Innholdsfortegnelse for No. 90 i Voyage de Luxe

Perché à 2 300 m d’altitude à la croisée des 3 Vallées, le restaurant-chalet Maya Altitude est le dernier-né de la marque monégasque Maya Collection. La décoration colorée d’inspiration tibétaine a été confiée à l’architecte d’intérieur hongkongais Sylvestre Murigneux qui a déjà aménagé le Refuge de la Traye et le Maya Bay, deux autres lieux emblématiques de la Collection. Dans cet esprit d’évasion, la carte élaborée par Stéphane Desprez, en collaboration avec le chef étoilé Akrame, met à l’honneur la cuisson au four Tandoor et au four à charbon de bois. Suivant l’humeur et les envies, on choisit aussi bien des brochettes de poulet Tikka, une belle côte de veau grillée, que des spécialités savoyardes ou certaines recettes signature qui font fureur à Monaco, comme la salade de bœuf thaï…

À quelques pas de l’Opéra Garnier et du Jardin des Tuileries, Le Roch Hôtel & Spa se cache derrière une façade discrète. Cette adresse chic et confidentielle déroule 32 chambres et 5 suites - dont la Saint-Roch de 47 m2 offrant depuis sa terrasse une vue sur les toits de Paris -, un spa Codage avec une jolie piscine en pierre de lave noire, un bar et un restaurant doté d’une verrière où officie le chef Rémy Bererd. Dans le salon, lumière tamisée, immense bibliothèque, boiseries ponctuées du fameux bleu Sarah Lavoine (c’est elle qui a décoré l’hôtel) invitent à la douceur. Si l’envie est grande de rester lové dans un canapé profond au coin du feu, une coupe de champagne Billecart-Salmon à la main, ce serait dommage de ne…

Cet hiver, direction Carcassonne et plus précisément l’Hôtel Le Parc. Ce 4 étoiles abrite sept chambres au design élégant et épuré, ainsi que la superbe Table de Franck Putelat. Le chef doublement étoilé, MOF et Bocuse d’Argent, rend hommage à son Jura natal en rouvrant, jusqu’au 25 février 2022, le chalet établi dans le jardin de son restaurant. Dans ce lieu avec feu de cheminée, peaux de moutons, ustensiles anciens, skis de fond, rondins de bois, Franck Putelat a voulu créer une ambiance cocooning… On se régale donc en petit comité (de 6 à 10 personnes), d’un véritable festival de plats exceptionnels. Après une mise en bouche de haute volée (cromesquis de reblochon, croque Morteau-comté), les agapes démarrent par un foie gras de canard en brioche, un céleri rémoulade avec…

Ce 4-étoiles s’enorgueillit d’un riche passé : Modigliani avait installé son atelier au dernier étage et Fujita y séjourna… Il va ravir tout nostalgique du Montparnasse des années 30 ! Admirablement situé en face de la mythique Académie de la Grande Chaumière, ce premier Hôtel rive gauche de la collection Adresses (ex Hôtels Monsieur : Monsieur Cadet, Monsieur Helder, Monsieur George, Monsieur Aristide…) a l’allure de ces maisons-ateliers dans lesquelles les artistes travaillaient ensemble et se recevaient. Le design, signé du duo Lizée-Hugot, multiplie les clins d’œil au monde des arts dans les parties communes et les 20 chambres : de gros clous servant à accrocher les toiles sont bien alignés dans la bibliothèque et les chambres, des fresques signées de Franck Lebraly ornent les plafonds d’une dizaine de chambres…

On l’appelle Mademoiselle. Respectueusement. Personne à l’Hostellerie de Levernois (Côte-d’Or) ne s’aviserait à la nommer autrement. Ce titre lui fut attribué lors de son arrivée en 2002 aux Airelles, palace mythique de la plus chic des stations de ski - Courchevel (Savoie) - au côté de « Madame ». « Madame », c’était la flamboyante Raymonde Fenestraz, ses bijoux et fourrures lui ayant valu le surnom de la Castafiore. « Des Madame, il n’y en aura pas deux, vous serez Mademoiselle », lui aurait-elle déclaré. Dans son sillage, Mademoiselle allait faire son chemin en toute efficacité. Dans un autre style. Au fond, bien qu’elle soit mariée et mère de quatre enfants - une famille recomposée - ce titre va comme un gant à cette grande brune (1m88), ex-championne de natation…

