Innholdsfortegnelse for Issue 64 i Voyage de Luxe

Le dimanche, alors que les brumes du lac plongent Genève dans un doux engourdissement, les beautiful people se pressent à La Réserve - l’endroit pour voir et être vu - dans des vrombissements insensés de limousines : Maserati, Porsche, Ferrari, Bentley… Ces habitués se retrouvent au restaurant Le Loti, dans un joyeux brouhaha, pour le brunch dominical ou pour savourer quelques grammes de caviar Osciètre, un filet de boeuf de l’Aubrac et même une « baby trop », la véritable tarte de Saint-Tropez qui rappelle délicieusement l’été et Sénéquier. Philippe Durandeau, chef des cuisines, a fait de cette maxime simple « produit roi et juste cuisson » une irrésistible recette. La Réserve ? C’est, sur la rive droite du lac Léman, à quelques kilomètres de l’austère Cité de Calvin, une…

La plus minuscule des îles Sous-le-Vent, dans les Petites Antilles, a su préserver son caractère authentique. La cuisine de chefs aimant les défis cousine avec cet esprit. Les grands chefs de la planète se sont donnés rendez-vous sur ce petit caillou de 25 km2 où les célébrités se mêlent incognito à une jet-set intello. Le premier festival gourmet faisait le buzz autour d’une idée clé : 5 nations, 7 chefs, 11 restaurants. Jean-Georges Vongerichten, le chef français qui s’est bâti un empire à New-York affichait une forme olympique. « Je vis à New-York mais je trouve cette île très inspirante ». Le grand monarque esthète (3* Michelin), officie au restaurant star de l’île, « On the Rocks », (120 places assises) à l’Eden Rock. Ce petit bijou géré par le…

Pri-vi-lé-giés ! Sur un ancien territoire de chasse d’Ernest Hemingway, c’est le seul lodge permanent du parc national du lac Manyara (330 km2 ), et qui plus est dans la zone sud-ouest, la moins fréquentée. Cela fait de vous des observateurs éminemment privilégiés. Et « camouflés ». À un kilomètre du lac, vous logez, en effet, dans des « cabanes » sur pilotis, habillées de bois aux couleurs miel, de bambous, de makuti (feuilles de palmier). L’intégration parmi les acajous, manguiers sauvages et figuiers, est parfaite… au point de leurrer un éléphant, avec lequel nous nous sommes retrouvés, presque nez à trompe. Enfin, n’exagérons rien : il restait encore une distance respectable, disons dans les sept mètres, entre lui et nous. Cet invité inattendu a fait tranquillement demi-tour. Ouf !…

Près de la frontière avec le Kenya, Sayari Lodge est l’un des rares « camps » permanents dans l’extrême nord du Serengeti. Autant dire que la solitude sera votre compagne. On a l’impression de débarquer sur une autre planète, mot d’ailleurs traduit en swahili par « sayari ». C’est ce que vous recherchiez ? Alors, c’est parfait. Appartenant à la chaîne hôtelière Asilia, ce campement, une quinzaine de tentes-suites uniquement, est à une centaine de mètres seulement de la rivière Mara. Il y a gros à parier que vous serez les premiers arrivés sur les lieux, quand les gnous par centaines de milliers s’apprêtent à franchir le cours d’eau, gonflé par les pluies et infesté par les crocodiles, dans leur « Grande Migration », en quête éperdument d’eau et d’herbe…

Il fait nuit noire quand nous arrivons au village d’Egilsstadir. La neige a fini de tomber et, sur les murs du Slaturhusid, les projections vidéo reprennent. Une poignée de courageux brave le froid et la glace pour les regarder. Ce n’est là qu’un petit exemple de ce que produit chaque année, depuis 2006, le 700IS Reindeerland, festival des arts vidéo mondialement réputé pour ses oeuvres expérimentales. Les vidéastes français Jean-Gabriel Périot, Magali Theviot, Sugarcraft Doudouboy, Étienne de France, Julien Toulze, Oliver Gardiner, Pierre-Luc Gouin, Clementine Delbecq et bien d‘autres encore sont venus se produire ici. Il existe aussi, heureusement, une salle de cinéma à l’intérieur et c’est alors un autre voyage qui commence. Le Slaturhusid est un ancien abattoir et la salle de ciné a été installée dans les anciens…

