Innholdsfortegnelse for No.679 i La Revue du Vin de France

Un abonné fidèle, Stéphane Rovidati (s.rovidati@free.fr), m’écrit, une question le « hante », assure-t-il: « Pourquoi persistez-vous à indiquer des prix ou des fourchettes de prix qui s'avèrent régulièrement sous-évalués? ». Notre lecteur cite un exemple: « Dans La RVF de février 2024, le saint-joseph 2019 de Pierre Gonon indiqué à 50 euros s'affiche en réalité autour de 165 euros sur la plupart des sites de vins ». Olivier Poels, qui signe cette dégustation, lui répond: « Le prix mentionné, 50 euros, est bien le prix public du vin au domaine, sauf qu'il n'y a plus rien à vendre. Les saint-joseph du domaine Gonon sont aujourd'hui parmi les plus recherchés sur le marché, tout part très tôt sous allocation. La spéculation fait ensuite son œuvre. Les 165 euros cités par…

C'est Jean-Michel Wilmotte qui a été choisi par le nouveau propriétaire du château Lafon-Rochet, Jacky Lorenzetti, pour dessiner le nouveau chai de LafonRochet. C'est déjà lui qui avait signé le spectaculaire chai d'une autre propriété des Lorenzetti, Pédesclaux. Que les amateurs se rassurent, le célèbre château jaune ne bougera pas ni ne changera de couleur. Les Crayères à Reims: Moret succède à Mille À Reims, Philippe Mille, chef exécutif depuis 2009 du domaine Les Crayères (doublement étoilé), propriété de la famille Gardinier (Phélan Ségur), tire sa révérence pour ouvrir en avril son restaurant: Arbane, du nom du cépage champenois. On espère une carte des champagnes bien fournie! Venu de L'Abeille, le restaurant du Shangri La à Paris, Christophe Moret prend la relève. À Pommard, La Commaraine accélère Tandis que le…

Associés depuis 2005, Jérémie Huchet (Muscadet) et Jérémie Mourat (Fiefs venéens) mettent fin aux Bêtes Curieuses. Sous cette marque, ils produisaient une série de crus du Muscadet (Goulaine, Clisson…) pour faire rayonner de jolis blancs océaniques. Une belle aventure que Jérémie Huchet poursuivra sous son nom. Bon vent à eux! Des vins “Trouble” chez Gérard Bertrand Après son irruption dans l'univers des vins oranges, Gérard Bertrand a étonné Wine Paris avec ses cuvées “Trouble” en blanc, rosé et rouge (100 % grenache, ni filtrées ni collées, robe vaporeuse…). En revanche, l'entrepreneur et chantre de l'art de vivre languedocien se tient à distance des “Nolow” ou vins sans alcool. « C'est trop loin de nos convictions et de notre goût », confie Emma Bertrand, qui cosigne avec son père Le Chouchou,…

En bisbille depuis des décennies, Inter Rhône et l'ODG Châteauneuf-du-Pape comptent s'associer d'ici 2025 pour la promotion de leurs vins à l’étranger. Inter Rhône intégrera dans ses campagnes de promotion des acteurs de Châteauneuf qui, jusque-là, étaient exclusivement représentés par l'ODG (Organisme de défense et de gestion). Philippe Pacalet avec le domaine Guy Bocard Repris par Daniel Derichebourg, à la tête d'un groupe international de collecte et recyclage de déchets, le domaine Guy Bocard (Meursault) entend refaire parler de lui. Le millésime 2022 marque l'année de certification bio et l'arrivée du négociant-éleveur beaunois Philippe Pacalet comme consultant. Lenom “Champagne” enfin protégé en Chine Après le cognac (lire La RVF n° 678, mars 2024), le champagne voit sa dénomination protégée en Chine. Cette mesure dépasse la reconnaissance de l'AOC Champagne de…

Vinorama a de l'ambition: Hachette, son éditeur le positionne comme le nouvel ouvrage de référence, mêlant les connaissances indispensables du monde du vin, les codes et les dernières tendances actuelles. UN OPUS VULGARISATEUR Bien sûr, il n'est pas aisé de démocratiser le vin sans tomber dans une caricature souvent simplificatrice. L'autrice, Fanny Darrieussecq, a toutefois des atouts. Elle a déjà signé Vinographie: comprendre le vin en un clin d’œil aux éditions Hachette. Elle maîtrise la pédagogie puisque copropriétaire de l’école WISP à Bordeaux, connue notamment pour assurer les formations du WSET. Traitant de tous les aspects du vin – viticulture, œnologie, régions viticoles françaises et mondiales, nouvelles tendances, dégustations, accords mets et vins, anecdotes et références historiques –, Vinorama alterne vulgarisation et profondeur des sujets traités. Mention spéciale aux 200…

L’éditorial du mois de mars, “Les vignerons, des empoisonneurs?”, évoque la dangereuse mode du binge drinking (lire La RVF n° 678). Un point serait toutefois à élucider: le binge drinking est-il toxique du fait de la quantité d'alcool ingérée ou de sa mauvaise qualité? Pour en avoir le cœur net, je suggère l'organisation par La RVF d'un atelier de binge drinking de Romanée-Conti. Bravant tous les risques, je me porte candidat! Jacques Soufron, soufron@hotmail.com…

92/100 CHÂTEAU LA MASCARONNE Côtes de Provence 2022 Issus de jeunes et vieilles vignes, grenache, syrah, cinsault, rolle et mourvèdre composent l'assemblage. L’énergie du lieu passe dans ce rosé à la couleur un peu trop pâle mais pourvu d'un bel éclat, au caractère profond doté d'une belle élégance. Encore d'une intense fraîcheur et d'une belle complexité, ce rosé au jus charnu et rond présente un équilibre parfait. 23 € 92/100 CHÂTEAU MARGÜI Coteaux varois en Provence 2022 Ce rosé d'une extrême pâleur fait valoir ses notes fruitées dans une bouche construite. La pointe d’évolution apporte un caractère exotique et lui confère un style élégant et puissant. Assemblage de grenache noir, cinsault, cabernet-sauvignon et syrah, il présente une complexité intéressante. La finale est tendue par de beaux amers tendres. 18 €…