Lové à 1 100 m d’altitude, l’hôtel-restaurant semble perdu au milieu de nulle part et ses abords, d’où émerge une sauterelle géante en aluminium du sculpteur Mauro Corda, sont ensevelis sous la neige… Les plaques accrochées à l’entrée - Meilleur Ouvrier de France, 3 macarons Michelin, Table d’exception Gault & Millau, Restaurant de Qualité reconnu par le Collège Culinaire de France, etc. - annoncent la couleur : nous sommes bien arrivés dans l’antre d’Emmanuel Renaut. Son C.V. est impressionnant : après avoir démarré sa carrière auprès de Christian Constant au Crillon, puis rejoint Marc Veyrat qu’il a épaulé à l’Auberge de l’Eridan à Veyrier-du-Lac pendant 7 ans, il a dirigé la kitchen du Claridge’s à Londres, avant de s’installer à Megève en 1997. Compagnon du Tour de France, Grand Chef…

Perché à 2 300 mètres d’altitude, l’Altapura jouit d’un emplacement idéal avec un skiroom qui donne directement sur l’immense domaine skiable des 3 Vallées, sans compter un skishop by Goitschel proposant du matériel dernière génération pour slalomer dans les champs de poudreuses ou dévaler les 600 km de pistes aménagées. On en profite pour emprunter le téléphérique qui grimpe jusqu’à la Cime Caron (3 200 m), d’où on découvre un panorama unique sur les sommets des Alpes françaises, suisses et italiennes. Dans ce refuge, où l’on célèbre le ski et la montagne autant que le bien-être et la gastronomie, flotte comme un parfum assumé d’épicurisme… À peine la porte franchie, le ton est donné : 250 paires de vieux skis en bois recouvrent le mur du grand escalier. L’intérieur dévoile…

Petit bijou niché à quelques pas de patineur de la piste du Dou du Midi, ce magnifique chalet de bois et de pierre, bâti dans la plus pure tradition savoyarde, fait partie du paysage de Courchevel depuis 50 ans. Pour l’anecdote, sachez que l’ancien propriétaire, Jeannot Cattelin, fut l’un des pionniers, aux côtés du champion du monde de ski alpin Émile Allais, de cette station idéale de sports d’hiver créée de toutes pièces en bordure même des champs de neige. Impossible de rater l’hôtel : on le reconnaît à la Chaise Sifel de l’artiste Caroline Corbeau trônant devant l’entrée, une imposante structure de plus de quatre mètres de haut aux airs d’origami géant ! Le 5-étoiles déroule 35 chambres, suites et deux appartements de trois chambres en duplex (145 m2…

Posé au cœur d’un paysage grandiose où le Saint-Laurent joue les stars, ce premier resort de la marque au trident au Canada, inauguré le 3 décembre dernier, se veut aussi le premier village montagne ouvert durant les 4 saisons. Conçu par le cabinet d’architecture québécois Lemaymichaud, il offre 302 chambres, dont 25 suites Exclusive Collection. Elles s’habillent de bleu profond ou de rouge cardinal inspiré par l’oiseau nord-américain du même nom, de bois blond, de cuir et multiplient les clins d’œil au Québec : suspensions en forme de glands de chêne, coussins aux couleurs de la Hudson Bay Company et attrape-rêve en guise de tête de lit… La grande affaire ici est la vue : la plupart des espaces, dont les 3 restaurants, sont entièrement carrossés de baies vitrées permettant…