L’hôtel 101, membre des Design Hotels, doit son nom à sa situation, un quartier animé et branché de la capitale surnommé par les Reykjavikingar le « 101 ». Ingibjörg S. Palmadottir, propriétaire et décoratrice des lieux, a utilisé des lignes modernes dans une palette de noir, gris et blanc, pour mettre en exergue l’âme islandaise, le tout accompagné d’oeuvres d’art locales présentes sur les murs. La connexion au monde artistique y est ancrée, les clients peuvent se promener comme dans une exposition et admirer, entre autres, les peintures et sculptures des artistes du pays. La sobriété des matériaux laisse place à beaucoup de confort dans les chambres : plancher de chêne blond italien chauffant, mobilier noir vernis, baignoire autoportante… Une ambiance décontractée flotte dans l’air grâce, notamment, au salon cosy…

Le taxi m’a déposé devant une grande grille de fer forgé. Ma valise confiée à des mains robustes, me voici seul arpentant un chemin pavé à fleur de vide. Au-dessus de moi, les maisons équilibristes du village d’Eze. En dessous, un magnifique jardin en espaliers débordant de fleurs, de sculptures, de fontaines. Un tournant me jette la Méditerranée au visage. La vue est sublime qui se perd vers Saint-Jean-Cap-Ferrat, Monaco et Nice. Un dernier escalier me conduit par la grâce d’un passage voûté à la réception de l’hôtel. Ma chambre est juste en face, de l’autre côté de la placette croulant sous un bougainvillier géant. Des chambres, il y en a trente-huit en tout, Classique, Tradition, Élégance ou Suites, disséminées dans tout le village. Autant de styles, de décorations, d’espaces…

BON À SAVOIR  Sésames http://fr.visiticeland.com www.inspiredbyiceland.com Décalage horaire - 2 heures en été. Langue officielle L’islandais mais l’anglais est parlé partout. Monnaie Couronne islandaise (1 EUR = env. 150 ISK). Indicatif téléphonique 354. Les téléphones européens fonctionnent sans problème en Islande. Période idéale Juin et juillet sont les mois où le niveau des précipitations est le plus faible et le niveau d’ensoleillement le plus élevé. Le soleil peut briller toute la nuit fin juin ! S’envoler WOW air, la compagnie aérienne low cost d’Islande, propose un aller simple à partir de 79 €. De janvier à avril, elle assure 2 vols par semaine les lundis et les vendredis. En mai, la rotation passe à 3 vols et, à partir de juin, WOW assure un vol quotidien. Au printemps, la compagnie…

Dans le Luberon Sur la célèbre Route des Ocres, Coquillade Village, membre des Relais & Châteaux, est niché au coeur d’un domaine de 42 hectares avec des vignes à perte de vue. L’établissement mérite le détour, d’autant plus qu’il vient tout juste d’inaugurer un hameau de 35 chambres et suites, ainsi qu’un Spa de 1 500 m2 orienté « santé et nature »… Un esprit provençal chic en parfaite symbiose avec l’environnement. 84400 Gargas. Tél. : +33 (0)4 90 74 71 71. www.coquillade.fr À Venise C’est dans un ancien monastère, situé sur une île privée à quelques minutes du coeur de la cité des Doges, que s’est installé le St. Regis Venise San Clemente Palace, troisième hôtel de la marque en Italie. 191 chambres et suites donnant sur la lagune…