Art de vivre Les cantines favorites des vignerons La France méridionale Pour ce second volet de notre saga sur “Les cantines favorites des vignerons” (le premier consacré à la France septentrionale a été publié dans La RVF n° 678, mars 2024), nous avons mis le cap au sud. Aux confins de la Méditerranée ou de l'Atlantique, à fleur d'eau ou dans les terres, voici les trente-deux tables méridionales dans lesquelles les vignerons ont leurs habitudes. Vous y trouverez notamment une pizzeria aux 600 références de vins à Perpignan, un restaurant vietnamien où boire de la Romanée-Conti (Café Saigon, à Saint-Émilion), un barbecue coréen aux références pointues de vins naturels à Bordeaux ou encore un restaurant de bord de plage, L'Imprévue à Collioure, uniquement accessible après une bonne marche, où se délecter dos…

On peut difficilement refuser une dégustation exceptionnelle de l'illustre distillerie Macallan, qui plus est à la Villa René Lalique en Alsace, pour y célébrer le retour à une gamme 100 % vieillie en anciens fûts de vins de Jerez. L'occasion également d'y découvrir certaines des expressions les plus rares du plus prisé des malts au monde, mariant comme nul autre le style fruité et miellé de ce malt du Speyside aux saveurs andalouses. DOUBLE CASK 12 ANS, 40 % Le 12 ans d’âge est la pierre angulaire de la gamme Double Cask, mention qui fait référence aux essences américaines et européennes des fûts de chêne, une expression tout en douceur boisée et vanillée, aux notes d'agrumes confits, de datte, de tarte aux noix, de dragée, de café et de gingembre. 95…

De vigne en cave Domaine Giudicelli, la verticale Les derniers millésimes produits Le vignoble est planté intégralement en taille basse, en gobelet, à 4400 pieds par hectare. Il est situé à quelques kilomètres de Saint-Florent sur le secteur de Poggio-d'Oletta. Ces sols argilo-calcaires superficiels et pauvres reposent sur un socle calcaire ou schisteux selon les parcelles. Le relief parfois pentu et le climat sec et venté ne permettent que des rendements faibles, autour de 30 hectolitres à l'hectare. L'influence des sommets qui culminent à près de 1000 mètres apporte de la fraîcheur nocturne, tempérant la chaleur du jour, ralentissant les maturations et préservant la complexité aromatique. Dans ces conditions relativement clémentes pour la vigne, mildiou et oïdium sont assez facilement contenus par les traitements biodynamiques. Le principal problème rencontré est aujourd'hui…

« Ici, les sols du Tortonien confèrent aux nebbiolos sève et autorité » La puissance et l'enveloppe, la droiture du marno-calcaire et la force de l'argile. Il faut longer la colline de Cannubi et monter vers de petits vallons bucoliques pour aller à la rencontre du Barolo Bussia. Un monde à part au cœur de cette mythique DOCG piémontaise, où sérénité et fougue se côtoient pour enfanter des nebbiolos profonds et charpentés. Cette Mention géographique additionnelle (MGA) est la deuxième en surface parmi les 170 de l'appellation, totalisant 340 hectares. Les courbes délicates laissent place à de fortes inclinaisons; pour autant, malgré ces différences topographiques, ce secteur conserve une certaine homogénéité géologique. Si les marnes de Sant'Agata dominent les zones les plus basses, elles sont coiffées dans le cœur de…

L e printemps est là! Ça s'arrose, non? Pourquoi pas avec cette nouvelle Bouteille secrète qui serait si bien dans votre cave… Pour cela, rien de plus facile! Il vous suffit de déchiffrer l’énigme du mois et d'envoyer votre réponse (AOP, nom du château, cuvée et millésime) à l'adresse suivante: bouteille.secrete.rvf@gmail.com avec vos coordonnées complètes, y compris votre date de naissance et surtout n'oubliez pas votre numéro de téléphone! Date limite d'envoi des réponses: le 5 avril à minuit. Résultat dès le 6 avril sur le site larvf.com rubrique jeux concours. Soyez les premiers prévenus en suivant le jeu de la Bouteille secrète sur Facebook. Bonne chance à tous! L'énigme du mois d'avril Dans mon domaine où l'on fait du vin depuis la fin du XVIIIe, voici cette cuvée aux…

Domaine Vincent Gaudry, à Sury-en-Vaux Force discrète, Vincent Gaudry est un vigneron singulier qui produit des vins uniques dans l'appellation. Vigneron depuis ses 18 ans, rejetant les traitements chimiques après en être tombé malade, il a développé une sensibilité qui magnifie ses vignes et ses terroirs, provoquant des frissons dès Le Tournebride, sa cuvée d'assemblage des différents sols, pour prendre une sérénité opulente avec Mélodie de Vieilles Vignes (calcaire). Mais ce sont les silex de Saint-Satur qui délivrent une énergie magique: l'intensité claquante de Constellation du Scorpion est le préambule au magistral À Mi-Chemin issu des vieilles vignes du coeur du coteau, un blanc au sommet de ce que Sancerre peut offrir.…

Les rouges à Sancerre ont considérablement progressé ces dernières années. La météo plus propice a permis des maturités plus abouties des raisins affirmant des belles expressions fruitées et des tanins plus fins. Fini les rouges-clairets de Sancerre! Les vignerons ont une meilleure compréhension et maîtrise du pinot noir en matière de viticulture, de vinification et d’élevage. On attend de ces vins une expression franche, fruitée, sans fard, portée par une trame digeste, un esprit ligérien avant tout. En demi-corps, les 2021 offrent moins de consistance, de complexité et de profondeur. Il sera bon de les ouvrir avant les 2019, 2020 et 2022. 92/100 DOMAINE DENIZOT • Osmoze 2022 Une définition saine, d'un bel éclat du pinot. Des tonalités fraîches d'agrumes, florales, finement épicées. Un beau délié en bouche, conduit par…