Au pied des pistes, en plein cœur de Tignes le Lac, le Diamond Rock, ouvert en décembre 2020, bénéficie d’un emplacement rêvé. Deux ans de travaux ont été nécessaires pour construire cet hôtel à flanc de rocher, doté d’un étonnant toit-verrière taillé en forme de diamant. Sa situation permet à ses hôtes un accès direct, depuis le ski shop, au domaine de Tignes-Val d’Isère, perché à 2 100 mètres d’altitude. Conçu par son propriétaire Didier Rivière, l’hôtel abrite 62 chambres réparties sur 11 étages dont la déco, imaginée par Reyhana Tamboura, se donne des airs de cocon chic avec ses couleurs douces et chaleureuses. Lignes contemporaines, larges baies vitrées ouvrant sur les pistes, chêne, bois brûlé noir du Japon, panneaux en teck sculpté de Bali, pierre de granit et laiton…

« Je suis un mouton à cinq pattes made in Bordeaux ». Ainsi se présente, avec humour, Chloé Cazaux Grandpierre. Dans cette ville, où tout fait référence au vin, elle est Saké sommelier. Et la seule femme en France à avoir obtenu un diplôme de Saké Educateur. Elle a créé sa petite entreprise, Otsukimi, nom qui renvoie à la célébration de la pleine lune au Japon. La coupe de saké, où se reflète alors cet astre, fait de vous… des buveurs de lune. Si vous rêvez d’une telle initiation, alors Chloé est la bonne personne. Le saké, c’est un monde ! « Il y a des sakés pétillants, des sakés laiteux… », vous explique-t-elle. Cet alcool de riz se marie à la perfection avec les fruits de mer et même…

Orelle, village authentique de Savoie composé de hameaux à flanc de montagne, est aussi une porte d’entrée au domaine skiable des 3 Vallées. Pour inaugurer la saison de ski et mettre un coup de projecteur sur ses 2 nouvelles télécabines qui relient à la vitesse de l’éclair la vallée (880 m) à la Cime Caron (3 200 m), la station a eu une idée originale. Elle a lancé un défi de taille au chef doublement étoilé Jean Sulpice (L’Auberge du Père Bise à Talloires) : cuisiner, le 19 décembre 2021, un dîner pour 4 convives servi dans la télécabine en mouvement jusqu’au sommet de la Cime Caron, étape finale des agapes face au Mont-Blanc, faisant de cette tablée d’un soir le plus haut restaurant gastronomique au monde ! Au menu…

Bagatelle, un concept de restaurant inauguré en 2008 dans le quartier du MeatPacking à NYC, a depuis essaimé à Miami, Saint-Tropez, Londres, Dubaï, Ibiza, Monte-Carlo… L’enseigne compte désormais 15 adresses. À Courchevel, le restaurant posé à 2500 m d’altitude célèbre l’esprit chalet mixé de tons bleu et blanc, en écho au ciel et aux sommets que l’on contemple à loisir grâce à de larges baies vitrées. Le top ? La terrasse panoramique de 500 m2 pourvue de transats qui vaut le détour ! La nouvelle carte est élaborée par les chefs Rocco Seminara et Bilal Amrani. Leur credo ? Privilégier des produits simples et authentiques sublimés avec un zeste d’originalité, comme le démontrent les plats signature tels le poulet fermier à l’estragon dans une croûte de sel et le carpaccio…

Se retrouver, à deux enjambées de la place Vendôme, dans une ambiance de haute montagne, au beau milieu de sapins givrés et d’une multitude de lucioles, c’est possible au Park Hyatt jusqu’au mois de mars 2022. Campé sur la terrasse feutrée en plein cœur de l’hôtel, le nouveau Chalet du Park 2021-2022 dévoile une impressionnante charpente faite de poutres du XVIIe et XVIIIe siècle, assemblées dans la plus pure tradition des charpentiers d’antan. À l’intérieur, une grande table d’hôtes peut accueillir de 4 à 12 convives au déjeuner avec la carte du Café Jeanne et au dîner autour de la raclette. Le soir, après un cidre chaud aux épices, on s’attable dans ce décor féérique créé par l’artiste Anne Bouvier, surnommée « La fée de l’onirique », pour se régaler…

