cuánto es lo normal. Pero no existe la «normalidad»; eso depende de cada Individuo. A lo largo del ciclo vital, la libido humana sigue un modelo específico para cada género. Los hombres jóvenes, sobre todo los adolescentes, poseen -en comparación con las mujeres y los hombres mayores de 50- un impulso sexual intenso y una frecuencia elevada. La libido femenina a cualquier edad y la de los hombres que rondan la quinta década es menos urgente. Pero, si no existe enfermedad, debería permanecer lo suficientemente vigorosa como para permitir que respondieran a la estimulación sexual hasta una edad bien avanzada. Cuando el sexo está relegado…

Los No que le ayudará a usted mismo No pregunte lo que pensarán los demás Las cosas que usted necesita o quiere hacer, eso trata de actuar de acuerdo a sus formas y no de acuerdo a lo que usted piensa que podría ser bueno para otros. No actúe de manera rutinaria Siempre que sea posible, elija actividades y favorece momentos que le traigan placer y que despierten la pasión real. No sea todo el tiempo su propio critico. Valórese y quiérase un poco más. No se auto descalifique y repita más seguido. ¡¡Yo me amo!!…

“Es fácil reconocer si el hombre tiene gusto: la alfombra debe combinar con las cejas”. Salvador Dalí PANES INTEGRALES. Son mucho más saludable que el blanco: Conservan todas sus vitaminas, fibras y sales minerales. Pan integral de avena Es muy nutritivo, enérgico y rico en proteínas, vitaminas del grupo B y sales minerales. Está recomendado para personas depresivas, anémicas y convalecientes a causa de cirugías y enfermedades. Multicereales Con varias harinas integrales (trigo, centeno y avena), aportan los beneficios de varios cereales integrales. Pan integral de centeno Tiene menos proteínas y grasas, pero más hidratos de carbono y fibra que el de trigo. Está recomendado para personas estreñidas, diabéticas y con colesterol alto, por su riqueza en fibra. Pan integral de trigo Es rico en hidratos de carbono, contiene como…

SANACIÓN “No existe gran talento sin gran voluntad”. Honore de Balzac Respecto a este tema hay opiniones encontradas porque, al igual que todo, posee sus ventajas y desventajas. Un estudio del Instituto Dexeus y el Servicio de Neurofisiología del Hospital de La Paz de Madrid (España) concluyó que este tipo de trabajos provoca insomnio, irritabilidad, depresión y ataques de pánico. No obstante, tiene sus beneficios: Los salarios son más altos, se ofrecen viáticos, comidas y, muchas veces, el ritmo es más tranquilo. UN PERFIL PECULIAR Los reclutadores de recursos humanos sostienen que no cualquiera puede trabajar en este turno. Por lo general, buscan personas autónomas porque seguramente no van a compartir el espacio con sus supervisores. Por otra parte, requieren que tenga buena comunicación, ya que deben informar diariamente a…

“Lo real siempre va más allá de lo que podamos imaginar”. Paul Auster CEREZA DE CAFÉ Todo comienza con una cereza de café con un grano verde en el centro. GRANO VERDE SIN TOSTAR Tradicionalmente, y después de cosechado, el grano se tuesta para intensificar el sabor del café. EXTRACTO DE CAFÉ VERDE Utilizando un proceso innovador, se extrae la cafeína natural de los granos sin tostar para obtener café sin sabor a café. “No hay nada permanente en este malvado mundo, ni siquiera nuestros problemas”. Charles Chaplin Los especialistas indican que los granos de café verde pueden ayudar en la pérdida de peso en una período relativamente corto de tiempo, si se combinan con una alimentación sana y ejercicios. Este furor del café verde se apoya en estudios llevados…

Hay actividades durante las vacaciones que, sumadas a cierta relajación en la higiene bucal, pueden provocar que nuestra salud oral se resienta. A continuación, les brindamos unos consejos para el cuidado de nuestros dientes en verano. 1- Las vacaciones y los fines de semana largos, son períodos en los cuales se come mucho. Una dieta saludable en el verano debería incluir jugos de frutas, verduras y agua en forma abundante. Además, se debe disminuir la ingesta de bebidas azucaradas, que aumentan los niveles de ácido que afecta a los dientes. 2- Si vamos a ingerir alimentos entre comidas, sería recomendable un buen cepillado y enjuague bucal varias veces al día. 3-Cuidado con los alimentos y bebidas muy frías. Estos pueden aumentar la sensibilidad dental en aquellas personas que padecen tal…

USOS CULINARIOS En la cocina, la parte que se utiliza de la albahaca son las hojas, que deben arrancarse de la planta con los dedos, con el objetivo de que no se desperdicien sus aceites esenciales. Lo más conveniente es usarla cruda, ya que de otra manera su sabor cambia y se hace más fuerte. Es por esto que, en general, el uso más común de la albahaca es en ensaladas, pudiendo combinarse, por ejemplo, con tomate y queso, como en la famosa ensalada caprese. No obstante, no hay que creer que no puede emplearse en platos calientes como pastas, guisos, arroz y legumbres. Lo que tiene que tener en cuenta es que, si lo hace, deberá incorporar la albahaca al final de la preparación. MÁS QUE UN CONDIMENTO… La…

TABULE (4 porciones) INGREDIENTES: Refrigerar por 30 minutos. Servir sobre hojas de lechuga.…

LECHE DE SOJA, PORQUE APORTARÍA FITOESTRÓGENOS Es imprescindible evitar la leche de soja. La leche de soja satura el hígado y es altamente alergéníca. Si un niño no es amamantado o si debe recibir leche que no sea leche materna, es aconsejable evitar las preparaciones a base de soja que aportarían fitoestrógenos, además del riesgo de alergia cruzada con proteínas de leche de vaca. Estos fitoestrógenos podrían conducir a problemas hormonales, sobre todo en el niño varón. COMBINAR (LEGUMBRES O TOFU O TEMPEH) + FRUTA: Al mezclar legumbres o tofu o tempeh con fruta, tendremos gases asegurados. La mezcla de estos alimentos con el azúcar de la fruta no cae bien al estómago. Además, la fruta inhibe la absorción de la proteína vegetal. MEZCLAR MÁS DE UNA LEGUMBRE EN LA…