Innholdsfortegnelse for Junho 2023 i Revista de Vinhos

A maioria dos vinhos espumantes é consumida… Adivinha quando? Sim, efetivamente na época natalícia e de fim de ano. Todavia, não considero que esse período seja o mais adequado para o seu consumo. O melhor momento para os espumantes é o Verão. Se nessas intermináveis celebrações natalícias, depois do bacalhau, do polvo e do peru, bebermos um vinho frio, ácido e borbulhante a acompanhar os doces, é como acionarmos uma bomba-relógio. E, depois, a maioria das pessoas lamenta-se porque o espumante lhe caiu mal. Óbvio! De um modo geral, os espumantes funcionam lindamente como aperitivos e para acompanhar comidas ligeiras. Por isso, não lhe parecem perfeitos para época do ano em que as temperaturas começam a aumentar, quando as refeições mais parecem uma sucessão de aperitivos e petiscos? Os espumantes…

PARA A MESA A Quinta da Lagoalva, situada em Alpiarça e pertença da família Holstein Campilho, é uma das maiores e mais antigas propriedades da região dos vinhos do Tejo. Com 830 anos de história e 660 hectares contíguos, dos quais 42 são de vinha e 16 de olival. Mas, história não significa parar no tempo. Para 2023, o lançamento dos novos vinhos correspondeu à introdução de uma nova imagem, quer nos rótulos, quer no logótipo, cuja simbologia assenta no ferro da coudelaria. Quanto ao Lagoalva Reserva Arinto & Chardonnay 2022, trata-se de um branco em que as castas estão representadas em 50% cada variedade. As uvas são vindimadas mecanicamente durante a noite. A vinificação das duas castas é feita separadamente. A Arinto fermenta em cubas de inox, a 16.ºC,…

O segundo ‘spirit’ apresentado, GinT Hysson, tem uma ligação muito forte aos Açores. O chá verde da Gorreana é o ingrediente assinatura, sendo para o efeito utilizadas as três primeiras folhas de Camelia Sinensis. Para começar, um pouco de história. Criada em 2017, a marca GinT nasce “de uma paixão renascida pelo gin”. No caso, de Tiago Sanches, como recorda: “Partilhava muitos momentos ‘gínicos’ com os meus pais durante a adolescência e fase adulta. O gin tónico era, para mim, Gordon’s ou Bosford com água tónica e meia lua de limão. E assim foi maior parte da minha vida”. Ao mudar de emprego, em 2014, Tiago conhece Rute Silva, que viria mais tarde a ser sócia na GinT. “Na primeira reunião de vendas estávamos no bar de um hotel a…

A oportunidade de provar Vinho Madeira com indicação de idade 50 Anos é boa demais para deixar passar. Quando o tema da prova são todos os Vinhos Madeira desta categoria produzidos pela Barbeito, conduzida por Ricardo Diogo Freitas, no cenário único da Sala do Tribunal do Palácio da Bolsa, no Porto, então essa assume proporções… épicas. A prova, levada a cabo no âmbito da última edição do Essência do Vinho – Porto foi, a todos os títulos, memorável. Nesta, Ricardo Diogo Freitas, o rosto e a alma da Barbeito, conduziu uma sessão que reuniu pela primeira vez, até à data, todos os vinhos Madeira de 50 anos da casa, incluindo um novíssimo lançamento - Barbeito Três Amigos 50 Anos Meio Doce, cuja nota de prova publicamos nestas páginas. Como contador…

Se as conversas são como as cerejas há histórias que são como os botões. Manuel Sousa Lopes era caixeiro-viajante, de retrosaria, e viu nos botões uma oportunidade de negócio. Construiu a pioneira Sepol em 1927, fábrica quase centenária de Famalicão. O negócio correu bem e ajudou a alimentar a paixão pessoal pela agricultura – a Quinta do Cruzeiro e a Quinta da Senra, na região dos Vinhos Verdes. Quando morreu, em 1967, os filhos continuaram o legado, nos têxteis e na terra. Manuel Artur, um dos filhos, juntou em 1977 a Casa da Torre ao património familiar, originando aquela que é a atual Adega Casa da Torre, onde se vinificam as uvas dos domínios familiares minhotos. Chegariam as loucas décadas de 80 e de 90 nos têxteis portugueses, em que…

