Innholdsfortegnelse for Fasciculo 3 - 2024 i Secretos & Sabores

Son sabrosas, frescas, nutritivas y protegen la salud en múltiples aspectos. Sin embargo, para aprovechar al máximo su potencial, habría que seguir una indicación muy importante: consumirlas con el estómago vacío, para destinar la energía orgánica a la asimilación de sus elementos beneficiosos y “capitalizar” la sensación de saciedad que ayuda a controlarse en las comidas y no subir de peso. Sin duda, comer frutas sin tener en cuenta este precepto es casi lo mismo que tener un electrodoméstico ultramoderno en casa y no usarlo bien por no haber leído el manual de instrucciones. Acá te daremos las pistas más importantes para que tu “dieta frutal” sea, de ahora en más, tu mejor medicina y tu mayor aliada en la balanza. Consumir sólo frutas en diversas preparaciones (jugos, licuados, al…

Por razones económicas, de disponibilidad comercial y también de calidad —las frutas de estación suelen ser mucho más ricas que las que se cultivan de manera forzada—, tené en mente el siguiente cronograma frutal para elegir, en cada mes, las opciones naturales y disponibles para desayunar y beneficiarse. VERANO Banana, coco, durazno, arándano, cereza, ciruela, frutilla, grosella, lima, limón, mango, manzana, damasco, melón, naranja, níspero, palta, pera, ananá, sandía. INVIERNO Higo, coco, ananá, banana, granada, lima, limón, mandarina, mango, manzana, membrillo, naranja, palta, pera, ananá, pomelo. OTOÑO Damasco, coco, arándano, ciruela, frambuesa, granada, lima, limón, mandarina, mango, manzana, membrillo, naranja, palta, pera, ananá, banana, pomelo, uva. PRIMAVERA Banana, cereza, ciruela, coco, damasco, durazno, frutilla, lima, limón, mango, manzana, níspero, palta, pera, ananá.…

Cuando hacemos dieta, semana a semana, la balanza es testigo de nuestro esfuerzo por bajar un kilo más. Pero en ocasiones, seguir el régimen al “pie de la letra” no basta, ya que a pesar de todos los intentos nuestro cuerpo parece no responder, estancándose en el mismo peso (lo que se conoce como meseta metabólica). Y la pregunta obligada, entonces, es: ¿Qué podemos hacer? Muchos especialistas en nutrición sugieren la idea de intercalar al plan nutricional hipocalórico, que se viene realizando, una semana, uno o dos días en los que prevalezca, por ejemplo, una alimentación rica en proteínas de alto valor biológico, a fin de ayudar al cuerpo a reparar y producir nuevas células. No obstante, en muchos casos, la alternativa es alternar la dieta con uno o dos…