Innholdsfortegnelse for No. 889 i La Revue nationale de La chasse

La fédération des chasseurs de Tarn-et-Garonne a lancé un projet ambitieux pour promouvoir la pratique de la chasse. Elle a élaboré en partenariat avec des acteurs locaux un projet de développement touristique du département à travers l’activité cynégétique. Cette initiative vise à proposer des formules touristiques adaptées à la pratique de la chasse autour d’offres locales d’hébergements et d’activités pour chaque membre de la famille.…

Il n’y a pas eu de miracles ou de bonnes surprises à Montpellier (34). Fin 2020, les élus Verts décidaient de résilier une convention qui autorisait le droit de chasse sur les biens communaux dans la métropole. Pour le maire de Montpellier, Michaël Delafosse (PS), cette mesure visait à prévenir d’éventuels accidents et à permettre aux promeneurs de se réapproprier l’espace. Quelques mois plus tard, cette suspension de la chasse a engendré une explosion des dégâts de sanglier, notamment à proximité du quartier Millénaire-Grammont, où 9 ha ont été soustraits à la chasse.…

Directeur général de Zone300 Caméra au poing RNC : Pour vous, la vie est un film ? A. M. : On peut dire ça, oui (rires) ! J’ai une activité qui me permet de rencontrer énormément de monde, de découvrir énormément de lieux et de découvrir beaucoup de choses. D’ailleurs, j’aime apprendre en permanence, et c’est ce qui me plaît dans mon activité. RNC : Comment passe-t-on de paysagiste à producteur de films de chasse ? A. M. : L’idée me trottait dans la tête depuis très longtemps. J’ai toujours été passionné de chasse, de pêche et de vidéo, mais la mise en place d’un tel projet demande beaucoup de temps, de réflexion, de rencontres avec des professionnels de la chasse et de la pêche. Ceux-ci m’ont apporté de nombreux…

Dans les landes de Gascogne, forêt et chasse à la palombe vont de pair depuis l’origine même du boisement encouragé par Napoléon III au XIXe siècle. Déjà pratiquée auparavant mais à échelle réduite, la construction de palombières y représente une activité ancestrale qui a vite endossé un rôle sociétal, devenant une sorte de récolte saisonnière pouvant améliorer l’ordinaire des paysans de cette région, par l’apport de nourriture et d’argent. Cet aspect économique et social a même aiguillonné la malice d’hommes capables de se fondre physiquement et mentalement dans la forêt, et accéléré son évolution technique. Dénommés « pantes», ces filets au sol se rabattant en se chevauchant, de façon à recouvrir les oiseaux posés, se sont développés d’autant plus facilement qu’à cette époque, leur utilisation très technique les réservait à…

C’est sous un chêne centenaire, dans l’enceinte de la fédération des chasseurs du Bas-Rhin, que la Leica Hunting Experience 2021-2022 a été lancée fin juillet. Cinq jeunes chasseurs et leurs guides y ont fait connaissance, avant de passer au stand de tir de 100 m pour une prise en main du matériel mis à disposition gratuitement. Au fil du temps, la formule s’est bien rodée, avec désormais une sacrée brochette de partenaires industriels qui souhaitent s’investir dans la chasse de demain et s’ouvrir à des profils pas forcément issus du sérail. Chaque candidat retenu a ainsi envoyé une lettre de motivation, sur la base de laquelle un jury s’est prononcé pour sélectionner les heureux élus. Dès le premier soir, c’est par binôme que chaque jeune a découvert le territoire, après…

Il est 7 h en ce matin du 12 octobre lorsque nous retrouvons Aurélien et ses amis non loin de la ville de Vidauban, dans le département du Var. La fraîcheur de la nuit laisse doucement place à un magnifique lever de soleil annonçant une journée brûlante. En hôte prévenant, Aurélien a emporté café, réchaud et viennoiseries au sommet de la colline où nous vivrons une matinée de chasse « au poste». La lumière naissante levant les masques, nous découvrons progressivement les visages impatients de nos amis du jour, le regard rivé vers le ciel, chilet (appeau en provençal, NDLR) autour du cou. Une demi-heure (et un café) plus tard, Aurélien nous propose de gagner nos postes respectifs, faisant face au creux de la vallée d’où doivent arriver les grives…