Élégance à la française… Au coeur du quartier Saint-Honoré et des signatures les plus emblématiques de la haute couture, de Chanel à Hermès en passant par Yves Saint Laurent, le Sofitel Paris Le Faubourg vibre pour la mode depuis toujours. Cet hôtel particulier du XVIIIe siècle abritait d’ailleurs, dans les années 90, la rédaction du magazine Marie-Claire. Il a rouvert ses portes le cinq mars (comme cinq-étoiles), à l’occasion d’une soirée mémorable où l’on a pu notamment croiser Chantal Thomass. À la fois hymne à la féminité et quintessence de l’élégance française chère au groupe Accor, la nouvelle déco est griffée Didier Gomez. Dès le lobby, un magnifique tirage noir & blanc signé Cathleen Naundorf pour Christian Dior donne le ton, et les égéries de la mode entraînent le visiteur…

Au coeur du Perche, sur la charmante place de la bourgade de Rémalard, s’est installé, en janvier dernier, le tout premier concept de boutique hôtel « zéro gluten ». Côté Parc, c’est le pari de toute une famille : Adra, décoratrice d’intérieur et son époux Pascal Bataille (eh oui, l’animateur de télé qui possède déjà l’hôtel Côté Sable au Cap-Ferret), se sont associés avec la soeur de cette dernière, Zouleïka Boumaiza et son frère Boubaker S. Boumaiza. Pour se lancer, tous les quatre ont acquis trois maisons mitoyennes : l’ancienne résidence du médecin, l’ancienne pharmacie et une autre petite demeure. Dès l’entrée, nous sommes plongés dans l’univers d’Adra, avec une ravissante boutique de décoration et de mode féminine sobre et élégante. L’ensemble des éléments de déco est à vendre, même…

Ce n’est pas par hasard si Sofitel, la marque haut de gamme du groupe Accor, a inauguré récemment son troisième hôtel à Dubaï : la mégalopole est aussi une destination touristique grâce à un climat de rêve, exception faite des mois d’été où il fait vraiment trop chaud. Le Sofitel Dubaï Downtown multiplie les atouts pour séduire les hôtes exigeants qu’ils soient en voyage d’affaires ou d’agrément. Bénéficiant d’une situation privilégiée au milieu des gratte-ciel sur la célèbre Sheikh Zayed Road, le cinq-étoiles est directement relié, par un passage en verre climatisé, au plus grand centre commercial des Émirats arabes unis : le Dubaï Mall. D’un côté, l’hôtel regarde la plus haute tour du monde, Burj Khalifa et, de l’autre, il domine le Golfe Persique à quelques encablures de là.…

Aladin avec sa lampe merveilleuse semble avoir exaucé tous les voeux de Philippe Soulier, self-made-man ayant fait fortune dans la logistique au Nigéria, aussi aventureux que sa compagne Jade Handi, grande gagnante de l’émission Koh-Lanta saison 7. Dans les années 2000, le fringant quadra acquiert, sur un coup de coeur, un vaste terrain et quelques bâtiments à l’orée de la palmeraie, entre les montagnes de l’Atlas et les collines de Djebilet. « Je me suis allongé avec ma boussole et j’ai craqué le jour même » confie-t-il. Cinquante millions d’euros et six ans plus tard, en avril 2012, les portes monumentales du Namaskar, digne d’un palais de maharajah, ouvraient leurs portes sur un univers Feng Shui. Pensé comme « Un espace d’harmonie au sein duquel la disposition des espaces extérieurs…

« Il y a dans le safari quelque chose qui vous fait oublier tous vos chagrins, et vous procure la sensation d’avoir bu une demi-bouteille de champagne, vous débordez de profonde reconnaissance parce que vous êtes en vie », trouve-t-on dans la correspondance de Karen Blixen, baronne à la ville, et célébrissime auteur de Out Of Africa. Cette émotion, vous l’éprouverez particulièrement en Tanzanie, et dans le nord qui héberge la plus grande arche de Noé au monde. Des lions qui ont tout de gros chats, mais il est prudent de ne pas s’y fier. Des gnous à ne plus savoir qu’en faire dans sa banque photos. Des girafes d’une élégance nonchalante. Des éléphants couleur latérite. Le pays a mis sous protection un tiers de son territoire. Vous êtes quasiment…

