Innholdsfortegnelse for ABRIL 2019 i National Geographic Traveler México

Cada semana, el equipo de National Geographic Travelerelige la mejor fotografía de entre las que envían los lectores para el espacio de Foto del Lector. Si deseas participar, envía tus imágenes a fotos@ngenespanol.com. El tema es libre y la imagen debe estar en alta resolución (menor a 10 MB y sin marca de agua). Agrega título, lugar donde fue tomada y tu nombre completo. Al participar aceptas que tu fotografía se pueda utilizar para promocionar la sección en plataformas electrónicas e impresas. Consulta el aviso de privacidad en: bases. editorialtelevisa.com.mx/national-geographic/fotodellector/#aviso. D.R.© FERNANDO LÓPEZ-CORONA, 2019 ngenespanol.com/traveler natgeotravelerlatam National Geographic Traveler Latinoamérica @NGTravelerLatin…

Las soldaderas en un ferrocarril. El Zócalo de la Ciudad de México en los años cincuenta del siglo xx. Pancho Villa en la silla presidencial. Estos momentos que moldearon el presente de México quedaron documentados gracias a los hermanos Agustín Víctor y Miguel Casasola, impulsores del fotoperiodismo quienes crearon el archivo que hoy resguarda el Museo de la Fotografía, en Pachuca, Hidalgo. NACE LA HISTORIA El acervo comenzó con la adquisición de la colección Casasola por parte del gobierno de Luis Echeverría en 1976, que después derivó en la creación de la Fototeca Nacional del INAH. Así, en 1984 se inauguró este espacio donado por el entonces gobernador hidalguense Jorge Rojo Lugo, dentro del ex Convento de San Francisco de Asís, en el corazón de la capital hidalguense. ENTRE FOTOGRAFíAS…

● CLÁSICO ● NUEVO ● DE MODA La mayoría de las habitaciones de SIAMOTIF ( ● ) –una casa de 70 años de antigüedad emplazada junto al canal y transformada en hotel boutique– fueron pintadas por un artista de la localidad. En las instalaciones del hotel hay balcones con vistas al canal, bicicletas para explorar los templos vecinos y se ofrecen desayunos tailandeses en mesas giratorias. En el elegante hotel colonial RIVA ARUN ( ● ), inaugurado en 2016, la vista se lleva los aplausos ya sea que cenes una ensalada larb ped con foie gras en la azotea o al abrir las cortinas de gasa de los ventanales de piso a techo de tu suite. El telón de fondo es el Wat Arun, que significa Templo del Alba, aunque…

El resplandor del vasco Texto, ilustración y modelado de Fernando G. Baptista La mayoría de las personas nacidas en Bilbao, mi ciudad natal, jamás se van. En mi familia soy el único “raro” que decidió irse y trabajar en Estados Unidos. Para los lugareños, esta ciudad enclavada entre montañas y bordeada por el río Nervión es muy especial. Mis recuerdos de la infancia son de un lugar vinculado a la exportación de hierro y la construcción de barcos. Hoy día, la antigua zona industrial es el corazón de la ciudad gracias a la apertura del Museo Guggenheim, en 1997. El pasado medieval se puede encontrar en el casco antiguo, donde los peatones pasean por callejuelas estrechas, compran en boutiquesy comen algunos pinchos o la delicia típica de merengue llamada carolina.…

¿CUÁL ES LA HISTORIA DE LA LIBRERÍA? En 1906, mi bisabuelo José Lello y António, su hermano más joven, fundaron Livraria Lello en el casco antiguo, donde se encuentran las atracciones históricas más importantes de la ciudad. La tienda fue diseñada por Xavier Esteves y la inauguración no solo fue un gran evento en Portugal, sino en toda Europa. ¿QUÉ HAY SOBRE LA ESPECTACULAR ESCALERA ROJA? Es una obra maestra de la ingeniería y el elemento más fotografiable de la librería. Todos los ornamentos alrededor están hechos de yeso y se implementó la técnica de trompe l’oeil (trampantojo) para imitar la madera. Solo los pasamanos son de madera traída de Brasil. Cuando J.K. Rowling vivió en Oporto solía visitar la librería y se dice que esta parte de la tienda…

