Innholdsfortegnelse for Nr. 3 2020 i SUND hele livet

Jeg spiser mere grønt, ikke fordi jeg skal, men faktisk af lyst, og jeg har gjort det lidt nemmere for mig selv ved at bestille grøntsager til døren. Det er den slags sundhed, vi på SØNDAG tror på. Små ændringer. Alle de gange, hvor jeg holdt op med noget, som eksempelvis at spise slik og rødt kød, har droppet kaffe og er stoppet med at ryge og drikke vin, er jeg begyndt igen. Charlotte Bøving, Michèle Bellaiche og Lise-Lotte Norup er tre sundhedsbevidste kvinder. De nægter at være fanatiske, men har truffet nogle bæredygtige beslutninger for deres sundhed. Stress og forbud ikke er vejen frem. I lyset af et coronaforår, hvor det at være sund og rask og have et godt immumsystem var det, der optog os alle sammen, blev…

For Charlotte Bøving handler sundhed om at finde en balance, hvor alle aspekter af livet er taget hånd om. På den måde er der mange ting, man kan skrue på, hvis man gerne vil være sundere, men Charlotte har fintunet sin sundhed så længe, at det falder hende helt naturligt. – Jeg ser på mit liv lidt ligesom en tipi. Kost, bevægelse og søvn – hvis jeg tager ét af de ben væk, vælter min tipi. Sundhed for mig er fysisk, mental og følelsesmæssig balance. Jeg kan ikke være i balance, hvis jeg ikke har alle tre parametre med. Så jeg har altid fokus på at få min nattesøvn, og i perioder, hvor jeg har rigtig travlt, ved jeg, at jeg har endnu mere brug for at tune mig selv…

Jeg er ikke en ”føler”. Og jeg er slet ikke en sanger; faktisk skræmmer min egen stemme mig en hel del. Men alt i livet skal jo prøves én gang, og efter en periode med influenza og ekstrem travlhed havde udmattelsen ramt mig både fysisk og psykisk. Så ”Arrivederci, København, vi ses” sagde jeg til mig selv, da jeg trykkede på knappen og bestilte et yogaretreat i Italien. Det var nemt. Fly direkte til Rom, hvor vi blev hentet i minibus, og efter en lille time var vi fremme ved destinationen. Her blev vi (syv andre deltagere og mig) mødt af det skønneste italienske landidyl-hus lidt uden for byen Torri in Sabina, hvor jeg fik et værelse med udsigt og eget bad. Solen var klar, og temperaturen over de 20…

Kilde: “HVERDAGSYOGA MOD HOVEDPINE & MIGRÆNE” AF KAREN PALLISGAARD ÅNDEDRÆTTET Biens åndedræt – afspænder, beroliger og begrænser larmende tanker Sæt dig oprejst, sådan at der er plads på forsiden af kroppen. Slap af i musklerne, og bliv bevidst om dit åndedræt, som det er lige nu. Luk munden, men lad der være plads inden i den, sådan at du ikke lukker til omkring halsen. Tag en indånding, og begynd at summe som en bi, mens du undånder gennem næseborene og trækker maven ind. Hvis det føles okay for dig, så luk øjnene, og luk ørerne med pegefingrene. Gentag ind- og udåndingerne i to minutter. Giv herefter slip med fingrene i ørerne, og sid roligt, mens du trækker vejret ind og ud gennem næsen og fylder dig op med ny ilt…

1. Spis mindre kød Når man begynder at skrue op for grøntsagerne og kostfibrene på tallerkenen, bliver der mindre af noget andet. Det må meget gerne være kødet fra firbenede dyr, altså det såkaldte røde kød. Overvej i stedet at spise fisk eller fjerkræ, når du gerne vil have kød i et måltid. Når tarmbakterierne nedbryder kød fra især rødt kød og forarbejdet kød, dannes der desværre nogle kedelige stoffer, der ser ud til at kunne lede til udvikling af kræft, især tyktarmskræft. 2. Spis godt med flavonoider Flavonoider findes i de fleste grøntsager og bær og er en form for antioxidanter. I kroppen kan antioxidanter neutralisere og beskytter mod skadevirkninger af en særlig gruppe destruktive stoffer betegnet frie radikaler, som ellers har potentiale til at ødelægge, hvad de kommer…