1/RESTAURANTE PENA Mal nos aproximamos de Amarante, e já com o apetite a apertar, a primeira coisa que queremos experimentar é o restaurante Pena. Fica um bocadinho fora da cidade, mais propriamente em Vila Caiz, mas aconselhamos vivamente. Não só pelo lugar, rodeado por uma mata frondosa e jardins cuidados, como pela história, com a Casa da Pena, onde o pintor Amadeo chegou a ter atelier. Mas do que falamos é da gastronomia, já que o restaurante oferece um menu imperdível, a par do ambiente familiar. Sentimo-nos em casa e podemos degustar a cozinha tradicional e internacional, com apontamentos contemporâneos, mas respeitando o âmago do receituário. Bacalhau com broa e agrião, bochecha de porco e batata doce surgem ao lado do arroz de lavagante, magret de pato ou do bife…

Untuoso, aveludado e complexo, este queijo é uma perdição. Escorre mal se abre, amanteigado, tal como o Serra, e possui um sabor acidificado, ligeiramente picante e salgado, algo acre, com traços herbáceos, mas muito suave, tendo um tempo de cura de, pelo menos, 21 dias. E tudo começa na Natureza e nas condições edafo-climáticas que burilam os pastos produzidos na área geográfica delimitada do triângulo de Palmela, Setúbal e Sesimbra, marcados pela presença próxima do Atlântico, o que lhe confere uma unicidade. Tal como aos vinhos, aliás, muito sedutores devido a essa mesma caraterística. Com uma flora muito rica, as pastagens da região caraterizam-se pela diversidade de espécies mediterrâneas, com forte presença de leguminosas pratenses (dos géneros Ornitophus, Trifolium, Medicago, Bisserrula), e de gramíneas (como Dactylis, Festuca, Lolium ou Phalaris).…

Trois é um projeto de vinhos iniciado em 2015 que, lentamente, tem conquistado espaço desde o lançamento da primeira edição, em 2017. Tudo começou por entre almoços nos quais três amigos, todos enólogos, refletiam sobre o que poderiam fazer pela sua região, a Península de Setúbal. Os protagonistas são Filipe Cardoso, da Quinta do Piloto, Luís Simões, da Casa Horácio Simões e José Nuno Caninhas, enólogo que integra a equipa da Quinta do Piloto. O projeto Trois vinha sendo arquitetado há algum tempo, até que das conversas se passou à ação. Apesar de inicialmente ter sido colocado em segundo plano, comercialmente, devido à priorização dos projetos principais, a iniciativa ia alcançado uma boa taxa de sucesso e até mostrava crescimento significativo. Luís Simões passou a acompanhar mais de perto o…

No mercado desde 2017, a marca Bota Velha tem vinhos elaborados pelo enólogo João Silva e Sousa, juntando-se agora edições pontuais com a assinatura de Tiago Alves de Sousa. A primeira resultou no Bota Velha Único, um lote de diferentes anos de Touriga Franca de 2017 da Quinta da Oliveirinha. A Ivin é uma empresa tridimendisional, no sentido de produzir marcas próprias, importar e distribuir vinhos em Portugal e trabalhar também a exportação. Miguel Grijó é o principal rosto do projeto, iniciado em 2009. Bota Velha (Douro), Cinco Forais (Alentejo), Aldeia de Irmãos (Península de Setúbal), Maria Saudade (Vinhos Verdes), Severa (Lisboa), Tenor (Alentejo), Vinhas de Rebordelo (Trás-os Montes), Vales da Beira (Beira Interior) e Lapa da Orca (Dão) integram o cardápio de marcas próprias, a que se juntam nomes…

Localizada em Montemor-o-Novo, bem perto de Évora no Alentejo, a adega Quinta da Plansel foi criada em 1997 por Dorina Lindeman-Böhm, a que se juntam as duas filhas, Júlia, responsável pelo marketing, e Luísa, formada em Enologia em Geisenheim, na Alemanha. É neste microclima único de Montemor-o-Novo que, de três vinhas diferentes que beneficiam que toda atenção e detalhe, resultam os vinhos que compõem as marcas Plansel e Dorina Lindeman, que têm novas edições, para além da estreia do vinho Plansel Alicante Bouschet 2021. A adega Quinta da Plansel foi criada em 1997 por Dorina Lindeman-Böhm, a que se juntam as duas filhas, Júlia, responsável pelo marketing, e Luísa, formada em Enologia em Geisenheim, na Alemanha. 91 Dorina Lindeman Limited Edition 2019 Regional Alentejano / Tinto / Quinta da Plansel…

