Innholdsfortegnelse for Abril 2016 i Muy Interesante España

Quien crea que la arqueología es cosa del pasado, que poco o nada apasionante queda por descubrir bajo el suelo que pisamos, se equivoca de cabo a rabo. Yerran los que piensan que las grandes excavaciones concluyeron cuando Howard Carter encontró la tumba de Tutankamón, o Arthur Evans sacó a la luz los palacios minoicos de Creta. O cuando en unas obras de abastecimiento de agua cerca de Xi’an (China) aparecieron los primeros guerreros de terracota enterrados con el emperador Qin Shi Huang. Los Indiana Jones del siglo XXI están convencidos de que existen incontables yacimientos por descubrir, y, como explica José Ángel Martos en el dossier Grandes misterios de la arqueología, para dar con estos filones arqueológicos cuentan con tecnologías de vanguardia, como la tele-detección, las fotografías de satélite,…

La definición de parásito de la RAE –‘que vive a costa de otro de distinta especie, alimentándose de él [...] sin llegar a matarlo’– podría quedarse muy corta a la hora de calificar al protozoo Toxoplasma gondii en su relación con los chimpancés. Según un estudio del Centro Internacional de Investigaciones Médicas de Franceville, en Gabón, publicado en la revista Current Biology, cuando este parásito llega al cerebro de estos primates, se encarga de engatusarlo para que produzca el neurotransmisor GABA. Este suele relacionarse con una reducción de la sensación de miedo. Un bicho maquiavélico. De este modo, los chimpancés se vuelven sumamente osados. Tanto, que en lugar de salir por patas cuando detectan la presencia de un leopardo, muestran ante él una desmedida audacia, algo que, en la selva,…

Además de al estrés y a las lesiones neurológicas, los cuerpos militares están expuestos a riesgos físicos que pueden suponer la pérdida y la parálisis de miembros y extremidades. Por eso, la agencia lanzó en 2006 el programa Revolutionizing Prosthetics con el objetivo, como afirmó el entonces director de la Oficina Biotecnológica de DARPA, Geoffrey Ling, de “devolver un poco de todo lo que debemos a los miembros del servicio militar”. DARPA anunció el año pasado que había conseguido devolver el sentido del tacto a un joven de veintiocho años que llevaba más de una década paralizado por una lesión medular. Lo lograron gracias a una mano protésica que también ha restituido al joven parte de su autonomía. Su nueva extremidad robótica está directamente conectada a la corteza cerebral, lo…

The Division es, sin duda, uno de los videojuegos más esperados del año. En buena parte, esto se debe al exquisito nivel de detalle con el que han sido construidos los escenarios del mundo abierto en el que transcurre este título de rol y acción. Pero es que, además, su trama no deja en absoluto indiferente. Esta se sucede en una inquietante versión de Manhattan, sumida en el caos por los efectos de una pandemia y las bandas de incontrolados que campan a sus anchas por ella. ¿Improbable? No tanto. De hecho, los desarrolladores de Ubisoft se inspiraron en la Operación Dark Winter, llevada a cabo en EE. UU. en 2001, que pretendía poner a prueba sus servicios de emergencia en caso de ataque bioterrorista. Para lidiar con todo ello,…

Cuanto menos se sabe de un personaje histórico, más posibilidades hay de que surjan historias sobre su persona con un grado variable de sinsentido. En el caso de Shakespeare, Ángel-Luis Pujante no tiene dudas a la hora de responder sobre la teoría más extravagante que ha oído nunca sobre el autor inglés: “La de Gadafi. Según él, Shakespeare era de origen árabe, porque su apellido era una adaptación al inglés del nombre de Sheik Zubayr bin William”. Aunque tampoco hay que despreciar la leyenda clásica sobre que el autor de Hamlet en realidad… nunca existió, sino que fue un seudónimo que ocultaba al verdadero autor de sus obras. Este puede haber sido desde Francis Bacon hasta su amigo Christopher Marlowe, Edward de Vere, conde de Oxford, Mary Sidney, condesa de…

Los arqueólogos están emocionados con el descubrimiento, el pasado mes de septiembre, de lo que ya se conoce como Superhenge, un nuevo círculo con noventa piedras de gran tamaño –alrededor de 4,5 metros– cercano a Stonehenge. Bajo la actual llanura de Salisbury, a apenas tres kilómetros del célebre templo prehistórico, se esconden los restos de una fenomenal formación megalítica con forma de gran herradura, que habría sido construida hace casi 5.000 años. Nadie ha podido verla directamente, pero los sistemas de radar, que penetran con su señal bajo tierra para ofrecer imágenes exactas del subsuelo, han localizado al menos treinta piedras intactas en toda su enorme dimensión. De las otras sesenta quedan fragmentos. Se han utilizado también otras técnicas no invasivas, como los magnetómetros, que miden las emisiones de magnetismo…

