Innholdsfortegnelse for Fasciculo 8 - 2022 i SuperSanos

1. ¿PARA BAJAR LA PANZA ES ÚTIL REALIZAR EJERCICIOS ABDOMINALES? Hacer sólo ejercicios abdominales no quema la grasa de esta zona del cuerpo: hay que hacer aeróbicos. 2. ¿COLOCAR UNA FAJA QUE GENERE TRANSPIRACIÓN EN LA ZONA ME AYUDARÁ A QUEMAR GRASAS LOCALIZADAS? Si provocamos calor en la zona abdominal mediante una faja, sólo lograremos transpirar más. El sudor es líquido que sale del cuerpo, pero no grasa que se pierde. 3. ¿QUÉ EJERCICIO ES EL MÁS ACONSEJADO PARA QUEMAR GRASA ABDOMINAL? Sólo los ejercicios aeróbicos realizados en forma regular 3 ó 4 veces por semana, entre 40 a 60 minutos por vez y sin detenerse, logran reducir el abdomen; luego, para darles firmeza a las paredes, sí es conveniente realizar ejercicios localizados y específicos. 4. ¿PODRÉ BAJAR LA PANZA…

“Buena alimentación y actividad física, el mejor y único remedio compatible con la salud que combate la grasa abdominal.” • La grasa localizada en la zona abdominal es un problema estético, pero también se puede transformar en un problema de salud. • Es importante emprender acciones tendientes a modificar esta situación para que, con el paso del tiempo, no se convierta en un problema crónico difícil de revertir. • El estrés, muy común en nuestros días, es el gran responsable de muchas enfermedades que padecemos y, también, favorece la acumulación de grasa abdominal. • La edad aparece como un factor de riesgo asociado al aumento de grasa abdominal. Pero esio no debe ser motivo de preocupación, ya que, siguiendo un plan nutricional y deportivo que incluya actividad aeróbica adecuada, es…

■ ALGUNAS FIBRAS: Es importante recordar que el tipo de fibra que contiene la avena, especialmente el salvado de avena, la cebada, el centeno, las legumbres (porotos comunes y de soja, lentejas, arvejas, garbanzos), la manzana y los cítricos, es altamente fermentable; son fibras denominadas “solubles”. ■ LAS CRUCíFERAS: También por su composición particular en compuestos azufrados, las co les o cruciferas (repollo, bróccoli, coliflor), el ajo, la cebolla, el puerro y el ají morrón, no conviene que sean incluidos cuando se desea evitar la distensión abdominal. ■ AZÚCARES: Cabe mencionar, a su vez, que los azúcares concentrados y los dulces consumidos en exceso fermentan a nivel intestinal y pueden producir flatulencia e “hinchazón”. ■ FIDEOS SOBRANTES: Por otra parte, los “almidones resistentes” como, por ejemplo, los fideos sobrantes que…

ENTRADA: Sopa crema de zanahorias (4 porciones) Ingredientes • ½ kg de zanahorias • 1 vaso de leche des crema da • 2 dientes de ajo • 1 ramito de aIbahaca • 5 tazas de caldo de verduias (sin sal) • Sal y nuez moscada • 2 cdas. de levadura de cerveza en polvo • 2 cdas. de germen de trigo Preparación 1. Cortar las zanahorias en rodajas y hervirlas en el caIdo; cuando estén tiernas. retirarlas y licuarlas con la leche. 2. Pe lar y picar los dientes de ajo, dorarlos en una olla lubricada con rocío vegetal; agre- gar luego el caldo y las zanahorias licuadas. 3. Continuar la cocción hasta que rompa el hervor. 4. Retirar del fuego y agregar sal, nuez moscada y el germen de…

ESTE MENÚ SE PUEDE REALIZAR 2 VECES POR SEMANA, EN DÍAS SEPARADOS, POR EJEMPLO: • Lunes y jueves • martes y viernes • miércoles y sábado • El objetivo que cumple es generar en el organismo un efecto diurético y suavemente laxante. (En caso de perso nas con trattornos digestivos: pelar todas las frutas y evitar las verduras de hoja). • Et bajo en calorías, pero permite realizar actividad física regular de 2 a 3 veces por semana 1 hora, que puede coincidir con el día en que se realiza el menú. POR QUÉ ES BUENO INCLUIR FRUTAS EN LA DIETA • Las frutas son especialmente ricas en minerales (magnesio y potasio) y vitaminas hidrosolubles (principalmente vitamina C y A) sobre todo cuando se consumen crudas, pues no sufren pérdidas…