À beira de cumprir 160 provetos anos, a Casa Havaneza celebrou o mais recente aniversário (o 159º aniversário) com um exclusivo jantar no Restaurante Porto de Santa Maria, no Guincho. da Casa Havaneza. Tratou-se de uma tertúlia epicurista informal, num ambiente exclusivo, homenageando não apenas a Casa, como também os clientes e amigos. A Empor tem a exclusividade da importação de Habanos em Portugal. Existe desde 1960, mas na realidade os seus primórdios são a Casa Havaneza, a loja mais antiga da empresa, ao mesmo tempo a mais antiga tabacaria de Lisboa e uma das mais antigas lojas de charutos do mundo que abriu portas no Chiado em 1864, onde permanece até hoje. À beira de cumprir 160 provectos anos, a Casa Havaneza celebrou o mais recente aniversário com um…

VALE DE DESCONTO APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua banca habitual, com a apresentação do vale de desconto desta página. Quinta do Casal Branco Reserva 2021 Tejo / Branco / Casal Branco – Sociedade de Vinhos Cor amarela com nuances esverdeadas. Evidente fruta tropical, aromas de ananás, alperce e pêssego. Notas de frescura, como lima e espargo, que projetam para um vinho de estilo moderno e internacional. Na boca, mostra notas ligeiras da madeira onde estagiou, sem sobreposição à fruta primária que transparece. Ótima frescura, potenciada pelas notas da casta Sauvignon Blanc. Bom equilíbrio entre o…

PARA A CAVE A centenária Vinha da Granja, parcela de vinha plantada em 1929 na Quinta do Vallado, assenta em solos maioritariamente xistosos, com exposição sul. Aqui, predominam as variedades Tinta Roriz (19%), Tinta Amarela (19%), Touriga Franca (18%), Touriga Nacional (8%) e Moreto (7%), com uma densidade de plantação de 7.000 plantas por hectare e rendimento médio de 400 gramas por planta, o que equivale a 2.800 quilos por hectare. Para este vinho, as uvas fermentam durante 10 dias em toneis de carvalho (capacidade de quatro toneladas) com controlo de temperatura e remontagem com robot, estagiando posteriormente em barricas novas de 225 litros de carvalho francês, durante 18 meses. Um vinho único, fino e elegante, dir-se-ia… tridimensional, tais as nuances que apresenta ao longo da prova. 94 Vallado Vinha…

O atual CEO do Esporão, posição que ocupa desde 2006, tem duas paixões na vida: a música jazz e a natureza. Na Herdade do Esporão, foi responsável pela reconversão de toda a vinha para o modo de produção biológico, trabalho extenso mas indispensável face aos cenários que se colocam para os próximos anos. É também da sua responsabilidade a entrada em novas geografias do vinho, desde logo o Douro, com a compra da Quinta dos Murças, que coincidiu com a passagem da empresa Finagra para Esporão. A Quinta do Ameal, na sub-região do Lima dos Vinhos Verdes, foi outra ambição cumprida. Pelo meio, a entrada no mundo das cervejas artesanais, com a compra da pioneira Sovina. Todos estes méritos, a juntar à internacionalização da empresa, bem como o trabalho na…

A Quinta do Côro, no Sardoal, data originalmente do séc. XVIII mas foi apenas nos anos 60 que chegou às mãos da família Vieira Graça. Jorge tinha uma enorme paixão pela sua terra, mas ainda mais pelo campo e agricultura e sonhava um dia ter a sua própria quinta. A oportunidade de realizar esse sonho aconteceu quando a Quinta do Côro se encontrou à venda e Jorge e a sua mulher Florinda, não hesitaram em adquiri-la. Por sua vez, Florinda era (e ainda é) uma mulher muito criativa, irrequieta, com paixão pela arte e pela culinária. Na altura, a cultura predominante da Quinta do Côro era o marmelo, e quando a vida nos dá marmelos, fazemos marmelada! Pelo menos foi isso que Florinda fez, inspirada na receita do convento de…