CINCO HUMANOS PASEARON POR LA COSTA INGLESA HACE 800.000 AÑOS La bella ciudad italiana de los canales tiene una réplica en las antípodas, construida además en la misma época y situada en la Micronesia. En una de sus muchas islas, Pohnpei, está Nan Madol, todo un prodigio de arquitectura e ingeniería erigido a partir del año 500 y compuesto de un cúmulo de islas artificiales cimentadas sobre arrecifes coralinos y conectadas mediante canales. PIEDRAS IMPOSIBLES. La construcción de este ‘lugar entre los espacios’ –significado de su nombre–, que estuvo habitado hasta el año 1600, es el principal misterio del enclave, lejano aún de solución. Se desconoce qué cantera pudo proveer el material necesario para elevar sus palacios y edificios, y cómo se cortaron y transportaron las enormes losas por el…

La esposa del faraón hereje Akenatón se ha convertido en la musa de la egiptología. Su belleza clásica inmortalizada en la famosa estatua, sumada a la fascinación que ejerce el reinado revolucionario y trágico de su marido, hace que se den alas a cualquier hallazgo, a la zaga de recuperar el interés mágico y turístico por Egipto. La última novedad es mera hipótesis, pero no la ha formulado un cualquiera. El conocido egiptólogo británico Nicholas Reeves, que en 2000 descubrió una de las últimas tumbas halladas en el Valle de los Reyes, la denominada como KV63, ha conmocionado a expertos y neófitos en la historia del antiguo Egipto con una arriesgada suposición: la tumba de Nefertiti estaría situada junto a la de Tutankamón. Reeves llegó a esta conclusión estudiando las…

UNA GRAN CIVILIZACIÓN OCUPÓ EL SUDESTE ESPAÑOL HACE 4.000 AÑOS Esta región turca de la Anatolia central se ha hecho famosa por albergar multitud de ciudades subterráneas, algunas de las cuales alcanzan los nueve niveles de profundidad. Lejos de tratarse de un fenómeno puntual, los arqueólogos anunciaron a finales de 2014 el descubrimiento de una nueva urbe en las profundidades de la tierra, que se viene a sumar a los más de 250 refugios en el subsuelo que existían, entre ellos los enormes enclaves de Kaymakli y Derinkuyu, que son visita obligada para los turistas. La recién hallada es una urbe bajo una colina que había quedado oculta por una fortaleza bizantina. Situada en Nevsehir, los primeros estudios sugieren que por su tamaño –unos 460.000 m2 – y particularidades no…

1) La tumba de Anfípolis. Descubierta en 2014 en el norte de Grecia, en el área de influencia histórica de Macedonia, fue aireada como posible última morada de Alejandro Magno o de alguien muy cercano a él. Pero aún no se ha aclarado nada y la crisis económica griega ha dificultado el adecuado progreso de las excavaciones. 2) Figuras geométricas en Kazajistán. En 2007, un aficionado a la arqueología kazaja describió unas formas geométricas en el territorio de su país utilizando Google Earth. Lo que pareció una excentricidad ha acabado confirmándose. La NASA ha difundido imágenes en las que, sobre la tierra de las estepas de esta república centroasiática, se aprecian geoglifos dibujados sobre la tierra: enigmáticos cuadrados, cruces, anillos y líneas, de una antigüedad de hasta 8.000 años. 3)…

En la popular serie televisiva Cómo conocí a vuestra madre, el mujeriego Barney Stinson, interpretado por Neil Patrick Harris, despliega a menudo sus particulares teorías sobre la seducción y el deseo. Una de ellas es la del efecto animadora: las cheerleaders deslumbran cuando están juntas, pero a menudo resultan menos atractivas por separado. Un reciente estudio de la Universidad de California ha venido a dar fundamento a esta ocurrencia de los guionistas. EL GRUPO TAPA DEFECTOS. Según esta investigación, los humanos tendemos a promediar las características de las caras de un grupo, y eso nos hace percibir el rostro de una persona, ya sea hombre o mujer, como más sugerente de lo que sería si lo viéramos aislado. Nuestros rasgos poco atractivos –una nariz demasiado grande, ojos muy pequeños, una…

MATERIALES • Botes de pintura acrílica de diferentes colores.• Agua.• Jeringas de 60 ml.• Pinza de laboratorio.• Una bandeja o una fuente para recoger la pintura.• Una figurilla sobre la que verter la pintura. Y ahora te preguntarás qué demonios es eso de la miscibilidad. O más bien la inmiscibilidad, en el caso que nos ocupa. Lo primero se refiere a la capacidad de algunos líquidos para mezclarse entre ellos en cualquier proporción, hasta formar una solución homogénea. Lo segundo, a lo que sucede cuando dos fluidos no se mezclan, ya sea en ciertas proporciones... o en ninguna. Todos hemos experimentado que el aceite y el agua no ligan, pero que el agua y la tinta sí lo hacen. ¿Por qué sucede esto? El primer caso es un ejemplo paradigmático de interacción entre una sustancia polar…