J’ai déjà dû vous parler de mon ami Pierre Candelo. Originaire et habitant d’Antibes, c’est un fou furieux de tir et de chasse, comme beaucoup de Méridionaux. Malgré ce petit travers, je l’aime bien, mon copain. Pierre possède un fort accent du Midi, et, lorsqu’il parle, j’ai un peu l’impression de me retrouver dans ce pays que j’adore. Il faut que je vous précise que Pierre est un fabuleux tireur. Plus que ça, même! Il a été sélectionné autrefois pour représenter la France aux JO à la fosse olympique. Bon, il est vrai qu’il n’a pas ramené de médaille, mais quand même, ça situe le niveau… Tout cela pour vous faire comprendre que le gibier n’a vraiment pas intérêt à partir trop près de lui. Sans état d’âme, mon copain…

Beretta ne cesse d’aller de l’avant. Après le lancement réussi du nouveau 687 Silver Pigeon III, c’est au tour de l’Ultraleggero d’arriver cet été sur le marché compétitif des armes de chasse. Il s’agit d’un fusil destiné aux chasseurs qui marchent beaucoup et recherchent une arme confortable, légère, mais qui reste bien équilibrée et solide à l’épreuve des tirs. Actuellement, les fabricants proposent des fusils allégés équipés d’une bascule conçue dans un alliage d’aluminium. Pour son Ultraleggero, le bureau de recherche et développement de Beretta a préféré conserver une bascule en acier, plus solide pour résister à l’épreuve du tir des cartouches haute pression (poinçon fleur de lys de la CIP), car l’Ultraleggero est chambré 76 mm pour tirer toutes les charges de grenaille actuelles, jusqu’à 56 g ! Pour…

Tout commence à la fin du XVIIIe siècle à Suhl, capitale armurière de l’Allemagne, où Johann Paul Sauer s’était installé dès le siècle précédent avec sa famille. C’est là qu’en 1751, il fonde sa société sous l’enseigne J.P. Sauer & Sohn (en français J.P. Sauer & Fils). Après quelques années laborieuses, en 1756, il signe un contrat de livraison d’armes avec l’arsenal de la ville de Dresde, qui lui commande essentiellement des produits destinés à l’armée: pistolets, armes d’épaule et plus tard revolvers. Le début de la guerre de Sept Ans offre alors à la firme de nouveaux contrats. La Saxe permet aux fabricants d’armes de Suhl, parmi lesquels figure aussi J.P. Sauer & Sohn, la livraison de 25000 fusils vers la Prusse. La présence à Suhl d’une industrie armurière…

L’édition marnaise 2021 des Rencontres Saint-Hubert accueille les meilleurs duos chien-chasseur (ou chasseresse) le 9 octobre, à Somme-Suippe (51). Organisées par la Canine territoriale Champagne-Ardenne, ces épreuves ludiques et conviviales promeuvent une chasse respectueuse de l’éthique et de la sécurité, ainsi que le travail et la complicité avec les chiens d’arrêt ou spaniels. Renseignements au 06 07 36 48 07 ou sur www.cca-asso.com…

Tous les vieux bécassiniers vous le diront: leur premier voyage de chasse, ils l’ont souvent organisé en Irlande. Il est vrai que le pays fut longtemps le seul, avec le Maroc, où l’oiselle figurait au programme des agences spécialisées. Dans les bogs, ces tourbières qui feutrent les terres basses, les densités de bécassines sont en général correctes, sans être pléthoriques. Mais vous ne venez pas ici pour réaliser un score. Vous y venez aussi en curieux et en contemplatif, pour prendre le temps d’écouter le vent siffler dans la lande et profiter de l’ambiance d’une contrée à nulle autre pareille. Les marais d’Arbaoua au Maroc sont sans doute le seul endroit au monde où la bécassine est chassée en battue. Des passionnés de toute la planète se retrouvent dans ces…