BCOZZYEsta almohadilla “abrazará” tu cuello mientras viajas y detendrá tu cabeza ante movimientos bruscos gracias al soporte que brinda desde la barbilla. Puedes ajustar su tamaño y torcerla de varias maneras para mayor confort, además de estar recubierta con una tela suave y lavable. Desde 580 pesos, disponible en tres tamaños: adultos, niños y extragrande (bcozzy.com). NAPANYWHEREEs un disco fuerte, liviano (230 gramos) y flexible con un núcleo metálico recubierto de hule espuma y envuelto en tela de alta calidad. La parte inferior se amolda sobre uno de los hombros y la superior genera una superficie de apoyo para la cabeza, lo que permite que el cuello se relaje. Desde 560 pesos en una gama de colores claros (napanywhere.net). JPILLOWSu diseño en forma de 'J' brinda soporte tanto a la…

Cuando le preguntaron al montañista inglés George Mallory por qué quería escalar el monte Everest, su famosa respuesta fue: “Porque está ahí”. Para aquellos que necesitan un poco más de motivación, escogimos 15 lugares célebres –como Machu Picchu, Pisa y Provenza– que bien valen la caminata o escalada. Ya sea en un paseo de fin de semana o en un ascenso complejo, encontrarás una aventura que coincida con tu energía. ¿La mejor recompensa que te espera al final? Una perspectiva inspiradora del mundo. PASÓMETRO • Travesía épica • Hazaña formidable • Paseo escénico VEREDAS ANTIGUAS Descubre la gloria del pasado mientras sigues pisadas ancestrales. PERÚ Machu Picchu • Obtén un ángulo opuesto de Machu Picchu desde los 2720 metros del Huayna Picchu, la cumbre que se asoma en las imágenes…

AHORRA DINERO Ya seas un trotamundos frecuente o un viajero ocasional, estos consejos son de gran valor. AUSTRALIA Uluru El maravilloso outback y su monolito de arenisca sagrado para los nativos australianos, brilla en tonos naranjas y rojos al amanecer y en el ocaso, pero su ubicación (a 462 kilómetros del poblado más cercano) significa una noche en un hotel costoso. Sin embargo, Ayers Rock Campground ofrece cabañas con cocineta para cuatro personas por 5 200 pesos en temporada alta. ¿Tienes una tienda de campaña? Ármala por 842 pesos la noche (ayersrockresort.com.au). CALIFORNIA, EUA Valle de Napa La limusina y el tren son dos formas populares de visitar los más de 500 viñedos del valle verde, pero te costarán algunos miles de pesos cada uno. Si no te molesta un…

West Sonoma alberga muchas granjas lecheras y cremerías familiares gracias al clima templado que nutre tréboles para el ganado. Los granjeros diversifican su producción con quesos artesanales: grasos, curados y los que se desmigajan. “Es una obsesión de generaciones: estas familias sostienen el negocio y la tierra”, dice Sheana Davis, asesora. Hoy, estas empresas se hallan por todo el condado y convierten la leche en ruedas de queso azul y cheddar. Su secreto comienza con el tamaño pequeño de sus granjas, con entre 200 y 250 animales. “Un auto es tan bueno como su motor: esto aplica a nuestras cabras, ovejas y vacas –dice Lisa Gottreich, propietaria de Bohemian Creamery en Sebastopol–. Tenemos animales felices que producen leche feliz, lo que resulta en un gran queso”. En efecto. El expresidente…

En este instante, buena parte de los 12 millones de habitantes en Manila tiene antojo de algo agrio. Los manileños comen ácidas y frescas tajadas de mango verde con pasta de camarón fermentado como colación vespertina, sorben un sustancioso tazón de sopa de tamarindo en un almuerzo y mascan pescado frito en vinagre de palma con chile en un turo-turo, una cafetería donde los clientes solo señalan el plato de su elección. Lo agrio figura en todos los menús de Filipinas. Cada platillo tiene un sabor definido y un grado de acidez que depende de la zona y la estación. En Manila, lo agrio puede hallarse en un restaurante de diseño emplazado en el distrito financiero de Makati, o en una carindería, puesto de comida donde los conductores de yipnis…

