Innholdsfortegnelse for Nr.5 - 2021 i SuperSanos

Hipertensión, colesterol alto, constipación, exceso de peso...todos problemas comunes por los que nuestros lectores preguntan en sus e-mails y cartas. Mucha gente necesita dietas especiales y le gusta tenerlas a su disposición para cuando más las necesitan. Así nació la idea de realizar una edición especial sobre las principales dietas que nuestros lectores nos solicitan. En estae número usted encontrará programas dietéticos preparados por los nutri-cionistas asesores de SuperSanos, recomendaciones sobre conductas alimentarias y hábitos de vida saludables para resolver distintos problemas de salud, desde la alimentación y los cambios de costumbres. Esta edición es una oportunidad para conservar en una sola publicación varios planes de alimentación que abarcan temas interesantes para toda la familia. Como Bonus Especial, se incluyen “La Dieta Líquida de invierno” y los consejos médicos de…

HIPER-COLESTEROLEMIA • DEFINICION: Valores elevados de colesterol en la sangre. VALORES IDEALES • TOTAL: un máximo de 140 a 200 miligramos por decilitro de sangre (mg/dl). • HDL – COLESTEROL “BUENO”: debe representar más del 25% del colesterol total, o sea, un índice superior a 40 mg/dl. • LDL – COLESTEROL “MALO”: no debe superar los 130 mg/dl. • TRATAMIENTO: Llevar adelante una alimentación con bajo contenido de colesterol y grasas saturadas, perder peso si se tiene sobrepeso, dejar de fumar, hacer más ejercicio físico y si fuera necesario, tomar algún tipo de fármaco para reducir los lípidos. DIETA PARA BAJAR EL COLESTEROL ALTO EL PLAN DE ALIMENTACIÓN QUE SE PRESENTA EN ESTAS PÁGINAS ESTÁ BASADO EN ALIMENTOS BAJOS EN GRASAS Y ALIMENTOS FUNCIONALES QUE BENEFICIAN EL DESCENSO DE LÍPIDOS…

CONSTIPACIÓN • DEFINICIÓN: retención de materia fecal, más allá del tiempo fisiológico de evacuación (siendo éste de hasta 48 horas, o por lo menos tres veces por semana). • CAUSAS: estrés, sedentarismo, dieta sin fibra, baja ingesta calórica, abuso de laxantes, falta de líquidos. • CONSECUENCIAS: acumulación de sustancias tóxicas, distensión, hinchazón, malhumor, irritabilidad, sensación de pesadez. DIETA ANTI-ESTREÑIMIENTO EXISTEN DOS TIPOS DE CONSTIPACIÓN: LA ATÓNICA Y LA ESPÁSTICA. PARA ALIVIAR LA PRIMERA, SE DEBE AUMENTAR EL CONSUMO DE FIBRAS. EN EL CASO DE LA SEGUNDA, LO MEJOR ES MODERAR LA ANSIEDAD Y MEJORAR LA DIETA CON ALIMENTOS SUAVES Y SALUDABLES. Una cos tum bre co mún es que la gen te salga apurada casi sin desayunar, evitan do no só lo la co mi da más im portan te…

1. DESCALCIFICACIÓN ÓSEA. La osteoporosis puede tener su origen en la adolescencia debido a una falta de calcio; predispone a las lesiones en los huesos. 2. DEBILITAMIENTO DEL PELO, UÑAS Y DIENTES. El cuerpo debe usar para otras funciones los pocos nutrientes que tiene. 3. DESMINERALIZACIÓN CUTÁNEA Y ALTERACIONES EN EL CRECIMIENTO. Falta de hidratación, pérdida de elasticidad, color y vitalidad. Las funciones que impulsan el crecimiento se debilitan o merman su esfuerzo. La mujer termina de definir su altura a los 17- 18 años y hasta entonces, los huesos necesitan energías extras para completar su formación. 4. INSUFICIENTE DESARROLLO INTELECTUAL. Las células y neuronas también “comen” y si la adolescente no se alimenta de manera completa, su intelecto comenzará a dar el alerta. 5. AMENORREAS O FALTA DE MENSTRUACIÓN…