J’ai raté ma vie. Né dans une ferme de la région parisienne, enfance bercée par nounou et cuisinière, un berger allemand veille sur mon berceau. Le lait d’une vache m’est réservé. Viennent la guerre et des Allemands d’un autre poil que le chien qui me garde. Lors des bombardements de nuit, les grands chênes de la forêt de Sénart sont notre refuge. En plein sommeil, on nous y trimbale en robe de chambre. L’alerte passée, nos lits retrouvés, on nous berce jusqu’à ce que nous retrouvions le sommeil. Au réveil, on se console de pommes juteuses aux joues roses tombant sur la pelouse et de poires ventrues gonflant au soleil des murs du jardin. J’apprends le chant des oiseaux et le rappel des perdrix grises, j’assiste au printemps à la…

De l’espoir à la consternation. Il y a un peu plus d’un an, Marc Meissel et Éric Camoin, respectivement présidents de la fédération régionale des chasseurs de PACA (FRC PACA) et de l’Association nationale de défense des chasses traditionnelles à la grive (ADCTG), Alain Perea, président du groupe chasse à l’Assemblée nationale, et Alain Durand, vice-président de la FNC, étaient reçus à Matignon par le directeur de cabinet du Premier ministre. Le 7 août 2020, ce rendez-vous exceptionnel visait à négocier en direct l’avenir des chasses traditionnelles face à la menace émanant de la ministre de la Transition écologique et solidaire, Barbara Pompili, de suspendre les quotas de grives susceptibles d’être capturées à la glu. En septembre 2018 et 2019, le Gouvernement avait en effet autorisé par arrêté la chasse…

Israël >Protecteur payeur Le sanglier peut coûter cher! En effet, un Israélien victime d’un accident de la circulation causé par un suidé à Haïfa vient d’obtenir 760 000 euros de dédommagement, car depuis l’arrivée d’une municipalité la chasse au sanglier a été interdite. De là à faire un amalgame avec ce qui se passe à Montpellier… J.-M. B. Corse Collecte de douilles vides >Afin de ne plus polluer avec des douilles oubliées dans la nature, la FDC2A vient de mettre dans le village de Piana une benne réservée aux douilles vides pour les recycler. Une idée écolo qui serait bonne à développer partout en France et donnerait une belle image de la pratique cynégétique. J.-M. B. Vosges La mort du cerf >L’un des plus beaux cerfs de France fut retrouvé…

Saisi par deux associations de protection des animaux, le Conseil d’État a annulé le 6 août les autorisations de chasser des vanneaux huppés, pluviers dorés, alouettes des champs, grives et merles noirs à l’aide de filets, pantes, tenderies, cages et matoles. La plus haute juridiction administrative de l’État juge que ces autorisations délivrées par la ministre chargée de l’Environnement ne sont pas conformes aux exigences du droit européen relatif à la protection des oiseaux. La LPO et One Voice avaient demandé au Conseil d’État d’annuler les autorisations ministérielles de chasser ces espèces à l’aide de tenderies dans les Ardennes et des alouettes des champs à l’aide de pantes et de matoles dans les départements de Gironde, Landes, Lot-et-Garonne et Pyrénées-Atlantiques pour les saisons de 2018 à 2020. La directive européenne…

Gérard Pasquet est catégorique : l’installation durable de populations naturelles de petits gibiers sédentaires, en particulier celle de faisans communs, ne nécessite pas forcément, contrairement à une idée très largement répandue, de vastes unités de gestion couvrant plusieurs centaines à milliers d’hectares. Sa propriété de la Ségotterie, en partie boisée mais comportant de nombreuses ouvertures traitées en cultures et couverts à gibier, des layons tracés sous bois tous les 15 m et 5 ha de zones humides comprenant un étang et des marais, couvre un peu plus de 40 ha. Intelligemment aménagée, cette surface suffit amplement à accueillir une belle densité – et diversité – de gibier. Les aménagements selon Gérard Pasquet La philosophie de l’aménagement reste toujours la même: il faut recréer des conditions de vie favorables à l’oiseau,…