1 La edición 151 de la Feria de la Primavera y de la Paz se celebrará en San Cristóbal de las Casas. Disfruta la comida, desfiles, juegos, conciertos y eventos que la hacen una de las celebraciones más especiales de Chiapas. Hasta el 8 de abril. 3 El décimo aniversario del MUAC iniciará su festejo con la exposición del artista multidisciplinario de China, Ai Weiwei. La sala principal estará dividida en dos secciones: una dedicada a la dinastía Ming y otra a la problemática que aqueja a la sociedad mexicana. 6 El Centro Cultural Border Roma despide la exposición “Callejeras y revoltosas: cinco años de artivismo feminista cuir en la CDMX”, conformada por el trabajo de nueve expositores que buscan visibilizar las tensiones, rupturas y puentes que inciden en la…

Hay algo de triste en el relato de un viajero que nos cuenta cómo llegó a los confines de la Tierra, pero no le gustó la comida del lugar. Más aún si nos dice que no se animó a probarla. La esencia de una cultura entra por la boca y es personal e intransferible. No hay “Gastrogram” posible. Podemos tratar de evocar y describir, pero nada se acerca a la experiencia. Las diferencias en la lengua (la que hablamos) podrían incluso determinar nuestra percepción del sabor. Hay palabras que describen sabores que no sabíamos que percibíamos (hasta que análisis científicos determinaron que existen receptores para ellos) como umami(ahora aceptado de manera unánime) o kokumi, en japonés, o kasaaya, en la tradición ayurvédica. Los sabores especiados, pungentes y picantes podrían también…

Una fortaleza de techos altos y muros robustos sobresale en el centro de Melbourne, Australia. Se trata de la Galería Nacional de Victoria (NGV), el museo más antiguo (fundado en 1861) y grande del país. CLáSICOS DEL MUNDO Además de su compromiso con la preservación y difusión del arte australiano, GNV exhibe 75 000 obras de todo el mundo con sus exposiciones permanentes de arte asiático, europeo, contemporáneo, indígena, fotográfico, de moda y dibujo. SOLO FAMOSOS Este museo tiene una de las tradiciones más ricas en cuanto a exhibiciones temporales se refiere, ya que ha recibido afamadas muestras internacionales provenientes del Museo de Arte Moderno de Nueva York, la Galería Nacional de Londres, el museo MC Escher en La Haya y el Museo Berggruen de Berlín. ARTE Y COCINA Aquellos…

Aunque durante años rondó por mi cabeza ascender el paso montañoso Cameron Pass, en Colorado, en una bicicleta, esta hazaña fue más difícil de lo que pensé. Ya había viajado en bicicleta desde la costa atlántica en lo que a la larga se convertiría en un recorrido de casi 6 800 kilómetros hacia el Pacífico, pero para la segunda tarde del ascenso, a más de 3 000 metros, sentí las piernas molidas. Al alcanzar la pendiente final, vi el letrero que señalaba el paso. Poco a poco me percaté de algo más: en lugar del espléndido bosque verde que esperaba había un mar gris de árboles muertos. Cuando me jubilé de mi trabajo como climatólogo en la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) de Estados Unidos decidí recorrer el país…

No te dejes engañar: aunque Antigua parece pequeña, cada rincón posee joyas coloniales que hacen imposible conocerla en menos de dos días. Además, está a una hora de Ciudad de Guatemala, justo a la mitad de una ruta que permite conocer los sitios arqueológicos de Panajachel e Iximchél, junto al lago de Atiltlán, así como Tecpan y Ciudad Vieja, la primera y segunda capitales del país. Disfruta un fin de semana para conocer la herencia cultural del país y alójate en el 1. HOTEL CASA SANTO DOMINGO, un exconvento destruido por el temblor de Santa Marta en 1773 y restaurado en 1991 para convertirse en un hospedaje fascinante. Antes de salir, visita sus cinco museos –Colonial, Arqueológico, de Arte Precolombino y Vidrio Moderno, de la Plata y el de la…

