Innholdsfortegnelse for Fasciculo 1 - 2023 i SuperSanos

Quien más, quien menos, todo el mundo quiere bajar la panza. Y cree que la solución está eri empezar a comer menos y hacer abdominales. Es así si el problema está generado por un aumento de la grasa en esa zona… pero a veces son otras las causas que impiden tener un vientre plano. Esa situación estética puede estar dada por una distensión abdominal: un problema muy frecuente, en el que inciden factores como la mala digestión, los hábitos alimentarios poco sanos y el estrés, El científico norteamericano Michael Gershon escribió un libro llamado El segundo cerebro, en el cual estudia la vinculación entre este órgano y el sistema digestivo. Este concepto está tomado de la Medicina China, en la que se establece un paralelismo entre la mitad superior e…

"Cuarto hay inflamación, elimine los alimentos que empiezan con la lena P: pastas, papas, pizzas y postres” •Siempre pienso que si viviéramos más relajados las consultas al médico serían muchísimas menos, no habría necesidad de dietas ni medicamentos. Por eso les digo a mis pacientes que el mejor consejo para resolver el problema de la distensión abdominal es tratar de mantener el buen ánimo como si estuviéramos de vacaciones; no es casualidad que en estos períodos de más tranquilidad nos sentimos mejor, incluso comiendo cosas que aparentemente podrían caernos mal. •El paciente con hinchazón es una persona ansiosa, acelerada, que habla y come rápido, y tiene demasiadas actividades. Contrariamente el cuadro de hinchazón también se da entre personas introvertidas que rio pueden expresar lo que les pasa y lo manifiestan…

• Bardana, capuchina, cola de caballo, enebro, sauco: estas hierbas se preparan con la técnica que se denomina "de decocción" y se realiza de la siguiente forma: colocar en un recipiente de loza o vidrio agua fría y una a dos cucharaditas de hierbas secas o frescas en la proporción señalada. Llevar a fuego lento y cocinar de diez a treinta minutos. Dejar en reposo por algunos minutos. Colar y beber el té sin endulzar de 3 a 5 veces por día. • Otras hierbas diuréticas: barba de choclo, bardana, borraja, ciprés, etc. • Ciruela, diente de león, durazno, espárrago, mango, melón: se los debe comer en forma natural. • Coco: se lo debe utilizar en forma de aceite. HÁBITOS NUTRICIONALES QUE AYUDAN • Incremente la ingesta de frutas y…

Pocas personas saben que la mitad del peso que se acumula en exceso en nuestro cuerpo se aloja en el abdomen y en la cintura. Si a esto le sumamos hábitos sedentarios y unos músculos abdominales debilitados, ni bien sumemos unos pocos kilos, estos distenderán el vientre. Cuando el abdomen se llena de alimentos y ácidos digestivos, se expande y genera la "pancita11. • Por ello, aunque por lo general se los quiera evitar, los ejercicios abdominales son imprescindibles para mantener un vientre plano y una cintura fina. • Además, es muy importante mantener una buena postura: la espalda debe estar bien derecha: si está parado, con los hombros hacia atrás y si está sentado, completamente contra el respaldo de la silla; es conveniente incluso que tenga el vientre contraido,…

LECHE • Contiene lactosa (un tipo de azúcar); algunas personas no la digieren adecuadamente y llega parte de ésta al intestino grueso donde fermenta formando gases y distensión abdominal. • Si esto se detecta se debe reemplazar la leche por leche libre de lactosa o deslactosada. YOGUR • Es un alimento compuesto por microorganismos que alteran la composición de la leche fermentándola o “pre digiriendo” sus componentes -sobre todo la lactosa- en beneficio de la salud. En consecuencia, este alimento generalmente no pro- voca inflamaciones; no obstante, de una persana a otra puede haber variaciones en la tolerancia. • Ante la duda de si el yogur perjudica el cuadro inflamatorio abdominal, elegir el más compacto (los yogures líquidos tienen un pasaje más rápido por el intestino) descremado y sin aditivos (natural o…

1. ¿Tener la panza chata es la única razón para hacer abdominales? Puede ser el objetivo principal, pero además un abdomen plano es importante porque puede considerarse el centro de gravedad de su cuerpo, eje de todo movimiento, y además, un área de poder y energía. 2. ¿Los abdominales bastan para que desaparezca la grasa? Los abdominales sólo otorgan fuerza y tono a los músculos. Si hay exceso de grasa a su alrededor, éste debe ser eliminado con dieta y ejercicios aeróbicos. 3. ¿Se necesitan ejercicios especiales para los abdominales bajos? No hay algo así como abdominales bajos o altos. Es un mismo músculo, y cada ejercicio abdominal lo hace trabajar por entero.…

