Innholdsfortegnelse for Fasciculo 2 - 2022 i Salud y Bienestar natural

En la cocina se combinan muchos factores que tienen que ver directamente con el medio ambiente: la energía, el consumo, la comida, el agua y los desechos. A continuación, brindamos algunos tips para que tu permanencia allí esté cada vez más entrelazada con la ecología: ELECTRO-DOMÉSTICOS ● Tu heladera utiliza más energía que cualquier otro aparato eléctrico de tu casa y hay algunas medidas que puedes tomar para reducir el consumo de energía: ● La temperatura de la heladera debe ser entre 3 y 5° y el freezer entre -17 y -15°. ● Trata de abrirla lo menos posible y, cuando la abras, hazlo por poco tiempo para conservar la energía. ● No coloques la heladera en un lugar cálido: cerca de la calefacción o en contacto directo con la…

Ingredientes ▲ 2 cucharadas de aceite de sésamo ▲ 1 diente de ajo ▲ 1 cucharadita de jengibre picado ▲ 1/2 taza de blanco de apio picado ▲ 1/2 taza de arvejas frescas ▲ 1/2 taza de granos de choclo ▲ 1 taza de champiñones cortados en mitades ▲ 2 cucharadas de salsa de soja ▲ 1 cucharadita al raz de azúcar integral ▲ 1/3 de cucharadita de Hung Liú (especias aromáticas digestivas) ▲ 1/2 taza de brotes de soja ▲ 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en un vaso de agua ▲ Agua, cantidad necesaria ▲ Hojitas de cilantro Preparación Rehogar en el aceite el ajo y el jengibre, sin que se queme. Agregar el apio, las arvejas y el choclo y revolver con la espátula a fuego…

Antes de un examen o una entrevista de trabajo solemos ponernos nerviosos. Algunas terapias alternativas son muy eficaces para combatir la ansiedad y el nerviosismo, que muchas veces pueden provocar estrés, el reiki le da al estudiante o a la persona que está frente a una entrevista, seguridad y confianza en sí mismo, tranquilidad, claridad mental y un absoluto dominio de la situación. Se recomienda realizar la siguiente serie de ejercicios al menos 3 veces antes del examen o entrevista. ● Primera posición: Se coloca las manos sobre la cara a una corta distancia, debiendo permanecer así durante 3 minutos para tener una conexión más profunda y amplia, por el ingreso de la energía vital, la capacidad perceptiva. ● Segunda posición: Se hace moviendo las manos una por vez, hasta…

Se toma una pequeña muestra del cosmético elegido, colocándola en el antebrazo y dejando que actúe durante 15 minutos. Si no provoca ninguna manifestación alérgica, puede ser utilizado sin problema. También debes conocer si eres alérgico a cierto alimento, ya que esa sustancia podrá provocar semejante reacción aplicada por vía cutánea. Mismo antes de preparar un cosmético para el rostro, hay que aprender a reconocer qué tipo de piel tenemos -grasa, seca, mixta, sensible- para elegir los ingredientes que resulten más apropiados.…

La cocina es un rincón de actividad diario dentro de nuestro hogar. Allí experimentamos, nos relajamos y pre paramos con cariño platos para nuestros seres queridos. Por ello, es importante mantenerla impecable y sobretodo lejos de productos químicos que puedan contaminar nuestros alimentos. Una forma económica y efectiva de hacerlo es utilizar algunos ingredientes que se encuentran en nuestra propia despensa y que poseen sorprendentes poderes desinfectantes, antioxidantes o abrillantadores. ALIADOS DE LA LIMPIEZA ● Vinagre: Este líquido, además de dar sabor a nuestras ensaladas, es un poderoso desinfectante, capaz de eliminar bacterias de muchos lugares como mesones o superficies de melamina, paredes, lavaplatos y grifos de acero inoxidable. Además, puede ayudarnos a quitar la grasa del horno o encimera eléctrica. “Específicamente en la cocina el vinagre de manzana se…

Las tres rejas El joven discípulo de un sabio filósofo llega a casa de éste y le dice: -Oye, maestro, un amigo tuyo estuvo hablando de ti con malevolencia… -¡Espera! lo interrumpe el filósofo-. ¿Ya has hecho pasar por las tres rejas lo que vas a contarme? -¿Las tres rejas? -Sí, la primera es la verdad. ¿Estás seguro de que lo que quieres decirme es absolutamente cierto? -No. Lo oí comentar a unos vecinos. -Al menos lo habrás hecho pasar por la segunda reja, que es la bondad. Eso que deseas decirme, ¿es bueno para alguien? -NO, en realidad no. Al contrario… -¡Ah, vaya! La última reja es la necesidad. ¿Es necesario hacerme saber eso que tanto te inquieta? -A decir verdad, no. -Entonces -dijo el sabio sonriendo-, si no…