Avenue George V, au cœur du Triangle d’Or et à un jet de diamants de son vaisseau amiral place Vendôme, Bulgari ne pouvait rêver meilleur emplacement pour ce dernier joyau de la collection Bulgari Hotels & Resorts, le septième après Milan, Londres, Bali, Pékin, Dubaï et Shanghai. Derrière une façade sobre datant des années 1970, mais enrichie de pierre de taille utilisée pour les monuments parisiens les plus célèbres, du Louvre au Petit Palais en passant par le Trocadéro, le palace se déploie sur 11 étages. L’entrée est marquée au sol par une étoile à 8 branches présente depuis 1934 dans la boutique romaine de la Via Condotti, et inspirée par celle de la place del Campidoglio. Elle a été réalisée en granit du Zimbabwe et marbre Breccia Medicea, bien…

Imaginée par l’architecte Julien Guadet et inaugurée le 14 juillet 1888, La Poste du Louvre a été métamorphosée, après cinq ans de travaux, par l’agence Dominique Perrault Architecture, connue pour la BnF ou le futur village olympique de Paris 2024. De la taille d’un pâté de maisons, le bâtiment abrite notamment un nouveau 5-étoiles, Madame Rêve. Quel drôle de nom… Clin d’œil à la chanson éponyme d’Alain Bashung, l’hôtel est à l’image de l’évocation poétique d’une femme délicate et insaisissable : bien caché derrière une porte d’entrée confidentielle, au 48 rue du Louvre. Rêve de grandeur Première surprise : juste derrière le portrait féminin trônant dans le lobby, signé de l’artiste-peintre Olivier Masmonteil, on découvre l’extravagant Madame Rêve Café qui ouvre sur une grande terrasse cours Gutenberg… Cet espace de…

Quelle histoire et quel passé pour cet établissement installé dans un quartier emblématique, à deux pas de la place Broglie, de la place Kléber et de la Cathédrale ! Ce bâtiment, aux différentes façades classées, était à l’origine la demeure du maréchal Léonor du Maine du Bourg, gouverneur général d’Alsace. C’est lui qui fit édifier en 1732 la superbe façade qui borde le fond de la cour intérieure. Une partie du bâtiment côté rue ayant été bombardé en 1870, il fut reconstruit vers 1820 dans le plus pur style néo-grec, très en vogue à l’époque… Il devint le palais de justice avant d’être l’hôtel de police de la ville. Enfin, pour édifier l’hôtel, il a fallu construire deux ailes… On a ainsi droit au Léonor à un intéressant mix des…

Sur les hauteurs du Mont d’Arbois, dans le hameau du Planellet, le Four Seasons Megève est composé de quatre chalets carrossés de bois de mélèze et de granit gris du Portugal se fondant avec élégance dans le paysage. À l’image de Nemo, la mascotte Bouvier Bernois qui se roule avec délectation dans la neige et avec qui on peut partir se balader (attention, il tire de toutes ses forces sur sa laisse), ce refuge se vit comme une grande maison privée à ce détail près que l’art s’invite partout… À commencer par les deux monumentales sculptures qui accueillent les hôtes, l’une sur le chemin d’accès, œuvre en acier Corten de deux mètres de haut signée de l’artiste israélien Arik Levy, l’autre trônant devant l’entrée, pièce XXL taillée dans un tronc…

Se fondant dans le paysage, le M de Megève a été conçu comme un chalet traditionnel dans un esprit contemporain. Son architecture perpétue le tempérament montagnard en mettant en valeur des matériaux locaux (pierre, épicéa, mélèze) et Jean-Noël Picot, architecte mégevan, a relevé un défi de taille : réaliser une extension avec une mise à niveau du bâtiment des années 80. Tenus par des hauteurs à ne pas dépasser, le spa et la piscine ont été creusés dans la roche, tout en façonnant des puits de lumière. Confiée à Alain Perrier, la décoration contribue à l’atmosphère cocooning du lieu. Cet architecte d’intérieur savoyard fonctionne au coup de cœur et aime conjuguer les styles et les matières. Dans les 42 chambres dont 21 suites, disposant toutes d’un balcon avec vue sur…