L'idée ici est de renouer avec l'immédiateté, le glissant, la primauté du fruit. Si le postulat s'inscrit dans l'air du temps, on ne doit pas oublier que le temps où les vins rouges de Bordeaux étaient réputés plus légers et surtout plus digestes que les capiteux et roboratifs bourgognes n'est pas si lointain… Les moyens techniques pour parvenir à la gouleyance recherchée sont divers, mais cuvaisons courtes, extractions réduites, élevages raccourcis en contenants neutres sont souvent de mise. Le mélange de raisins blancs et rouges n'est pas exclu. P. Citerne 92/100 MARIUS BIELLE • Vin de France Coyote 2022 Voilà un vin que vous ne croiserez nulle part ailleurs. Un merlot (66 %) avec du sauvignon! Sous une robe grenadine, un parfum magnifique de ronces, de fruits frais, qui fait…

Vous pensez que Bordeaux produit des vins standards et trop lisses? Cette sélection vous fera à coup sûr changer d'avis. Saluons l'audace de ces vignerons qui s’émancipent des canons classiques en secouant nos idées reçues, nous invitant à explorer des univers gustatifs improbables pour la région. Une multitude de facettes à découvrir en appellation ou en Vin de France: des cépages confidentiels comme le castets, le mancin, le petit verdot, remis au goût du jour, des cépages exogènes à l'image du pineau d'aunis, des vinifications sans soufre ajouté, des “blouges”, c'est-à-dire des rouges clairs assemblés de raisins noirs et blancs, et une solera de plusieurs millésimes. A. Goujard 93/100 CHÂTEAU HAUT-BERGEY • Pessac-Léognan Bergey 2019 Pour un cabernet franc, la comparaison avec un rouge de Loire semble évidente. Mais celui de…

Marius Bielle, à Lalande-de-Pomerol Né et élevé à Paris jusqu'au bac, Damien Bielle s'est ensuite échappé de la capitale pour marcher dans les pas de son grand-père Marius, vigneron à Lalande-de-Pomerol. Diplôme national d'oenologue en poche, il travaille dans différentes propriétés, notamment en tant que directeur technique de La Gaffelière à Saint-Émilion de 2012 à 2020, avant de reprendre les vignes familiales. Il produit des lalandes sans intrants oenologiques (sauf si une déviance pointe le bout de son nez) avec des élevages longs: dix-huit mois en cuves béton et trois ans en bouteilles! Ils offrent une certaine carrure tannique et un beau naturel d'expression. À côté, un négoce de vins joyeux comme Coyote 2022, délicieux “blouge”, un rouge léger mêlant merlot et sauvignon blanc, astucieux pour rafraîchir les millésimes solaires.…

Vignobles Fraigneau, à Sainte-Croix-du-Mont Une découverte! On devine beaucoup de sensibilité et d'intelligence, de maîtrise aussi, dans la mise en valeur de ces (très) vieilles vignes de blanc du secteur de Sainte-Croix-du-Mont, des vignes qui ont connu les jours fastes des liquoreux de la Rive droite de la Garonne, aujourd'hui vinifiées en vins secs. Pur sémillon (cuvées Labat et Mourlanne) ou assemblage sauvignon-sémillon (Dupin): les (micro)cuvées nouvellement arrivées au sein de la production de ce domaine familial de 18 hectares détaillent avec précision la profondeur de saveur des raisins grâce à une cueillette, une vinification et un élevage aussi méticuleux que transparents. Saluons la cohérence de ces blancs de haut vol, profondément originaux et très “terroir”, dont on devrait reparler.…

Sous les papilles, par Gabriel Lepousez Un nez animal, d’écurie, de cuir mêlé de camphre? C'est la signature du 4-éthylphénol et du 4-éthylgaïacol, principaux phénols volatils qui naissent pendant l’élevage des vins rouges en présence de la levure d'altération Brettanomyces. Sa croissance est favorisée par des élevages en fûts, des pH hauts, des sucres résiduels, un manque de SO2 actif et un chai trop chaud. À forte dose, les phénols volatils apportent cette note animale désagréable qui se double d'une capacité de masquage des arômes fruités, et d'une sensation asséchante et métallique en fin de bouche. À faible dose, certains cépages à peau épaisse tolèrent bien un soupçon de phénols volatils, la nuance épicée apporte une complexité qui fait le lien entre les arômes de fruit et de bois. Il…

Il a redécouvert ce vin lors d'une dégustation de vins doux naturels de Rasteau, à l'occasion du salon Wine Paris. Alexis Goujard a tout de suite eu envie de le servir à Pierre Vila Palleja. Tous deux évoquent une émotion intense. Alexis Goujard. Un grenat 2022, vin doux naturel du domaine La Luminaille à Rasteau. Voilà, je t'annonce la couleur, Pierre! Pierre Vila Palleja. Tu ne peux pas me faire plus plaisir! Tu connais mon amour pour les vins fortifiés. Dès le premier contact, ce rasteau me sourit. AG. C'est un pur grenache. Un parfum de fruits rouges, de raisin frais, que l'on a envie de croquer. On sent le soleil aussi, des notes d'herbes aromatiques… PVP. Et en bouche, il offre une rondeur sans excès. L'ensemble est bien mené,…

Vitalie, nous venons de déguster un Comtes de Champagne rosé 2009, vous nous avez dit que ce vin représentait tout ce que vous aimiez. Pouvez-vous développer? On a beau faire partie d'une belle maison de champagne et pétrir le projet vin tout au long de l'année, ce qu'il y a de plus merveilleux dans mon métier, ce sont les secrets et les mystères de la cave. On n'a pas tous les jours les yeux rivés sur les millésimes de toutes les différentes cuvées, et là, dans ce 2009 que je redécouvre, je ressens une émotion absolument incroyable, comme devant un grand tableau. On ne se pose pas la question de savoir ce qu'on a fait pour y arriver, c'est tout simplement là. Les plus beaux souvenirs de vin sont comme…

