Según los datos del INE, un 70 % de la población española consume fruta a diario. Pero ¿sabemos sacarles el máximo partido a sus nutrientes? La fruta es un pilar fundamental en nuestra alimentación para cubrir las necesidades nutricionales de nuestro organismo gracias a su aporte en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y agua. Además, si esa pieza de fruta se come en su estado óptimo de consumo, es decir, en la época de su cultivo, los beneficios podrán verse con mucha más eficiencia. Con la llegada de la primavera, cada vez encontramos menos las variedades cítricas y de gran cuerpo propias del invierno, y poco a poco despedimos definitivamente las piezas tropicales que aguantaban desde otoño, como el mango, el kiwi, la granada o el caqui, que recuperaremos en unos…