Marielle ? Quel drôle de nom pour un hôtel ! Inauguré il y a un an, il a été baptisé ainsi en l’honneur de Marielle Goitschel. L’immense championne de ski, auréolée de sept titres de championne du monde et de deux médailles d’or aux JO de 1968 fait partie de ceux qui, dès 1972, ont cru en Val Thorens. Le bâtiment qui abrite l’hôtel accueillait, dans les années 70, des familles pour les initier au ski. Racheté par le groupe Assas, propriétaire de six autres hôtels à la montagne, et réhabilité par l’architecte Leslie Gauthier, le voilà devenu un 4-étoiles. La situation de rêve du Marielle est son atout de choc : adossé à la pente au bord des pistes et en face de l’ESF (pratique pour les familles !),…

La déco que l’on doit à Aimé Cecil et Pierre Dubois, le célèbre duo des Héritiers, n’a pas pris une ride ! Elle raconte l’histoire du mythique ski, le Strato de la firme Rossignol qui, au milieu des Années 60, révolutionna ce sport. Il s’illustra particulièrement aux Jeux olympiques de 1968 à Grenoble, « drivé » par Jean-Claude Killy, Annie Famose et les sœurs Goitschel. La famille Boix-Vives, propriétaire de Rossignol décide, après la vente en 2005, de créer un hôtel rendant hommage au mythique ski… Résultat : un mélange original de classicisme et de déco contemporaine qui n’hésite pas à mixer quelques toiles et fauteuils médaillon XVIIIe à des pièces design, à des statues de bois polychrome et à des références à la saga du Strato. Sans oublier l’Ours…

Inauguré en décembre 2019, ce village bénéficie du charme d’une authentique station savoyarde, La Rosière, et d’une situation privilégiée sur le domaine skiable franco-italien de San Bernardo, l’un des plus enneigé et des plus ensoleillé des Alpes du Nord… D’emblée, on est bluffé par la vue sur la vallée de la Tarentaise et le massif du Beaufortain qui se déploient derrière les larges baies vitrées des salons, du restaurant, des chambres, de la piscine… En front de neige, le bâtiment, habillé de pierres et de bois, exposé plein sud, adhère parfaitement à l’architecture locale. Quant à la déco, « Elle s’inspire de l’histoire et de la tradition savoyarde », souligne Jean-Michel Villot, responsable du projet. Dès l’entrée, trois éléphants rappellent le périple d’Hannibal dans les Alpes ! Quant au desk,…

Situé à 10 km de Gstaad, l’hôtel de Rougemont se fond dans le décor d’un village historique de 900 âmes fondé par les moines de Cluny en 1080. Atmosphère cosy et bien-être sont au rendez-vous. Dans cette région du Pays-d’Enhaut, on est accueilli par le son des cloches des vaches. On arrive à la petite gare depuis Genève via Montreux. La mode rétro remontant le temps, on se dit qu’il est bien normal qu’elle remonte aussi à la montagne. Erreur ! On ne fait pas plus moderne dans la conception de l’hôtel. Les 19 chambres et 14 suites, dont 4 penthouses, toutes avec balcon ou terrasse, offrent une vue panoramique orientée Sud sur un environnement préservé. Au vrai bois patiné de l’extérieur répond la même surabondance rustique à l’intérieur. Les…