Le Domaine Famille d'Exéa, vignoble de 240 hectares cultivés en bio et biodynamie à Lézignan-Corbières, dans l'Aude, est la première entreprise viticole française à apposer sur ses bouteilles le Planet-Score. Planet-Score? Cette étiquette reprend les codes couleur du Nutri-Score, bien assimilés par les consommateurs. Objectif: éclairer le public sur l'empreinte écologique des produits agro-alimentaires qu'ils achètent. Conçu par un collectif de scientifiques et d'associations pour l'environnement, PlanetScore attribue une note allant de A à E selon trois critères environnementaux: l'usage de pesticides, la préservation de la biodiversité et l'impact sur le climat. 25 INDICATEURS AU CRIBLE Dès la première année, les Domaines d'Exéa décrochent un B en note globale. « Nous avons obtenu A pour l'usage de pesticides car certifié en bio et A pour notre empreinte carbone grâce à…

Il est passé sur terre en riant, avec cette conviction: « Il faut jouir de la vie, elle est bien trop courte ». Il savait de quoi il parlait. Chirurgien digestif à l'hôpital de Nevers, orateur pétulant, amoureux de la fête, virtuose du contrepet, Grand maître des Baillis de Pouilly-sur-Loire, connaisseur généreux (sa cave comptait 2000 flacons), Marc Lagrange a exploré l'univers du vin au fil de dizaines de livres: “Le Vin & la Mer”, “Le Vin & la Médecine”, “Vin et Érotisme”… Le docteur Lagrange quitte la scène à la veille de ses 74 ans, il nous manque déjà.…

AU MILLÉSIME Depuis 1975! Plus de 2 000 références pour une sélection riche et qualitative de vins en provenance de toutes les régions de France et de quelques autres vignobles européens. Large gamme de spiritueux. 7, rue du Temple-Neuf, 67000 Strasbourg. Tél.: 03 88 22 30 20 ENTRE DEUX VERRES À Strasbourg-Neudorf, cette cave accueillante partage son goût pour les vins de la famille bio-biodynamie-“nature”, d'Alsace et d'ailleurs. 9, rue Rathsamhausen, 67100 Strasbourg. Tél.: 03 88 66 11 89 L'OURS MAL LÉCHÉ Si les Strasbourgeois ont vite pris leurs habitudes dans cette cave créée en 2022, c'est certes pour les vins bio mais aussi pour une sélection de bières très pointue. 3, quai des Pêcheurs, 67000 Strasbourg. Tél.: 03 88 12 54 73 Cavistes, pour optimiser votre référencement sur Internet,…

En lisant La RVF n° 677 (février 2024), quelle ne fut pas ma surprise de voir que M. Bernard Arnault était désigné “Personnalité de l'année 2024”. Il existe une liste sans fin de personnalités qui méritent à mon avis plus d’être citées. Et puis M. Arnault représente un danger pour les amateurs amoureux de noble jus aux moyens modestes. Entendonsnous bien, le fait que ce monsieur soit un des plus riches du monde ne me gêne pas. Ce qui m'ennuie davantage, c'est quand la puissance de l'argent transforme le vin en produit spéculatif. Le vin représente le partage, la joie pour tous, cela disparaît petit à petit. Bien sûr, je vous reconnais le droit et la liberté de choisir, j'accepte et respecte vos choix éditoriaux. Mais permettez-moi d'exprimer un avis…

J'ai pris connaissance du courrier de Cyril Gambari publié dans La RVF n° 677 (février 2024). Choqué par ses propos, j'aimerais préciser que je n'ai jamais dit ou écrit que je « proposerais d'utiliser la biodynamie pour remplacer la religion »! Ni à titre personnel, ni en tant que président de Biodyvin. Cela ne correspond pas du tout à ma pensée. Je me devais de vous envoyer ce message pour que vous puissiez l'expliquer à des lecteurs qui seraient offusqués, ce que je comprendrais! Olivier Humbrecht olivier.humbrecht@gmail.com La RVF. Cher Olivier Humbrecht, ces échanges sont issus d'une discussion animée autour de la biodynamie qui nourrit depuis des mois le courrier de La RVF. Le contexte: M. Gambari, enseignant en biologie-écologie à Rivesaltes, répondait à la tribuneplaidoyer de Jacky Rigaux en…

Art de vivre Vu d'ailleurs Son nom ne dira sans doute rien à beaucoup, et pourtant son travail est parmi les plus intéressants de la pédagogie critique du vin. Depuis plus de vingt ans, l'Anglais Jamie Goode propose via articles, conférences, site ou encore réseaux sociaux, la combinaison rare de l'expertise scientifique, et de la curiosité éclectique d'un passionné qui a parcouru abondamment les régions viticoles du globe. Combien de docteurs en physiologie végétale et d’éditeurs scientifiques ont arpenté par amour du vin le Japon et le Portugal, connaissent intimement la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud ou l'Ontario, saisissent les nuances des climats bourguignons ou des styles offerts par le Roussillon, pour en rendre compte à un large public, avec en plus une pointe de d'humour et de distance toute british (son…

Art de vivre Accord minute Le ramen est un plat quotidien et populaire au Japon. Les bases de ce plat reposent sur un bouillon chaud marqué par le goût de la sauce soja, des nouilles de blé et des œufs. Il en existe plusieurs variantes. Les trois ramens les plus courants se distinguent par un bouillon bien spécifique: le shoyu ramen, avec son bouillon à base de sauce soja, est sûrement le plus connu et le plus fédérateur; le shio ramen, un bouillon au goût salé qui se montre assez léger; et le tonkotsu ramen, réalisé avec des os de porc, qui a un goût plus corsé. Pour accompagner les ramens, les vins que je vous propose peuvent être servis à température modérée, c'est-àdire frais mais pas froid. Cette nuance est…

Vers 9 heures ce matin-là, dans la cour du domaine Jean Foillard, à Villié-Morgon, un doux parfum de pot-au-feu vient titiller nos narines et nous rappeler que chez les vignerons du Beaujolais, la convivialité est un art de vivre. Nous sommes chez l'un des précurseurs du vin dit “nature”, ceux que l'on nommait le “groupe des cinq”, à savoir: Guy Breton, Jean-Paul Thévenet, Jean-Claude Chanudet (domaine Chamonard), Jean Foillard et Marcel Lapierre. Pour cette rencontre autour du morgon, fruit du gamay qui s’épanouit à merveille sur son sol de gore (du granite décomposé), nous avons réuni les domaines Jean Foillard et Marcel Lapierre. Deux producteurs qui avaient dès le milieu des années 1980 souhaité produire des vins sans intrants (SO2 et levures entre autres), sans esprit dogmatique. Leur but: obtenir…

