O flgo não é um fruto. É uma flor. Na verdade, uma inflorescência, só que virada para dentro, como um cesto tapado repleto de minúsculas florzinhas. E, como toda flor, elas precisam ser polinizadas. Quem faz o trabalho é uma vespa minúscula, a vespa-do-flgo (Blastophaga psenes), que tem apenas 1 mm e consegue entrar pelo pequeno orifício que o flgo tem na ponta, num processo chamado mutualismo — um depende do outro.
O detalhe é que no Brasil não existe essa vespa. Vez ou outra, produtores tentam importar o inseto, mas ainda não deu certo. O flgo brasileiro, mesmo não polinizado, cresce, mas é inferior. Não serve para fazer os deliciosos flgos secos, por exemplo. Essa Mãe Natureza inventa cada coisa... quem diria, uma flor secreta, virada pra dentro.…