Hôtel La Zoologie Le Bordeaux nouveau a ses hôtels de luxe, qui se logent dans les endroits les plus invraisemblables. À deux pas de la gare, la Zoologie, un 4-étoiles de 40 chambres sur trois niveaux réparties entre trois ailes, a investi cours de la Marne l’ancien Institut des Sciences, qu’a signé l’architecte Ernest Lacombe. C’est ici qu’aurait été inventée la bouillie bordelaise, à base de cuivre, pour lutter contre le mildiou qui ravageait et continue à ravager les vignes. À la tête d’un mini-groupe hôtelier familial (HotelsT), Hélène et François Touber, ingénieurs agronomes de formation, ont craqué pour ce bâtiment des années 1900, abandonné depuis vingt-cinq ans. Retrouver la brique, la pierre sous les « placos », le transformer ne fut pas une mince affaire. Le couple l’a doté…

Ce membre d’Autograph Collection du groupe Marriott, installé dans une ancienne caserne de pompiers des années 1920, a comme atout incomparable d’être posé juste en face de la Cathédrale Notre-Dame de Reims inscrite à la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Il abrite 89 chambres, dont 17 suites, la moitié d’entre elles regardant la cathédrale. Sa brasserie la Grande Georgette doit son nom à une tradition qui existait jadis : donner à la grande échelle le prénom de l’épouse du capitaine de la caserne ! Un superbe spa, associé à la marque française Deep Nature et à la marque de cosmétique Vinésime, complète l’offre de l’hôtel. Il dispose de 5 cabines de soins, dont une double, une piscine à débordement avec parcours sensoriel, un sauna, un hammam, une fontaine de…

Au cœur du quartier des Batignolles dans le XVIIe arrondissement de Paris, et à seulement 10 mn à pied du romantique parc Monceau, le 5-étoiles « Paris j’Adore » est lové derrière une façade discrète. L’adresse, qui abritait un temps les pères jésuites, a été transformée après six ans de travaux par Christophe Mendjel, déjà à la tête de l’hôtel Secret de Paris (IXe ), et la décoratrice belge Sandrine Alouf, en un cocon dédié aux amoureux. Plutôt que décoratrice, celle-ci préfère le terme d’atmosphériste, à mi-chemin entre architecture d’intérieur et scénographie : « Je crée des voyages immobiles, sensoriels. Je raconte des histoires. Ici, l’idée est de rendre hommage à l’amour, de retranscrire les sensations uniques que procure le plus beau des sentiments. Tout est conçu pour le couple,…

« Il est où le bonheur, il est où ? » Le bonheur, il est là, dans ce village aux ruelles pavées, avec ses maisons en pierre, son prieuré, son clocher et, en toile de fond, de majestueuses montagnes. Lancée au lendemain de la Première Guerre mondiale par Noémie de Rothschild, que les Mégevans appelaient affectueusement la « baronne Mimi », la station, élégante sans être snob, a su garder son authenticité. Le bonheur, il est là aussi, à deux pas de la place de l’Église et de ses calèches, au Soleil d’Or. Sous la houlette de son maître de maison, Stéphane Berne, le 5-étoiles cultive un esprit de générosité et de légèreté. L’établissement mérite bien son nom puisqu’il rayonne depuis 120 ans… Ce fut le premier hôtel (ou plutôt…

Dans la nuit étoilée, après une grimpette en lacets serrés depuis Bolzano, le plateau de Alpe di Siusi (Seiser Alm pour un germanophone) apparaît enfin avec l’hôtel brillamment éclairé. On éprouve un réel soulagement. À ce moment, le mot refuge prend tout son sens dans ce champ de neige (52 km2 tout de même). Perché à plus de 1 900 m d’altitude, il nous semble perdu, dramatiquement encadré par les pics acérés des Dolomites. Réception. Là, on est un peu déboussolé par l’œuvre étalée au mur de Michael Sailstorfer, baptisée par cet artiste berlinois « Sèche larmes », hommage déstabilisant à Marcel Duchamp et à son premier readymade sous forme d’un séchoir à bouteilles. Un cocktail plus tard, à base de Prosecco et de liqueur de fleur de sureau, plus…