OSTEOPOROSIS • DEFINICIÓN: La osteoporosis es una enfermedad en la que se reducen la cantidad y calidad ósea. La enfermedad es causada por la desmineralización del tejido óseo, lo que provoca una mayor fragilidad en los huesos afectados. Esa fragilidad se traduce en una menor resistencia a las fracturas. • TRATAMIENTO: Existen varios recursos para la prevención y el tratamiento de la enfermedad que pueden ser utilizados en forma independiente o en forma combinada. Éstos pueden ser: tratamiento de reemplazo hormonal (T.R.H), calcitonina, suplementos de calcio, vitamina D, flúor y los bifosfonatos. AUMENTE EL CALCIO EN SU DIETA ESTE MINERAL ES ESENCIAL PARA PROTEGER A LOS HUESOS DE LA OSTEOPOROSIS. LA IDEA ES COMENZAR A TOMAR MEDIDAS DE PREVENCIÓN. ENTRE ELLAS, LA PRIMERA ES SEGUIR UNA DIETA RICA EN CALCIO.…

¿QUÉ ESTÁ PASANDO? ES LO QUE PREGUNTAN QUIENES DECIDEN “PONERSE A DIETA” CUANDO LOS RESULTADOS YA NO SON TAN VISIBLES (O DIRECTAMENTE INEXISTENTES). CONOCER LAS RAZONES QUE IMPIDEN SEGUIR BAJANDO DE PESO LLEVA A RECONOCER FALLAS EN LAS CONDUCTAS ALIMENTARIAS Y REPLANTEAR HÁBITOS COTIDIANOS; LAS SIGUIENTES ENTREVISTAS RESPONDEN DUDAS FRECUENTES (Y NO TANTO) SOBRE EL DESCENSO DE PESO SALUDABLE, Y QUÉ PUEDE ESTAR OCURRIENDO CUANDO YA NO SE PUEDE ADELGAZAR LA IDEA ES BUSCAR CAUSAS PARA MODIFICAR ACTITUDES, PARA DISIPAR MIEDOS INNECESARIOS Y FALSAS CREENCIAS Y MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA. PORQUE UN CUERPO SALUDABLE ES UNA META, PERO TAMBIÉN UN CAMINO PARA CUMPLIR NUESTROS PROYECTOS Y OBJETIVOS. 100 RESPUESTAS DE NUESTROS CONSULTORES MEDICOS Y NUTRICIONISTAS 1 / NUTRICIÓN ENTREVISTA A LA LICENCIADA ELEONORA PUENTES, NUTRICIONISTA “LA PRINCIPAL CAUSA DE FRACASO SE DEBE A LA…

• TAMBIÉN LLAMADO “DE LA CIVILIZACIÓN OCCIDENTAL”, SE RELACIONA CON LOS HÁBITOS DE VIDA ACTUALES. • SE DA EN CASOS DE VIDA SEDENTARIA Y MALA DISTRIBUCIÓN DE LAS COMIDAS. • DESPUÉS DE MUCHAS HORAS SIN COMER, UNA COMIDA ABUNDANTE PRODUCE UNA GRAN LIBERACIÓN DE INSULINA. • EL EFECTO ES LA ACUMULACIÓN DE GRASA EN LA ZONA ABDOMINAL. • PARA DIAGNOSTICARLO,HABRÁ QUE MEDIR EL DIÁMETRO DE LA CINTURA: SI ESTE ES MAYOR A 102 CM (EN HOMBRES) Y 88 CM (EN MUJERES), SERÁ NECESARIA UNA CONSULTA CON EL ESPECIALISTA.…

ADIPOSIDADES EN LA CINTURA RIESGOS: el aumento de adiposidades en esta zona suele ir acompañado de hipertensión arterial, alteraciones neuroendócrinas. estrés crónico aumento de alucemia. colesterol y triglicéridos. Estos síntomas duplican la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. TRATAMIENTOS: descenso de la ingesta calórica, cambios en la conducta alimentaria y actividad física. COMO LOGRAR UNA PANZA CHATA ES EL GRAN PROBLEMA: ACUMULACIÓN DE GRASAS EN LA ZONA ABDOMINAL. PERO, CON MUCHA DISCIPLINA EN LAS COMIDAS Y EN LA ACTIVIDAD FÍSICA ES POSIBLE REDUCIR Y HASTA ELIMINARLA Y VOLVER A DISFRUTAR DE UNA FIGURA DELGADA Y SALUDABLE. Uno de los deseos más frecuentes entre quienes quieren verse delgados es no tener panza ni rollitos en la cintura (el famoso “salvavidas”). Aunque existen varios tipos de obesidad-por ejemplo, en las mujeres, es muy…

