A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, tem papel fundamental em vários órgãos e tecidos, especialmente no sistema nervoso e na produção das células vermelhas do sangue. Tanto que, quando há carência, sintomas comuns de serem encontrados são dificuldades com memória, foco, atenção e concentração, além de formigamentos em algumas partes do corpo, como pernas e pés. Em estados bem mais avançados, a falta da B12 pode levar a um tipo de anemia.
A sua forma ativa, ou seja, aquela que realmente tem ação no metabolismo, é obtida pelo consumo de alimentos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios. Alimentos fortificados também fornecem essa forma da B12, assim como os suplementos.
Por isso, será que apenas pessoas que optam por uma alimentação totalmente à base de plantas, sem produtos…