Hasta hace poco más de un siglo, en España el reloj se regía por la altura del Sol, y algunas provincias tenían una hora diferente, como corresponde a un territorio donde los gallegos ven amanecer tres cuartos de hora más tarde que los valencianos. La referencia era, en general, la hora del meridiano de Madrid. Pero el desarrollo de las comunicaciones obligó a coordinar los horarios de los países, y a inicios del siglo XX el nuestro adoptó la del meridiano de Greenwich o GMT. En la actualidad, a nivel mundial se ha impuesto el tiempo universal coordinado (UTC), definido por unos cuatrocientos relojes atómicos. Cada nación fija el horario por esa referencia, para intentar que el mediodía del reloj coincida o se acerque al momento de la posición más…

4-4-636. A los 80 años fallece en Sevilla el arzobispo Isidoro, autor entre otras obras de las Etimologías, magna enciclopedia que permitió incorporar la cultura romana a la España visigoda. 4-4-1726. El reverendo y botánico inglés Stephen Hales, pionero de la fisiología experimental, mide la presión que hace posible el movimiento de la savia en las plantas, como quedará reflejado en su libro Vegetable Staticks. 15-4-1916. Tras ganar el Real Madrid –entonces Madrid F. C.– al F. C. Barcelona el cuarto partido de la semifinal de la Copa del Rey o Copa de España –hubo dos desempates–, nace la gran rivalidad entre estos dos equipos. 2-4-1926. Del puerto de Hamburgo parte el Baden-Baden, un barco que movía sus motores eléctricos de 45 caballos con el rotor eólico que había inventado…

MUY Historia El mundo de Cervantes El entorno histórico y cotidiano en que transcurrió la vida del genio, muerto hace cuatro siglos. La España imperial de los Tercios invencibles, las conquistas de ultramar, las víctimas de la Contrarreforma... MUY Preguntas y Respuestas ¿Cuál es el arma más utilizada? ¿Por qué tenía la emperatriz Sissi un tatuaje? ¿Cuántos tipos de culo hay? 175 sorprendentes interrogantes como estos encuentran contestación en el nuevo MUY Preguntas y Respuestas. MUY Extra Vida extraterrrestre Se conocen más de 2.000 exoplanetas, una cifra que crece sin parar. ¿Es posible que esté habitado alguno? ¿Cuál sería el aspecto de los alienígenas? Descubre los últimos avances en la búsqueda de vida extraterrestre en este nuevo MUY Extra.…

Quién hace los mejores coches? ¿Los alemanes, los japoneses, los italianos? ¿O los suecos? Todos ellos. Pero en equipo. Desde los años 50, Volvo intenta que los trabajadores que desarrollan y construyen sus vehículos sean de diferentes países y nacionalidades, porque eso mejora el resultado. La diversidad despierta la creatividad, empuja la innovación y ayuda a construir coches más seguros e inteligentes diseñados por y para las personas. Así lo afirma Björn Annwall, vicepresidente primero de Marketing, Ventas y Servicio de Volvo Cars: “Que nuestro equipo sea tan diverso supone una gran ventaja. Para crear algo nuevo, es esencial contar con diferentes soluciones y fomentar el pensamiento crítico. Tenemos empleados de casi cincuenta nacionalidades. Para nosotros, la diversidad es algo más que un concepto relacionado con la edad, el género,…

La investigación científica abarca todo el universo y, por eso, nunca son suficientes los ojos que lo observan. Cada vez son más los canales que estudiosos e instituciones abren para que cualquier persona pueda aportar sus experiencias y así facilitar la elaboración de estudios. He aquí cuatro de estas maneras de ayudar a la ciencia en su progreso. Medusas Se estudia su proliferación en el Mediterráneo, y será de gran ayuda que comuniques tus avistamientos en cubomed.eu. Microplásticos Invaden los océanos y es preciso localizarlos. Puedes colaborar a través de adventurescience.org/microplastics.html adventurescience.org/microplastics.html. Ciclones Para combatir mejor este fenómeno, sus testigos solo tienen que responder un cuestionario en cyclonecenter.org. Exoplanetas No es fácil procesar los datos que recaba el telescopio Kepler. Contribuye a detectar nuevos mundos en planethunters.org.…

Tatooine, el planeta donde se crió Luke Skywalker, pertenecía a un sistema binario dominado por dos soles. Sin embargo, los astrónomos aún no comprenden del todo cómo pueden consolidarse estos mundos y permanecer en órbitas estables, pues se encuentran sometidos a intensos vaivenes gravitacionales. Recientemente, el bosque de antenas que integra el observatorio ALMA, en Chile, ha permitido observar en detalle un disco protoplanetario relativamente joven, de un millón de años, alrededor de HD 142527, un sistema binario ubicado a 450 años luz de distancia. Su estrella principal tiene poco más de dos veces la masa del Sol; y la compañera, alrededor de un tercio. Los astrónomos creen que el gas que rodea a estos objetos acaba congelándose y adhiriéndose a los granos de polvo presentes en el disco. De…