Le point commun de ces deux territoires est d’avoir constaté une baisse des densités de lièvres, et surtout de perdrix grises. De gibier de base des carniers il y a encore quelques années, ils sont devenus rares et précieux. Jean-Michel, en particulier, le constate avec peine: « Je gère ce territoire depuis le milieu des années 1990 et y chasse depuis les années 1980. Quand je me remémore cette période, ça me rend triste de constater l’évolution. Que ce soit du point de vue des paysages ou de la chasse, il n’y a plus rien de comparable. La perdrix grise a quasi disparu. Les dernières encore présentes sont comme des reliques d’un autre temps. » Chez Jean, la situation est moins dramatique, mais la tendance est la même: « Vous…

La notion de 150 m autour des habitations n’est pas une règle d’interdiction de chasser Par principe, et à l’exception des territoires soumis à l’action des Acca (associations communales de chasses agréées), il n’y a pas de distance déterminée autour des habitations pour pratiquer la chasse à tir, mais une interdiction de tir en direction des habitations. Ainsi, contrairement aux idées reçues, il n’existe pas une règle de distance de « 150 m autour des habitations» et d’interdiction de chasser en deçà. C’est d’ailleurs dans ce sens que le jugement du tribunal administratif de Rennes du 4 février 1982 avait sanctionné l’interdiction de la chasse dans un rayon de 150 m autour des habitations. Par la suite, le ministre de l’Intérieur Gaston Defferre a publié une circulaire rappelant très clairement…

Tunet France Chasse Comme son nom l’indique, nous retrouvons avec ce Tunet un véritable montage « à la française». Douille, poudre, bourre: les éléments fondamentaux proviennent d’entreprises hexagonales. La qualité de fabrication propre à Nobel Sport est présente sur tous les points, avec notamment un sertissage parfait et très régulier. Le tout associé à un couple poudre-amorce porté sur la vivacité, sans pour autant nuire à la régularité ou à la qualité du groupement. Une disponibilité pléthorique des tailles de plombs la rendra à coup sûr adaptée à votre pratique. Au tir, le recul est viril mais très bien atténué par une arme confortable. Le seul bémol que nous pourrions noter pour cette légende de la chasse française est son prix assez élevé par rapport à la concurrence. Données fabricant…

• Steiner • 1-6×24 Les premières lunettes Steiner étaient dotées d’un zoom de 4×. La marque allemande ne pouvait demeurer en reste par rapport à ses concurrents et, dès fin 2020, les Ranger 6 ont été mises sur le marché. On retrouve la compacité, la légèreté et les lignes particulièrement épurées des Ranger 4, qui avaient été les premières à bénéficier, par comparaison avec les premiers modèles de la marque, d’un lifting et d’une véritable cure d’amaigrissement. La nouvelle lunette Ranger 1-6×24 peut revendiquer ainsi à juste titre celui de lunette de battue la plus compacte du marché sans pour autant en entraver les possibilités de montage. Le design est lui aussi plus attrayant avec des arêtes moins vives sur les capuchons crantés des tourelles et sur la bague de…

Le sommet des chiens d’arrêt Déplacé de La Vacquerie (34) à Herm (40) l’an dernier, du fait de la crise sanitaire, l’Open de France de quête de chasse retrouve l’Hérault les 7 et 8 octobre. Les meilleurs chiens d’arrêt chercheront à succéder à Milo du Naz de Hé, une pointer conduite par Dominique Guillon, vainqueur chez les Britanniques devant Nox de Cazaoux, un setter anglais conduit par Philippe Ruault, vice-vainqueur, et Nescafé du Rio Parana, un braque allemand conduit par son propriétaire Luciano Boucher, qui l’a emporté chez les continentaux. Renseignements au 06 09 16 74 79.…

Le Clubdubraquefrançais organise une Régionale d’élevage et un concours de travail de la race sur perdrix rouge avec CACIT le 3 octobre à La Vacquerie (34). Les 4, 6 et 9 octobre, des concours ouverts toutes races se disputeront en préparation de l’Open de France des chiens d’arrêt les 7 et 8 octobre. Le 5 octobre à 14 h 30, des spéciales de morphologie, jugées par des spécialistes, auront lieu à La Vacquerie. Renseignements au 06 09 16 74 79. Inscriptions morphologie : www.sccexpo.fr – field-trial : www.gescon.fr…