De vigne en cave La cote des vins Alsace: le boom du pinot noir L'Alsace a bâti sa renommée sur ses grands blancs. Pourtant, dans chaque domaine, des parcelles étaient dédiées au pinot noir, souvent réservé à la consommation familiale. Certains vignerons ont souhaité commercialiser ces rouges, avec un succès d'abord mitigé puis croissant. Si Albert Mann a été un pionnier, d'autres tels Deiss ou Weinbach occupent des positions solides dans notre palmarès. Le réchauffement, qui favorise la maturation des baies, contribue à arrondir les vins. Des parcelles jusque-là vouées aux blancs donnent aujourd'hui des pinots noirs cotés. Citons le Schlossberg granitique et l'Altenbourg marno-calcaire qui, toutefois, ne peuvent revendiquer la mention Grand cru, réservée aux blancs. À noter, seuls 205 des 2 475 alsaces vendus aux enchères par iDealwine…

Domaine Tabordet, à Verdigny Dans une appellation prisée dans le monde entier, on recherche toujours les très bons vins à prix abordables. Eh bien, le domaine Tabordet coche toutes les cases. Sur les quatre vins que le vigneron nous a soumis en dégustation, les quatre nous ont procuré un plaisir particulier. Aussi bien les blancs que les rouges offrent un fruité précis, une franchise d'expression, des matières suaves, non crispées. Des cuvées “tradition” excellentes et des lieux-dits La Belle Oreille et Raymond plus profonds et fins. Depuis son arrivée en 2008, Marius Tabordet, fin dégustateur du millésime 1985, a initié un souffle, une évolution de la viticulture et une nouvelle esthétique de vin. Transition réussie! À suivre de près.…

Domaine Vincent Pinard, à Bué Avec ambition et travail, Clément et Florent Pinard continuent l'oeuvre de leurs parents en s'investissant passionnément dans chaque détail de leur production pour ciseler les différentes expressions des terroirs de Bué. Ces soins se goûtent avec évidence dans des 2022 inspirés et vibrants d'un supplément d’énergie sur ce millésime: un Nuance au relief salivant; le Petit et le Grand Chemarin, plus transparents que jamais à leur terroir; Le Château et Chêne Marchand, dans leur gonce de jeunesse mais aux extraits secs déjà remarquables. Les pinots ne sont pas en reste. Plus en lâcher prise, leur définition tannique a encore gagné en délié notamment sur les Vendanges Entières et la rare cuvée Narpi.…

Domaine Paul Prieur et Fils, à Verdigny En quelques années, Luc Prieur, aux côtés de son oncle Philippe, a hissé ce domaine historique de Verdigny parmi les valeurs sûres et excitantes de l'appellation. Les textures des sauvignons parcellaires le montrent depuis 2020: amers salivants de Pieuchaud, gras racé des Monts Damnés, intensité exceptionnelle de La Pitaude. Mais ce sont les rouges qui impressionnent avec quatre cuvées de très haut vol: un rosé en vinification perpétuelle qui appelle l'accord; Grains de Pinot entêtant de fruit et de fleur; enfin, taillés pour la garde, le charnel Les Pichons (issu de baies millerandées donnant une rare profondeur) et l'envoûtante cuvée Vinification en grappes entières démontrent le potentiel sancerrois pour les grands pinots de terroir.…

Domaine Vacheron, à Sancerre Le nom Vacheron est intimement lié à l'essor des vins de Sancerre dans le monde entier. Leur histoire commence avec trois hectares dans les années 1960 pour en atteindre aujourd'hui une cinquantaine répartis sur une myriade de terroirs cultivés en biodynamie depuis 2006. Les cousins Jean-Dominique et Jean-Laurent sculptent des blancs épurés, un brin fermes pour certains palais et ont défini six lieux-dits lisibles entre la force austère des Romains et l’élan ciselé du Paradis. C'est en rouge que les progrès ont été les plus marquants: un équilibre fin, fruité du sancerre “classique”, l’élégant fumet et la délicatesse de texture de Belle Dame et Les Marnes au profil plus sanguin et floral. Le tout nouveau cuvier devrait permettre d'affiner encore leur travail.…

Château Tire Pé, à Gironde-sur-Dropt La franchise d'expression, le rapport direct avec le fruit des vins de David Barrault nous enchantent. À GirondesurDropt, au bout des coteaux de Saint-Macaire, le Bordelais compose une gamme multifacette très bien ajustée. Le vigneron a un don pour composer aussi bien de bons rouges classiques de bordeaux que des cuvées plus audacieuses, le délicieux “sans soufre ajouté” Tire Vin Vite 2022 ou encore un assemblage de mancin et castets pour renouer avec des cépages et des goûts oubliés. L'une de ses plus fascinantes réussites? Un pineau d'aunis, cépage venu de la Loire, qui offre ici aussi un irrésistible poivré, une matière digeste, revigorante.…

Châteaux Durfort-Vivens, Ferrière et Haut-Bages Libéral à Margaux et Pauillac Gonzague Lurton et sa femme Claire Villars-Lurton, notre Vigneronne de l'année 2024, imposent leur style avec évidence. Dans leurs propriétés implantées à Margaux pour Durfort-Vivens et Ferrière et Pauillac pour Haut-Bages Libéral, ils ont engagé des changements profonds tant en matière de viticulture, avec un passage en biodynamie en 2015, que de style de vins, avec un apport d'autres contenants (amphores en grès, cuves et œufs béton) pour accompagner les barriques classiques durant les élevages. Sous l’œil avisé de l’œnologue Éric Boissenot, les vins offrent aujourd'hui une expression profonde du fruit, une chair, un moelleux de tanins ravissant. Les 2020 de ces trois propriétés, qui font bouger les lignes dans l'immuable Classement de 1855, sont extrêmement séduisants.…