Investigadores de la Universidad Rice de Houston han desarrollado un material sólido que se autorrepara cuando se quiebra, y que también recobra su forma original después de haber sido comprimido. Su nombre es SAC –siglas en inglés de compuesto autoadaptativo–, y consiste en una serie de bolas de goma pegajosas de diminuto tamaño que forman una matriz. Para desarrollarlo, sus creadores han mezclado dos polímeros y un solvente que se evapora al calentarse; cuando esto sucede, queda una masa porosa formada por esferas viscosas que, aunque se rompa, vuelve a unirse una y otra vez. En esencia, si se comprime y luego se suelta, se comporta como una esponja y retorna a su ser. Los científicos que han ideado el SAC afirman que entre sus posibles aplicaciones se encuentra la…

Ransomware. Este software malicioso impide o limita el acceso del usuario a determinados archivos o partes de su sistema y exige pagar un rescate –ransom– a cambio de eliminar dicha restricción. Puede transmitirse mediante un troyano, por ejemplo. Errorista. Otro vocablo que llega a través del inglés –errorist– y que alude a la persona que constantemente comete los errores más estúpidos. No obstante, también se aplica a los individuos que, a sabiendas, permiten que un error persista e incluso se propague. Mansplaining. Este anglicismo define la forma condescendiente en que una persona –sobre todo varones, más bien sexistas– explica algo a otra, sin tener en cuenta que posiblemente esta última tenga más conocimientos de ese asunto en cuestión.…

Hace cinco años, un joven llamado Aaron Swartz se enfrentaba a la posibilidad de ser condenado a pagar cuatro millones de dólares en multas y a pasar hasta medio siglo en prisión por haber descargado y supuestamente compartido casi cinco millones de artículos y reseñas académicas propiedad de la sociedad JSTOR. Swartz pretendía abrir un acceso al conocimiento que, en su opinión, había sido confiscado de manera ilegítima. Aunque no llegó a compartir los archivos, el peso de la ley cayó igualmente sobre él, como si se tratara de un peligroso criminal. El Gobierno de Obama quiso hacer de este un caso ejemplarizante y aumentó el número de cargos, entre ellos, algunos cada vez más populares, como el de traición. Aaron se suicidó antes de que acabara el proceso. Hoy,…

Si tu vecino te prepara una fiesta sorpresa, probablemente te alegres; pero si tu vecino es la URSS, tú eres Estados Unidos y la sorpresa consiste en el primer lanzamiento con éxito de la historia de un satélite artificial a una órbita terrestre, seguro que la cosa cambia. La llegada al espacio del Sputnik 1 en 1957, en plena Guerra Fría, demostraba que la carrera espacial entre las dos potencias la iba ganando el bloque oriental. Pero el Gobierno del presidente Eisenhower, lejos de aceptar el segundo puesto, tomó una decisión que cambiaría la historia para siempre: fundar la Agencia de Investigación de Proyectos Avanzados de Defensa (DARPA, por sus siglas en inglés). ESTADOS UNIDOS LLAMA A FILAS A LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA Lejos de centrarse en comprar armamento,…

Cuando el presidente Obama anunció en abril de 2013 la iniciativa BRAIN, destinada a desentrañar los misterios del cerebro, la respuesta de DARPA no se hizo esperar. “Este tipo de conocimiento sobre las funciones cerebrales podría inspirar el diseño de una nueva generación de sistemas de procesamiento de información, mejorar el entendimiento y la recuperación de las lesiones cerebrales y habilitar nuevos diagnósticos, terapias y dispositivos para reparar una lesión traumática”, manifestó ese mismo día la directora de DARPA. La agencia asumía así su compromiso con la iniciativa y anunciaba un presupuesto de quinientos millones de dólares (unos 45,3 millones de euros) en investigaciones solo para 2014. El personal militar se enfrenta a “un extraordinario nivel de estrés y a lesiones cerebrales”, y esta es la parte en la que…

El cielo no puede esperar Explicaciones sencillas para un tema complejo como es la astronomía: esa es la receta del joven ingeniero y bloguero Jordi Pereyra en su obra El universo en una taza de café (Paidós, 16,95 €). Los grandes enigmas del cosmos, servidos con ilustraciones y un terrón de humor. Aprendiendo a comprender el mundo Para aquellos que no entiendan, pero quieran entender, en qué consiste la mecánica cuántica, las partículas elementales o los agujeros negros, el ensayo Siete breves lecciones de física (Anagrama, 12,90 €), de Carlo Rovelli, se convertirá en un must de su fondo de biblioteca. En primera línea de fuego La gran guerra de nuestro tiempo (Crítica, 21,90 €), de Michael Morell, que sirvió 33 años en la CIA, cuenta la historia de la…

¿Qué hace un ingeniero? Resolver problemas con diseños que mejoran lo existente. Para estimular ese trabajo, la Fundación James Dyson convoca un concurso internacional anual que premia ideas viables y sostenibles. El ganador de 2015 fue el Voltera V-One –abajo, en la foto–, un dispositivo concebido por unos alumnos de la Universidad de Waterloo, en Canadá, que imprime con rapidez y a bajo coste los circuitos impresos que forman la base sobre la que se montan los componentes electrónicos. Ya está abierto el certamen de 2016, dirigido a estudiantes de Diseño e Ingeniería Industrial y Desarrollo del Producto, que hasta el 19 de julio pueden subir sus proyectos a jamesdysonaward.org jamesdysonaward.org. La competición se desarrolla en veintidós países y el ganador internacional se lleva 40.000 € y otros 7.000 €…

