Innholdsfortegnelse for Edicao 174 i Revista dos Vegetarianos

Odivino não está dentro dos templos. Sua mensagem não está registrada nos livros. Sua música não toca nas rádios. O divino está nas coisas simples da vida, no abraço de um amor verdadeiro, no cheiro de mato, no céu da noite estrelada. O divino expressa sua poesia na pequena flor do jardim, no fruto doce que despenca do pé, no sol que nasce todo santo dia. A música do divino toca nas ondas do mar, no balançar das árvores pelo vento, no frenético mantra da cigarra ao entardecer. Sabedoria é ter humildade em reconhecer as coisas divinas ao seu redor. Espiritualidade é buscar o divino em cada pequeno gesto. O milagre da vida é algo sagrado, a expressão dessa força maior. O divino está presente aqui e agora. Você só…

Insônia não surge do nada e, infelizmente, anda muito frequente. Causada por motivos bem diferentes, como preocupações, alguns medicamentos, depressão entre outros problemas, a longo prazo ela pode causar irritação durante o dia, dificuldade para se concentrar, perda de memória e de cognição. Enquanto você investiga o motivo da insônia para eliminá-la de uma vez por todas da sua vida, vale a pena apostar na infusão de algumas folhas e ervas, que atuam no sistema nervoso e ajudam o corpo a relaxar. Apesar de o chá verdadeiro, feito a partir da Camellia sinensis, ser rico em cafeína e de nada auxiliar no combate à insônia, muitas outras plantas, como a clássica flor de camomila, a acessível folha de erva-cidreira ou a pouco lembrada casca de mulungu, podem auxiliar você a…

Gorduras insaturadas: Está comprovado que esse tipo de gordura diminui os níveis de colesterol ruim e melhora a absorção de nutrientes porque torna a membrana das células mais maleável. Vitamina E: Ela previne a formação de placas de gordura no sangue que podem entupir as artérias e causar dores no peito, doenças coronarianas e ataque cardíaco. Arginina: Um tipo de aminoácido essencial, que precisa ser ingerido pela alimentação, a arginina torna as artérias mais flexíveis e menos propensas à formação de coágulos, melhorando a circulação do sangue. Presente principalmente nas nozes, na avelã e nas amêndoas, ela ainda regula os hormônios. Esteróis vegetais: Essas substâncias são encontradas naturalmente em castanhas e em outros alimentos, e podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol. Magnésio: Esse mineral desempenha várias funções no…

Hoje, todos sabem da importância de uma alimentação mais saudável, com a inclusão de alimentos integrais, funcionais, sem perder, porém, o prazer de comer. Para atender a essa necessidade, a Paiol dispõe de condimentos, especiarias, cereais, frutas secas, castanhas, alimentos integrais e funcionais, chás, produtos diet, light, sem glúten, sem lactose e suplementos para atletas. A empresa faz questão de manter uma grande variedade de produtos saudáveis e saborosos e estar sempre atualizada com os últimos lançamentos e recomendações dos profissionais de nutrição. Você encontra as castanhas e toda linha de produtos da Paiol na loja física da marca, localizada em Cuiabá (MT), ou na loja on-line, com entrega para todas as regiões do Brasil. + www.paiolprodutosnaturais.com.br • (65) 3028-5245 Dica da Paiol: Você sabe qual a melhor maneira de…

Fundada em 1994 por uma farmacêutica homeopata, a Magna Vita foi exclusivamente uma farmácia de homeopatia e produtos naturais até 2017, quando ela passou por uma reestruturação e foi reinventada se transformando no Empório Magna Vita. Em 2018, as atividades como farmácia foram encerradas e a modalidade Empório foi ampliada com uma enorme gama de produtos. Hoje, o Empório Magna Vita possui três unidades físicas na cidade de São Paulo (SP), localizadas nos bairros Alto de Pinheiros, Faria Lima e República, distribuindo uma variedade enorme de produtos a granel, chás, fitoterápicos, suplementos alimentares, vitaminas, florais, óleos essenciais e cosméticos. Todos os produtos podem ser adquiridos diretamente pelo site do Empório Magna Vita, com entregas para todo o Brasil. + www.magnavita.com.br • (11) 3223-2788 • (11) 99337-3475 (WhatsApp) Castanhas e muitos…

Alana Rox É apresentadora, autora dos livros Diário de Uma Vegana 1 e 2, alquimista, chef e sócia do restaurante Purana.co, em São Paulo ativista e embaixadora da ONG Mercy for Animals no Brasil. www.alanarox.com.br Teve que a astróloga evidenciar, a taróloga mostrar, a terapeuta traduzir, a meditação escancarar: eu era a pessoa que tinha que ter tudo sob controle. Choque: eu era uma escorpiana controladora. Se algo não acontecia do jeito que eu planejava, este sofrimento era o fundo inconsciente da minha ansiedade. Eu me cobrava demais, ombros e pescoço sempre doloridos. A necessidade por controle vem da busca pela perfeição. E esta vem da necessidade de ser amado, de evitar a rejeição. A perfeição é uma meta inatingível que só gera sofrimento. Brené Brown, em seu livro A Coragem de Ser…

