Innholdsfortegnelse for No. 24 i Science et Vie Questions & Réponses

03 30 minutes de sport, c’est bon pour... La peau Etonnant, mais le sport est un bon antirides, à raison de 30 minutes, 5 jours sur 7, ou au moins trois heures par semaine. Une étude canadienne menée en 2014 a révélé que les sportifs de plus de 40 ans avaient une peau 10 à 20 ans plus ”jeune” que les sédentaires. La raison: les protéines nommées myokines, sécrétées par les muscles lors de l’exercice physique, ralentiraient le processus de vieillissement de la peau. K.J. Le moral C’est bon pour le moral, oui, mais à condition de tenir au moins 30 min dans la zone d’endurance, c’est-à-dire à 60-75 % de la FCmax (fréquence cardiaque maximale). Un effort qui va produire jusqu’à 5 fois plus d’endorphine (l’hormone du bonheur)…

14 Jogging: mais qu’est-ce qui fait courir tant de monde? Si un sport est devenu de masse ces dernières décennies, c’est assurément le jogging. Plus un parc ou un jardin sans ses cohortes de coureurs qui tournent, seuls ou en petits groupes, avec généralement un iPod sur les oreilles. Un vrai phénomène de société. Un chiffre donne d’ailleurs une idée de l’ampleur: il y a 40 ans, ils étaient 150 à participer au premier marathon de Paris ; en 2016, 43 317 concurrents ont pris le départ, dont 35 % d’amateurs, soit environ 15000 prêts à battre 42,195 km de pavés. Pourquoi un tel engouement? Qu’est-ce qui pousse ces milliers de ”coureurs du dimanche” à enfiler les baskets, voire à s’aligner auprès d’athlètes dont c’est le métier? Le plaisir ?…

19 Un bon moyen de maigrir, vraiment? L’équation paraît simple: pour maigrir, il suffit que les dépenses énergétiques soient supérieures aux apports. A défaut de se serrer la ceinture à table, reste donc à éliminer davantage de calories, en faisant du sport. Une simple affaire d’additions et de soustractions, donc? Dans les faits, les choses ne sont pas aussi élémentaires: l’équation comporte de multiples inconnues. En effet, si les rations quotidiennes d’une personne selon son âge sont clairement déterminées (entre 1200 et 2100 kcal/jour pour un enfant et adolescent, 2000 à 2500 kcal/j pour un adulte et jusqu’à 2600 kcal/j pour un senior), calculer les apports caloriques réellement ingérés est une gageure. Les dépenses journalières restent quant à elles des estimations. Ainsi, la bonne marche des fonctions vitales de l’organisme…

35 L’acide lactique ? Tous les sportifs – même amateurs – ont déjà ressenti cette douleur lors d’un effort intense et prolongé. Les jambes semblent peser une tonne, les muscles sont en feu et l’exercice est de plus en plus difficile. A l’origine de ces douleurs musculaires, brûlures et autres crampes, la production d’acide lactique. Ce déchet métabolique est produit lorsqu’un muscle est soumis à un effort intense et continu pendant plus ou moins une minute. La succession de contractions limite la circulation sanguine dans le muscle. Moins oxygéné, il continue pourtant d’utiliser du glucose pour fonctionner. Et c’est cette consommation anaérobie (sans oxygène) qui libère de l’acide lactique. Si la circulation sanguine n’est pas suffisante pour évacuer ce déchet, il irrite les terminaisons nerveuses et crée la sensation de…

62 Ça vaut le coup de se mouiller? L’aquagym, c’est pour les mamies? Erreur! La gym dans l’eau est un sport à part entière, dont les effets s’avèrent parfois supérieurs à ceux d’une activité à l’air libre. D’ailleurs, de plus en plus de disciplines ont désormais leur version aquatique, à commencer par la musculation, dans sa variante aquasculpt avec haltères et frites. Citons aussi l’aquabike, qui consiste à pédaler sur un vélo fixé au sol avec de l’eau jusqu’à la taille, ainsi que l’aquarunning, qui permet de courir dans le grand bain avec une ceinture flottante ou sur un tapis de course légèrement incliné. Pourquoi cette vague d’activités aquatiques? Sachant qu’à l’instar de n’importe quel effort physique pratiqué en salle ou en plein air, l’aquasport développe pareillement les capacités cardio-respiratoires…