Lise-Lotte Norup er sikker på, at det er sundt at føle sig lykkelig. Det kan godt være, at det ikke kan bevises rent videnskabeligt. Men hun mærker det i hvert fald indeni som noget, der gør godt og også føles sundt, når hun er ude at ride i skoven på ryggen af sin firbenede islænder og ligesom bare suger skovens lyde og lugte til sig og pludselig sidder dér og tænker: – Jeg er nærmest lykkelig. Det er dét, jeg er! Det er 15 år siden, at den nu 69-årige skuespiller og sanger tog den store beslutning sammen med sin mand at flytte til Sverige, til Stenestad, en lille by i det nordvestlige Skåne helt oppe ved Söderåsen. Så langt ude og så langt væk, at det naturligt måtte betyde,…

Du kan spise en pille, du kan meditere eller gå en lang tur. Men du kan også forsøge at finde ro ved at massere bestemte punkter eller zoner på din krop. Akupressør og zoneterapeut Katrine Birk har skrevet bogen ”Tryk og glad kvinde”, og hun anbefaler dig at gøre det sidste. – I zoneterapien siger man, at der på fødderne sidder zoner, der afspejler hele kroppen, og at man ved at massere dem kan få afspændt og balanceret kroppen andre steder. Og i akupressurens verden er det det samme. Der arbejder man bare med zoner og punkter, der sidder andre steder på kroppen, fortæller Katrine Birk. Det lyder som hokuspokus. Og det er det også lidt, medgiver hun. – Der er mange teorier om, hvordan det hænger sammen. Nogle taler…

Min holdning til kosttilskud … Jeg mener, at vi fortrinsvist skal få vores vitaminer, mineraler og sunde olier via maden. Når det så er sagt, supplerer jeg med nogle målrettede kosttilskud på grund af min alder og min krops status. Jeg spiser … LongoVital 50+ med naturlige urter. Min gynækolog har anbefalet netop denne vitaminpille, fordi urterne skulle styrke eksempelvis slimhinderne i skeden, som jo tørrer ud med tiden. Så de får, ud over en hormonring, urterne fra denne pille. Fiskeoliekapsler 500 mg fra Bornholms. For generelt at få de omega 3-olier, som de fleste af os har brug for og ikke får nok af. De sørger godt for mit generelle helbred. Jeg går en del op i den antiinflammatoriske livsstil og har skrevet tre bøger om det, og en…

Nede i din tarmkanal bor der milliarder og atter milliarder af mikroskopiske bakterier og svampe, som er med til at afgøre, om du er en af dem, der går sund, rask og glad gennem livet, eller om du bliver ramt af depression, sklerose, type 2-diabetes, blodprop, leddegigt, astma og mange andre sygdomme. Langt de fleste af disse bakterier har meget udspekulerede metoder til at beskytte os og passe på os – så længe vi fodrer dem med de madvarer, de har brug for, når de skal nedkæmpe alle de skadelige bakterier i tarmen. Heldigvis bliver vi dag for dag klogere på, hvad vi helt præcis skal spise og ikke spise for at få en talstærk hær af beskyttende bakterier over på vores side og udsulte deres fjender. En af verdens…

er journalist og forfatter, født 1946. Min mor, som var fra begyndelsen af 1900-tallet, havde nogle drabelige historier om sine gamle tanter, der var fra 1800-tallet: ”Jo, tante Myra havde så ondt, at hun lå i sengen i 15 år – 15 år (!), før hun døde. Tante Ernestine var også plaget af smerter, men hun lå kun i sengen i seks år, før hun nådigt blev hjemkaldt til Herren. Vi gik hver dag ned i Pottergade med mad til hende.” Diagnoserne er ikke kendte, men det var noget med smerter overalt, og nu og da, når jeg her i mit 75. år vågner stiv i kroppen og føler efter, hvor slidgigten p.t. er værst, forstår jeg så udmærket tante Myra og tante Ernestine, som krøb ind i alkoven og…

Hun gider ikke gnaske på grøntsager, når hun skal hygge sig. Omvendt gider hun heller ikke fylde sin krop med sukker hver aften, så for at bryde den dårlige vane, der kæder søde sager og hyggestunder sammen, gør hun noget aktivt. – En smart måde at gøre det på er at anskaffe sig en hund, forklarer Michèle. – For når trangen til noget sødt melder sig om aftenen, går jeg bare en tur med den. Det er også hyggeligt, men det er jo aldrig på en gåtur på stranden, at man pludselig får en ustyrlig trang til chokolade. Det sker altid, når man sidder hjemme i sofaen. Men selv om Michèle og hunden får gået mange aftenture, skal der også være plads til søde indslag, mener hun. – Jeg er…