«Je n'ai jamais rien bu de tel en blanc à Bordeaux», «Je ne m'attendais pas à ça»… Que vous puissiez faire ce genre de constat, verre en main, tel semble être le but de ces vignerons, de ces cuvées qui explorent des voies nouvelles tous azimuts. La macération est un des chemins empruntés pour offrir des sensations inédites à partir de cépages connus. Notons cependant que la grande originalité du goût naît parfois de cépages ou de parcours oenologiques qui, sur le papier, n'ont pourtant rien de si révolutionnaire. P. Citerne 88/100 CHATEAU MAISON BLANCHE • Crémant de Bordeaux rosé brut nature Amélie Constant 2019 Il rénove indéniablement l'image du crémant de Bordeaux! Issu du seul cabernet franc (de Montagne) et vieilli quarante-quatre mois sur lattes, ce vin effervescent offre avec…

En direct Dans le vignoble Il suffisait de regarder, mi-février, du côté de la Porte de Versailles, à Paris, où se tenait le salon Wine Paris 2024, pour prendre la mesure du phénomène. Cette année, le nombre d'exposants “Nolow”, autrement dit les vins et spiritueux sans alcool ou avec un faible degré d'alcool, était en augmentation de 50 % par rapport à l'an dernier. Mathilde Boulachin, fondatrice de la marque de vins sans alcool Pierre Chavin, en est sûre: « Le marché du sans-alcool n'est plus une niche mais une lame de fond, la même qui a vu le café se transformer en décaféiné ». En 2010, l'entrepreneuse créait un négoce de vin spécialisé dans l'innovation. Depuis, sa marque est leader du marché des sans-alcool premium que l'on retrouve dans…

Fondé en 1999 par la famille Servant et largement présent en France, le groupe Lavinia a été vendu au négociant Ulysse Cazabonne, lui-même propriété de Chanel, qui acquiert les cinq boutiques (Espagne, France et Suisse) et le site de vente en ligne. L'enseigne a connu des bas depuis la mort du fondateur Thierry Servant et le départ du directeur général Yannick Branchereau avec la fermeture du magasin parisien boulevard de la Madeleine ou la vente de Vins du Monde, société spécialisée dans l'import de vins étrangers. Jura: pas de Percée du vin jaune en 2025? La célèbre manifestation jurassienne a fait le plein à Arbois en février 2024. Mais malgré une trésorerie au vert, l’édition 2025 pourrait ne pas avoir lieu. Pour de nombreux viticulteurs, organiser la Percée mobilise trop…

Comment un Parisien au mitan de la trentaine se retrouve-t-il patron des ventes de vin chez Sotheby's puis, deux ans plus tard, “directeur monde du département des vins et spiritueux” chez Bonhams, l'une des plus anciennes maisons d'enchères anglaise, créée en 1793? L'homme a du style. Costumes parfaitement coupés, fine barbe de trois jours, lunettes d’écaille, voix douce. Il a lu les Grecs et émaille ses propos d'allusions psychanalitiques. Il connaît le vin bien sûr. Il s'appelle Amayès Aouli. Qui est-il? KABYLES ET ENGAGÉS Fils unique, Amayès naît à Paris en 1985, de parents médecins. Lui est ORL, elle psychiatre. Tous deux sont kabyles. Ils ont fait leurs études à Alger, puis en France. Deux intellectuels engagés. La sœur de la mère d'Amayès est une figure des cercles bourdieusiens, elle…

En direct Dans le vignoble Le Ritz Bar, vous connaissez? Le lieu a ouvert en 2021 à côté du célèbre Bar Hemingway, dans le légendaire palace de la place Vendôme. Au centre de cette alcôve moderne trône un bar couronné par une majestueuse lanterne en laiton. Autour gravitent douze tables avec leurs fauteuils en velours orangé et bleu. Douze comme les signes du zodiaque. À la tombée de la nuit, une fresque lumineuse tapisse soudain le plafond, les constellations s'animent… La séance peut commencer. À la carte, des cocktails imaginés par le talentueux Romain de Courcy. Le chef barman s'est inspiré de la philosophie de la biodynamie dont le calendrier se décline en jours racine, feuille, fleur ou encore fruit. Un jour fruit, par exemple, met à l'honneur un cocktail à…

Ils réclamaient 30000 euros de dommages et intérêts, une somme quand même, mais le tribunal de Bordeaux a débouté le magazine Terre de Vins et Rodolphe Wartel, son directeur général. Les plaignants estimaient qu'un article en ligne sur larvf.com depuis octobre 2021 et titré “Le patron du Wine & Business Club Alain Marty annonce qu'il porte plainte contre le Groupe Sud Ouest et Rodolphe Wartel” était diffamatoire. Le tribunal de Bordeaux en a jugé autrement, déboutant les plaignants de toutes leurs demandes. Dans cet article, Alain Marty, fondateur du Wine & Business Club, déclarait à propos de son ancien partenaire et désormais concurrent: « Rodolphe Wartel (ancien vice-président du Wine & Business Club de Bordeaux, ndlr) a convaincu les présidents du Wine & Business Club de Lyon et Marseille de…

La chasse aux audiences TV a des limites, à commencer par la recherche de la véracité des faits énoncés et le respect de la présomption d'innocence. C'est le message que Les Vignerons de Tutiac ont voulu faire passer à France 2 et son émission “Complément d'enquête” en les attaquant en diffamation. Lors d'un reportage diffusé le 14 décembre et intitulé “Bordeaux, champagne: quand les escrocs s'attaquent à nos bouteilles!”, l’émission de France 2 mettait en cause la responsabilité de la première cave coopérative de Bordeaux dans un scandale de fraude massive aux vins d'Espagne vendus pour des vins français. À l'origine de cette situation, la condamnation le 7 octobre 2022 d'un directeur d'une des filiales de Tutiac impliqué dans ce scandale portant sur près de 35 000 hectolitres de vins…