1 Internet La información llega desde la Web o un servidor en forma binaria (de ceros y unos). 2 Un modulador recibe los datos y los traduce a variaciones en la frecuencia e intensidad de la luz que emite la bombilla led. 3 Encendido significa 1, y apagado, 0. 4 La bombilla transmite la información a los fotodetectores. Como la luz es 10.000 veces más densa que una señal wifi, permite enviar muchos más datos. 5 Fotodetector Cada dispositivo tiene un receptor que detecta los sutiles encendidos y apagados y los transforma en ceros y unos. VENTAJAS No utiliza la parte del espectro usado por otros sistemas, como el wifi. El receptor tiene mayor control sobre los datos. Aumenta la seguridad. Se podrá usar en aviones y hospitales. Transmite datos…

EN EL SUR DE ASIA HUBO UNA CULTURA TAN AVANZADA COMO LA EGIPCIA En el nordeste de Brasil, en unos abrigos rocosos de la brasileña sierra de Capivara, en el estado de Piauí, uno de los más pobres y agrestes del país, existen unas pinturas rupestres cuya antigüedad ha reabierto un debate sobre quiénes fueron los primeros habitantes del Nuevo Mundo. El modelo clovis, dominante en el último siglo, sitúa la primera cultura americana en Nuevo México, donde se han hallado los restos más antiguos, fechados en el 11500 a. C. Pero las pinturas de Capivara podrían ser muy anteriores. Algunos estiman que estas representaciones pictóricas tendrían hasta 20.000 años, lo que significaría una reinterpretación total. Según el modelo clovis, los humanos llegaron a Norteamérica desde Asia, a través del…

El descenso de la marea en una zona costera del mar del Norte, al este de Inglaterra, dejó al descubierto en mayo de 2013 un vestigio sorprendente: las huellas marcadas en lo que hace milenios fue barro de unos pies pertenecientes a cinco de los primeros seres humanos que caminaron por la tierra europea. Cuando lo hicieron, la costa inglesa no era tal, sino que estaba unida a la masa continental. El lugar, llamado Happisburgh, no ha cesado desde 2004 de dar pruebas de vida en el Pleistoceno. Primero se trató de fósiles animales y vegetales, pero luego fueron herramientas de piedra que demostraban la presencia de hombres prehistóricos. Los terrenos de limos compactados hace milenios en los que emergieron las huellas han sido datados en 800.000 años. Se trata…

Resulta extraño que, conociendo dónde hay un tesoro arqueológico, no se intente desenterrarlo. Sin embargo, así ocurre con la tumba del primer emperador de China, Qin Shi Huang. Se sabe que el señor de los famosos guerreros de Xi’an yace dentro de una enorme colina artificial, situada cerca de donde se hallaron sus soldados de terracota en 1974 y que probablemente contiene una pirámide funeraria. Pero el Gobierno chino no se atreve a emprender la excavación. Se conocen incluso muchos detalles del megalómano complejo mortuorio, descritos ya en el siglo II a. C. por el historiador Sima Qian: “Se utilizó mercurio para crear ríos, el Yangtsé y el río Amarillo, así como los grandes mares, disponiendo que ese mercurio circulase mecánicamente. En el techo se representaron los cuerpos celestes y,…

Una de las leyendas más conocidas de Centroamérica es la de la Ciudad Blanca, un lugar de grandes riquezas que nunca ha llegado a ser localizado, situado en los frondosos bosques tropicales del este de Honduras, más concretamente en la Costa de los Mosquitos. Según la leyenda indígena, a este lugar se retiraron muchas deidades que fueron perdiendo sus territorios. Ya Hernán Cortés aludió a una región con ciudades y pueblos de enorme riqueza en esa área. Nadie la halló nunca, pero, en 1927, el pionero de la aviación Charles Lindbergh despertó de nuevo el interés de los cazatesoros al declarar que sobrevolando el este de Honduras había visto una ciudad blanca. Desde entonces ha habido varios intentos, y en 2015 el propio presidente hondureño, Juan Orlando Hernández, anunció el…

Incluso si se redoblaran los esfuerzos para proteger las especies amenazadas, es probable que algunas ya se encuentren más allá de cualquier posibilidad de salvación. Según un artículo publicado a principios del 2015 en la revista Current Biology, después de cuantificar la situación de 841 especies de vertebrados, los científicos llegaron a la conclusión de que las acciones necesarias para conservarlas obligarían a gastar 1.196 millones de euros por especie. “Un coste que puede parecer elevado”, señala Hugh Possingham, de la Universidad de Queensland y coautor del estudio. Pero que, “comparado con el gasto público en otros sectores – como el estadounidense en Defensa–, es una inversión menor”. Aun así, las posibilidades de éxito son bajas. ANFIBIOS: 1. Salamandra Bay Lycian (Lyciasalamandra billae), en Turquía. 2. Rana de árbol de…

