Jetzt mal ehrlich, wenn Sie „Streetfood“ hören, denken Sie doch mit hoher Wahrscheinlichkeit erst mal an Foodtrucks in New York oder gar an eines der so trendigen Streetfood-Festivals, die es mittlerweile überall auf der Welt und natürlich auch in Deutschland gibt. Wenn ich Sie allerdings frage, ob Sie schon mal an einem Autogrill, kurz hinter der italienischen Grenze, Arancini, Tramezzini oder Pizzette gegessen haben, wird schnell klar, dass Italien zu den absoluten Streetfood-Weltmeistern gehört. „Cibo di Strada“ wird von Nord bis Süd zelebriert. Dabei gibt es allerdings große Unterschiede. Während man im Norden von Italien vor allem Panini und Tramezzini, belegt mit den lokalen Wurst-und Käsespezialitäten, bekommt, so wird im Süden frittiert, was das Zeug hält.
Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten. Vor allem an Markttagen stehen in der Lombardei große…
