Elle Mat & Vin Nr 08, 2025

SNART ÄR DET NYÅRSAFTON och det är dags att fira av 2025 med ett härligt party, men jag måste nog ändå säga att jag redan varit på årets fest. Den 14 oktober firade nämligen ELLE mat & vin hela 30 år med en underbart lyxig och välbesökt jubileumsfest på Villa Dagmar. Det serverades otroliga kanapéer, ljuvliga drycker, drömgoda desserter samt jubileumsnumret av ELLE mat & vin. Allt i sällskap av Sveriges smaksäkraste profiler, en kväll att minnas! Snittarna med parmesankräm, pata negra och kaviar kommer jag definitivt att göra till nyår och att servera glass på kolsyreis är också en effektfull idé att ta med sig när man vill fira något med stil. Läs mer om jubiléet på sidan 15. Resten av det här numret är förstås också ett riktigt…

CATARINA KÖNIG ÅLDER: 41 år. BOR: Sigtuna FAMILJ: Make, 2 barn. GÖR: Tv-kock, kokboksförfattare, ELLE mat & vin-profil. AKTUELL: Med nya kokboken “Jul med guldkant” (Max Ström). SNÖN YR UTANFÖR FÖNSTRET, familjen är samlad och doften av griljerad julskinka och glögg sprider sig från köket. För Catarina König är julen en av årets höjdpunkter. Det är en tid för traditioner, umgänge och mat lagad från grunden. – Jag är en riktig sucker för julen, det har jag varit sedan jag var liten. Det är så mysigt att bara vara med familj och vänner, äta gott och umgås. Hemma hos oss går startskottet vid advent, jag är väldigt traditionell på det sättet. Jag tycker inte att det ska dofta lussebullar i matbutiken tidigt i november, då blir jag nästan arg, haha.…

ELLE MAT & VINS 30-ÅRSFEST firades på Villa Dagmar med en härlig och lyxig festkväll där det bjöds på smakrika kanapéer och till det fick gästerna utvalda drycker. Det serverades bubbel, vitt och rött vin från Vinoteket, öl och alkoholfri öl från 1664 Blanc samt limonata från Mino Market. Dessutom fick gästerna en helt egen glassbar via Farbror Arnes – där glassen serverades i portionsbitar med valfri topping av strössel och såser. ELLE mat & vins editionschef Jenny Norberg hälsade alla välkomna och skålade för födelsedagen och stämningen steg ännu mer med hjälp av DJ Eltoon bakom dj-båset samt vimmelplåtning vid jubileumsomslaget. Kvällen fortsatte med generöst med mat och dryck – en underbar tillställning som tillfredsställde alla smaksäkra gäster! ”Gästerna bjöds på lyxiga kanapéer, utvalda drycker och drömgoda desserter.”…

Skansen satsar på julbord SKANSEN introducerar i år julbord och temat det här året är ”Sverige i miniatyr”. Via vintereldar, glöggmingel och stråkmusik leds gäster in i vackra Högloftet eller Nyloftet där julbordet är uppdukat i flera delar. Julbordet serveras lunch-, eftermiddags- och middagssittningar under julmarknadshelger (fredag-söndag, 28/11–21/12). Pris: 995–1 090 kronor. Glubbel deluxe Svensk Vinter Röd är ett samarbete mellan SATURNUS och MACKMYRA, en glögg med rödvinsbaserad och whiskysmaksatt smakprofil som är redo att värma upp vintersäsongen.Testa gärna att blanda en julig spritz på Svensk Vinter Röd – några centiliter glögg i botten som toppas med bubbel. Eller varför inte byta ut Gin mot Glögg i en klassisk negroni? Beställningsnummer 7549502, 129 kr. Vinterns vackraste vas Vas i blankpolerat stål i serien Dorotea av Monica Förster rymmer julens allra vackra…

HEMGJORT DOFTLJUS Ingen december utan ljus, och varför inte göra ditt eget som också sprider din favoritjuldoft? Smält ljusvax enligt anvisningar på förpackningen, rör i önskade doftoljor. Häll ljusvaxet i ett glas med veke som du knutit runt en träpinne som ligger över glasets kant. Låt ljuset härda och klipp sedan av veken. Dekorera glaset med snöre eller band och en liten tall- eller grankvist. PEPPARKAKSHÄNGEN En klassiker som är enkel att fixa genom att stansa ur ett hål i pepparkakan, eller köpa färdiga. Dekorera efter smak och häng upp i fönstret eller i granen. Finast blir en samling av samma figurer. KRYDDA DUKNINGEN Om du vill gå all in när du dukar inför glöggmingel eller julfesten kan du dekorera tallriken med väldoftande kryddor. Placera rosmarinkvistar i en triangel för…

MAYA SAMUELSSON /DRYCKESEXPERT Glasklart till glöggminglet ”Bjud in nära och kära till drömmigt decembermingel där glöggen och tilltuggen får ta plats i extra fint porslin.” ANNA NORDH/REDAKTÖR Julbaka med stil ”Maxa decembermyset med pepparkaksbak, doften av saffran och kola som kokar på spisen.” PETRA BRAND /ART DIRECTOR Julefrid ”Under min gran lägger jag gärna smaksäkra klappar som räcker länge, som smarta köksredskap. Hemkokta kolor är min favorit som gå bort-present, men om jag inte hinner göra egna köper jag dem gärna från Pärlans.” HÄLSA VÄLKOMMEN MED STIL! Se till att gästerna genast får en lyxig drink i handen så kommer feststämningen direkt. Det ger samma fina effekt med en mocktail! Glasen här nedan passar särskilt bra till sourdrinkar. Smaksätt med dina favorit-julkryddor. JENNY NORBERG /EDITIONSCHEF Njutbar nyår ”Vackra kristallglas, lyxiga…