En direct Dans le vignoble Photographie Grâce à son patrimoine historique, ses châteaux, son exceptionnel terroir et ses vins, le village de Pomerol et son petit vignoble en AOC de 785 hectares, situés à proximité de Libourne et de Saint-Émilion, sont mondialement connus. L’étonnante et heureuse notoriété des châteaux Pétrus, Le Pin, L’Évangile, Nénin, La Conseillante et de bien d'autres est pourtant assez récente. Longtemps, les vins de Pomerol ont été essentiellement consommés localement. Même si les historiens font remonter au Moyen Âge l'exploitation et la mise en culture des vignes par la commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem – l'actuel Ordre de Malte –, chargée d'héberger, de soigner et de produire du vin pour les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle, les habitants de Pomerol sont restés pour la plupart éloignés…

C'est l'un des derniers “rich and famous” parachuté en Provence, mais il fait déjà parler de lui. D'autant qu'il est plutôt sympathique et sait y faire, comme on dit. « Bonjour Didier, je voudrais vous souhaiter une bonne année, j'espère que tout le monde a passé de bonnes fêtes. Nous adorons passer du temps dans le Var et à Brignoles… » George Clooney a fait le buzz en début d'année en adressant ces mots à Didier Brémond, le maire de Brignoles. C'est là que le héros du film Ocean's Eleven a racheté avec sa femme, l'avocate Amal Clooney, le domaine du Canadel. La sublime bastide de 900 m2 flanquée de jardins à la française et de 172 hectares était estimée à 8 millions d'euros. Bien sûr, il faut se lever le…

Nous sommes au milieu du printemps 2023, Cours du XXX-Juillet dans l’épicentre de Bordeaux. Une interminable file de touristes patiente devant les locaux du Comité interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). Veulent-ils des renseignements sur le vignoble girondin? Pas vraiment, ils attendent simplement d'obtenir l'une des rares places disponibles au Bar à Vin du CIVB, l'un des plus courus de la ville, qui est aussi la vitrine de l'interprofession. Sa caractéristique principale hormis sa localisation? L’établissement ne sert que des vins de Bordeaux, entre 2 et 10 euros le verre, tous sélectionnés sur appel d'offres par le CIVB. DE 10 À 40% Guillaume Gresta, issu d'une famille de producteurs à Saint-Émilion et directeur du Bar à Vin, confirme ce succès de fréquentation: « Depuis la fin du Covid-19, nous avons noté…

Le 17 janvier 2024, dans le Vaucluse Déjeuner au prieuré du Clos de l'Oratoire des Papes, à Courthézon (84) NOS HÔTES FRANÇOIS MIQUEL ET DAVID ROCAMORA Cycliste confirmé, le premier (à g.) est œnologue et directeur de ce domaine fondé en 1880, le second est le chef de la table d'hôtes du prieuré. Le duo fait merveille pour accueillir les amateurs autour de repas travaillés autour des accords mets et vins. Une expérience œnotouristique unique. LE LIEU LE PRIEURÉ DU CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES Cette imposante bâtisse du XVIe siècle a été entièrement rénovée depuis 2016. Elle abrite aujourd'hui la cave de vinification et d’élevage du Clos de l'Oratoire des Papes, mais aussi sa table d'hôtes. En pénétrant dans la vaste cuisine du prieuré, de doux effluves viennent titiller…

De vigne en cave Vie de château V oilà plusieurs années que le vignoble corse n'a plus à apporter la preuve de ses lettres de noblesse: climat et géographie singuliers, variété des cépages autochtones, terroirs reconnus et vignerons talentueux. Bien sûr, ce vignoble doit beaucoup à des pionniers comme Antoine Arena, Jean-Charles Abbatucci ou encore Yves Canarelli. Mais il est aussi une grande dame du vin en Corse, Muriel Giudicelli, qui mérite les honneurs de figurer dans ce panthéon restreint de l'excellence insulaire. Sur le terroir de Patrimonio, au nord de l’île et au pied du cap Corse, voilà plus de vingt ans que son petit domaine s'inscrit lentement mais sûrement parmi les références incontournables du vignoble français, exemplaire dans sa viticulture et ambitieux dans la complexité et le potentiel de…

Alex Foillard et Fanny Bellenger parlent du morgon 2016 du domaine Marcel Lapierre: Fanny: « Malgré une pointe d’évolution, je sens du floral. Il est délicat, avec une belle rondeur en bouche. J'ai de la grenadine et du fruit acidulé qui fait penser à de la groseille ». Alex: « Il est sapide, il me fait penser au grain des groseilles. Je ressens sa minéralité par son côté crayeux et la fleur blanche, type sureau ». Mathieu et Camille Lapierre parlent du morgon Côte du Py du domaine Jean Foillard: Mathieu: « Il sent la fleur, mais rapidement on a une note de groseille et de framboise. On sent de la “sucrosité” dans sa matière noble qui possède tout ce qu'il faut ». Camille: « On sent une bouche évoluée avec un fruit bien mûr sur…

MAISON CROCHET À Bulligny, dans le Toulois, Wilfried Crochet mène depuis dix ans les cinq hectares du domaine familial, après avoir fait ses gammes en Champagne. Les vignes sont cultivées en bio et les vinifications peu interventionnistes. Vendus pour moitié à l'export, les vins profitent depuis quelques années d'un regain régional. 90/100 Cuvée Crochet Brut Rosé Cet effervescent en méthode traditionnelle a été pensé comme un blanc de noirs à partir de gamay et de pinot noir. Sa finesse aromatique et sa bulle définie lui donnent de l’élégance. Un vin en deux temps: du fruit à cœur apporte une sensation confortable, puis un élan calcaire trace jusqu’à laisser son empreinte tactile en bouche. 14,90 € 90/100 Pinot Noir 2022 Fluidité et légèreté caractérisent ce vin caressant qu'on fait facilement onduler en…

Ê tre étendard de son appellation pour un domaine aussi récent, c'est rare. C'est pourtant le cas du domaine Gonon, en Ardèche. En 1964, le père de Pierre et Jean, les exploitants actuels, met pour la première fois son vin en bouteilles, un ovni à Saint-Joseph. Les deux frères reprennent l'affaire, la développent – par l'achat de vignes (à Raymond Trollat par exemple), la replantation, la modernisation du chai – et signent leur premier millésime en 1989. À contrecourant, ils optent pour des méthodes de vinification nouvelles: vendanges entières et pas de fûts neufs. Tout est pensé sur les dix hectares de vignes (dont certaines centenaires): labour manuel sur les pentes escarpées, compost, viticulture bio certifiée, rendements limités… La fraîcheur est convoitée pour produire des vins à la finesse unique.…