Les Maisons Pariente, c’est avant tout une (belle) histoire de famille… Créé par Patrick Pariente, fondateur de la marque de prêt-à-porter Naf Naf dans les années 70, le petit groupe est aujourd’hui emmené par ses deux filles, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen. Aussi ravissantes et dynamiques l’une que l’autre, la première est responsable du développement immobilier et hôtelier, la seconde en charge de la direction artistique et du marketing. Le Coucou, inauguré en décembre 2019, est le troisième bijou de la collection, après Crillon-Le-Brave dans le Vaucluse, Lou Pinet à Saint-Tropez et en attendant l’ouverture, au printemps prochain, du Grand Mazarin dans le Marais à Paris. Niché dans un imposant chalet en bois (10 étages, 12 000 m2 ) situé au bord des pistes, le 5-étoiles déroule 39 chambres et…

VoulezVous: invitation à la fête Inauguré le 21 décembre 2021 à Tignes le Lac, il affiche une architecture extérieure s’inspirant du Glacier de la Grande Motte qui lui fait face. Atout n°1 de ce 4-étoiles : sa situation à 50 mètres des pistes et à 200 mètres des remontées mécaniques en fait un spot imparable pour les skieurs. Le design, élégant et contemporain, est signé du cabinet Xavier Cartron. L’esprit montagne revisité règne en maître, beaucoup de bois clair, servant de claustras dans le salon, troncs d’arbres coupés en guise de table basse ou de tabourets, cheminée… Les 73 chambres et suites (de 20 à 50 m2 ), offrent de belles terrasses avec vue sur le Glacier de la Grande Motte. Bon à savoir, les suites et junior suites accueillent…

Fièrement campé à 2 000 m tout en haut des Ménuires, le Kaya est situé plein-sud au pied des pistes, en prise directe sur les 3-Vallées. Cette situation privilégiée lui permet de bénéficier d’une vue superbe : un bel atout ! Entièrement revu par l’architecte Kristian Gavoille, ce 4-étoiles abrite désormais 50 clés parmi lesquelles on trouve 40 suites. Les codes montagnards s’affichent sans hésiter : bois, cuir, laine, ardoise… mais pas que ! On retrouve sur les murs et les tapis des motifs ethniques arrivant droit des Andes. L’originalité du Kaya ? Il joue à fond sur l’esprit « expédition en montagne » et les mots se mettent au diapason. On ne va pas dans sa chambre mais sous la tente, la réception devient le Check-point, le bar est…

Sur la vaste place Pey-Berland, la cathédrale Saint-André - plus de huit siècles au compteur - brille quasiment comme un sou neuf. Pourtant, elle a vu en 1137, le mariage fastueux d’Aliénor d’Aquitaine et du futur roi de France Louis VII. Ce sont deux ados, à peine trente ans à eux deux ! « On a nettoyé la pierre calcaire, poreuse comme une éponge », précise Chloé Cazaux Grandpierre, guide, blogueuse, saké sommelière et Bordelaise pur moût. Son « arbre préféré » est toujours là : il s’agit d’un araucaria, originaire d’Amérique Latine, surnommé « le désespoir des singes », ses feuilles acérées et piquantes rendant impossible toute escalade. La Garonne, où s’affrontent dans Bordeaux même eaux salées et eaux douces, reste couleur caramel - « vin blanc nouveau »,…

LE MASAÏ MARA EN CONCESSIONS Le bimoteur de la compagnie Air Kenya survole une dernière fois la piste de latérite du petit aérodrome d’Olore Orok histoire de vérifier qu’aucun animal sauvage n’y folâtre. Au sol, on devine que les chauffeurs des 4x4 ont eux aussi vérifié mais, bon, le pilote ne veut prendre aucun risque. Dernière approche, ultime rugissement des moteurs, les hélices s’immobilisent, la porte s’ouvre et l’Afrique entre d’un coup un seul, odeur lourde et capiteuse de terre chaude et humide, de végétation aux fragrances inconnues. Le chauffeur est là, qui nous attend un verre à la main. Une girafe et quelques antilopes complètent le comté d’accueil. Direction la concession privée de Mara Olare Motorogi, située à une petite heure de piste. Pour ce reportage au Kenya, nous…