On adore ou on déteste. L’architecture du Ngorongoro Crater Lodge ne laisse personne indifférent. Elle a ses inconditionnels et ses détracteurs, qui n’apprécient pas le mélange détonant, selon un grincheux, entre « Versailles et la culture massaï ». Extérieurement, ce lodge a tout d’un modeste manyatta, village typique de la région, où les huttes sont faites de bouse et d’argile séchées. Quand on y pénètre, c’est une autre affaire. L’architecte Silvio Rech et le designer Chris Browne se sont « lâchés », ne lésinant pas sur les miroirs et lustres de Venise, les tapis persans, les coussins en soie et les couleurs baroques. Mais tout le monde est d’accord au moins sur un point : perché au bord du Ngorongoro Crater, le lodge offre, par temps dégagé, une vue stupéfiante…

Bon sang ne saurait mentir. Le propriétaire du Serengeti Bushtops Camp, Andrew Stuart, est le petit-neveu de Bud Cottar, qui promenait déjà, dans les années folles, le duc et la duchesse d’York parmi les éléphants, les gazelles et les girafes. Bud avait aussi pour ami un certain Denys Finch Hatton, immortalisé par Karen Blixen dans Out of Africa. Autant dire que nous côtoyons ici quotidiennement la légende. Au milieu de nulle part, au nord-ouest du parc du Serengeti, entre acacias en forme de parasols et rocs de granit dits kopjes - ce qui signifie « petites têtes en afrikaans » - le camp fait tout pour être à la hauteur de cette saga familiale. La rivière Mara, théâtre de la folle traversée des gnous, n’est qu’à vingt-cinq kilomètres. Ouvertes à…

Nous ressemblons à six diables sortis tout droit de l’enfer avec nos casques et nos combinaisons rouges chevauchant des motos des neiges étincelantes. « Pas de hors-piste, nous dit le guide, la neige ici peut dissimuler des crevasses ». Le Mÿrdalsjoküll cache sous sa calotte glaciaire, le Katla, l’un des volcans les plus actifs d’Islande, qui explose régulièrement. Nous suivons donc les traces de notre guide à travers une vaste plaine où la lave récente, figée et dressée en flammes noires, hérisse la blancheur immaculée de la neige alentour. Nous sommes en mai mais ici, sur le glacier, l’hiver semble encore présent. L’île possède les plus importants volcans d’Europe qui occupent au moins 12% de sa surface. Tous les types y sont représentés, du gigantesque Vatnajökull, sous lequel bouillonnent des…

Ouvert en janvier 2014, le Fosshotel Eastfords est à la fois un lieu moderne et un monument historique. Installé sur les rives du Fáskrúdsfördur au coeur du village éponyme, il célèbre la mémoire des marins français qui, pendant plus de 400 ans, vinrent près des côtes islandaises pêcher la morue. Ses 26 chambres au design simple et à la décoration épurée reprennent presque la même disposition des chambres d’antan de cet ancien hôpital, construit en 1904 pour les marins français à l’embouchure du ford, démonté en 1939 pour être remonté en ville et finalement transformé en hôtel en 2013. Un petit musée attenant relate les conditions de vie dantesque de ces pêcheurs dont plus de 5 000 périrent au cours des siècles passés. Un cimetière existe encore, à l’écart du…

EN VUE QUEEN MARY 2 Southampton / Bruges (Belgique) / Southampton (3 nuits) : 410 € pour une cabine intérieure, 529 € pour une cabine extérieure avec balcon, 1 299 € pour une mini-suite, 1 369 € pour une suite. Ces prix ne comprennent pas l’acheminement Paris-Southampton, ni les gratifications au personnel de bord. À savoir : la monnaie officielle à bord du Queen Mary 2 est le dollar. Votre note de frais vous sera remise en fin de croisière. Un pourboire obligatoire et proportionnel à votre catégorie de cabine (entre 10 et 12 € par jour et par personne) est ajouté à votre note globale. Renseignements & réservations auprès de votre agence de voyages ou au +33 (0)1 45 75 95 00 (du lundi au vendredi de 9h30 à…