70 Plus haut, plus vite, plus fort : jusqu’à quand ? La devise olympique ressemble de plus en plus à la méthode Coué! Car, cent vingt ans après les premiers J.O. de l’ère moderne, un constat s’impose: les records sont en perte de vitesse. Pour preuve, une étude publiée en 2015 par l’Institut de recherche biomédicale et d’épidémiologie du sport (Irmes) a passé au crible plus de 3000 records et conclu que les performances stagnaient depuis les années 1980. Ainsi, entre 1920 et 1988, les sprinteuses sont passées de 13 secondes à 10 s 49 sur 100 m, mais plus aucune progression depuis. Les athlètes auraient-ils atteint leurs limites? Peut-être pas encore, mais ils s’en approchent. Au point que, dans les années à venir, les records au sprint pourraient se…

79 Les jeux vidéo? Fifa , Virtua Tennis , mais aussi Assassin’s Creed ou Mario Bros … Suffit-il de se prendre pour Ronaldo, Federer ou Altaïr devant son écran et de se donner à fond avec sa manette ou sa souris pour affirmer qu’on s’est physiquement bien dépensé? Certes, certains en ont fait leur métier, mais les e-sportifs de Fifa & consorts sont d’abord des champions… de jeu vidéo, qui s’affrontent au cours de grandes compétitions internationales. En quoi ”jouer” à un jeu vidéo s’apparente-til à une activité physique, voire à du sport? Eh bien, au même titre que la course automobile, cette activité demande une grande endurance puisque le système cardio-vasculaire…

1 La voiture n’est pas la seule coupable Durant les premiers jours du pic de pollution aux particules fines observé en Ile-de-France début décembre 2016, le principal coupable n’était pas le trafic routier, comme on pourrait le croire, mais le chauffage au bois – la tendance s’est inversée la deuxième semaine. De manière générale, selon l’organisme de surveillance de la qualité de l’air Airparif, le trafic routier pèse pour 28 % des émissions annuelles, devant le secteur résidentiel et tertiaire (chauffage, etc.: 26%), l’agriculture (18 %) et les chantiers et carrières (18 %). En Rhône-Alpes, le résidentiel (40 %) devance les transports. 2 Autos et métro sont plus pollués que l’extérieur C’est ce qu’a montré une étude menée en 2008 par Atmo Midi-Pyrénées dans l’agglomération de…

À L’ASCENSION, DES CORNIOTTES TU MANGERAS! Ce drôle de nom n’est pas une insulte, mais une viennoiserie à base de pâte brisée et de pâte à choux. Originaire de Louhans, en Bourgogne, cette pâtisserie à la forme originellement triangulaire fait penser aux anciens chapeaux de curé. Néanmoins, c’est la cornette des religieuses de l’ordre de Sainte-Marthe qui lui aurait donné son nom. Selon la tradition, c’est d’ailleurs cette petite congrégation officiant à l’Hôtel-Dieu de Paris qui inventa les corniottes, qu’elle vendait à la sortie de l’église le jour de l’Ascension pour financer les soins aux malades. Jadis, on s’en délectait d’ailleurs uniquement ce jour-là. Aujourd’hui, on en trouve toute l’année, mais la tradition de la corniotte demeure un must de l’Ascension. Chacun peut y aller de sa recette. Sachant qu’une…

Le tout premier “Mecha robot” débarque pour de vrai Gunpo, Corée du Sud. Non, vous ne rêvez pas. Le robot mecha d’Avatar qui affrontait les Na’vis a bien franchi l’écran de cinéma pour venir faire ses premiers pas dans notre monde. Un monstre d’acier de 4 mètres de hauteur pour 1,6 tonne, baptisé Method-2. Qu’on se rassure: si, dans le film de James Cameron, les “mechas” – du nom des robots des mangas – servaient le mal, celui-ci, conçu par la société Hankook Mirae Technology, interviendra dans des opérations de sauvetage, par exemple pour dégager des victimes ensevelies sous des décombres. Pour cela, Method-2 est dirigé par un pilote logé dans son torse. Ici, toute ressemblance avec des personnages ayant existé dans des films de SF n’a rien de fortuite:…