– Dårlig samvittighed er en ubehagelig følelse af at have gjort noget, der går ud over andre eller dig selv, eller som strider imod dine egne eller andres værdier. Eller af at have undladt noget, du selv eller andre synes, du burde have gjort. Sådan skriver psykoterapeut og tidligere præst Ilse Sand i sin bog ”Venlige øjne på dig selv”, der netop handler om at slippe af med den dårlige samvittighed. Men inden vi går i gang med den dårlige dårlige samvittighed, så lad os lige starte med at fastslå, at dårlig samvittighed som udgangspunkt kan være en særdeles fin ting. Som Ilse Sand nemlig også skriver: – Hvis din dårlige samvittighed nogenlunde svarer til det, du har gjort eller undladt, er det en reel skyldfølelse. Hvis du har skubbet…

Squashbrød INGREDIENSER:Squashbrød 1 squash4 æg3 spsk. kokosolie3 spsk. gurkemeje1½ tsk. havsalt100 g sesamfrø100 g hørfrø150 g solsikkekerner100 g mandler100 g hasselnødder1 tsk. loppefrøskaller (Husk) SÅDAN GØR DU: Vask og riv squashen fint. Kom æg, kokosolie, gurkemeje og salt i en foodprocessor og kør. Tilsæt frø, kerner og nødder, og kør det til en grov masse. Vend til sidst squash i med en ske. Tilsæt loppefrøskaller, og rør rundt, til massen binder. Kom dejen i en smurt brødform, og bag ved 150-160° i ca. 1 time. Hvis du vil vide mere … Alle opskrifterne stammer fra bogen “21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost” af Louise Bruun og Jerk W. Langer, Politikens Forlag Thaifiskesuppe En antiinflammatorisk bombe med masser af smag. Suppen er skøn for kroppen og dufter vidunderligt. INGREDIENSER: 3-5 cm…

Kilder: BJARNE KUNO MØLLER, overlæge for Blodbank og Immunologi på Aarhus Universitetshospital, ÅSE BENGÅRD ANDERSEN, overlæge på Infektionsmedicinsk klinik på Rigshospitalet og immunforsvar.dk 1. Du har et udgangspunkt Du fødes med et immunforsvar, så du er ikke selv herre over, hvad dit udgangspunkt er. Moderens tarmflora har betydning for, hvor stærkt barnets immunforsvar er, når det ved fødslen forlader det næsten bakteriefri miljø. Hvis moderens tarmflora er sund, er barnet godt forberedt på den verden af mikroorganismer, det møder. Og i de første måneder vil modermælken også give barnet masser af antistoffer, som er perfekt tilpasset det miljø, moderen og barnet lever i. Undersøgelser viser, at et barn, der fødes ved kejsersnit, ikke vil blive udsat for den samme mængde af moderens bakterier, og det kan have en negativ effekt…

Min holdning til kosttilskud … Jeg er ret ydmyg over for, at man ikke må tage sit gode helbred for givet, og at der er meget, man selv kan gøre for at holde sig sund og rask. Om man skal spise kosttilskud eller ej, er oftest et spørgsmål om tro. Men ingen af os spiser så sundt, som vi måske kan være tilbøjelige til at sige til os selv, at vi gør. Samtidig er al mad ikke lige sundt, og selv om jeg gør mig umage med at spise grønt, groft og varieret, gider jeg ikke være asket, derfor sørger jeg for at supplere med kosttilskud. Jeg spiser … Til hverdag: Mælkesyrebakterier fra Denps. Dem tager jeg for at passe godt på min fordøjelse, og fordi det bare ikke nytter…

Stadig flere forskere mener, at en række sygdomme har rod i tarmen på grund af ubalancer i mikrobiomets sammensætning, og at du omvendt kan optimere sundhed og velbefindende ved at holde de gode bakterier talstærke og i topform. Lad det være sagt med det samme. Der mangler stadigvæk mellemregninger, før forskningen endelig kan bevise mikrobiomets rolle. Især den klassiske problemstilling om, hvorvidt ægget eller hønen kommer først. Er ubalancer i tarmkanalen årsag til overvægt, eller opstår ubalancen omvendt som følge af den dårlige mad, der har gjort personen overvægtig? Det har selvfølgelig stor teoretisk interesse, men i praksis betyder det egentlig ikke så meget, for du bør stadigvæk gøre det samme, nemlig spise overvejende plantebaseret mad med kostfibre samt meget gerne vælge fisk, når du vil spise noget animalsk. Samt…