Un potaje no es, ni más ni menos, que un guiso caldoso elaborado a base de alguna legumbre seca. Se acompaña de hortalizas frescas –apio, zanahoria, repollo, cebolla, espinacas, grelos…– y el saborcillo graso que le aportan el chorizo, la morcilla, el tocino o la panceta. Su elaboración comienza un día antes, cuando las legumbres se ponen en remojo. Al sumergir estas semillas, su gruesa cubierta permite el paso del agua hasta las paredes celulares y los gránulos de almidón, originalmente muy duros, que deben ablandarse con la humedad. Las legumbres de tamaño mediano absorben la mitad del líquido que son capaces de asimilar durante las dos primeras horas de inmersión; su peso se duplicará al cabo de doce horas. En caso de no disponer de tanto tiempo, se pueden…

A finales del siglo XV se producían multitud de bebidas a partir de cereales fermentados, y con los aditivos más diversos, pero todas llevaban el nombre de cerveza. Con la intención de regular la situación, surgió entonces la normativa más antigua que se conoce, que tenía aplicación exclusiva en Múnich. Poco después, tras la unificación de Baviera, quedó establecida el 23 de abril de 1516 la que se conoce como ley de pureza, que obliga a que los únicos ingredientes que se empleen en una bebida que quiera venderse como cerveza sean cebada, lúpulo y agua. Aquella medida pretendía fundamentalmente que el trigo y el centeno quedasen para uso exclusivo de los panaderos. También descartaba recurrir a otras plantas que entonces se empleaban como aromatizantes –mirto, artemisa, brezo– o conservantes…

¿Cuál es la misión de Mopar en el grupo Fiat Chrysler Automobiles (FCA)? Somos la firma de referencia para los accesorios, recambios originales y servicios de todas las marcas del grupo. Desde hace 78 años ofrecemos una amplia gama de accesorios estéticos y funcionales para los modelos de Fiat, Lancia, Alfa Romeo, Chrysler y Jeep. Tenemos a nuestro cargo incluso la comercialización de toda la línea de accesorios de las marcas, y esto incluye desde las llantas de los coches hasta bicicletas o complementos de ropa y lifestyle. ¿Qué modelos son los más personalizables? Los hay que se prestan a una mayor personalización, como, por ejemplo, el Jeep Wrangler o el Fiat 500, pero también ofrecemos la posibilidad de personalizar otros modelos: del Lancia Ypsilon al Alfa Romeo Giulietta, pasando…

SEIKO La gama de relojes Seiko Astron GPS Solar incorpora cuatro nuevos diseños: dos modelos con caja y brazalete de titanio de alta intensidad y dos con caja y brazalete de acero. Todos ellos conservan su capacidad de ajustarse a cualquier huso horario con solo pulsar un botón, conectarse a los satélites y generar la energía que necesitan a partir de la luz del sol. GILLETTE Los hombres tienen entre 6.000 y 25.000 pelos en la cara y el cuello, tan fuertes que se pueden comparar con hilos de cobre. Impresionante, pero no para la nueva Gillette MACH3 Turbo, que proporciona un afeitado más apurado y sin irritación gracias a sus hojas de última tecnología. Además, su nueva banda lubricante alivia la erosión cutánea y ayuda a que las hojas…

Dos de las razones que acentúan la desigualdad en la longevidad son la obesidad y el tabaco, así como el acceso a tratamientos punteros del cáncer Los servicios de estadística de la Seguridad Social de Estados Unidos han confirmado un descubrimiento que venían detectando al menos desde principios de este siglo: a pesar del progreso continuo de la medicina, la diferencia entre la esperanza de vida de los ricos y la de los pobres es cada vez mayor. En 1970, un hombre de clase media o alta que llegara a los sesenta podía vivir como media 1,2 años más que un hombre de la misma edad y de la clase trabajadora. En 2001, esa diferencia se había ampliado a 5,8 años. Otros índices de medición muestran resultados todavía más escandalosos.…

El XC60 ha sido en 2015 el SUV más vendido en Europa en su segmento, debido a su excelente combinación de diseño, conectividad y seguridad, y a la eficiencia de sus motores. DISEÑO. El rompedor diseño exterior se une al elegante y funcional interior en una mezcla muy atractiva. Además, sus asientos deportivos ergonómicos alejan el cansancio del conductor, y el habitáculo resulta muy amplio y cómodo para los pasajeros. SENSUS CONNECT. Esta tecnología convierte la pantalla de siete pulgadas del salpicadero en un completo centro de información y ocio conectado a internet. El viaje será mucho más divertido. INTELLISAFE. Estamos ante uno de los coches más seguros del mercado. Este sistema protege a los de dentro y los de fuera. Y la tecnología de prevención de colisiones City Safety…

