Muitas pessoas só usam o manjericão para temperar molhos de tomate. Mas essa erva de folhas delicadas, com perfume e sabor intensos, pode entrar, inclusive, em drinques alcoólicos. O chamado Basil Smach é um coquetel simples e refrescante feito com folhas de manjericão a gosto, 50 ml de gim, 30 ml de suco de limão e 20 ml de xarope de açúcar.
Outra opção para aproveitar seu sabor único é o molho pesto, que você pode usar em massas, saladas e sanduíches, mas também para finalizar pratos, como refogados, sopas e risoto de alho-poró, por exemplo.
Mais do que sabor, em diferentes culturas o toque perfumado do manjericão é carregado de simbologia. Na Índia, por exemplo, ele é símbolo de hospitalidade. Entre os antigos egípcios e gregos, era usado em…