Ana Ceregatti Nutricionista clínica, especialista no atendimento de vegetarianos, veganos e pessoas em transição. • www.anaceregatti.com.br • Instagram: @anaceregatti Mônica Vitorino Nutricionista clínica, especialista em nutrição vegetariana (vegetarianos, veganos e em transição de qualquer faixa etária). Atende em Belo Horizonte e em São Paulo, capital. • fb.com/monica.vitorino.71 • monicavitorino.wixsite. com/home • nutricionistamonicavitorino@gmail.com ENVIE SUAS PERGUNTAS PARA vegetarianos@europanet.com.br, ou Rua Alvarenga, 1416, Butantã, São Paulo/SP, CEP 05509-003. Não se esqueça de mencionar a referência “FALE COM AS ESPECIALISTAS, REVISTA DOS VEGETARIANOS”. Pimentas Adoro pimentas e molhos de pimenta e consumo praticamente todos os dias durante as refeições. Existe algum malefício desse hábito? João Augusto, por e-mail Ana: Olá, João Augusto. Algumas pimentas têm compostos bioativos que, combinados com outros alimentos, são benéficos ao organismo. É o caso da piperina, presente na pimenta-do-reino,…

Oleaginosas são ótimas para quebrar paradigmas nutricionais. Se de um lado muita gente cresceu associando calorias e gorduras a algo ruim para a saúde, do outro lado você tem as castanhas. Calóricas e gordurosas, seu consumo diário previne a obesidade, aumenta anos de vida e está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares e diabetes, dizem pesquisas da Universidade de Harvard. Óbvio que você não deve exagerar, assim como com nenhum outro alimento, mas elas devem fazer parte da rotina alimentar. “Descobrimos que as pessoas que consomem castanhas todos os dias vivem vidas mais longas e saudáveis do que as pessoas que não cultivam esse hábito”, disse o coautor do estudo, Dr. Frank Hu, professor de nutrição da Harvard T.H. Chan School of Public Health. No universo vegano, mais…

A castanha-de-caju é uma oleaginosa rica em Vitamina E, proteínas de alta qualidade, ácidos graxos poli-insaturados de grande valor energético e elevado teor de sais minerais. Além disso, possui antioxidantes que combatem os radicais livres. Diante de tantos benefícios, a castanha-de-caju é considerada um dos dez alimentos mais saudáveis do mundo. Por isso, a Vida Veg escolheu a castanha-de-caju como alimento base de diversos produtos que produz, entre leites vegetais, creme de castanha-de-caju (estilo cream cheese), requeijões e manteiga. Além do benefício para a saúde, é um ingrediente brasileiro e a empresa compra do projeto social Amigos do Bem, que garante renda para milhares de famílias do Nordeste do País. Desse modo, a Vida Veg contribui ainda mais para a saúde das pessoas e um impacto socioambiental positivo no planeta.…

Percebendo a alta disponibilidade de castanha-do-brasil na região amazônica, a IBY decidiu criar uma linha de produtos a partir desse precioso alimento. Tudo é produzido com desmatamento zero e fazendo com que a geração de renda familiar seja permanente. Feita a partir da castanha-do-brasil, a linha da IBY proporciona uma alimentação saudável, nutritiva e prazerosa. “O propósito da IBY é oferecer produtos gostosos e saudáveis, valorizar a sociobiodiversidade do Brasil e promover geração de renda familiar nas cadeias produtivas onde atuamos”, comentou Eduardo Mattoso, fundador da empresa. Mantendo o que a natureza tem de melhor, a IBY quer mostrar que dá para fazer produtos saudáveis e muito gostosos. + www.ibyfoods.com.br • (19) 99616-2780 Linha de produtos IBY A linha de produtos de castanha-do-brasil da IBY é composta por farinha, óleo…

Quinoa frita com legumes Ingredientes • 3 xícaras de quinoa cozida • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado • 1 xícara de cenoura cortada em cubos • 1 xícara de cebolinha picada • 1½ xícara de brócolis • ½ xícara de castanha-de-caju torrada • 2 colheres de shoyu Ingredientes para o molho • 4 colheres (sopa) de shoyu • 1 colher (sopa) de melado de cana ou açúcar mascavo • 1 colher (sopa) de pasta de amendoim • 1 limão espremido • 2 dentes de alho picados Modo de preparo Se você ainda não cozinhou a quinoa, aqui vai a dica: lave bem a quinoa em água corrente e leve para uma panela e toste por uns 2 minutos, até secar bem o grão. Adicione água e deixe…

Leite condensado de coco Não só o Cocodensado é vegano, feito com leite de coco puro, como não contém açúcar. O sabor doce é dado pelo xylitol, um adoçante natural encontrado em frutas, vegetais e cogumelos. Vem nos sabores tradicional, brigadeiro, doce de leite e maracujá. Para usar nas suas receitas favoritas ou consumir puro. Preço sugerido: R$ 36 (200 ml) + www.cocodensado.com.br Bananinha Fãs da bananinha de Paraibuna agora têm mais duas opções do docinho: bananinha mini sem açúcar e bananinha com cobertura de chocolate, ambas com mix de castanhas (castanha-do-brasil, amendoim e castanha-de-caju). Ótima opção para quem precisa dar um gás na energia no meio da manhã ou da tarde. Preço sugerido: R$ 65 (20 unidades de 18 g) + www.bananinhaparaibuna.com.br Creme de leite de amêndoa O Creme…

As ervas e os temperos são o segredo de qualquer prato de dar água na boca. Quando os ingredientes são frescos e vão da horta direto para a panela, então, o sucesso é praticamente garantido. Mas, para que as mudas continuem a crescer de forma saudável mesmo depois da colheita, é importante tomar alguns cuidados na hora de cortar as folhas e os ramos. O primeiro deles, que vale para todas as ervas e temperos, é jamais arrancar as folhas: isso pode enfraquecer a planta e prejudicar o paisagismo, criando falhas na ramagem. A herborista Sabrina Jeha explica que o correto é cortar as pontas dos ramos com tesouras de jardinagem, tomando o cuidado de manter o formato original da planta, e só depois soltar as folhas para usar na…