Cada vez que flexionamos, giramos o balanceamos el cuerpo, utilizamos los músculos abdominales. Sus múltiples usos la convierten en un área central para la ejercitación. Para optimizar los resultados, considere lo siguiente: • Posición correcta: la postura de la cabeza y del cuello son especialmente importantes cuando se realizan ejercicios con los músculos abdominales. • Precalentamiento: es importante hacerlo siempre antes de comenzar. Con él, se produce un aumento de la temperatura corporal y se incrementa el fluido de la sangre a los músculos, hacindolos mucho más eficaces y reduciendo el riesgo de lesiones. • Rango de movimiento: la tensión de los músculos abdominales debe sentirse en todo el recorrido de los movimientos, tanto en la fase concéntrica (en la que los músculos se contraen acortándose) como en la excéntrica…

Es un nuevo tipo de bicicleta fija que posee un respaldo y obliga a una posición más reclinada del cuerpo, lo que afloja ciertas articulaciones y distribuye mejor el peso corporal: • Quema entre 400 y 800 calorías por hora. • La mejor distribución del peso entre espalda y glúteos favorece el recorrido circulatorio. • Potencia el control de la presión arterial. Este es un efecto que también se produce con las bicicletas convencionales. El corazón, fortalecido por la actividad física, necesita menos latidos por minuto para enviar la cantidad necesaria de sangre al cuerpo. • Su adaptación llevará un tiempo, ya que la distinta distribución del peso y el reacomodamiento de la cadera hacen que se disminuya inicialmente la velocidad del pedaleo; puede haber molestias temporales en los músculos,…

■ Activos reductores: fucus, árnica y escina. ■ Complejos reafirmantes. ■ Coenzima A: reduce el vientre ■ Retinol: ataca la acumulación de grasa y estimula la actividad celular. ■ Cafeína: activa la lipasa, que reduce la grasa acumulada. TAMBIÉN PUEDEN ENCONTRARSE PRODUCTOS COMO: ■ Anticelulíticos específicos para la zona abdominal. ■ Geles reductores que, además, aportan firmeza a la piel que ha perdido elasticidad por las variaciones de peso. • Estos tratamientos deben ser realizados durante largos períodos de tiempo y hay que intensificarlos en determinadas circunstancias, tales como los embarazos y después de realizar dietas adelgazantes, pues son los momentos en que aparecen las estrías y la flacidez. • En todos los casos, el secreto de su beneficio se encuentra en la aplicación diaria y constante. Es importante ponerse…

Este es el momento de volver a la pregunta inicial, que le da el título a este extra. No pierda la oportunidad de demostrar todo lo que ha aprendido... y de llevarlo a la práctica. Elija la respuesta que considere correcta: ¿Cuántas comidas hay que hacer por día para adelgazar? a. De 2 a 4 b. De 4 a 6 c. De 6 a 8 ¿Qué ejercicios son los mejores para reducir abdomen? a. Los “aparatos” b. Los aeróbicos c. Los abdominales localizados ¿Cuántos minutos de actividad hay que hacer para empezar a quemar grasas? a. 20 b. 25 c. 30 ¿Cómo debe respirarse al hacer los ejercicios abdominales? a. Inspirar al bajar y espirar al subir b. Inspirar al subir y espirar al bajar c. Respirar normalmente ¿Qué crema…

Además de las piernas y la cola, una de las zonas críticas por excelencia del cuerpo de la mujer es el abdomen. Una panza chata y una cintura ceñida son atributos de belleza y salud del físico femenino. Para alcanzar este objetivo, la licenciada Eleonora Puentes, nutricionista y personal trainer, nos presenta un plan que permite cambiar hábitos alimentarios y que nos alerta sobre muchas costumbres cotidianas que atentan contra un vientre chato. Además de una dieta específica, el plan que inclui mos en esta edición extra de la revista Buena Salud, presenta un programa de ejercicios aeróbicos y novedosos abdominales para deshacerse de los cúmulos grasos, que atentan contra una buena figura. También incluímos tratamientos (tanto de gabinete como de medicina estética) y posturas de yoga para resolver este…