Pourquoi sommes-nous si nombreux à faire du sport? 30 minutes d’activité physique, ça fait quoi sur la santé ? Le sport peut-il remplacer un médicament ? Préserver du rhume ? Agir positivement sur nos gènes ? Est-il une arme contre le cancer ? Et contre le diabète ? Jogging : mais qu’estce qui fait courir tant de monde? Le sport rend-il accro ? Pourquoi certains détestent en faire ? Un bon moyen de maigrir, vraiment? On brûle combien de calories si on fait quoi? Jardiner ou repasser, c’est encore du sport? Marcher vite est-il aussi efficace que courir? Existe-t-il un gène du sport ? Quelle discipline pratiquer si on a plus de 40 ans ? Quel est le secret de Robert Marchand? A quel âge peut-on mettre son enfant au…

06 Le sport peut-il remplacer un médicament? Troquer ses comprimés contre des séances de jogging, l’idée ne date pas d’hier: déjà dans l’Antiquité, les médecins préconisaient l’activité physique pour garder un corps sain. Mais les bienfaits du sport vont bien au-delà d’un simple “décrassage” de l’organisme: des études épidémiologiques ont montré qu’il avait des effets non seulement préventifs sur bon nombre de maladies chroniques, mais également curatifs. On parle ici de troubles aussi graves que les maladies cardio-vasculaires, l’ostéoporose, la dépression ou le cancer! Globalement, une activité physique régulière (trois heures par semaine), même modérée, diminue de 30 % le risque de mortalité prématurée. C’est pour les maladies cardio-vasculaires, première cause de mortalité dans le monde, que l’effet du sport est le mieux documenté. En vrac, il dilate les artères,…

15 C’est vrai que le sport rend accro? Cela commence par un dîner que l’on annule pour aller à la gym. Puis par une réunion à laquelle on arrive en retard pour finir sa troisième séance de footing hebdomadaire. Peu à peu, sans crier gare, le sport empiète sur le reste : famille, amis, travail passent au second plan. Courir le matin ou soulever de la fonte le soir n’est plus un plaisir, c’est un besoin. Un besoin viscéral auquel on succombe au moins une fois par jour. Et puis, on se blesse. On est alors bien obligé de lever le pied. Au bout de 24 à 36 heures d’inactivité, on se sent nerveux, anxieux, frustré. La nuit, on dort mal. Le jour, on peine à se concentrer. Bref, on…

42 Se muscler, mais pour quoi faire? Il y a celui dont les abdominaux ressemblent à une splendide tablette de chocolat. Et celle dont le ventre plat défie magnifiquement la gravitation. Sacré couple que ces deux-là. Ken et Barbie victimes des diktats contemporains de la beauté, se dit-on pour se rassurer. Sous-entendu: au-delà du spectacle pour les yeux, il ne doit pas y avoir grand-chose dans le crâne. Ouf. Le problème, c’est que muscler son corps ne se résume pas à une simple affaire d’esthétisme, voire de gonflette, pour se pavaner sur les plages. Comme l’explique Gaël Guilhem, directeur du laboratoire Sport, expertise et performance à l’Insep (Institut national du sport, de l’expertise et de la performance), entretenir sa musculature est essentiel à la qualité de vie. Rien de moins!…

63 C’est vraiment mieux en musique? Souvenez-vous: dans les années 1980, une étrange population se mit à investir les rues et les parcs : celle de joggeurs effrénés, courant seuls ou en groupe, avec un Walkman d’un demi-kilo à bout de bras ou coincé dans la poche du jogging. Dans leurs oreilles, les tubes de Kim Wilde (Cambodia), Nena (99 Luftballons) ou A-ha (Take on me). L’objet venait d’apparaître sur le marché et faisait fureur car, pour la première fois, il était possible d’écouter de la musique de façon nomade. Mais ce n’était pas son seul avantage. En effet, écouter des chansons en courant permet d’avaler les kilomètres bien plus facilement que sans musique. La vogue du jogging doit ainsi beaucoup au baladeur. Et c’est désormais avec des écouteurs sur…

