Região: Valencia
Site: alcusses.es
Enoturismo: Sim
Importadora: World Wine
Localizada na região de Valência, Celler del Roure, propriedade familiar de Pablo Calatayud, engenheiro agrônomo de formação, foi inaugurada em 1995 e, atualmente, aposta no resgate de variedades locais quase extintas, como, por exemplo, Mandó e Verdil.
AD 93
Celler del Roure Parotet 2021
TINTO VALENCIA $$$$
https://www.worldwine.com.br/v-es-del-roure-tt-parotet-21-750-028023/p
Tinto certificado biológico, elaborado a partir do blend de uvas 70% Arcos e 30% Mandó, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e, posterior, estágio de 10 meses em tinajas de barro de 2.800 litros. Fluido, refinado e muito gostoso de beber, tem acidez refrescante e taninos firmes e de grãos finos, que envolvem suas frutas vermelhas, trazendo equilíbrio ao conjunto. Preciso e nítido, tem final persistente, com toques terrosos, florais, de ervas,…