■ Este plan alimentario se encuentra elaborado con una cantidad de nutrientes adecuada y fraccionado en varias comidas, lo que promueve la pérdida de peso y grasas del cuerpo a corto plazo. ■ No saltearse comidas y tomar tres litros de agua por día. ■ Los hombres encontrarán las cantidades de alimento de cada comida entre paréntesis. ■ Cuando se indique agregar aceite crudo, añada una cucharada (dos, en el caso de los varones). LUNES DESAYUNO • Leche descremoda, 1 taza • Infusión: té, mate co c i do o café • Galletitas diet, 3 un i da des (6 u) • Queso descr., 1 cda. sop (2 cdas. sop.) COLACIÓN • Fruta –no banana, no uva, no higo–, 1 unidad (2 un i da des) ALMUERZO • Pollo, ⅛…

■ No utilizar grasa en la cocción. Al finalizar ésta, agregar aceite en crudo y en cantidades moderadas. ■ Evite cocinar frituras. Los alimentos absorben el aceite durante la cocción y, a su vez, por el calor, el aceite se modifica transformándose en una grasa animal. ■ Las formas de cocción. Para las carnes: a la parrilla, a la plancha, al horno, hervidas, en microondas; las verduras: al vapor, en sartén de teflón, hervidas, en microondas; los huevos: pasados por agua, revueltos, en omelette, en sartén de teflón o en microondas. ■ Las salsas. Cocinar todos los ingredientes sin agregado de ninguna grasa y, al finalizar la cocción, agregar aceite en crudo. ■ En las ensaladas. Utilizar aceite moderado o reemplazarlo por mayonesa dietética 100% vegetal. ■ No consumir postres azucarados o amasados de pastelería en…

Finalmente, el consumo moderado de sal no sólo es saludable para el corazón y las arterias sino que contribuye a prevenir el edema que habitualmente se presenta en miembros inferiores y superiores, pero que también puede darse a nivel del abdomen por retención de líquidos; y uno, como consecuencia, puede notarse “hinchado”. Vale aclarar que la distensión abdominal es un fenómeno diferente de la retención de líquidos, pero la sensación de “hinchazón” se da en ambos casos.…

la cocina anti-calorías ETAPA 1 1 HELADERA Y ALACENA: LLENAS DE ALIMENTOS SALUDABLES Estos son ingredientes que habría que sumar a las recetas, en lugar de otros, de los que habría que evitar -o reducir mucho- su consumo: • Imprescindibles: frutas, verduras, pescado, lácteos descremados, cereales sin azúcar, pickles, queso Port Salut con bajo porcentaje de grasa, aceite de oliva, girasol, soja o maíz. • Evitables: manteca, carnes rojas, lácteos enteros, quesos duros, fiambres, productos enlatados, snacks, galletitas dulces y saladas. 2 “TARJETA ROJA” PARA LAS GRASAS TRANS • Están ocultas en muchísimos productos industrializados: galletitas y panificados, lácteos, golosinas, etc. • Su función es aumentar la vida útil de los productos. A través de un proceso de hidrogenación, los aceites vegetales utilizados para la elaboración se vuelven grasas sólidas…

la cocina anti-calorías ETAPA 2 OBJETIVO 1 > DISMINUIR EL AGREGADO DE SAL EN LAS COMIDAS • La sal no sólo es agregada al cocinar sino que también funciona como conservante de muchos alimentos: fiambres, sopas, encurtidos, quesos y, también, de pescados y verduras enlatados. • El organismo necesita 6 gramos diarios de sal por día, lo cual es mucho menos de lo que en realidad consumimos. Recomendaciones sanas • Reemplazar parte de la sal usada en las preparaciones por especias y hierbas aromáticas, que acentúan el sabor sin acrecentar el nivel de sodio consumido y que no tienen calorías. • Luego de condimentar a gusto las preparaciones con hierbas y especias, si fuera necesario, agregar una mínima cantidad de sal y no llevar el salero a la mesa para…