ANSIEDAD • DEFINICIÓN: Estado de malestar psicofísico caracterizado por una inquietud y una inseguridad ante lo que se vivencia como una amenaza inminente. • SÍNTOMAS: Insomnio, agitación, incertidumbre, temor constante, temblor, palpitaciones, contracturas musculares y desórdenes alimentarios. • TRATAMIENTO: Educación alimentaria, terapia, técnicas de relajación y actividad física. ESQUEMA NUTRICIONAL ANTI-ANSIEDAD CUANDO EL CUERPO DA EL ALERTA, UNA DE LAS PRIMERAS PAUTAS A REVISAR ES LA DE LA ALIMENTACIÓN, EL “MOTOR” QUE PERMITE REALIZAR LAS ACTIVIDADES DE TODOS LOS DÍAS. POR ESO, UNA DIETA PARA CONTROLAR EL NIVEL DE ANSIEDAD Y NERVIOSISMO ES LA PRIMERA FORMA DE RESPONDER A ESE AVISO. Generalmente, ante circunstancias como una entrevista laboral, un discurso o un examen todos nos ponemos ansiosos; pero ésta es una actitud, normal en estas situaciones. Sin embargo, en los…

• LUNES: 2 empanadas a elección y ensalada de zanahoria y remolacha Postre: Frutillas o naranja / Agua o gaseosa • MARTES: 2 ó 3 porciones de pizza. Postre: Fruta fresca/ Agua o gaseosa. • MIÉRCOLES: Milanesas (de pescado, pollo o carne vacuna) con ensalada de hoja. No se olvide: el condimento tiene que ir en un recipiente aparte. Postre: 1 flancito/ Agua o gaseosa. • JUEVES: ensalada completa, póngale todo lo que a su hijo le gusta. Cuidado con los vegetales muy aromatizados como el repollo, coliflor, hinojo o brócoli porque pueden contagiar su sabor al resto de los elementos, quitándole atractivo al plato. Lo mismo ocurre con la remolacha, que tiñe los otros alimentos, afeando la ensalada. Postre: 1 alfajor o 1 helado o 1 merengue con dulce/…

INTOXICACIÓN • DEFINICIÓN: Depósito y acumulación de toxinas en el organismo, que traen como consecuencia dolencias de diversa índole. • POR QUÉ SE PRODUCE: El ingreso de toxinas al organismo puede ocurrir por vía aérea (gases de industrias o automóviles; humo del cigarrillo, etc.), por vía oral (dieta inadecuada, alimentos o agua en mal estado, ingesta de ciertos medicamentos, etc.) y verse incrementada por un estilo de vida insalubre y situaciones de estrés. • CONSECUENCIAS: Los síntomas y dolencias son diversos y alteran tanto al órgano afectado como al organismo en general: pueden ser desde malestares hepáticos hasta problemas de concentración o insomnio. DIAGRAMA ALIMENTARIO ANTI-TOXINAS ACCIÓN DIRECTA SOBRE LOS FACTORES QUE “INTOXICAN” EL ORGANISMO Y ALTERAN SU FUNCIONAMIENTO. El mecanismo de “limpieza” de nuestro cuerpo está manejado por un…

A DISMINUYEN EL RIESGO EN FORMA CONVINCENTE: • El adecuado aporte de vitamina D, a través de la exposición al sol. • El consumo suficiente de calcio, a través de lácteos (leche, yogur, leche fermentada y quesos) descremados, con 3 porciones diarias, como mínimo. • La actividad física regular, especialmente aquella en que la fuerza de gravedad actúe sobre los huesos como, por ejemplo, caminar, bailar o hacer gimnasia con pesitas. B POSIBLEMENTE DISMINUYEN EL RIESGO: • La ingesta adecuada de hortalizas y frutas. • El consumo de soja y derivados. • El consumo moderado de alcohol. C AUMENTAN EL RIESGO EN FORMA CONVINCENTE: • El alto consumo de alcohol. • Tener muy bajo peso corporal. D POSIBLEMENTE AUMENTAN EL RIESGO: • La ingesta de sodio y proteínas, especialmente de origen animal (carnes).…

