Los alimentos de la huerta son únicos, de diferentes formas, nutritivos, frescos, crujientes, con sabores intensos. Si aseguramos no agregarle químicos ni venenos, son sanos y naturales. Y para sumarle a la lista son gratis, es un regalo de la tierra, solo hay que buscar el espacio para crearlas y ubicarlas.
Si contamos con un terreno en un pequeño espacio de entre 1 y 1.20 metros cuadrados, podremos distribuir las semillas de los vegetales de manera que no haya impacto sobre los nutrientes que toman de la tierra: Plantas de fruto (tomate, berenjena, pimentón, etcétera), junto a plantas de hoja como la lechuga, rúcula, acelga y entre medio de raíz como la cebolla, rabanitos, zanahoria.
Para la Ingeniera Agrónoma, María Edith Jiménez hay algunos tips que recordar. “Si se siembran…