Este es un capítulo completamente práctico de “Cómo bajar la panza aunque le cueste adelgazar”. Usted ya tiene opciones de dieta y aprendió cómo son los principales trucos para cocinar bajas calorías. Ahora, le ofrecemos un Recetario Light, es decir, una serie de menúes completos - entrada, plato principal y postre- para preparar en su casa e incluir en su alimentación diaria. Se trata de menúes equilibrados, balanceados y están realizados por la licenciada en Nutrición Viviana Viviant. Contienen las vitaminas y minerales que usted necesita cada día, con un mínimo aporte de calorías. Además, en su preparación se ha tenido en cuenta la inclusión de platos ricos y tentadores, para que comer light deje de ser un sacrificio y se transforme en una nueva manera de cuidar la salud.…

ENTRADA: Hortalizas crocantes (4 porciones) Ingredientes • 100 g de chauchas • 1 ají amarillo, 1 verde y 1 rojo • 1 cebolla de verdeo • 200 g de champiñones • 1 zapallito largo (zucchini) • 4 cditas de aceite de oliva • Sal, pimienta y jugo de limón, a gusto • Vinagre y rocío vegetal Preparación 1. Limpiar los champiñones y filetearlos a lo largo. 2. Sacarles los hilos y las puntas a las chauchas y corlar el zapallito en rodajas. 3. Sumergir el atado de bróccoli duran te 10 minutos en agua con unas gotitas de vinagre; lavarlo y separar en ramitos. 4. Colocar todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas, agregar rocío vegetal, salpimentar y tapar. 5. Las verduras se deben cocinar todas al mismo…

Las actividades aeróbicas son aquellas que utilizan los grandes grupos musculares del cuerpo en forma continua, como sucede al caminar, trotar, nadar o andar en bicicleta. El ejercicio aeróbico se caracteriza porque la acción continua y prolongada de los grandes grupos musculares produce un alto consumo de energía. Esta es obtenida del oxígeno que respiramos y de la glucosa, tipo de azúcar que utilizan nuestras células. Los principales deportes y ejercicios aeróbicos son: • Caminar y marchar (caminata y marcha aeróbica, cinta rodante). • Trote y carrera. • Bicicleta (al aire libre y bicicleta fija). • Patinar. • Gimnasia aeróbica (aeróbics, steps). Elevación del cuerpo (subir escaleras, saltar a la soga, steps). • Natación. • Remo. El ejercicio aeróbico produce un aumento del trabajo del corazón y de los pulmones, los…

El ejercicio es imprescindible para bajar la grasa abdominal y reducir la cintura. El abdomen, esa zona tan crítica, tiene dos componentes: los músculos y el panículo adiposo que está sobre ellos. La falta de tono abdominal es lo que hace que todo el contenido tienda a ir hacia afuera y el abdomen adquiera una forma abombada. Por lo tanto, lo primero que hay que hacer para bajar la pancita es reducir el panículo adiposo y, recién después, lograr la firmeza de los músculos. Los abdominales sirven para tonificar los músculos del abdomen (los rectos y los oblicuos), pero el panículo adiposo, es decir, todo lo que sobresalga unos 2 centímetros de la pared abdominal, sólo se va a reducir cumpliendo una rutina de actividad aeróbica (trote, bicicleta, remo, natación,…

ACTIVIDADES PARA PRINCIPIANTES ■ Deberán comenzar con 10 minutos de ejercitación entre liviana a moderada, tres veces por semana. ■ Haga precalentamiento caminando o ejercicios de calentamiento durante 5 minutos, luego ejercítese en el punto justo de su ritmo cardíaco por 10 minutos y termine con 5 minutos de elongación. ■ Agregue un minuto de ejercicio por semana, es decir, un aumento del 10 por ciento. ■ Practicar al menos 20 minutos de actividad moderada tres veces por semana. Para mayores beneficios trate de llegar a un régimen de ejercicio más enérgico y propóngase llevarlo a cabo 45 minutos por día, cuatro o cinco veces semanales. ■ Consulte a su médico antes de iniciar cualquier programa. ACTIVIDADES MODERADAS Aumentan el consumo de oxígeno de tres a seis veces más del…