Es preferible buscar otras alternativas, de las cuales exponemos una buena cantidad en esta nota; y además, incorporar a la vida cotidiana una serie de hábitos que ayudan a prevenir o bien solucionar el problema: • Beba un vaso de agua fría en ayunas, lo cual ayudará a la evacuación. • Beba un mínimo de 5 vasos de agua diarios, para prevenir el estreñimiento y depurar el organismo. • Nunca retrase su necesidad de defecar. • Procure hacerlo en forma regular, diariamente a la misma hora, y dedicándole todo el tiempo que sea necesario. • Para ordenarse, los momentos adecuados suelen ser antes del desayuno o antes de irse a dormir. • Haga ejercicio físico moderado (caminatas, natación). • Hágase masajes intestinales, profundos y en el sentido de las agujas…

SOBREPESO EN LOS JOVENES • PROBLEMA: el aumento de jóvenes con trastornos alimentarios o deficiencias nutricionales (hierro, calcio), debido a que siguen dietas inadecuadas para adelgazar. • SOLUCIÓN: seguir una alimentación variada, con los nutrientes necesarios para evitar déficits que puedan generar problemas de salud. UN PLAN BAJAS CALORÍAS SANO Y SIN DEFICIENCIAS NUTRICIONALES Los adolescentes pasan mucho tiempo fuera de la casa, y de esta forma pueden elegir los alimentos que consumen. Esto incide de manera significativa en sus dietas. Con un apretado horario escolar, actividades extra académicas y quizá algún empleo eventual, los jóvenes suelen omitir algunas comidas, especialmente el desayuno, o incrementar la frecuencia de éstas (picoteos). El deseo de verse aceptados por su grupo puede conducir a un cambio en los hábitos de alimentación (adopción de…

LA NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO • CONSEJOS PRÁCTICOS: el cuerpo de la mujer durante este período, estará sometido a un trabajo muy intenso. Para sobrellevar las crecientes demandas, mantener la fuerza y disfrutar del embarazo, la futura mamá debe comer bien. Consejos: • AUMENTE LA INGESTA: en unas 500 calorías diarias. • COMA 5 Ó 6 COMIDAS PEQUEÑAS: en lugar de 2 ó 3 abundantes. • INGIERA COMIDAS QUE CONTENGAN VITAMINAS particularmente hierro. También proteínas e hidratos de carbono. PAUTAS DIETETICAS BÁSICAS El tema del peso corporal es un tema que preocupa mucho a la mujer embarazada. ¿Cómo alimentarse bien, de manera de llevar un buen embarazo, sin subir de peso de manera exagerada? ¿Cuántos kilos aumentar sin poner en riesgo al bebé? A continuación, las respuestas de la nutricionista…

Ejercicios básicos recomendados para el sobrepeso CÁLCULO DE LA FRECUENCIA CARDÍACA MÁXIMA: A 220 HABRÁ QUE RESTAR LA EDAD, POR EJEMPLO, EN UNA PERSONA DE 40 AÑOS, LA CUENTA SERÁ: 220 - 40= 180. SI LA INTENSIDAD DEL EJERCICIO IMPLICA UN 65% DE LA FRECUENCIA CARDÍACA MÁXIMA, ENTONCES HAY QUE MULTIPLICAR 180 POR 65%, LO QUE DARÁ 117 (NÚMERO DE PULSACIONES POR MINUTO, DE ACUERDO A LA INTENSIDAD DEL EJERCICIO). PRIMERA SEMANA • TIPO DE EJERCICIO: caminar, ciclismo, natación • INTENSIDAD: 60 a 70% de la frecuencia cardíaca máxima • DURACIÓN: 30 minutos (con 5’ de descanso cada 1 5’) SEGUNDA SEMANA • TIPO DE EJERCICIO: caminar, ciclismo, natación • INTENSIDAD: 60 a 70% de la frecuencia cardíaca máxima • DURACIÓN: 40 minutos (con 5’ de descanso cada 20’) •…