À Paris, en plein hiver, les devantures des cafés, brasseries ou restaurants débordent de fleurs et de feuillages luxuriants et colorés: pétunias, roses, œillets, lilas… Près des Halles, la vénérable brasserie Au Chien qui fume, née en 1740, avec sa traditionnelle devanture rouge, a vu, du jour au lendemain en 2022, celle-ci verdir et s’y poser des centaines de fleurs roses, fuchsia et mauve. Face au musée du Louvre, Le Musset a vu éclore des centaines d’œillets bleus et violets. Près de la place de la Bastille, La Favorite ruisselle de fleurs roses. Derrière ces floraisons artificielles, le fleuriste Luc Deschamps règne en maître à Paris. Dès 2017, il a fleuri La Maison Sauvage, à Saint-Germaindes-Prés, suivant une mode venue de New York. Bien d’autres établissements ont voulu faire de même.…