93 Sports extrêmes: qu’estce qui pousse à en faire? Immobile au bord du gouffre, j’ai retrouvé le symbole même de la vie: ce mélange de peur et de confiance qui ponctue chaque prise de décision.” Voici ce qu’écrit l’aventurier Bertrand Piccard, au sujet de son premier saut à l’élastique. On est loin de l’image du casse-cou trompe-la-mort qui colle à la peau des amateurs de sports extrêmes. Tiraillé entre la voix de la raison et le goût du risque, à la fois retenu en arrière et propulsé vers l’avant… il saute! Qu’ils se jettent du haut d’une falaise ou d’un avion, avec un élastique au pied ou dans une combinaison ailée, les amateurs de sports extrêmes passent par trois phases. La première est dominée par le stress et la peur,…

100 C’est quoi une “bonne technique”? Quel débutant n’a jamais entendu son prof de tennis lui ordonner de ne pas tenir ”sa raquette comme une poêle à frire!” Combien de fois les cavaliers novices ont-ils entendu leur moniteur crier : ”Redresse-toi et rentre ces pointes de pied!”, alors que faire le contraire semblait si naturel. C’est un fait universel: le bon geste, celui qui permet de frapper la balle plus fort, de tenir en selle ou de courir plus vite, est rarement celui qui vient instinctivement. ”Le geste sportif n’est pas inné, même s’il s’agit d’une discipline apparemment aussi aisée et naturelle que la course à pied”, écrit Pierre Charreton, auteur du livre Le Sport, l’Ascèse,…

Certains se souviennent peut-être de lui. Dans les années 1970, Uri Geller faisait un tabac à la télévision avec ses numéros de psychokinésie. En direct, on le voyait tordre des petites cuillères par la seule force de sa pensée. Ou bien il arrêtait à distance les aiguilles d’une montre, avant de les relancer. Bluffant! Par la suite, il affirma que ces spectacles étaient une couverture: en parallèle, il travaillait pour des programmes secrets militaires, mettant à leur disposition ses prodigieux pouvoirs psychiques pour, par exemple, traquer Ben Laden. Mais chut! A l’époque, chacun se demandait si c’était du lard ou du cochon. La communauté scientifique, elle, n’avait aucun doute: il s’agissait d’une pure et simple supercherie. Tordre une petite cuillère par la pensée? Pffff. Du reste, le magicien Gérard Majax…

L’armée enterrée commence enfin à sortir de terre. Il était temps! Car, après une pause de vingt ans, les fouilles ont pu reprendre en 2009, les progrès technologiques permettant désormais de préserver les fabuleux guerriers de terre cuite une fois qu’ils sont exhumés, ce qui n’était pas le cas lors de la première campagne de fouille en 1974, arrêtée pour cette raison en 1985. Et le lent travail des archéologues commence à payer: voici qu’il apporte de premières réponses aux innombrables questions que pose cette nécropole totalement hors normes. Par exemple: les milliers de guerriers ont-ils été modelés directement sur des hommes ? Pourquoi sont-ils grandeur nature? Comment l’armée a-telle été constituée? Selon quelle organisation du travail ? Et quid de leur style ? Les archéologues imaginaient volontiers une standardisation…

DES BRACELETS POUR BRANCHER SA MONTRE Super malin: le CT Band peut rendre “smart” n’importe quelle montre classique (pour peu que le cadran se détache et que son entre-corne soit compris entre 19 et 22 mm). Conçu par le français Rifft, il affiche les notifications des appareils iOS et Android, suit votre activité physique, sert de réveil, de boussole et de thermomètre, et pourrait même un jour ouvrir votre voiture et payer sans contact! Disponible en sept couleurs pour le cuir et 11 pour le silicone, il craint l’humidité et se limite à quarante-huit heures d’utilisation. G.S. Prix: à partir de 150 € (en précommande, premières livraisons en juin) Rens.: www.ct-band.com CETTE ASSIETTE PEUT SERVIR DE COMPOST… OU ÊTRE MANGÉE À LA FIN DU REPAS L’entreprise périgourdine Natur’Concept…