Kamikatz Public House es un bar que combina sustentabilidad y diseño. Cada detalle fue planificado para tener 100% de efectividad y ser completamente ecológico. Está decorado con lámparas hechas con botellas de vidrio; cuenta con estanterías y ventanas realizadas con cajones de plásticos y pisos de madera recuperada; sus muebles han sido restaurados por habitantes del pueblo; sus altos techos permiten la ventilación y sus grandes ventanas el ingreso de luz natural. Kamikatz Public House, que está construido enteramente con el reciclado de residuos, ganó el premio Wan Award Sustainable Building 2016, uno de los galardones de arquitectura más importante en materia de desarrollo sustentable. Para quienes deseen visitarlo. Este bar se encuentra en Kamikatsu, un pueblo situado en una de las islas más remotas de Japón, con 2000 habitantes…

Ampliar nuestro conocimiento sobre la hipertensión arterial es fundamental para que la prevención sea completa. Desde la homeopatía puede llegarse mucho más allá de la medicina convencional, ya que no sólo se tratan las consecuencias de las afecciones cardíacas, sino también toda causalidad, sea emocional o no. El valor normal de la presión arterial es 120/80. El rango normal va de 90/60 hasta 135/85. Por encima, de 140/90 se considera hipertensión leve y requiere algún tipo de recomendación en cuanto a cambios en la dieta y plan de ejercicios. Por encima de este valor es hipertensión arterial moderada o severa. SÍNTOMAS DE HIPERTENSIÓN Durante su etapa inicial se desarrolla sin síntomas, por eso es tan peligrosa o traicionera. Sin que nos demos cuenta, sufren órganos muy importantes, como el corazón,…

El pacay es una planta de la familia de las leguminosas, nativa de Sudamérica y de una parte del Centroamérica. En Perú se cultiva desde los tiempos preincaicos sobre todo en las regiones andinas y a lo largo de la costa septentrional. FICHA TÉCNICA ● También conocido como: Guaba, Inga, Haba, Pacae ● Categoría: fruta fresca ● Origen: Costa ● Zona de producción: Provincia de Lambayeque (Lambayeque) ● Sub regiones: Bosque seco ecuatorial/ Desierto Costeo del Pacífico Peruano ● Estacionalidad: Cosecha: Invierno, Primavera ANÁLISIS SENSORIAL ● Visual: Vaina de color verde de una longitud que puede variar según el ecotipo. La cáscara encierra varias semillas de color negro lúcido recubierta por una pulpa blanca cuya textura se parece al algodón. ● Sabor: agradable y muy dulce ● Consistencia: carnoso y…

Una geometría sagrada que ha estado desde hace muchos años presente en edificaciones, textos, telares y objetos es la Vésica Piscis o vejiga del pez. Estos dos círculos entrelazados proponen el trabajo de una correcta relación. Desde la Biosíntesis, de su creador Juan Pablo Uribe, se concibe que una perfecta relación entre dos seres debiese ser como esta figura geométrica: los centros de cada persona se unen para compartir algo en común, pero no pierden su autonomía ni sus proyectos, ni dejan de lado sus vidas ni intereses.…

Redes Sociales, selfies, Instagram y pareciera ser que el culto al Ego va creciendo día a día en una sociedad donde las apariencias pesan. Pero ¿cómo reconocer cuando se está en la autoestima o cuando se ha caído en los excesos del ego? Ya lo decía Kyonin, monje budista de la tradición Soto Zen; “el universo y mercado de la autoestima es un campo minado donde un paso en falso podría causar daños severos a quien busca mejorar su vida”. Para el monje budista, quien dedica espacio para escribir en su blog, cita que “para el budismo todo es diferente. De hecho, el término ‘autoestima’ ni siquiera aparece en las escrituras clásicas. Esto es porque en el dharma sabemos que todos los seres vivos somos buenos por naturaleza. Todos somos…

En la actualidad, los especialistas afirman que la mejor forma de tener cejas y pestañas atractivas es presentarlas de manera que parezcan abundantes y naturales. Para esto no alcanzan los trucos de maquillaje, sino que son necesarios otros cuidados básicos. La depilación de las cejas es uno de los puntos claves. Hay que tener en cuenta que solo debe hacerse en la parte inferior, la de los extremos y la del espacio entre las dos cejas. Además, un consejo interesante es hacerlo después del baño, con el objetivo de que los poros estén abiertos. De esta manera evitará las irritaciones y el enrojecimiento de la zona. En cuanto a las pestañas, resulta fundamental quitarse el maquillaje todos los días para mantenerlas fuertes y nutridas. El cuidado de las pestañas y…

Tenemos cierta tendencia a adquirir objetos, comprar cosas que no siempre necesitamos, y a la vez vamos desarrollando una incapacidad para descartar aquellos que ya no utilizamos. Nos llenamos de cosas que creemos que vamos a necesitar en algún momento aunque no sabemos cuándo. Incluso, muchas veces ni siquiera sabemos adónde las tenemos guardadas. En nuestra casa hay ropa que ya no nos entra, zapatos pasados de moda, muebles que no guardan nada, papeles, diarios que “después vamos a leer” y otras cosas que ya no usamos hace tiempo. Nos llenamos de frases como “esta información es importante” o “esto más adelante me va a servir”. A veces guardar un objeto tiene que ver con alguna “buena historia” de nuestro pasado. La pregunta sería si la observación de ese objeto…