Aunque muchas personas sufren a causa de la imposibilidad de adelgazar, en realidad, son muchas más las que no pueden estabilizarse luego de haber logrado el peso deseado. Tras regímenes, ayunos y sacrificios -antes o después- sobreviene la recuperación de los kilos perdidos e, incluso, algunos más de los que se tenían antes de iniciar el tratamiento. Pero, ¿por qué a la mayoría de las personas les resulta tan arduo lograr el equilibrio de un peso estable? Las razones son muchas; pero más allá de cuestiones estéticas, este "sube y baja” de los kilos es perjudicial para la salud: se generan células grasas e, incluso, puede dar lugar a enfermedades como la diabetes o a problemas cardíacos y circulatorios. Entonces, si ya ha logrado una figura armónica, esta nota es…

El mantenimiento es más fácil si, a partir de un plan básico, se pueden hacer elecciones libres entre varios alimentos de acuerdo con el gusto personal. La posibilidad de hacer reemplazos es una de las características principales de la etapa posterior al adelgazamiento. De esta manera, es posible cambiar lo que se come según los deseos y el tipo de vida de cada uno. Por ejemplo, si existe una debilidad por el chocolate, la nutricionista Marcela Bacigalupo afirma que podemos comerlo si medimos la ingesta, está significa, por ejemplo, comer un bloquecito en reemplazo de la fruta indicada en el plan. La especialista afirma: “es frecuente que muchas mujeres, sobre todo en los días previos al período menstrual, manifiesten una desesperación por comer algo dulce y, en esos momentos;, se…

"LA SIMPLE CAMINATA NO AYUDA A BAJAR DE PESO" Esta es la verdad: No es cierto. Al igual que otras actividades físicas, caminar consume calorías y puede ayudar a adelgazar y mantener un peso saludable. Para perder peso, lo mejor es caminar a paso ligero, y no salir a dar un paseo. El objetivo es llegar a poco más de 8 kilómetros. Si por cada kilómetro usted quema unas 60 calorías, entonces usted quemará casi 500 calorías sólo caminando. Hágalo diariamente y quemará más de 3500 calorías -un poco menos de medio kilo- en una semana. "CON EJERCICIOS LOCALIZADOS SE PUEDE PERDER GRASA EN LOS LUGARES ADECUADOS. Esta es la verdad: No. Es posible fortalecer ciertas zonas del cuerpo, pero no deshacerse de la grasa tan sólo en aquellas partes…

Aunque es cierto que la grasa se acumula sin piedad en el abdomen, gran cantidad de personas -y entre ellas una mayoría de mujeres- se quejan de padecer un problema semejante, que describen de la siguiente manera: “Como y me hincho” o bien “me levanto a la mañana con el vientre plano, pero durante el día la panza se me va inflamando y a la noche ya necesito desabrocharme la ropa, o ponerme algo flojo.” En Buena Salud decidimos investigar a fondo el problema y descubrir el origen de este malestar tan frecuente como antiestético. Para tal fin realizamos esta edición extra y recurrimos al asesoramiento del doctor Julio E. Argonz, médico gastroenterólogo y jefe del Servicio de Endoscopía del Hospital Dr. Carlos B. Udaondo, quien nos explicó claramente las…

En lo referente a la hinchazón del vientre, la retención de líquidos ocupa un lugar de privilegio, como causante de gran malestar físico, psíquico y estético. Al hablar de líquidos se hace referencia al agua o líquido intersticial que se acumula entre las células, a raíz de diversos motivos: ■ POR PREDISPOSICIÓN GENÉTICA Los cuerpos de algunas personas -tanto hombres como mujeresparecen retener líquidos sin razón aparente. ■ EN LA MENOPAUSIA En este período también puede darse la retención, sobre todo si se llevan a cabo terapias de reemplazo de estrógenos. SEÑALES DE ALARMA A veces una hinchazón de vientre persistente puede evidenciar dolencias más serias como problemas de corazón, hígado o riñones; una obstrucción intestinal o una úlcera. En estos casos hay que consultar al médico, sobre todo si:…

