Revista de Vinhos Janeiro 2025

Ao longo do último ano dedicámos-mos a analisar tendências, identificar modas passageiras e antecipar o futuro do mundo do vinho. Agora, chega a avalanche de questões acerca das nossas previsões para 2025. Pois bem, por entre factos entusiasmantes e outros bem menos optimistas, eis uma mão cheia de apostas para este novo ano: 1. O vinho branco continuará a ultrapassar o vinho tinto O domínio crescente do vinho branco, acompanhado pelo declínio do vinho tinto, deixou de ser uma questão pontual ou especulativa. Dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) confirmam que o vinho branco já representa 43% do consumo global, um aumento de 10% em apenas duas décadas. Nos Estados Unidos, maior mercado consumidor de vinho branco, o crescimento foi impressionante: 65% entre 2000 e 2021.…

Recentemente recebi um grupo de colegas que veio gravar alguns episódios de podcast e um deles comprou um vinho para provarmos. Era um Jura branco, feito naturalmente, sem adição de sulfitos, e que se tornou um vinho de culto. Feito em pequenas quantidades e muito procurado, o mercado secundário deste vinho levou-o a preços exorbitantes. O vinho era o Sonorité du Vent 2019 do Domaine des Miroirs. É feito por Kenjiro Kagami, que possui apenas três hectares de vinhas na região de Grusse, no Jura. Kenjiro vende o vinho a um preço razoável e é colocado no retalho no Reino Unido pelo importador a £60 (há alguns anos era apenas £30). É avidamente adquirido e a forma como os restaurantes e retalhistas se comportam difere marcadamente. Um restaurante de Londres…

Estes são os vinhos avaliados com 100 pontos no Guia Peñin 2025 (acessíveis no portal guiapenin.wine/guide) a partir da prova e avaliação de quase 10.000 vinhos. Um número que representa 80 por cento dos vinhos espanhóis engarrafados e, portanto, a maior soma de vinhos avaliados em Espanha. Resulta evidente que, independentemente da confiabilidade das avaliações, há coerência nos diagnósticos. Escolher o “melhor” entre um número tão grande de vinhos testados, logicamente, deveria ter mais credibilidade do que escolhê-los de uma lista menor onde podem estar ausentes marcas que não poderiam competir com as restantes. Nos 400 vinhos com pontuações superiores a 95 estão 97% dos melhores vinhos espanhóis. Relativamente às provas realizadas nas diferentes Denominações de Origem, foi realizada uma segunda prova dos 400 vinhos mencionados, nos nossos escritórios em…

Madrid é na atualidade das mais fervilhantes cidades espanholas a visitar. A capital parece querer, de uma certa forma, recuperar parte do protagonismo extra político que pareceu entretanto perdido para localizações como Barcelona ou San Sebástian. Afirmam-se restaurantes de autor (por curiosidade e para quem o segue, contam-se hoje 28 restaurantes madrilenos estrelados no Guia Michelin), há spots bem interessantes para tapear, os bares de vinhos, espirituosas e cervejas sabem sempre bem com uma mera tábua de presunto e, a par de tudo isso, está incrementada uma indústria de luxo e exclusividade que oferece experiências ao nível de outras grandes capitais europeias. Neste regresso a Madrid, já nos primeiros e bem frios dias deste novo 2025, o contexto foi familiar e sobretudo voltado para iniciar a criançada na descoberta de…

PARA A MESA Entre o Douro e os Vinhos Verdes, existe um terroir de montanha que oscila entre o clima mediterrâneo e a frescura atlântica, aportada pelo rio. Designado Douro Verde, tem em Baião, na Casa da Lavandeira, um dos seus expoentes no que concerne à produção de vinhos, mas também enoturismo. Este nasceu pela mão de Carlos Gomes, empresário que decidiu apostar no desenvolvimento de um projeto de cariz agroturístico de gama alta em Baião. A propriedade, inserida na sub-região de Baião dos Vinhos Verdes, conta com cerca de 20 hectares, junto ao rio Orvil. A vinha representa seis hectares deste conjunto, com as castas Arinto, Avesso e Chardonnay e Avesso instaladas em solos graníticos com textura arenosa. É o enólogo consultor Rui Cunha quem define os lotes dos…

PARA A CAVE Com a criação do Único, a Sogrape pretendeu introduzir na sua gama um vinho de topo, capaz de expressar não apenas a diversidade dos tipos de solos presentes na propriedade de base maioritariamente granítica, mas igualmente a virtude das suas castas, nomeadamente Touriga Nacional e Alfrocheiro, com uma parte substancial do lote em ‘field blend’. Parte do universo Sogrape desde 1998, data em que a empresa fixa a presença na região depois de quase meio século após a aquisição do capital da sociedade Vinícola do Super Dão, mais tarde apenas do Dão, a Quinta de Carvalhais conta com uma área total de 105 hectares, 54 dos quais plantados com vinha. As castas brancas ocupam 61% da área, ficando os restantes 39% para as castas tintas. Produzido apenas…