En una mezcla perfecta de ecología, comodidad y estilo, The Birdhouse invita a viajeros a sumergirse en la naturaleza y recargarse de energía. Cerca de la costa de El Nido, una pajarera sobresale entre las verdes y elevadas montañas de Palawan, en Filipinas. Al subir las escaleras de bambú hacia The Birdhouse –el único hotel boutiqueque ofrece la experiencia de glamping(campamentos de lujo) en esta provincia–, nos topamos con una serie de letreros que inspiran llegar a la cima: “La mejor vista viene tras la escala más difícil”. “Subir no es fácil, pero la vista vale la pena”. “Sigue, ya casi llegas”. Las escaleras consisten en troncos de bambú sostenidos por nudos rígidos, un ejemplo de la artesanía filipina. Después de varios metros cuesta arriba, una estructura colgante cubierta por…

La Sonoma de los platillos salados Dice Ridgely Evers cuando inspeccionamos juntos DaVero Farms & Winery, unas 27 hectáreas de olivares, huertos y viñedos en el condado de Sonoma, California, propiedad de Evers y su esposa Colleen McGlynn. “Además, nunca te sentarás en una mesa como esta en ningún sitio de Estados Unidos”. A todas luces, Evers es partidario de esta tierra de colinas rojizas y secuoyas majestuosas que colindan con Napa, el condado más consciente de la fama; pero, con todo, sus palabras parecen ciertas. “La vida gira en torno a la mesa”. Toma asiento en una mesa de Napa y lo más probable es que esté puesta en el gran salón de una casona, con una vajilla lujosa y cubiertos pulidos. En Sonoma, la cena se sirve bajo…

“Soy todo sol y aire y brillo”. Bartholomew Park Entre Petaluma y Napa, este parque privado (parte de una bodega que lleva el mismo nombre) ofrece senderos para caminatas con vistas a praderas, bosques que dan sombra y, en días despejados, la bahía de San Francisco. Guerneville Visita el Big Bottom Market para comprar el almuerzo y deambula hacia la Zona Estatal de Esparcimiento Austin Creek. Valle Dry Creek Prepara un día de campo en el salón de degustación de Truett Hurst Winery, luego ve a las mesas de Dry Creek para comer y beber el petite syrah de la bodega mientras los peces nadan en un riachuelo frente a ti.…

Esto puede sorprender a los visitantes que llegan a esta modesta ciudad vasca del sureste francés. Aunque no debería. Bayona jugó un papel fundamental en la difusión de la manufactura del cacao en Europa gracias a su cercanía con España, adonde llegaron los granos de cacao en manos de los colonizadores al regresar de América. Bayona llamó mi atención en mi primera visita, una tarde de agosto, hace tiempo. Llegué durante el Día de la Asunción, cuando las calles con banderas estaban atestadas de lugareños bulliciosos que llevaban al cuello pañuelos rojos del orgullo vasco. Absortos en su festejo, nadie me devolvió la sonrisa. Me sentí como una intrusa. Sin embargo, tras el bullicio detecté un fuerte espíritu regional y una intensa fidelidad a las tradiciones de la ciudad. La…

La ciudadela medieval de Lisboa conserva una fortaleza con siglos de antigüedad en su cima más alta. Catalogado como Monumento Nacional, este baluarte se conoce como el castillo de San Jorge y es un referente en la capital portuguesa. MáS QUE UN CASTILLO Se dice que cuando las tropas de Alfonso Enríquez conquistaron esta fortaleza musulmana a mediados del siglo xii, dedicaron su triunfo a san Jorge, el santo patrono de los caballeros y soldados. Tras el triunfo, el bastión –antes conocido como el castillo de los moros–se convirtió en un espacio cortesano, pero no fue sino hasta el siglo xvique alcanzó su máximo esplendor como palacio real. Con la separación de Portugal de la Corona española, en 1640, el castillo adquirió un carácter militar que dudaría hasta el siglo…