Jinjuu : Coréen trendy La très charismatique chef et présentatrice de télévision américanocoréenne, Judy Joo, a ouvert mi-janvier un restaurant coréen qui crée le buzz à Londres. Baptisé Jinjuu (traduisez « perle »), ce lieu à la déco industrielle est situé Kingly Street là où, depuis la grande époque du Swinging London, il se passe toujours quelque chose ! Au rez-de-chaussée, le bar informel et très tendance offre, dans un joyeux brouhaha, cocktails maison - ne pas hésiter à tester le Seoul Sour et les tacos coréens. Changement de style au sous-sol, plus calme, les murs de béton gris s’ornent de tags rouges et la cuisine ouverte permet de suivre la frénétique activité qui y règne. En dehors d’un steak tartare coréen ou de moules marinières version Asie du Sud-Est,…

1_De Southampton à Cherbourg. Mini-croisière à bord du Queen Mary 2, le plus grand et le plus luxueux paquebot du monde : 345 mètres de long, 72 mètres de haut (soit un immeuble de 3 étages), 151 000 tonnes, 14 ponts, 5 piscines, 10 restaurants, une immense salle de bal, 1 200 cabines, des bars, un spa, un casino… 2_L’embarquement. Un employé du port s’est chargé de mes valises. Les formalités d’enregistrement sont rapides : photo d’identité, remise de la carte qui sert de clé de chambre et de carte de paiement. Je passe les détecteurs de métaux, comme à l’aéroport. Je n’échappe pas à la photo rituelle à l’entrée de la passerelle. Je la chercherai (vainement) le soir dans la galerie où elle est censée être exposée parmi celles…

Constitué d’une multitude de petits bâtiments qui s’égrènent le long d’une plage de 800 mètres, ce cinq étoiles, inauguré en septembre, est le dernier fleuron de l’hôtellerie mauricienne. Il bénéficie d’une magnifique situation sur la côte nord-ouest, au coeur d’un jardin tropical de 10 hectares, dans la Baie des Tortues, l’une des plus belles réserves de corail de l’île. Première région de Maurice à avoir été déclarée Parc National Marin, la baie offre des fonds marins variés, ce qui en fait un spot idéal pour la plongée sous-marine et le snorkeling. Dans les 190 chambres et suites, de 63 à 195 m2 , ainsi que dans les 15 villas privées déployées le long de la plage, la décoration met en avant des matériaux naturels tropicaux comme le teck et la…

Le bâtiment abritant le Jules César a eu plusieurs vies : couvent de Carmélites édifié au XVIIe siècle, il devient un hospice à la Révolution. Ce dernier ferme en 1903 et le voilà transformé en hôtel inauguré en 1928. Après vu défiler nombre de beautiful people qui se rendaient sur la Côte d’Azur (Hemingway, Picasso, le duc et la duchesse d’York) et avoir connu de riches heures durant les ferias, le Jules César s’essouflait ! Commencés en 2013, les travaux se sont achevés en décembre dernier : une véritable renaissance. Membre de MGallery du groupe Accor, une collection d’hôtels installés dans des bâtiments de caractère, et propriété du groupe Maranatha, ce cinq étoiles comprend 52 chambres et suites. Dès le lobby, on est frappé par la chaleur qui émane des…

La banquière et l’aventurier… Apparemment, les trajectoires de Fabia Bausch et de Nicolas Nègre n’auraient jamais dû se croiser. Une rencontre improbable aux Bahamas… Et leur passion commune pour la nature les réunit. Aujourd’hui, ce couple franco-suisse est propriétaire d’un écolodge, entre le parc national de Tarangire et celui du lac Manyara aux eaux turquoise. Chem Chem, ce qui signifie « source » en swahili, comporte huit tentes de luxe en tout et pour tout, de 100 m2 chacune, reliées par des passerelles en bois d’eucalyptus, et ceci en plein bush. Le style ? Roots chic, avec pierre de lave, bois et tissus italiens. La solitude y est totale : la concession s’étend sur 20 km2 . Le hurlement de quelques babouins déchire parfois le silence. Le programme ? Tarangire…