Un fossile lève le voile sur les dinos à plumes Déambuler sur un marché peut mener à d’incroyables découvertes : c’est ce qui est arrivé à une géologue de l’université de Pékin. Lors d’une visite sur un marché à l’ambre du nord de la Birmanie, Lida Xing a mis la main sur un fragment fossilisé, vieux de 99 millions d’années, d’une queue de dinosaure recouverte de plumes. “Compte tenu de la structure des os de la queue, nous pensons que c’était celle d’un individu du groupe des cœlurosaures, constitué essentiellement de carnivores bipèdes, précise Ryan McKellar, un géologue de l’université de Regina (Canada) qui a étudié le morceau d’ambre avec Lida Xing. La taille du fragment, 3,6 cm, nous indique qu’elle devait appartenir à un juvénile dont la taille ne…

01 Pourquoi sommes-nous si nombreux à faire du sport? Pas un parc sans ses joggeurs avec leurs écouteurs sur les oreilles; les salles de gym affichent complet; des cours de fitness géants sont organisés en plein air; et, dans toutes les grandes villes, des marathons réunissent des dizaines de milliers de coureurs, hommes et femmes confondus. Pas de doute, le sport est aujourd’hui partout. A la télé, bien sûr, mais aussi et surtout comme pratique individuelle et collective. Car ce n’est plus seulement une activité réservée aux professionnels: une majorité d’individus s’y adonne, au point que le sport fait désormais partie intégrante du mode de vie occidental – voire en est un lui-même. Des chiffres ? En 2014, 65 % des plus de 15 ans (environ 35 millions de Français)…

10 Le cancer ? Il y a encore quelques années, dire à une personne déjà épuisée par la chimiothérapie qu’elle devrait se mettre au sport aurait semblé délirant. Aujourd’hui, les plus grands pôles d’oncologie, comme l’institut Gustave-Roussy de Villejuif, l’Oncopole de Toulouse, le CHU Avicenne, à Bobigny, ou le centre Antoine-Lacassagne, à Nice, proposent des séances d’activités physiques dans leurs locaux. Car c’est désormais une certitude scientifique : le sport est une arme incroyable contre le cancer. Jugez plutôt : pratiquer une activité physique régulière pendant et après le traitement, quelle qu’elle soit (nage, danse, karaté, ping-pong…), diminue de près de 50 % le risque de récidive pour les cancers du côlon, de la prostate et du sein. Le sport est aussi le seul traitement reconnu contre la profonde fatigue…

27 Existe-t-il un gène du sport? Il n’en existe pas un, mais… 170! En effet, 170 gènes impliqués dans les performances physiques ont d’ores et déjà été identifiés. Et c’est à ces gènes que les Usain Bolt, Michael Phelps ou même Tiger Woods devraient, du moins en partie, leur incroyable palmarès. Mais soyons clair: il n’existe pas de gène qui prédisposerait au foot, un autre au ping-pong ou au tir à l’arc… On parle ici d’aptitudes innées globales, qu’il s’agisse de puissance musculaire ou cardiaque, de réflexe, de coordination, etc. Dans un livre publié en 2014, Le Gène du sport, le journaliste américain David Epstein a ainsi montré à grands renforts d’exemples que les différences génétiques mettent sur un pied d’inégalité les futurs olympiens. La performance…

32 A quel âge peut-on mettre son enfant au sport? Tout petit! Bébés nageurs à quelques mois, baby sports à 3-4 ans, les enfants peuvent dès leur plus jeune âge se dépenser dans des structures adaptées et sécurisées. Ainsi, dès 4 ans, certains bambins sont déjà inscrits au baby judo, au foot, au ski, à la gym, à la danse… L’objectif est avant tout de les familiariser avec un environnement nouveau et de stimuler leurs capacités psychomotrices. En effet, s’ils renvoient la balle au tennis, tapent dans le ballon, font des chutes au sol en judo, tiennent en équilibre sur une poutre, les règles intrinsèques du jeu et les exigences techniques ou gestuelles leur sont pour le moment inconnues. Tant mieux car, à cet âge, le plaisir doit primer sur…