Inunda tus oídos La pareja de artistas canadienses Janet Cardiff y George Miller presenta por primera vez su trabajo en México, en la planta alta del Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey (MARCO), en la capital de Nuevo León. “Cardiff & Miller” se compone por nueve instalaciones creadas entre 2001 y 2015, donde el sonido no solo es parte importante en cada uno de los proyectos, sino que se convierte en un medio de expresión con tecnologías digitales, luces y efectos visuales que caracterizan el trabajo de la dupla. Hasta el 9 de junio de 2019 (marco.org.mx). —Karen Alfaro Exilio en México Con motivo del 80 aniversario del exilio español, la Casa del Lago UNAM presenta “Gráfica en el exilio: Josep Renau en el periodo mexicano”. Este homenaje al artista…

El Jardín Botánico de Kirstenbosch (arriba), en Sudáfrica, es un espectáculo natural escarpado que se ha convertido en un refinado espacio en las laderas de la Montaña de la Mesa, un destino verde para un pícnic cerca de Ciudad del Cabo. Empaca una botella de vino Stellenbosch y un poco de biltong (un tipo de carne seca que resulta más fácil de transportar que la carne de cocodrilo o las hamburguesas de avestruz), y recorre los senderos a través de bosques y fynbos (“arbustos finos” o matorrales, en afrikáans). Más de 7 000 especies de plantas, muchas de ellas nativas, se cultivan en este amplio jardín con zonas de exhibición dedicadas a plantas medicinales y aromáticas, así como el Protea rey, la flor nacional de Sudáfrica color rosa y del…

A unos cuantos pasos de las antiguas puertas del siglo xviique conformaban el sistema de muros y fortificaciones alrededor del Viejo Quebec, una construcción estilo Beaux Arts expone la belleza urbana de influencia francesa frente a la pista de hielo de la plaza D’Youville, en el distrito histórico de Quebec, Patrimonio Mundial de la UNESCO y uno de los centros de reunión más emblemáticos de la capital quebequense. El edificio de Le Capitole forma parte del Directorio del Patrimonio Cultural de Quebec y se considera un Sitio Histórico Nacional de Canadá, aunque no solo se trata de una obra arquitectónica que engalana el corazón de esta provincia francófona y ofrece entretenimiento en su centenaria sala de conciertos; también, es hogar de un recinto culinario que en la actualidad ocupa un…

La Feria de San Marcos es una de las más grandes del país. Con 191 años de historia, ocupa una zona de 90 hectáreas y es un escaparate del gran legado cultural tanto del estado de Aguas-calientes como de toda la república. Disfruta los pabellones, plazas y templos que componen los espacios feriales, así como su gastronomía, sin gastar de más en tu alojamiento. 1. Hotel Francia Frente a la Plaza Patria y a dos cuadras del Museo de Arte Contemporáneo, este hospedaje es una joya arquitectónica gracias al marcado estilo francés con el que fue edificado en 1915, el cual se complementa con tres tipos de habitaciones y una decoración que hace alusión inequívoca a la tradición taurina de la ciudad. Otras comodidades con las que cuenta incluyen un…

La infraestructura en Nepal está en pie tras el devastador terremoto de 2015, pero aún falta que regresen las usuales multitudes de viajeros, lo que significa que nunca ha sido mejor momento para ir. DÓNDE QUEDARSE Katmandú El hotel boutiqueThe Traditional Confort es un lugar pequeño y céntrico con un restaurante básico. A partir de 2600 pesos (traditionalconfort.com). Pharping El Neydo Tashi Choeling Monastery Guest House es un alojamiento sencillo adyacente a un monasterio que los huéspedes pueden visitar. También cuenta con restaurante. A partir de 1 600 pesos (neydohotel.com). Chitwan El Barahi Jungle Lodge cuenta con 35 habitaciones con vista al parque, un restaurante, piscina y muchas actividades de safari. A partir de 4800 pesos (barahijunglelodge.com). DÓNDE COMER Y COMPRAR Katmandú La pizzería Fire and Ice es una favorita…