En 1655, el aristócrata inglés Edward Somerset escribió una peculiar obra en la que describía el funcionamiento de un centenar de invenciones. Somerset, que detentaba el título de segundo marqués de Worcester, se puso del lado del rey Carlos I durante la guerra civil inglesa (1642–1651). Este le encargó la misión de reclutar hombres para su ejército en Irlanda, pero Somerset fracasó y el monarca lo repudió. Poco más pudo hacer, pues el 14 de junio de 1645 Carlos I fue derrotado por Oliver Cromwell en la decisiva batalla de Naseby. Aunque Somerset huyó a Francia, cuatro años después decidió regresar... solo para ser capturado y encarcelado en la Torre de Londres. De todos los artilugios mecánicos en los que se interesó Somerset, el más interesante y misterioso fue un…

El pasado febrero la publicación Nature Plants anunció el hallazgo de los primeros especímenes fosilizados de astérida –en la imagen–, un grupo de plantas muy extendido –80.000 especies– al que debemos las patatas, los tomates y el café. Eso sí, los ejemplares descubiertos, dentro de un trozo de ámbar de entre veinte y treinta millones de años, pertenecen al lado oscuro de dicho grupo: el género Strychnos, del que se obtienen ponzoñas como la estricnina y el curare. Los compuestos tóxicos presentes en estas plantas –algunos de gran utilidad médica hoy– les proporcionarían una cierta defensa frente a los herbívoros y explicarían su supervivencia a lo largo de tantos millones de años.…

Mientras crecen los temores sobre la destrucción de empleos que supondrá la mejora de la tecnología robótica, DARPA también trabaja en sustituir a los humanos por robots, aunque solo en aquellas tareas demasiado peligrosas para las personas, como los rescates en zonas catastróficas. Para la agencia, el desastre de la central nuclear de Fukushima I (Japón) en 2011 “fue una manifestación de la necesidad de una respuesta humanitaria”. Y la mejor que se le ocurrió fue organizar su ya famoso Reto Robótico DARPA (DRC, por sus siglas en inglés), una competición internacional cuyo objetivo es “promover el desarrollo de robots capaces de asistir a los humanos frente a desastres tanto naturales como causados por el hombre”. A AÑOS LUZ DE 'YO, ROBOT'. La robótica a la que estamos acostumbrados consiste…

1953 El 13 de noviembre nace el primer modelo de la marca: el 1400. Se hacían cinco al día. 1957 El 27 de junio se inicia la producción del 600, un símbolo de libertad. 1984 El 27 de abril sale de la cadena de montaje el primer Ibiza, un icono de la marca.…

Aún no está todo dicho en esa especie de pandemonio tecnológico en el que se ha convertido el sector de la telefonía móvil. Al menos, es lo que pretenden demostrar los responsables de Cat Phones. Los ingenios de esta firma destacan, sobre todo, por su resistencia a los impactos, el polvo y las inmersiones más o menos fortuitas. A simple vista, su diseño no resulta muy innovador, pero es que no lo pretenden. “Hacemos productos fuertes y prácticos, no pretenciosos teléfonos que se rompen en cuanto se caen”, reivindican. Y, sin embargo, su nuevo S60 lleva integrado un gadget que pondrá los dientes largos a más de un geek: una cámara térmica. Tal cual. El dispositivo permite detectar pérdidas de calor alrededor de las ventanas u observar las formas de…

Si a un escritor se le conoce por su obra más que por su vida, ello es especialmente cierto en el caso de estos dos literatos; sobre todo porque de sus vidas no se sabe demasiado. El mundo celebra este año el IV centenario de la muerte de Miguel de Cervantes y William Shakespeare, aniversario notable por el hecho –no del todo preciso– de que murieron el mismo día; pero hay pocas esperanzas de que las conmemoraciones arrojen nuevos datos sobre la existencia de ambos, aparte de las especulaciones que desde hace siglos intentan completar los huecos de sus biografías. “En realidad, se sabe poco de sus vidas; como poco se sabe de la mayoría de las personas de los Siglos de Oro”, declara a MUY José Manuel Lucía Megías,…

Contrariamente a lo que se pueda pensar, el frigorífico lleno consume menos electricidad que uno vacío. La explicación se basa en que los alimentos acumulados en su interior, una vez enfriados, contribuyen a mantener esa temperatura baja, y el termostato no tiene que reactivar el motor con tanta frecuencia, cosa que sí ocurre cuando los estantes están vacíos y solo las paredes mantienen los grados. Así, una nevera llena –sin estar atestada, para que no deje de correr el aire frío– se defiende mejor de la descompensación que suponen las aperturas de puerta, sobre todo cuando la indecisión nos hace alargarlas hasta saber qué coger.…

Los Indiana Jones actuales no están faltos de trabajo. Las grandes excavaciones parecen cosa del pasado, de cuando Howard Carter encontró la tumba de Tutankamón, Arthur Evans sacó a la luz los palacios minoicos de Creta, o Jean-François Champollion descifró la piedra de Rosetta. Pero aunque la arqueología actual resulte más técnica, sistemática y, quizá, menos emocionante, en realidad no le faltan ninguno de esos aspectos que le confieren épica y atractivo: como se explica en este reportaje, hay todavía lenguas por descodificar, muchos monumentos por desenterrar y bellas alhajas por descubrir. OSCUROS SECRETOS QUE ESPERAN LA LLEGADA DE UN NUEVO CHAMPOLLION Ahí tenemos el caso de la lengua de la desaparecida cultura del valle del Indo, cuyos signos se resisten a los científicos a pesar de estar inscritos en…