78 L’exploit… à quel prix? C’est l’une des images fortes des J.O. de Rio: lors de l’épreuve du 50 km marche, alors qu’il est en tête de la course, Yohann Diniz est pris de diarrhées sanglantes dès le 12 e  kilomètre. Se vidant sous lui, en perdition parfois sur la piste, il s’accroche cependant; mais, au 35e km, c’en est trop: il s’effondre et reste allongé les bras en croix. Pourtant il se relève et, refusant les soins comme d’arrêter la course, trouve la force de parcourir les 15 km qu’il lui reste à effectuer, sous un soleil de plomb, franchissant la ligne d’arrivée en 8e position. Un exploit surhumain. Certes. Mais qui pose la question de la santé de l’athlète. Car, entre l’effort et la chaleur, la température corporelle du…

88 Le culte du corps… jusqu’où? Jusqu’à la difformité ou à la sculpture, comme l’atteste la silhouette des bodybuilders! Eux parlent de culturisme, soit la pratique consistant à travailler chaque muscle de son corps afin que tous saillent à l’extrême de leurs possibilités. Au final, un corps complètement sculpté. Biceps, triceps, quadriceps et autres obliques sont tellement hypertrophiés que l’on a l’impression de voir un écorché vivant des muscles. On aime ou on n’aime pas…Comment parvenir à un tel résultat? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les culturistes ne se musclent pas à proprement parler: ils détruisent la structure de leurs muscles afin de la remodeler! Pour cela, ils enchaînent les exercices à un rythme tellement effréné que les muscles n’ont pas le temps de récupérer totalement. Et c’est…

95 Demain, tous connectés au sport? Tandis qu’ils s’entraînent à Marcoussis, un mouchard se cache dans le maillot des rugbymen du XV de France. Ce petit boîtier, logé entre leurs omoplates, contient un GPS, un accéléromètre, un magnétomètre, un gyroscope et un cardiofréquencemètre: cette ceinture thoracique mesure le rythme cardiaque grâce à des électrodes et le transmet par Bluetooth à un récepteur qui va afficher le nombre de battements par minute. Ainsi, à l’autre bout du terrain, le staff technique reçoit, en direct sur sa tablette, la position de chaque joueur, sa vitesse, ses accélérations, la distance parcourue, son rythme cardiaque… Le but? Optimiser la durée et l’intensité de l’entraînement pour tirer le maximum de chaque joueur, sans pour autant les exposer au surentraînement. Que ce soit pour identifier leurs…

Les implants neuronaux En 2012, des électrodes implantées directement dans le cortex cérébral d’une patiente tétraplégique lui ont permis de piloter un bras articulé, muni d’une main à cinq doigts, pour porter une bouteille à sa bouche. Une technique qui reste encore très invasive. Le casque cérébral On le trouve déjà dans le commerce. L’Orbit de Puzzlebox est un drone qui se commande par électroencéphalographie (EEG) : un serre-tête doté de capteurs sensibles à l’activité cérébrale permet de le piloter par la pensée. Mais l’EEG sera difficile à adapter à des équipements plus complexes: le signal peinant à traverser le crâne du porteur, ce système reste en effet peu précis. Le stent cérébral Pour éviter une lourde opération chirurgicale, des chercheurs de l’université de Melbourne ont placé les électrodes sur…

Salon SALON DE L’AÉRONAUTIQUE ET DE L’ESPACE Du 19 au 25 juin – Parc des expositions du Bourget Infos: https://www.siae.fr/ Dans un contexte international tendu, le 52e Salon du Bourget promet d’afficher complet. Avec près de 300 délégations officielles, il s’agit du plus important rendez-vous aéronautique du monde. La manifestation se décompose en deux temps forts : les quatre premiers jours sont réservés aux professionnels et font la part belle aux ventes (130 milliards de commandes signées en 2015). Le grand public, lui, se pressera du vendredi 23 au dimanche 25 juin. A ne pas rater : les exhibitions aériennes. Aviation légère, commerciale ou militaire, l’innovation s’annonce prometteuse avec, côté Airbus, l’E-Fan, orienté écologie, et l’A350 XWB, destiné à remplacer les A330 et A340. Le Rafale attirera aussi…