LA ACTIVIDAD FÍSICA YA NO ES UNA OPCIÓN MÁS SINO UN COMPONENTE ESENCIAL PARA LA BUENA SALUD. PERO HAY QUE ALEJARSE DE LA IDEA DE QUE CADA PERSONA DEBE CONVERTIRSE EN UNA ESPECIE DE CAMPEÓN OLÍMPICO O, SINO RESIGNARSE AL SEDENTARISMO. EL SECRETO ESTÁ EN MARCARSE OBJETIVOS RELACIONADOS CON LA VIDA DE CADA UNO, EVALUAR LAS PROPIAS POSIBILIDADES Y ENCARAR UN PLAN FÍSICO ADECUADO, QUE SUELE SER MUCHO MÁS SENCILLO DE LO QUE SE CREE. 1 ¿CADA PERSONA TIENE EL CUERPO QUE “SE MERECE”, SEA POR SU FORMA DE VIDA, POR HERENCIA Y DEMÁS FACTORES? -Todo va a depender de qué década de la vida estemos hablando. A medida que, va pasando el tiempo, el precio que se paga por el sedentarismo es mucho mayor, indudablemente. Yo siempre digo que…

• Abdominoplastia o cirugía plástica de abdomen ■ Es una operación de cirugía mayor que extrae el exceso de piel y grasa del abdomen medio e inferior. Esta operación puede mejorar sustancialmente la apariencia de un abdomen saliente. ■ Si la adiposidad se limita al área de debajo del ombligo, el paciente puede hacerse una intervención menos extensa llamada “abdominoplastia parcial”, que puede ser ambulatoria. ■ En la mayoría de los casos, los resultados duran muchos años siempre que se acompañen de una dieta balanceada y del ejercicio necesario. ■ Está indicada para personas con expectativas realistas y que están preparadas para una cicatriz abdominal con un postoperatorio prolongado. • Lipoaspiración ■ Consiste en la introducción de una cánula por debajo de la piel del abdomen y en la aspiración…

Cuál es la gran diferencia del yoga con respecto a otras prácticas físicas quema-grasas? En el caso de la gimnasia tradicional, se actúa sobre la parte circulatoria, sobre los músculos, las articulaciones y la columna vertebral. En el Yoga, se hace hincapié sobre el sistema nervioso, el sistema endocrino y las glándulas endocrinas de secreción interna que tienen aproximadamente el tamaño de un poroto y segregan sustancias fundamentales para el funcionamiento del organismo. La levotiroxina, hormona tiroidea producida por la glándula tiroides, es la que más interesa en el caso de las personas con sobrepeso. -¿Qué sucede cuando el origen del aumento de peso es psicológico? Sabemos que el Yoga propicia el equilibrio mente-cuerpo-espíritu. Entonces, la obtención del peso óptimo va a depender de que se logre un equilibrio entre…

Las causas más comunes que provocan un aumento de grasa en panza y cintura están ligadas a: 1 MALOS HÁBITOS ALIMENTARIOS • Una excesiva ingesta de calorías en forma de grasas, carbohidratos (pan, pastas, golosinas, dulces) y alcohol. • La cocción de los alimentos por fritura o utilizando excesiva cantidad de grasas en salsas, guisos, etc. • El consumo habitual de hamburguesas, milanesas fritas, con mucho aderezo. • Desayunar o merendar habitualmente con facturas, tostados, manteca. • Realizar menos de 4 comidas diarias o no desayunar, lo cual provoca una disminución del gasto calórico y, por lo tanto, un aumento de las reservas grasas en el abdomen. • Hacer una picada antes de las comidas con fiambres, embutidos, papas fritas, etc. • Beber más de 1 copa de vino por…

Además de llevar adelante una dieta -si el objetivo es perder los “rollitos” del abdomen y no volver a recuperarlos-, es importante adoptar nuevos hábitos alimentarios, lo que incluye saber elegir y cocinar los alimentos. • Hacer una correcta selección de alimentos significa, en este caso, disminuir el consumo de grasas de origen animal, pues, como su función biológica es sólo acumular energía de reserva, se depositan fácilmente en la zona abdominal. • Hay que priorizar el consumo de las grasas vegetales, controlando su cantidad, ya que éstas no son fabricadas por el cuerpo (a diferencia de las anteriores) y cumplen funciones vitales en el organismo (forman hormonas o son parte de los tejidos del cuerpo, etc.). Además, las grasas vegetales se combustionan fácilmente.…