>L’assemblée générale de l’Union nationale pour l’utilisation de chiens de rouge (Unucr) s’est tenue le 20 juin, à Benoîte-Vaux (55). Cette journée a été l’occasion de remercier François Magnien, désireux de ne pas se représenter au poste d’administrateur. Dernier administrateur fondateur de l’association en activité – l’Unucr a été créée en 1980 –, ce dernier en a été de 1995 à 2015 un président émérite.…

Si vous demandez à un Anglais si son chien d’arrêt rapporte, il est possible qu’il vous réponde: « Il y a les retrievers pour cela! » Et c’est tout à son honneur. Pour autant, d’une manière générale, en dehors de quelques esthètes qui cultivent ce grand art en matière de cynophilie appliquée à la cynégétique, les utilisateurs de chiens destinés à la chasse du petit gibier considèrent que leur chien de quête doit rapporter. Car, à vrai dire, le rapport revêt un intérêt crucial lorsqu’il permet de retrouver un animal blessé qui se défile ou un oiseau tombé dans un endroit inaccessible. Il devient alors une fonction aussi nécessaire que l’arrêt ou la levée du gibier selon la race, au point d’être mentionné dans les standards de travail. De plus,…

Né en août 1978, Jean-Michel Carrette a passé son enfance dans l’établissement familial. « Mes parents ont acheté un an après ma naissance le restaurant Aux Terrasses. Mon père dirigeait les cuisines, où je ne mettais pas trop les pieds, je secondais surtout ma mère qui s’occupait de la salle. Côté études, j’étais plutôt branché histoire, patrimoine et archéologie, mais comme j’aidais beaucoup mes parents, je suis entré en 1993 au lycée Hyacinthe-Friant (Jura) avec option cuisine. J’ai ensuite poursuivi avec un bac pro, toujours en cuisine, au lycée Alexandre-Dumaine, à Mâcon. » Après son apprentissage et différents stages, le jeune Jean-Michel arrive à La Tour Rose à Lyon (un macaron Michelin) à l’été 1997, pour un contrat d’un mois, dans le cadre prestigieux des Nuits de Fourvière. « Le…

Nous attendions cette bonne nouvelle, et c’est fait: nous pouvons de nouveau chasser la caille et autres petits migrateurs en Roumanie, pratique qui avait été attaquée par les Verts roumains. Pour un vice de procédure en effet, mis en avant par les lobbies écologistes qui sévissent également en Europe centrale, aucun arrêté n’avait encore été pris pour la chasse des oiseaux migrateurs (canards, mais aussi bécasses, cailles, grives et alouettes), et ce, jusqu’aux élections législatives. Les amoureux de la caille, qui abonde dans les grandes plaines roumaines aux mois d’août, septembre et octobre, peuvent donc y retourner, sachant qu’André Cassanet a concocté une autre formule réjouissante à partir de l’ouverture générale, fixée au 15 septembre : chaque matinée est réservée à la caille, tandis que les après-midi sont consacrés à…

Le torchon brûle entre les chasseurs et le conseil départemental. La fédération des chasseurs de Loire-Atlantique s’oppose à la création d’un parc naturel régional dans l’estuaire de la Loire. Elle soutient un projet de réserve naturelle régionale gérée par les acteurs du territoire, moins coûteux et plus respectueux de l’environnement, refusé par le conseil départemental. En revanche, elle déplore un programme à vocation touristique financé entièrement par les contribuables, sans aucun pouvoir de préservation des espaces naturels et où les acteurs de terrains n’auront pas la parole.…

C’est d’autant plus cocasse que mon sujet, ce qui n’aura échappé à personne sauf à vous, c’est plutôt la chasse et la défense des infinies nuances qui la composent. Mais pour vous, tout ce qui toucherait de près ou de loin à la mort des animaux relèverait de ma responsabilité. Et vous ne cessez de vous répandre à longueur de tweets en dégoulinantes justifications du bienfondé de votre combat. Vous parlez d’honnêteté, de probité, de grandeur d’âme et d’amour entre les espèces. Vous seuls détiendriez la grande vertu du cœur. Finalement, vous seriez la nouvelle incarnation du bien. Oserais-je vous rappeler l’attitude pathétique de Brigitte Bardot et de sa fondation lors de l’affaire Pilarski? Cette pauvre femme dont il est quasi établi qu’elle a été tuée par le pitbull de…