Desarma reúne todas as condições para vingar: está inserido num grupo hoteleiro, com a almofada financeira associada, tem um chefe experiente, uma equipa multicultural e uma proposta cosmopolita. O projeto foi maturado durante a pandemia. Aproveitou-se o encerramento da hotelaria e as ideias que haviam ficado em banho-maria sofreram um avanço significativo. E assim, em 18 de janeiro deste ano, abriu ao público o Desarma, o novo restaurante de fine dining da Madeira, 11º andar do hotel The Views Baía, uma panorâmica de exceção sobre o Funchal. Octávio Freitas é o protagonista e chamou para a equipa um amigo de longa data, o premiado sommelier Sérgio Marques, que durante anos oficiou no Michelin Il Gallo d´Oro e, mais recentemente, esteve ligado à Madeira Wine Company. Chefe de cozinha há 25…

Já passaram mais de 20 anos desde que Celso Pereira e Jorge Alves conheceram-se nas Caves Transmontanas. Haveriam de lançar um primeiro vinho conjunto, o Quanta Terra 1999 tinto, e desde aí não mais pararam, qual irmandade de enólogos. Como numa relação de longa duração, impõem-se quebrar rotinas com novas vinhas, com o apuro de vinhos e, mais recentemente, também com uma adega que tornou-se muito mais do que isso. O edifício é uma antiga destilaria da Casa do Douro, situada na freguesia de Favaios, concelho de Alijó, que transformava excessos produtivos em aguardente para Vinho do Porto. Decorria a vindima de 2015 quando concretizaram a compra do imóvel e estiveram quatro anos a maturar o que fazer com ele. Queriam, claro, um local que fosse suporte de vinhos mas…

Pela primeira vez em Portugal para a apresentação da linha Veloce por si criada, Maximilian Riedel revelou qual a razão de ser do nome: “Quando olhamos para o copo, quando sentimos o copo – o balanço, o peso – pensamos que é elaborado à mão. Mas não, é elaborado na máquina mais avançada” e, por isso, de forma bem mais rápida, explicou em entrevista à Revista de Vinhos. Este passo representa, segundo nos disse, uma evolução significativa: “Há uma grande procura grande por copos feitos à mão, mas já não há pessoas que queiram trabalhar numa fábrica. Todos querem tornar-se advogados, todos querem trabalhar num escritório, ninguém quer mais trabalhar com as mãos. É por isso que devo fazer tudo o que estiver ao meu alcance para conseguir copos produzidos…

Marlene Vieira é uma personalidade da cozinha portuguesa que dispensa apresentações. O seu carácter, talento e determinação não são de ontem, é parte de todo um percurso profissional (e pessoal) que foi sendo consolidado ao longo de mais de vinte anos de carreira. Porém, apesar de um caminho sólido e da visibilidade que conquistou na última década, apenas há pouco mais de um ano conseguiu concretizar um dos seus desejos: ter um restaurante gastronómico, de fine dining, com ambições declaradas a conquistar (pelo menos) uma estrela Michelin. O restaurante, a que deu o nome “Marlene,” (a vírgula é intencional, numa alusão ao trabalho de equipa) fica junto ao Tejo, próximo de Santa Apolónia, no Terminal de Cruzeiros de Lisboa, num espaço partilhado (mas separado) com o Zunzum, o outro seu…

A Aliança está a ultimar uma vinha contígua exclusivamente pensada para produção de espumantes na Quinta da Rigodeira, fronteira norte de Sangalhos com Oliveira do Bairro. As plantas estão pensadas para alimentar os espumantes Baga Bairrada, Grande Reserva e Aliança Particular. O material vegetativo é da Estação Vitivinícola da Bairrada e os porta-enxertos foram preparados em Itália. Ao todo são 30 hectares de vinha, estando ainda seis por plantar. A Baga domina com 15ha, seguindo-se Chardonnay e Pinot Noir. As plantações apresentam uma densidade de 3.333 pés/hectare, com espaço entre linhas de 2,5m por 1,20m. A estimativa de rendimento é superior a 15 toneladas/hectare e esta próxima vindima será apenas o segundo ano em que parte das uvas é vinificada. Até 2025, tudo deverá ficar concluído. A Aliança está a…