■ Incorporar alimentos que aporten fibra: verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, provocan, a nivel intestinal, un mayor obstáculo en la absorción de las grasas, que se pierden en parte por la materia fecal. ■ No consumir galletitas o pan con las comidas principales. Es importante recordar que el aumento de los hidratos de carbono en la dieta se acumulará también en forma de grasa. Esto ocurre también con el exceso de azúcares y dulces. ■ Restringir las grasas de origen animal y evitar freír los alimentos. ■ Fraccionar las comidas: No dejar pasar más de tres horas entre cada ingesta. Deben hacerse, como mínimo, 4 comidas diarias y alguna colación intermedia. El separar las comidas provoca un cambio en el metabolismo que favorecerá la pérdida de los depósitos de grasa…

Referencias previas: este me nú es sólo una guía, pueden realizarse reemplazos y adaptaciones de acuerdo con cada persona. Respecto a los días alternativos proteicos, no es conveniente realizarlos más de dos días en la semana, si no consultar con el nutricionista. ■ Nota: Un rato antes del almuerzo y de la cena, beber un vaso grande de líquido sin gas o jugo light. DÍA 1 DESAYUNO • Yogur des c. con probióticos. Pan integral tostado con queso fresco magro. MEDIA MAÑANA • Pera al natural light. ALMUERZO • Sándwich de pan árabe con pechuga de pollo grillé fileteada, rodajas finas de toma te y pepinos, con mostaza. • Ensalada de zanahoria rallada y apio c/acei te, vinagre o limón. • Helado de fruta o light MEDIA TARDE • Banana…

“LO MÁS CONVENIENTE ES CAMINAR LUEGO DE LAS COMIDAS. EVITE QUEDARSE SENTADO O ACOSTARSE.” • La distensión abdominal es un problema que se da comúnmente en la mayoría de las personas que trabajan muchas horas fuera de su casa, que comen apurados en la oficina mientras trabajan en la computadosa o hablan por teléfono, o bien, que comen al paro. De todos modos, no hay que dejar afuera las otras causas poribles y, cuando sea necesario, se recomienda la consulta médica. • Ahora, si bien está claro que lo que más influye en la distensión abdominal son los hábtios alimentarios y, secundariamente, la selección de alimen sos; es clave poner en práctica alguno de los consejos que he brindado en esta nota; ya que es la única manera de corroborar…

la cocina anti-calorías ETAPA 3 1 ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPIOS BÁSICOS PARA COCINAR SANO? Saber lo que uno está haciendo y tener todos los elementos para cocinar el menú indicado. 2 ¿Y QUÉ ES “SABER LO QUE UNO ESTÁ HACIENDO"? Para cocinar sano, hay ciertos ingredientes que no pueden ponerse; entonces hay que buscarle la vuelta al plato para que quede bien terminado y con gusto. Todos dicen que el plato entra por los ojos, pero yo prefiero hacer hincapié en el gusto, sobre todo cuando se trata de platos sencillos, como las milanesas. 3 ¿DE QUÉ INGREDIENTES “SE OLVIDÓ” PARA COCINAR LIVIANO? De la sal, de la manteca y de todo lo frito; cocino con carne 0% de grasas y con muy poco aceite. 4 ¿CÓMO SE HACE UNA…

ENTRADA: Super ensalada (4 porciones) Ingredientes • 1 lata de jardinera • 8 varitas de surimi (kani kama) • 1 planta de lechuga francesa • 2 toma tes • 2 huevos duros • 1 cucharada de mayonesa light • 1 cucharada de ketchup Preparación 1. Colocar las hojas de lechuga en el fondo de los platos. 2. Aparte, mezclar la jardinera con las vari tas de surimi, los huevos duros, la mayonesa y el ketchup. 3. Colocar encima de la lechuga y decorar con los tomates cortados en gajos. PLATO PRINCIPAL: Tarteletas de verduras (4 porciones) Ingredientes • 4 tapas para empanadas light (o para freír) • 2 tazas de espinaca cortada en fina juliana Para el relleno • 100 g de champiñones • 1 zanahoria cocida y rallada • 1 cebolla picada y…

ENTRADA: Sopa de tomate (4 porciones) Ingredientes • 4 tomates • 1 cebolla • 4 tazas de caldo de verduras • Sal y pimienta Preparación 1. Lavar los tomates y colocarlos en una cacerola con agua hirviendo durante tres minutos. 2. Retirarlos y pasarlos por agua fría, pelarlos y sacar las semillas. 3. Picar la cebolla y licuarla junto con los tomates y las tazas de caldo. 4. Cocinar durante 5 minutos. Retirar y salpimentar. PLATO PRINCIPAL: Cazuela de ave (4 porciones) Ingredientes • 1 pollo chico, sin piel y desgrasado • 1 cebolla • 1 morrón verde • 2 dientes de ajo • 1 taza de repollo blanco cortado en finas julianas • 1 cuchasada de perejil fresco • 2 tomates, sin piel • 2 tazas tamaño té de…