ENDOCRINOLOGIA No tome más de tres tasas de café por día Debido al desequilibrio entre estrógeno y testosterona, originado a partir de la menopausia, ocurren varios cambios en el cuerpo femenino: la piel se vuelve más seca y menos tersa, el pelo puede ponerse más fino y caerse, los senos pierden firmeza y volumen y la cintura se vuelve menos marcada. Entonces, en el caso específico de las mujeres que llegan a este período de la vida, la pérdida de la cintura y la distensión abdominal responden a desequilibrios hormonales; los niveles de estrógenos varían al principio para luego disminuir bruscamente. Estas variaciones hormonales, desencadenan en la perimenopausia y en los primeros años del climaterio una redistribución del tejido graso, que ya no se acumula en caderas y glúteos, sino que…

TOMAR AGUA AUMENTA LA ELIMINACION DE LÍQUIDOS RETENIDOS Esta es la verdad: No: si tomo 3 litros de agua, elimino 3; ese es el efecto diurético del agua, pero si tengo una falla por enfermedad, tomo 3 litros pero elimino menos. El organismo es inteligente y si toma 3 litros, elimina 3 litros; en equilibrio normal, la cuenta tiene que dar cero. Si hay edema, el balance no da cero, o sea, no está en equilibrio. LA LLEGADA DE LA MENOPAUSIA TAMBIÉN INCIDE EN LA RETENCIÓN Esta es la verdad: Cierto. Es un factor importante, ya que la capacidad para retener líquidos aumenta con la edad. PUEDE HABER MUJERES DELGADAS CON RETENCIÓN DE LIQUIDOS Esta es la verdad: Sí, también. Sin embargo, cuanto mayor es el peso corporal, mayores son…

ODIA HACER EJERCICIO SI USTED… • no tiene mucho tiempo para hacer ejercicios. • odia hacer abdominales tradicionales. • tiene obesidad con forma de manzana. SIGA ESTE PLAN: • Reduzca su peso y grasa abdominal con una rutina de caminata intensa de al menos, 4 veces por semana, 45 minutos. • Haga, al menos, 2 ó 3 veces por semana,series de ejercicios para tonificar la parte baja de la panza(debajo del cinturón). Haga 1 ó 2 series de 15 ó 20 ejercicios(Ejercicios en Parte 2). •Consuma abundante fibra. Coma frutas, verduras y cereales enteros. Obtendrá una mayor saciedad con una menor cantidad de comida. Además, combatirá la constipación. MUCHO ABDOMEN, POCA CINTURA SI USTED… •quiere definir o fortalecer sus abdominales. •aunque hace una dieta sana y ejercicios y está en…

Caminar y marchar (caminata y marcha aeróbica, cinta rodante), trote, carrera, bicicleta (al aire libre y fija), patinar, gimnasia aeróbica (aerobics, steps), natación, remo, subir escaleras, saltar a la soga, steps… son todas actividades aeróbicas. El ejercicio aeróbico produce un aumento del trabajo del corazón y de los pulmones, los que tienen que responder a la mayor demanda del oxígeno que se consume rápidamente en los músculos. Por eso la práctica aeróbica tiene un efecto notablemente benefi- cioso para los pulmones y todo el aparato cardiocirculatorio. La otra fuente de energía, la proveniente de las reservas de nutrientes del organismo, se consume de la siguiente manera: en los primeros 3 i 5 minutos de actividad se consume la fuente energética de más rápido acceso, la glucosa de la sangre (glucemia). Una vez…

• La cantidad de aceite permitida es una cucharada sopera con el almuerzo y otra con la cena. No lo omita, ya que contiene vitamina E y otros nutrientes esenciales, pero agrégueh al final de las preparaciones, en crudo. • Cuando se indica salteado, hay que colocar los alimentos en una sartén de teflón con una cucharada de postre de aceite. • No cocine en exceso las verduras para que no pierdan vitaminas. • Las cantidades de verduras son libres. • Cuando se indica carne (de vaca, pollo o pescado), hay que comer uria porciái mediana, de aproximadamente 150 gramos. • Las milanesas de berenjena cocínelas al horno, en fuente de teflán con rocío vegetal. • Respecto al consumo de azúcar, como está presente en innumerable cantidad de alimentos: helados, postres,…