3 questions à… Tony Britto, de l’armurerie Britto On se détend ! Située sur le cordon littoral entre l’étang de Thau, la Méditerranée et les collines du massif de la Gardiole, Frontignan est célèbre pour son muscat, bien sûr, mais ce petit paradis préservé recèle bien d’autres pépites sous la forme de perdrix rouges, lapins, pigeons, gibiers d’eau et bien entendu sangliers, qui batifolent dans les chênes kermès, le thym et le romarin. RNC : Comment cela a-t-il commencé ? T. B. : À 12 ans, j’ai démonté en cachette une carabine Winchester que je n’ai pas réussi à remonter sans l’aide d’un armurier. J’étais émerveillé par son travail. J’avais des oncles chasseurs, dont mon oncle François avec qui j’ai tout appris de la chasse, qui m’ont transmis ce qui allait…

Arrivant du sud par le village d’Aups, et sitôt le col de la Bigue derrière soi, le paysage change radicalement, passant d’un maquis dense de persistants à un biotope quasi montagnard, où les pins sylvestres alternent avec de larges landes de genévriers et de buis très bas, forcés de grandir contre les éléments. Quelques minutes plus tard apparaît le village de Bauduen, blotti dans une anse de la retenue de Fontaine l’Évêque, un des rares rescapés de la construction du barrage de Sainte-Croix en 1974. L’altitude varie entre 470 et 1144 m, des bords du lac aux contreforts du plateau de Canjuers, qui héberge le plus vaste camp militaire d’Europe. Le climat y est particulièrement rude, le mercure pouvant chuter sous – 15 °C en hiver et dépasser les 35…

La perdrix grise des Pyrénées Perdix perdix hispaniensis est l’une des huit sous-espèces de perdrix grise que l’on rencontre sur le globe. En France, deux sous-espèces se partagent le territoire: la perdrix grise de plaine Perdix perdix armoricana, que l’on retrouve dans les plaines du centre nord, et la perdrix grise des Pyrénées qui, comme son nom l’indique, vit sur ce massif montagneux séparant la France de l’Espagne, mais également sur les monts Cantabriques de la péninsule Ibérique. Les deux sous-espèces sont strictement allopatriques, c’est-à-dire totalement isolées l’une de l’autre. Cet isolement a permis aux perdrix grises des Pyrénées de légères adaptations aux conditions particulières dans lesquelles elles évoluent, tant sur les plans génétique que comportemental et morphologique. Elles sont notamment plus petites et plus sombres que leurs cousines de…

Arme rayée Arme lisse Munitions Balistique Tests Quatre ans après sa mise sur le marché, la gamme Horizon compte déjà sept modèles, mais un seul propose une crosse bois… Jusqu’à la sortie de l’Horizon en 2017, Franchi ne s’était jamais essayé à la carabine à verrou, son expérience du rayé s’arrêtant aux express. Son choix s’est porté sur une carabine sous la barre des 800 €, quel que soit le modèle, une performance appréciée des nombreux chasseurs limités en budget… Performance … … d’autant plus remarquable que l’arme, tout en restant simple et de fabrication industrielle, est construite sur une base saine et désormais éprouvée. Une performance appréciée des nombreux chasseurs limités en budget… Une excellente prise en main La crosse bois, qui en fait la particularité, est un modèle…

La Nationale d’élevage du Club du braque saint-germain s’est disputée le 27 juin, à Marcoux (42). Ourale de la Diane de Belrem (propriétaire: Catherine Fauquembert) remporte le 1er EXC CACS chez les femelles, de même qu’Owen de la Diane du Moulin du Bois (Richard Lévy) chez les mâles. Composé d’Opale, d’Orka et de Pepsy, trois femelles à l’homogénéité parfaite, l’affixe Rosa Bonheur remporte le titre de meilleur lot.…

Le 10 juillet, 109 braques allemands ont participé à la Nationale d’élevage du CFBA à Saint-Fiel (23). Le CACS mâle a été attribué à Narval des Jardins de Becky (appartenant à Joël Boulais), devant Mouss des Granges de la Dombes (Laurent Battault), RCACS. Pépite de la Plaine d’Herbaume (appartenant à Aurélien Guignard) remporte le CACS femelle devant Odyssée de la Vallée de Maintenon (Gérard Haussner), présentée par Kim Bussière, RCACS.…