ENTRADA: Sopa verde (4 porciones) Ingredientes • 3 tazas de caldo de verdura • 1 bróccoli pequeño • 1 taza de leche descremada • 1 cucharada de fécula de maíz • 2 cucharadas de perejil picado • 2 dientes de ajo • Semillas de apio • Sal, pimienta y nuez moscada, cantidad suficiente Hojitas de apio para decorar. Preparación 1. Hervir el bróccoli y licuarlo con la leche. 2. Calen lar un recipiente, lubricarlo con rocío vegetal y dorar el ajo, previamente picado. 3. Incorporar el caldo y el licuado, y continuar la cocción a fuego máximo. 4. Disolver la fécula en un poco de agua fría. Cuando la sopa rompa el hervor, agregarle la fécula y revolver con cuchara de madera hasta que espese. 5. Retisar y sazonar con…

• Realice ejercicios de estiramiento antes y después de cada práctica aeróbica, para calentar los músculos. • Salga a practicar con amigos. Si alguno tiene un problema, como un esguince, marearse o cansarse demasiado, pueden ayudarse mutuamente. • Comience despacio. No trate de llegar a su máximo nivel rápidamente porque es la mejor forma de lastimarse. • No prosiga si siente algún dolor. Deténgase, hágase examinar y, luego, continúe con el plan de ejercicios. • Realice un chequeo médico previo, especialmente si ha lleva-do una vida sedentaria durante mucho tiempo. • Asesórese con un entrenador físico o profesor de gimnasia. • Utilice la ropa y el calzado adecuados para cada tipo de ejercicio. Elongue al finalizar los ejercicios…

Ofrecen beneficios que todo el mundo desea: mantienen el peso ideal, fortalecen el corazón y benefician los pulmones. Son los ejercicios aeróbicos. Practicándolos se conserva la línea, el buen ánimo y la salud. ¿QUÉ HA CE TAN BENEFI CIO SO AL EJERCICIO AERÓBICO? Al contrario del entrenamiento de es fuerzo (que fortifica músculos y esqueleto), los ejercicios aeróbicos como andar en bicicleta, caminar, nadar, trotar, esquiar, tienen un impacto significativo en el corazón. La gente olvida que éste es un músculo y, como cualquier otro, se agranda, se pone más fuerte y más eficiente con el ejercicio. ADEMÁS: • Después de entrenar unas diez semanas, tres veces por se mana, el músculo del corazón se engrosa, y, así, bombea sangre más oxigenada con cada latido. • Los músculos del torso,…

La práctica en la bicicleta estática es un lugar casi obligado en la rutina de gimnasio y, desde hace un tiempo, se transformó también en una de las tareas cotidianas en casa, mirando televisión o escuchando música. Es que este ejercicio es, junto con el footing, la mejor alternativa para perder calorías. También es muy efectivo para fortalecer varios músculos del cuerpo. Otro beneficio es que, si se realiza en la postura adecuada, desaparecen los dolores de cuello, hombros y brazos, frecuentes con la bicicleta tradicional. Por estas razones, muchos especialistas recomiendan unos minutos de pedaleo “fijo” varias veces a la semana. LO QUE HAY QUE TENER EN CUENTA • Tratarse a uno mismo con cariño y sin forzarse más de lo indicado: hay que darle tiempo al cuerpo y…

Hasta ahora, nos hemos dedicado a analizar cómo reducir el abdomen y disminuir centímetros de cintura a través de una alimentación balanceada y actividad física regular. Si bien se trata de dos cuestiones indispensables, lo ideal es complementarlas con las propuestas que brinda la medicina estética. Por eso, dedicaremos este espacio a desarrollar las distintas opciones que existen en la actualidad. Se puede optar por diversos productos cosméticos para aplicarse en casa, por los tratamientos específicos que se realizan en gabinetes y, cuando se trate de casos más importantes, por la cirugía estética. Una palabra clave: continuidad Cada día surgen nuevos productos que promueven beneficios estéticos, pero sólo son efectivos si su uso es constante.…