Adquirir hábitos alimentarios saludables: 1 Realice 4 comidas como mínimo durante el día. 2 Elija alimentos de los 5 grupos alimentarios (vegetales y frutas, cereales y granos, carnes y huevos, lácteos, aceites y grasas). 3 Consuma abundante cantidad de líquidos (2 litros por día) 4 Prefiera bebidas sin azúcar. 5 Elija alimentos frescos, con bajo aporte de grasas saturadas y colesterol. Modificar la conducta alimentaria: 1 Siéntese a la mesa para comer y evite Los picoteos. 2 Mantenga horarios para Las comidas. 3 PLanifique La alimentación de La semana. 4 Evite comer por ansiedad o aburrimiento. 5 Evite comer cuando vaya al cine o mire una película en su casa. Lograr cambios en el estilo de vida: 1 Realice una actividad física con regularidad. 2 Modere el consumo de bebidas…

Usted ya aprendió cómo debe ser la dieta para tener un vientre plano. Ahora, le ofrecemos un Recetario Light, es decir, una serie de menúes completos - entrada, plato principal y postre- para preparar en su casa e incluir en su alimentación diaria. Se trata de menúes equilibrados, balanceados y están realizados por la licenciada en Nutrición Viviana Viviant. Contienen las vitaminas y minerales que usted necesita cada día, con un mínimo aporte de calorías. Además, en su preparación se ha tenido en cuenta la inclusión de platos ricos y tentadores, para que comer light deje de ser un sacrificio y se transforme en una nueva manera de cuidar la salud. En cada menú usted encontrará una ficha con el valor calórico de cada comida y sus principales aportes nutricionales. MENÚ…

De acuerdo a la zona del abdomen que se inflame se determinan distintas dolencias: • DISTENSIÓN EN LA PARTE ALTA Si la persona describe que después de comer siente como un bulto o pesadez debajo de las costillas y arriba del ombligo esto significa que le ha entrado mucho aire al estómago, es lo que llamamos dispepsia no ulcerosa. Ésta patología funcional, que afecta la parte alta del tubo digestivo, aparece asociada con eructos, pesadez, boca seca, amarga y pastosa, dolor de cabeza, puntadas en el pecho, cansancio y decaimiento. • DISTENSIÓN BAJA O GENERAL Si la hinchazón se da desde el ombligo hacia abajo, acompañada de dolores, estamos ante el síndrome de intestino o colon irritable, que constituye una irregularidad en la evacuación intestinal, en la que aparece constipación…

• Siempre hay que comenzar por descartar cualquier tipo de patología a través de ecografías y otros análisis. • El consumo de espironolactona (hormona que aumenta la excreción de sodio y cloruro por la orina), se probó con éxito para disminuir la retención de líquidos. • El ejercicio es también uno de los pilares en los que se apoya la correcta excreción de líquidos. No se habla de ejercicio brusco o competitivo sino de una actividad física suave y modeladora sin peso: yoga, tai-chichuan, natación o simplemente la caminata. • Hay que evitar el consumo de diuréticos comerciales, sin control médico. • Como se verá en el desarrollo de la nota, una dieta adecuada y una modificación en ciertos hábitos de vida también resultan fundamentales a la hora de terminar…

1 LA ELECCIÓN INADECUADA DE ALIMENTOS 2 LAS DIETAS PARA ADELGAZAR MUY ESTRICTAS 3 LA CONSTIPACIÓN 4 RETENCIÓN DE GASES 1 LA ELECCIÓN INADECUADA DE LOS ALIMENTOS LA FORMA DE ALIMENTACIÓN ES TAMBIÉN CAUSANTE DE HINCHAZÓN. EN ESTE CASO, SE VE AFECTADO EL APARATO DIGESTIVO QUE CONSTITUYE UN SISTEMA EFICIENTE Y VITAL PARA LOGR AR UNA BUENA SALUD. LA TÍPICA DIETA OCCIDENTAL ES CAUSA FRECUENTE DE TANTO TRASTORNOS COMUNES COMO FLATULENCIAS, INDIGESTIONES Y DOLENCIAS GASTROINTESTINALES MÁS SEVERAS (DIVERTICULITIS, ÚLCERAS). TAMBIÉN ALGUNOS PRODUCTOS BÁSICOS PARA UNA DIETA SANA, QUE HAN DEMOSTRADO COMBATIR EL CÁNCER Y CIERTAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, PUEDEN GENERAR GASES: SON LOS ALIMENTOS RICOS EN FIBRA QUE SUELEN PRODUCIR FRECUENTEMENTE HINCHAZÓN ABDOMINAL SI SE LOS COME EN EXCESO. EN CONSECUENCIA, PARA EVITAR LA DISTENSIÓN ABDOMINAL TENGA EN CUENTA QUE: MEDIDAS…

SELECCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN PATOLOGÍA Intolerancia a la lactosa: ■ LECHE: sin lactosa o deslactosada. Resto de selección de alimentos, igual que para “inflamación transitoria”. Celiaquía: ■ LÁCTEOS: leches o yogures o quesos o descremados, se deberá corroborar en el rótulo la ausencia de gluten.■ HUEVO: no hay restricciones. CARNES: alternar carnes blancas con rojas magras; evitar los embutidos. ■ MILANESA DE SOJA: no consumir. ■ HORTALIZAS, FRUTAS FRESCAS, FRUTAS SECAS, FRUTAS DESHIDRATADAS Y LEGUMBRES: igual indicación que para “inflamación transitoria”, ■CEREALES: consumir solo harina de arroz, mandioca y maíz. ■ PAN Y GALLETITAS: de arroz o maíz. ■ACEITE: agregarlo a las comidas después de su cocción; usarlo en lugar de manteca o crema de leche. ■ADEREZOS: apenas para untar, se pueden elegir los dietéticos. DIETA ANTI-PANZA Un programa de alimentación para evitar la…

"HAY QUE OLVIDARSE DEL PAN Y REEMPLAZARLO POR GALLETITAS." Esta es la verdad: No. Las galletitas de agua engordan mucho más que el pan, ya que se elaboran con grasa: 10 unidades (100 g, cantidad que muy fácilmente podría comer mientras mira televisión) poseen 400 calorías. SI prefiere las de cereal, le aportaran unas 470 calorías y las de salvado, poseen 410 calorías en 100 g. "DURANTE LA DIETA CONVIENE COMER EL PAN TOSTADO." Esta es la verdad: Otro mito arraigado entre nosotros es que comer tostadas no nos aporta calorías, sin embargo, la única diferencia existente entre el pan fresco y las tostadas es que éstas últimas perdieron el agua, pero el resto se mantiene intacto. La ventaja: el pan tostado se mastica durante más tiempo y produce un…

• La cantidad de calorías que consuma durante el ejercicio aeróbíco depende de su peso corporal, del tipo de ejercicio que realiza y de la intensidad con que lo efectúa. • Cualquier actividad aeróbica puede ser realizada con distintos grados de intensidad. Cuanto más intenso es el ejercicio, mayor es el consumo de calorías. • Por otra parte, si su peso es mayor, también es mayor la cantidad de kilos que deben movilizar sus músculos en cada actividad, por lo que también quema proporcionalmente mayor cantidad de calorías.…

Cuando está fuera de su casa, las barritas de cereal son un gran aliado para quien no tiene tiempo o desea algo dulce; también, puede optar por una sopa instantánea y una porción de tarta. Aléjese de los restaurantes de comidas rápidas y opte por los salad bar; allí podrá comer ensaladas en verano y en invierno, y panachés. 1 LUNES • 1 plato de ensalada variada • Calabaza gratinada c/queso magro • 1 fruta 2 MARTES • 1 plato de ensalada variada • Cazuela de chauchas, calabaza y arvejas • 1 Fruta 3 MIÉRCOLES •1 plato de ensalada variada • Souflé de calabaza • 1 fruta 4 JUEVES • 1 plato de ensalada variada • Milanesas de berenjena c/salsa • 1 fruta 5 VIERNES • 1 plato de ensalada variada •…

1 ¿POR QUÉ RESULTA MÁS FÁCIL ADELGAZAR QUE MANTENER EL PESO? En general, cuando uno quiere alcanzar un objetivo -cualquiera que sea- pone muchas energías en eso. Cuando se lo ha logrado, hay una tendencia a relajarse, a no perseverar y comienzan a permitirse más y más excesos. Por eso, creo que es tan importante que la persona no deje de asistir a la consulta con el nutricionista, precisamente en el período del mantenimiento. Esto permite mantener la motivación y corregir las fluctuaciones del peso. Y, sobre todo, si la persona quiere volver a comer lo que más le gusta, tiene que saber cómo hacerlo y disfrutarlo, sin perder el esfuerzo realizado. Se deben aprender ciertas “tácticas” que no implican la prohición ciertos alimentos sino saber sumar calorías por un…