Con el lema “Fruta y Verdura #DeAquíYDeAhora”, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Español, continúa la promoción del consumo de frutas y hortalizas de temporada. La campaña se creó con el objetivo de poner en valor el equilibrio, la variedad y la riqueza de las frutas y hortalizas que se producen en nuestro entorno más cercano, y así destacar su importancia dentro de una dieta variada y equilibrada. Así, perseguía un doble objetivo: potenciar el consumo de frutas y hortalizas de producción nacional entre el público que no es consumidor habitual y fomentar el apoyo directo del Departamento a los productores afectados por el estancamiento del consumo. Por un lado, las hortalizas que se encuentran en temporada en Diciembre son las siguientes: acelga, ajo, alcachofa, apio,…

Estas especias aromáticas son muy empleadas en variedades culinarias en China y adoptadas también por la cocina japonesa. Algunas de ellas, (clavo de olor, canela y pimienta de Szechwan), junto al anís estrellado y las semillas de hinojo, componen la mezcla de especias denominada Hung-Liu, también conocida como “cinco perfumes chinos”. Aunque se conocen cuáles son los ingredientes del Hung-Liu, no es recomendable prepararlo por cuenta propia. Sólo los chinos preparan este polvo, ya que conocen con exactitud las cantidades de los ingredientes que componen su fórmula. Sin embargo, no hay que preocuparse por conseguir este condimento, ya que puede adquirirse fácilmente en las casas de dietética y/o mercados. CLAVO DE OLOR (Syzygium aromaticum; Caryophyllus aromaticus) ● Descripción: Esta especia aromática es una de las más usadas en fragancias, considerándose…

Existen actualmente distintas formas de sanar el cuerpo y el alma. Desde técnicas ancestrales hasta nuevas fórmulas que han actualizado el conocimiento con el fin de prestar un servicio a la humanidad y una de estas es el sonido y la propuesta de la Terapia Binaural. Conversamos de forma exclusiva con el Ingeniero en Sonido y Terapeuta Vibracional, Nicolás Munizaga Verges, quién ha dedicado su tiempo a experimentar con geometría, sonido, luz y colores con el fin de encontrar nuevas fórmulas para la sanación del alma. La Terapia Binaural consiste en una aplicación de dos estímulos sonoros diferentes (de no mas de 1500-1700 Hz y no mas allá de 30-40 Hz de diferencia) aplicados de manera simultanea a un paciente en los diferentes oídos. Al aplicar dos tonos diferentes por…

Los cosméticos muchas veces son responsables de reacciones alérgicas, más o menos violentas, que van desde erupciones cutáneas hasta inflamaciones, urticación e incluso pueden provocar eccemas. La alergia es una respuesta del organismo al tomar contacto con una sustancia específica denominada alergeno. Este puede ser cualquier componente del mismo producto, y hasta los llamados “hipoalergénicos” pueden provocar estas reacciones. Por este motivo, lo recomendable antes de utilizar cualquier producto, y especialmente si hablamos de cremas, es realizar el denominado “test cutáneo” (ver recuadro). El rostro es la principal parte del cuerpo afectada por las reacciones alérgicas, pero estas también se pueden manifestar en otras áreas. ¿QUÉ HACER FRENTE A UNA REACCIÓN? • Relajarse. Es el primer paso para revertir esta situación, un estado de nerviosismo no es un buen aliado…

El kiwi, o como se conoció anteriormente “grosella china” es una súper fruta de Asia cuyo sabor es la mezcla perfecta entre plátano, frutilla y piña. “Su consumo ayuda a que nuestro tránsito intestinal sea normal, esto se debe al aporte de fibra” afirma la nutricioni- sta de Universidad de Concepción, Ximena Espinoza. “También ayuda a contrarrestar los efectos nocivos de la excesiva ingesta de sodio que puede provocar en nuestra salud, principalmente relacionado con la presión arterial” agrega la especialista. PROPIEDADES NUTRICIONALES 1. Mejora nuestro sistema inmunológico y previene los resfríos: Esto gracias a su alto contenido de vitamina C. Además, su efecto antioxidante previene el envejecimiento prematuro y promueve la cicatrización de la piel. 2. Disminuye el estreñimiento y ayuda a la digestión: Es debido a su alto…

Un médico intuitivo tuvo una perspectiva única sobre por qué las personas no se curan. Él solía pensar que todo el mundo quería ser sanado. Y llegó a la conclusión de que “La sanación es muy poco atractiva”. Los impedimentos para la curación incluyen renunciar a vivir en el pasado, dejar de ser víctima, y el miedo al cambio. Dirigir el pensamiento y la energía hacia el pasado desvía la fuerza vital de las células y los órganos que la necesitan para funcionar y sanar. La curación requiere vivir en el presente, recuperando la energía de los traumas y heridas del pasado. Dice que la única razón para mantener vivo el pasado es a causa de la amargura de lo que pasó. Negarse a perdonar eventos o personas del pasado…