Aux premières loges… Au nord du parc national du Serengeti, cet hôtel vous place aux premières loges d’un show fantastique, offert par la nature. Même pas besoin de se déplacer : les animaux viennent à vous ! Notre Four Seasons surplombe un point d’eau naturel, où viennent s’abreuver éléphants, buffles, antilopes… Le temps d’un drink sur la terrasse, ils sont là à portée d’un simple objectif. Magnifique. Impossible d’ailleurs de les rater. Une webcam les filme en permanence, si bien que vous pouvez être alerté de leur présence sur Channel 1, dans la chambre. Il faudra néanmoins quitter pour une journée votre petit paradis pour assister à ce qu’on appelle la « Grande Migration ». Un million de gnous ? Un million et demi ? Combien sont-ils ? Impossible à…

En ce jour de novembre, le tout Reykjavik se presse devant les portes du Hafnarhüs, le musée d’art contemporain de la ville. À l’occasion des 20 ans de la création de la fondation qui porte son nom, Gudmundur Gudmundsson, plus connu sous le nom de Erró, icône du pop art et enfant du pays, vient de faire don de plusieurs centaines de ses oeuvres. Les salles qui lui sont désormais consacrées vont ouvrir au public. Il y a là le premier ministre, le ministre de la culture, le curateur du musée et bien d’autres personnalités que chacun vient saluer autour d’un verre de vin blanc. Rencontré la veille au bar de l’hôtel Borg, il m’a simplement dit de passer « Pas besoin d’invitation, ici ça n’existe pas. Tu viens, on…

Propriété de la compagnie Icelandair, l’hôtel Marina est situé sur le vieux port, entre les anciens hangars reconvertis en restaurants chics et les chantiers navals. Ouvert en 2012, le Marina joue la carte d’un design cosy très inspiré des années 70 mâtiné d’un air de vieux loup de mer. Sans surprise, la décoration intérieure est donc très tournée vers le grand large. Sa centaine de chambres offre un décor personnalisé où le monde de la mer et de la pêche tient la vedette. Là, ce sont des morceaux de filets de pêche qui servent de pochettes pour les télécommandes de la télévision et du « sound system ». Ailleurs, de larges roues en bois, jadis enrouleuses de câble, sont les tables du salon. Partout, des reproductions de photos anciennes et…

À une heure de route de Reykjavik, perdu au fond de la vallée de Nesjavellir, le Ion Hôtel, membre des Design Hotels, ressemble beaucoup à ces engins spatiaux qui firent la réputation de la série télévisuelle Cosmos 1999. Accroché à la colline, il s’en échappe par la grâce de colonnes qui le propulsent dans la vallée. En dessous, la piscine d’eau thermale est parfaite pour se délasser après une longue journée de randonnée. L’hôtel possède une cinquantaine de chambres modernes, de verre et de béton, toutes décorées de grandes photos de poneys islandais. Les chambres situées à l’Est ont une jolie vue sur le parc de Thingvellir. Celles situées à l’Ouest ouvrent sur la centrale géothermique de Nesjavellir avec ses panaches de vapeur d’eau. Imaginé par les architectes Erla Dögg…

BON À SAVOIR  Sésames Ambassade et consulat de Tanzanie Tél. : +33 (0)1 53 70 63 66. Les parcs : www.tanzaniaparks.com Formalités Passeport en cours de validité. Visa obligatoire (il peut être obtenu à l’arrivée, prévoir 50 $). Santé Vaccination contre la fièvre jaune obligatoire. Traitement antipaludéen nécessaire. Décalage horaire : +1h en été, +2 h en hiver. Quand y aller ? La Tanzanie jouit d’un climat tropical. En basse saison (mars-mai), par suite des pluies, beaucoup de pistes sont boueuses et nombre d’hôtels sont fermés. En haute saison, (juin-août), le temps est frais et sec. Idéal pour observer les animaux. Monnaie Le shilling tanzanien (TZS). Le dollar reste la monnaie la plus appréciée, hôtels et parcs demandant à être payés dans cette devise. 1 € = 1941 TZS.…