Les braques du Bourbonnais se sont distingués lors des field-trials de printemps, malgré une saison tronquée par la crise sanitaire. Issu de l’élevage de Jean-Paul Buot, Nestor de la Benigousse, appartenant à Yves Gauthier et conduit par Jean-Pierre Gahuzès, obtient un CACT. Othello du Bois des Bouchauds, appartenant à Dominique Le Saux et conduit par Laurent Veyssière, réussit un 3e EXC, tandis que Péri des Cimes d’Or, appartenant à Didier Versaveau et conduit aussi par Laurent Veyssière, reçoit un 4e Très Bon prometteur.…

Comme son nom l’indique clairement, le berceau de la race est le village de Saint-Hubert, en Wallonie. Plus précisément l’abbaye de Saint-Pierre en Ardenne, dont les abbés ont développé l’élevage et la sélection de ce chien vers la fin du IXe siècle. Grand témoin de son époque et premier auteur d’un traité de chasse dans notre pays, Gaston Fébus décrivit au XIVe siècle les qualités de ce courant d’exception qu’il avait découvert lors d’un voyage de chasse et ramené jusque dans ses Pyrénées, où le saint-hubert aurait participé à la création du chien bleu de Gascogne par croisement avec les courants des seigneurs du Midi. Au XVe siècle, l’abbaye bénédictine, ayant étendu son rayonnement de la Champagne à la Hesbaye, en Belgique, se plaça sous la protection des rois de…

Le jeune chef, à la tête d’une équipe de 30 personnes, aime surprendre par les saveurs. « Je ne suis pas chasseur, ce sont surtout mes oncles qui chassent et me fournissent de quoi créer de nouveaux plats. La recette du chevreuil, main de Bouddha et châtaigne fumée s’est imposée naturellement à moi. » L’association fait sensation. Ingrédients pour 4 personnes • 1 dos de chevreuil• 1 main de Bouddha (d’un diamètre de 6 cm environ)• 400 g de purée de châtaigne• 100 g d’orge maltée torréfiée (hachée fin)• 200 g de lard gras paysan• 1 carotte• 1 oignon• 1 feuille de laurier• 1 demi-poireau• 5 brins de persil• 3 gousses d’ail• 1 cuillerée à café de genièvre concassé• 1 l de vin rouge• 3 cuillerées à soupe de glace…

Au Québec, le fleuve Saint-Laurent draine un impressionnant contingent d’oies et de canards venus du nord et qui font escale sur le bassin nourricier du grand fleuve. Les oies blanches en provenance du Labrador et des régions polaires, mais aussi les bernaches du Canada, nommées localement « outardes», et dont le tir est autorisé depuis 1997, offrent une chasse magnifique, pratiquée traditionnellement à l’affût, « à la calleuse». Le départ pour la chasse de la bernache du Canada a lieu le matin à l’aube, avant le lever du soleil. Des formes sont d’abord plantées dans les terres agricoles durcies par le gel. Puis les tireurs postés se dissimulent dans leurs caches, qui se résument souvent à de simples dépressions creusées dans le sol. Un cône de paille entoure le chasseur,…

Le loup, chronique d’une catastrophe écologique Bécasse Chasse au chien d’arrêt dans le Sud Test munitions 4 munitions calibre 9,3x62 Et nos pages habituelles consacrées aux petits et grands gibiers, aux armes et aux munitions, aux chiens de race, à l’actualité, ainsi qu’aux expériences de terrain… En vente partout dès le 20 octobre 2021 INFORMATION AUX ABONNÉS EN PRÉLÈVEMENT AUTOMATIQUE Le prélèvement automatique de votre abonnement à La Revue nationale de la chasse, auparavant effectué par Mondadori Magazines France, sera désormais directement prélevé par Reworld Media Magazines, nouveau nom de la société éditrice de La Revue nationale de la chasse. En cas de question sur votre abonnement, notre service client est à votre disposition au 01 46 48 48 87 du lundi au samedi de 8 h à 20 h,…