Cocina Vegetariana Noviembre 2016

1 Ensalada de aguacate, pág.19 Paella de trigo sarraceno, pág.31 Bizcocho cremoso de avena, pág.31 2 Ensalada griega, pág.19 Pizza de frijoles y espinacas, pág.27 Bizcocho de coco y lima, pág.43 3 Ensalada de judías verdes, pág.21 Hamburguesas de calabaza, pág.37 Bolitas de coco, pág.43 4 Ensalada de arroz salvaje, pág.23 Bollos al vapor rellenos, pág.53 Combinado de frutas exóticas, pág.43 5 Magdalenas de calabacín, pág.29 Champiñones rellenos, pág.63 Crema helada de coco y chía, pág.45 6 Sopa de champiñones y tofu, pág.25 Tartaletas de tomate, pág.67 Panna cotta de coco y mango, pág.45 7 Pasta con verduras, pág.35 Receta de tofu con curry, pág.84 Bizcocho de coco, pág.47 8 Arroz y frijoles con coco, pág.47 Tofu con curry tailandés, pág.83 Pastel de queso con fresas, pág.53…

Equilibro cuerpo y mente. Ese fue el precepto que ha llevado al pilates a convertirse en una de las técnicas más utilizadas en todo el mundo para mejorar el tono muscular y también para conseguir alcanzar ese ansiado estado mindfullness. Este método, creado por Joseph Pilates a principios del siglo XX, conjuga pautas de entrenamiento físico y mental basadas en la gimnasia, la traumatología y el yoga. Su propio creador aseguraba que con 30 sesiones de pilates de unos 45 minutos “tu cuerpo sería otro distinto”. ¿Y cuáles son esos beneficios que lo han convertido en el healthy sport por excelencia? 1 Conocer tu cuerpo: Con estos ejercicios cada persona es más consciente de sus limitaciones y también mejora su flexibilidad. 2 Beneficios terapéuticos: Es adecuado para personas que padecen…

Esto es lo que parece demostrar unos estudios realizados por el Centre for Healthy Brain Ageing (CHeBA), un instituto de investigación asociado a la Universidad de Nueva Gales del Sur (Australia). Según los científicos que están desarrollando esta investigación, tener una dieta que incluya extracto de granada, por su alto contenido en punicalagina, tiene un significativo impacto sobre el cerebro de ratones afectados de Alzheimer. El innovador estudio, publicado en Oncotarget, una de las principales publicaciones que se editan en el mundo dedicada al cáncer, ha demostrado lo siguiente: una dieta en la que, del total de los alimentos incluidos, un 4% es extracto de granada durante 15 meses, tiene efectos neuroprotectores sobre ratones transgénicos. El principal autor del estudio, el doctor Nady Braidy, no duda en señalar que lo…

Los médicos naturistas reclaman en el XXXV Congreso de la Asociación de Médicos Naturistas (AEMN) la integración de la medicina naturista en la asistencia sanitaria pública para poner en práctica la así llamada medicina integrativa. Se trata de una concepción del paciente en todos sus aspectos, incluyendo sus hábitos de vida y los factores psicoemocionales, en línea con la definición de salud de la Organización Mundial de la Salud. Para ello incorpora a la medicina convencional las terapias complementarias con evidencia científica, como la fitoterapia, la dietética, la meditación, el yoga y la acupuntura. “Existe una tendencia creciente en Europa y Estados Unidos a que los médicos prescribamos no sólo medicamentos sintéticos sino también hábitos de vida saludables, meditación y plantas medicinales, entre otras opciones”, explica el doctor Pedro Ródenas,…

Se acerca la temporada de gripe estacional y de nuevo las recomendaciones sobre cómo evitar que los niños contraigan el virus. Sin embargo, no todas son siempre acertadas ni basadas en la experiencia científica. El Dr. Javier Macías, pediatra y especialista de Doctoralia, nos descubre qué hay de cierto detrás de los principales mitos sobre la gripe y los niños. • Todos los niños han de vacunarse contra la gripe: falso “En España no se recomienda la vacunación universal en niños. Únicamente en caso de que padezcan alguna enfermedad crónica o si conviven con adultos en situaciones de riesgo”, afirma en Dr. Macías. • Los síntomas de los niños son los mismos que los de los adultos: falso Hay que distinguir según la edad del niño, pues no todos presentan…

ECOLÓGICAS Bolsitas de brotes con semillas de alfalfa Las bolsitas Pep Up Life son un método revolucionario para germinar, ya que se trata de bolsitas de almidón de maíz (como bolsitas de té y de material natural y reciclable) preparadas con las semillas dentro. Tienen 20 g de semillas que cuando germinan llenan la bolsa, conviertiéndose en 60 g de fresquísima alfalfa germinada. Los germinados de alfalfa tienen un sabor suave y neutro que puedes tomar en ensaladas, bocadillos, con queso o como aderezo de cualquier plato que no vayas a cocinar o calentar. Las semillas para germinar en bolsa son ideales para llevar, ya que no ocupan espacio y puedes germinar las semillas en cualquier lugar, disfrutando de brotes frescos en todo momento. www.conasi.eu 100% PURO Magnesio El magnesio…