• Parafangos El poder calórico de los parafangos estimula la circulación, revitaliza la piel y, a su vez, permite eliminar toxinas e hidratar en profundidad. Actúa eliminando líquidos, suavizando los tejidos y estimulando la piel mediante exfoliación. Además de estos parafangos, en algunos casos, se utilizan ingredientes interesantes, como algas marinas, yodo y extracto de guaraná, o bien, yodo, extracto de cafeína y limón, junto a alfahidroxiácidos con alto poder drenante, dependiendo de las necesidades de cada persona. • Electro-estimuladores Estos aparatos emiten corrientes eléctricas de baja intensidad que estimulan las conexiones musculares, es decir, producen un efecto sobre las células que es equiparable al movimiento o ejercicio aeróbico. Aunque prometen dar los mismos resultados que los ejercicios abdominales, la mayoría de los expertos en ejercicios dice que esto no…

HAY DOS TIPOS DE FAJAS: Para ocultar el estómago: ayudan a contener la grasa y ocultar el abdomen. Son recomendadas sólo para ocasiones especiales, ya que son muy apretadas e incomodas. Las más efectivas son las que cubren todo el torso; de lo contrario, al apretar sólo el estómago, estarán empujando grasa y piel para arriba y para abajo, por lo que se tendrán rollitos en algunas partes del cuerpo. Reductoras: hay muchos tipos. Se las anuncia para disminuir la barriga, ya que dicen que tienen materiales especiales para quemar grasa. Algunas personas dicen que les han dado buenos resultados, pero también hay muchas que dicen lo contrario. Ningún experto en ejercicio las recomienda, porque no hay pruebas de su efectividad.…

A Continuación, el listado completo de los 100 alimentos ricos que pueden integrar una dieta adelgazante, divididos según su valor calórico. En cada opción se expresa su cantidad de calorías (según la porción indicada en cada caso) y “tips” nutri– cionales para saber por qué y cómo consumirlo sin que incida en el peso. La licenciada Viviana Viviant, nutricionista, nos expli ca también precauciones, falsas creencias y consejos prácticos de nutrición de estos 100 formidables alimentos que, por suerte, se pueden incluir y disfrutar en la dieta. COMPENDIO CALÓRICO DE ALIMENTOS DE 0 A 30 CALORIAS ■ TÉ VERDE: 0 CALORÍAS • Nutri-dato: – Aporta sustancias antioxidantes como los polifenoles (catequinas) que ayudan a preven ir el envejecimien– to prematuro de las células; además, sus oligoelementos ayudan a prevenir las…

El objetivo de reducir progresivamente el tamaño de las porciones está vinculado con las medidas de la vajilla, algo en lo que no se piensa habitualmente. Las dimensiones de los platos ayudan, y mucho, a comer de más. Estas son las “normas” adecuadas a la hora de poner la mesa: PLATO GRANDE O BOL: • Para que en las ensaladas de verduras, crudas y cocidas se controle la cantidad de aceite y/o mayonesa -incluso light- agregadas;aderezar sólo con una cucharada sopera de mayonesa light bajas calorías o aceite (mejor si es tamaño postre). • Las ensaladas de frutas, si no tienen agregado de azúcar, pueden servirse en un plato grande. • Si llevan licor, almíbar o azúcar, el plato debe ser de mediano a chico. PLATOS MÁS CHICOS: • Servir…

Significa tener muy en claro tres conceptos imprescindibles al iniciar un tratamiento para bajar de pero: 1. ACTITUD POSITIVA Buena predisposición y voluntad para bajar de peso y realizar cambios progresivos, provenientes del mismo paciente y no de la influencia de la pareja o de un amigo/a. Este principio depende de los dos conceptos siguientes. 2. PENSAMIENTO FLEXIBLE La persona con sobrepeso tiende al pensamiento estructurado del tipo “blanco o negro”, donde no hay término medio ni existen los grises: “me como todo o no como nada”, o “sigo la dieta al pie de la letra”. La idea es que, a través de la educación alimentaria, sea posible llegar al equilibrio: que la persona se dé cuenta de que puede darse pequeños gustos con moderación, sin que ello modifique su…