Revista de Vinhos Agosto 2023

Em Portugal, caímos por vezes na tentação de diabolizar os grandes. Esquecemo-nos, porém, que somos um país demasiado pequeno para poder fazê-lo, na medida em que as escassas grandes empresas de setores como o do vinho são as que contribuem decisivamente para a sustentabilidade do negócio como um todo. Sustentabilidade não é uma palavra vã ou um conceito abstrato no Esporão, que este ano celebra 50 anos. O projeto iniciado por José Roquette e Joaquim Bandeira, em 1973, revolucionou o Alentejo. Congregou uma comunidade local e criou uma marca fortíssima, em Portugal e em mercados externos como o Brasil, onde é uma referência incontornável nos vinhos e no azeite. Trouxe dos primeiros exemplos do que pode ser o enoturismo, oferecendo um restaurante e uma sala de provas, convidando quem passa…

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Reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". No meu artigo de julho de 2019, escrevi sobre estilos mais claros, leves e ‘premium’ de vinhos das castas Castelão e Grenache de Portugal e da Austrália, respetivamente, também conhecidos como ‘Pinot Noir de clima quente’. A Península de Setúbal está para a Castelão como McLaren Vale para Grenache, pelo que tenho estas duas regiões em mente. Tendo passado apenas quatro dias na Península de Setúbal, percebi que as duas têm um pouco mais em comum, por estarem localizadas em penínsulas (no caso de McLaren Vale, a Peninsula Fleurieu, no sul da Austrália). A ligação não termina aí. Coincidentemente, a Península de Setúbal e McLaren Vale também estão localizadas a sul das…

Cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. A pegada de carbono no setor do vinho é um tema ao qual está a ser dada muita atenção atualmente. É uma questão importante: para uma indústria tão obviamente afetada pelas alterações climáticas, esta deveria fazer a sua quota-parte na redução das emissões de dióxido de carbono. E um dos principais contribuidores para a pegada de carbono do vinho passa pelo engarrafamento, em vidro pesado e quebrável e, em seguida, a sua expedição neste formato, já embalado, para todo o mundo. Especialmente penalizador é o transporte rodoviário de vinho engarrafado. Uma das maneiras menos dolorosas de…

Gastrónomo e co-autor do blogue “Mesa Marcada”. Nos últimos tempos, verifico que há um certo enfado, principalmente entre gente do meio gastronómico, com os menus de degustação praticados pelos restaurantes da chamada alta cozinha. São longos demais, obrigam-nos a ficar à mesa horas a fio, comemos em excesso e, sobretudo, os muitos pratos que os integram não nos ficam na memória. Seria, preferível, dizem eles, menus mais curtos (eventualmente mais baratos), que possam ser consumidos num máximo de duas horas, com quatro ou cinco pratos verdadeiramente marcantes. Mesmo não estando de acordo com estas pessoas, reconheço a quem levanta a questão o mérito de nos fazer pensar sobre o assunto e de alertar para um problema que realmente existe quando estes menus são uma espécie de solução automática em restaurantes…

Coordena os conteúdos editoriais da Essência Company, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. Autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". À medida que aumenta o discurso anti--álcool à escala global, os vinhos de mais baixo teor alcoólico – e calórico – ganham terreno, com a generalidade dos estudos internacionais a prever uma crescente procura dos consumidores por este segmento. Estima-se que o mercado de vinho sem álcool e de baixo teor alcoólico represente dois mil milhões de euros na atualidade, valor que deverá aumentar para os 5,2 mil milhões em 2033. O volume de vinhos com essas características subiu na ordem dos 9% em 2022, com mercados como o Japão e o Brasil a apresentarem as mais elevadas taxas de crescimento de consumo. Os…