LETTE RETTER/TILBEHØR
10 Kartoffelmos11 Kartofler, bagte25 Rødkål, syltet, med kanel og stjerneanis28 Blinis med lakse rilette og purløg28 Lakserilette29 Fennikelsalat, sprød, med appelsin og limedressing30 Blomkål, ristet, med sød mandarindressing31 Æg, fyldte, med avocadocreme og sesamfrø41 Skaldyrssalat41 Løg, karamelliserede48 Butternut-squash, smørbagt, med salvie50 Kartofler, hasselback, med rosmarin50 Rødkål, fermenteret, med appelsin og vanilje61 Hvidkålssalat61 Palmekål, sprød63 Kålsalat med æble og valnødder65 Kammuslinger65 Syrlige æbletern65 Porre, syltet66 Rødbede, syltet67 Krabbetoast68 Cæsarsalat74 Rødkålssalat75 Brombærsalat75 Ovnfritter76 Rødkål, lynsyltet79 Spinat-ruller79 Appelsinsalat HOVEDRETTER
7 Græskar-røsti med feta og granatæble8 Asparges-broccoli, lynstegt, med ris9 Rødspættefileter i fad med krebsehalser10 Millionbøf, spicy, med kartoffelmos11 Gris, griller, med avocadodip25 Tomatsuppe, krydret, med smørristede brødstænger41 Skaldyrstoast med sprød salat41 Triple cheese-toast med bløde løg42 Toast med steak og chipotlemayo49 Rosenkålssalat med æble, mynte og hasselnødder51 And, stegt, med studding61 Svinekam, sojamarineret, og hvidkålsalat med…