L'histoire des blancs de Sancerre s'est faite avec ces vins car pendant longtemps, les domaines ne produisaient qu'une seule cuvée avec les raisins de leurs différentes parcelles. L'appréciation de la qualité d'un domaine commence ici. Ce sont leur carte de visite, elles représentent l'essentiel de leur production et illustrent le savoir-faire pour plusieurs dizaines de milliers de bouteilles. Succès oblige, le prix de ces cuvées monte et les meilleures ont passé la barre des 20euros. Précipitez-vous sur les vins à prix doux de Marius Tabordet, Pierre Martin et Simon Chotard! 93/100 DOMAINE VINCENT GAUDRY • Le Tournebride 2022 Merveilleuse interprétation du sauvignon. Cette cuvée assemblant des raisins nés sur argilo-calcaires, silex et caillotes donne le ton de la gamme pleine d’énergie, de chair, de délicatesse des vins de Vincent Gaudry.…

Le nombre de ces vins de lieux-dits ou cuvées spéciales a explosé ces dernières années. Avec la multitude d’âges de vignes, sols, sous-sols, expositions, climats de l'appellation, de plus en plus, les vignerons isolent certaines de leurs parcelles pour en faire un vin unique. Une inspiration venue de la Bourgogne, nous direz-vous? Certainement, mais des domaines célèbrent leurs lieux-dits depuis longtemps, à l'image, à Chavignol, des Culs de Beaujeu et Monts Damnés de Gérard Boulay en 1972 et de ceux de la famille Cotat dès le début du siècle dernier. 96/100 DOMAINE VINCENT GAUDRY • À Mi-Chemin 2022 D'emblée, il est à part. Un bouquet rayonnant tout en nuances de notes d'agrumes, de caillou, de fumée. Magnifique texture de la bouche, à la fois douce, subtile et portée par un…

Domaine Daniel Chotard, à Crézancy-en-Sancerre Situé au sud-ouest de l'appellation, le discret village de Crézancy héberge de bons domaines tels GuilleraultFargette, Alexandre et Antoine Vétois et… Daniel Chotard, incarné depuis 2011 par Simon, peu de temps après avoir décroché son Diplôme national d'oenologue à Toulouse. Le parfum, la chair mûre, les saveurs fruitées, le charme du rouge “tradition” 2022 nous ont enchantés, tout comme Le Damier, gras et savoureux. « Je recherche des maturités de raisins assez poussées », confie-t-il. Même ressenti pour des blancs pleins et toniques. Un travail d'artisan minutieux et sensible.…

En dégustation, ces vins s'ancrent parfaitement à Bordeaux. Ils offrent pourtant une note, une texture différentes des classiques de la région. On sent une volonté d'entretenir un rapport plus direct avec le fruit, de renouer avec une sensualité aussi bien aromatique vers davantage de floralité que dans des touchers en bouche plus suaves. Un travail sur les élevages avec des contenants en chêne plus grands (demi-muids et foudres), une part accrue d'amphores en terre cuite ou céramique, de cuves en béton, ou sur les vinifications aux extractions plus modérées avec parfois une part de macération en grappes entières. A. Goujard 97-98/100 CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION • Pessac-Léognan 2020 Encore sur la réserve, ce 2020 semble détenir tous les éléments pour évoluer avec grâce: la floralité, les nuances aromatiques de bois…

Les vignerons qui élaborent ces cuvées font évoluer le profil des blancs de Bordeaux en profondeur. Leurs outils sont la réflexion, la mesure, le sérieux; ce qui n'empêche ni la curiosité ni l'audace! Leur but: rénover les archétypes, développer le potentiel de l'existant – notamment en précisant l'identité des terroirs, en modulant les modalités de vinification et d’élevage, en permettant à des cépages inattendus d'exprimer leur fibre aquitaine, ou encore en approfondissant la personnalité protéiforme du sémillon. P. Citerne 93-94/100 CHÂTEAU GRAND VILLAGE • Bordeaux Les Champs Libres 2022 Allié à une méticulosité vigneronne extrême, le profond travail de réflexion de la famille Guinaudeau, tant sur le matériel végétal (origines ligériennes des sélections de sauvignon) que sur son implantation (dans un terroir particulièrement argileux), porte magnifiquement ses fruits. L'acidité, dans…

Château de Bel, à Arveyres Depuis 2003, son fief est le château de Bel à Arveyres, au bord de la Dordogne, mais Olivier Cazenave vinifie également plusieurs cuvées réparties dans les différentes appellations de la Rive droite. Cet intrépide vigneron a beaucoup fait pour faire bouger les profils gustatifs bordelais, notamment des blancs. Défenseur de la rare muscadelle, qui ne jouit pas à Bordeaux d'une réputation très flatteuse, Olivier Cazenave en propose des versions décoiffantes: longuement élevées, macérées, sous voile… Des vins parfois déstabilisants mais toujours savoureux et propres à ouvrir l'esprit. Par leur intensité et leur caractère, ces cuvées atteindront une dimension supérieure à table. Aux cuisiniers de se montrer inventifs!…

ÀMauves, malgré leur notoriété, les Chave, Jean-Louis et avant lui son père Gérard, cultivent la discrétion. Installée dans la Vallée du Rhône depuis cinq siècles, la famille inscrit son nom dans le vignoble uniquement en façonnant le paysage. Gérard Chave a développé et entretenu à la perfection son domaine en achetant de la vigne dès les années 1960 sur la colline de l'Hermitage. L'extension a été limitée non par manque de terre à vendre, dit-il, mais à cause d'une main-d’œuvre partie travaillée dans l'industrie et donc absente dans la vigne. Aujourd'hui, Jean-Louis reprend le flambeau. « Nous sommes des bâtisseurs de vignobles et de passage dans une lignée de vignerons car des gens ont bâti avant nous. Nous devons apporter une pierre tout en restant modestes », revendique Jean-Louis. MOSAÏQUE…