Mucho menos conocida que sus contemporáneas de Mesopotamia o del antiguo Egipto, la cultura del valle del Indo protagonizó un desarrollo comparable al de aquellas, y es responsable de una de las más grandes civilizaciones de la historia, la india, además de estar quizá en el origen de la religión hinduista. Sin embargo, hacia el 1900 a. C. se extinguió de forma abrupta, en lo que hoy sigue siendo un gran interrogante, por ahora sin solución aparente. RESCATE DEL OLVIDO. No fue sino hasta 1920 cuando los arqueólogos británicos e indios descubrieron los primeros signos de lo que había sido una enorme comunidad, que se extendió por el noroeste de la India, Pakistán y Afganistán, con más de un millón de habitantes. Tras casi un siglo de investigación y excavaciones,…

Las grandes piedras talladas situadas en el punto más alto de una cadena montañosa en Anatolia, en el este de Turquía, fueron durante mucho tiempo menospreciadas como simples restos de un cementerio bizantino medieval. Pero hoy empieza a saberse que, en el lugar ya mundialmente conocido como Göbekli Tepe (Colina Panzuda), lo que se levantaba en realidad era un enorme templo prehistórico, de una antigüedad desmesurada: 11.500 años. RETRATOS EN RELIEVE. En esa época, la Tierra vivía el final de la Edad de Hielo y la zona del sureste de la actual Turquía donde se erigió el templo, cerca de la frontera con Siria, mostraba un aspecto muy distinto al que conocemos. Era seguramente un vergel lleno de vida salvaje, algo que ha quedado reflejado en los relieves de los…

DENTRO DE UNA COLINA EN XI’AN ESTÁ REPRESENTADO EL UNIVERSO Tremendos acantilados al pie de los cuales y en cuyas paredes se yerguen grandes pueblos de adobe... Una escena impresionante que se corresponde con una de las culturas tempranas más misteriosas de América del Norte: la de los anasazis. El nombre significa ‘antiguo enemigo’ en la lengua de los navajos, y era la forma poco amistosa con la que estos designaban al pueblo que había ocupado la zona en la que luego ellos se instalaron. Su existencia es importante, porque alcanzaron un alto grado de civilización, sobre todo en urbanismo. Sin embargo, su historia sigue llena de vacíos. Las casas anexas a las rocas, u ocultas bajo ellas, pueden verse sobre todo en el Parque Nacional Mesa Verde, en Colorado.…

Los hallazgos de los dos últimos años en el sudeste de la península ibérica testimonian la presencia, hace cuatro milenios, de una civilización militarista y agresiva en un área delimitada por los ríos murcianos y almerienses. Hacia el interior de ambas provincias se habría expandido por la fuerza, y alcanzaría también zonas de Jaén, Granada e incluso Ciudad Real y Alicante. A esta cultura se la conoce con el nombre de El Argar –por uno de sus yacimientos en Almería– y se cree que fue una de las pioneras en tener una organización política jerarquizada, quizá uno de los primeros estados. LA JOYA DE LA CORONA. La aparición en 2014 de una tumba principesca en uno de estos yacimientos, el de La Almoloya, en la población murciana de Pliego, ha…

Sé amable y abierto. Diferentes estudios sugieren que la gente más expresiva y animada causa mejor impresión que la inescrutable. Según el profesor Frank Bernieri, de la Universidad del Estado de Oregón, “las personas fáciles de calar nos resultan menos amenazadoras”. Encuentra similitudes. Esfuérzate en descubrir puntos comunes con los otros: libros que hayáis leído, películas que hayáis visto, aficiones... La atracción por similitud es potente, ya que se basa en el procesamiento cognitivo y la reflexión, lo que hace más sólida una primera impresión positiva. Muestra interés. Si sabemos escuchar parecemos abiertos a una relación. En opinión de la psicóloga social Amy Cuddy, es útil comenzar preguntando, tanto al conocer gente como en entrevistas laborales. Para Rosanna Guadagno, profesora de Psicología en la Universidad de Alabama, “las preguntas en…

La epidemia de peste bubónica en otoño de 1665 obligó al cierre de la Universidad de Cambridge, y al joven Isaac Newton a pasar unas vacaciones forzosas en la casa de campo materna. Allí viviría la experiencia definitiva de un año genial, cuando quizá tuvo lugar la anécdota de la manzana, y durante el cual, según sus propios recuerdos, comenzó “a pensar en extender la gravedad hasta la órbita de la Luna”. Lo cierto es que estuvo cavilando más de veinte años. En todo ese tiempo dio vueltas a sus ideas y las hizo matemáticas. Aprendió mucho –también de su odiado rival Robert Hooke, con quien mantenía disputas de modo continuo– y, por fin, el 28 de abril de 1686 presentó a la Royal Society en Londres el manuscrito Philosophiae…