C’est un vrai bonheur de déguster les fruits et légumes que l’on a cultivés soi-même, un plaisir que l’on peut s’offrir même sans jardin, bon nombre d’espèces acceptant de pousser en pot, jusque sur un balcon ou une terrasse. Savourez des récoltes à portée de main, cueillies à pleine maturité, gorgées de vitamines et de saveurs… Si vous habitez en ville, ne redoutez pas la pollution urbaine : au-dessus du 4e étage, elle sera minime. Osez des variétés insolites, plus colorées, d’une forme originale, décorative. Ainsi vous aurez un balcon à la fois esthétique et productif. Pensez aux herbes aromatiques : elles donnent du peps à vos plats et bon nombre d’entre elles sont présentes toute l’année : thym, romarin, sarriette, sauge, laurier-sauce… N’espérez pas l’autosuffisance : la surface cultivée…