A Adega Cooperativa do Cartaxo estreia um novo vinho sob a marca Detalhe. Apresentado como um produto diferente, lança-se num posicionamento alto. O objetivo é “trabalhar segmentos mais altos, em destaque o Horeca, que é um mercado difícil”. A marca anuncia assim um “passo importante e decisivo na estratégia de diversificação e diferenciação”, referiu Fausto Silva, diretor geral da Adega Cooperativa do Cartaxo. Pedro Gil, o enólogo, sublinha que o nome do vinho define-o. É o “detalhe que faz a diferença”. Em resultado do processo de apurado estudo de inventariação e classificação minuciosa das vinhas, elaboram os “melhores vinhos das melhores parcelas, classificadas ao detalhe, e que se destinam a determinado segmento”, como é caso do Detalhe Reserva Branco 2021 e Detalhe Reserva Tinto 2019, ambos DO Tejo. O vinho…

Regras de avaliação e classificação da Revista de Vinhos A Revista de Vinhos segue, desde a edição 400, o modelo de prova e classificação de vinhos da chamada escala OIV - Organização Internacional da Vinha e do Vinho -, ou seja, de 0 a 100 pontos. Sabemos que o mundo do vinho está em constante evolução. É, por isso, tendo em mente a necessidade de acompanhar as grandes tendências internacionais e até as necessidades dos produtores, que a Revista de Vinhos adota esta escala, ao mesmo tempo que uniformiza o modelo de avaliação com a revista brasileira Gula que, desde a inclusão na esfera do grupo Essência, utiliza esta escala. Também a parceria ibérica com o grupo Peñin, responsável pela edição do celebérrimo guia com o mesmo nome, impõe a…

Quando, há uns anos atrás, a propósito de uma reportagem sobre a harmonização de vinhos e charutos para esta mesma revista, ofereceu-se a oportunidade de privar com Hélio Loureiro, ficou uma frase dita pelo próprio: “A melhor refeição pode ser a mais simples, um pão com manteiga ou um petisco acompanhado de um copo de vinho. O que conta é o momento, o local e a companhia”. Com todo o currículo de mais de 30 anos de profissão, Hélio Loureiro preserva essa mesma simplicidade que sempre o caracterizou, mesmo depois de tudo o que alcançou, os livros que escreveu, os prémios que obteve, a fama e a notoriedade que a presença assídua na televisão lhe granjeia. Académico, investigador, gastrónomo, estrela de TV, monárquico, católico, melómano, muito cabe na figura deste…

É uma das castas de maior dispersão mundial e variabilidade genética. A uva branca Moscatel, de origens remotas e antigas, encontra entre nós três variedades mais emblemáticas: Moscatel de Bago Miúdo, ou Moscatel Galego Branco, proeminente no Douro; Moscatel de Bago Graúdo, ou Moscatel dito de Alexandria, sobretudo em Setúbal. Aqui tem vindo igualmente a medrar a variedade Galego Roxo, mutação do Moscatel de Bago Miúdo. Todas elas responsáveis por vinhos tranquilos, licorosos e até, em alguns casos, espumantes, de grande qualidade. Isto para não falar de Moscatel Galego Tinto ou de Moscatel Nunes. Detamo-nos sobre a primeira e deixemos as restantes para as próximas edições. A chamada Muscat Blanc à Petits Grains Ronds, também designada Frontignan, Lunel, Muscat Canelli, de Die ou da Alsácia, entre outras, responde entre nós…

A Revista de Vinhos regressou à Madeira e ao universo da Barbeito. Ricardo Diogo Freitas desafiou-nos a um périplo por algumas das famílias que são parceiras de stocks e de vinhas, do Funchal a Porto Moniz. Mas, de cortar a respiração, a descida à Fajã dos Padres, um sonho imaginado que singrou e que preserva a primeira casta plantada na ilha. “Daqueles sítios que nos permite esquecer o mundo”… Ricardo é um autodidata que agitou o setor, que ao longo das últimas décadas tem feito um trabalho notável junto de restaurantes, sommeliers, de imprensa e até de outros produtores e enólogos portugueses. Goste-se ou não do estilo, reconheçase que parte da responsabilidade de o Vinho Madeira voltar a figurar nalgumas cartas de restaurantes e wine bars nacionais e internacionais, de…

Há muitos Douros dentro da mesma região. Há terroirs e micro terroirs, parcelas ímpares, exposições, declives, solos e castas que vão muito para lá do óbvio, além do postal ilustrado. O planalto de Favaios, em Alijó, é um Douro muito próprio. Cheira a pão de trigo trabalhado em forno a lenha e cheira a uva Moscatel. Tem xisto mas também tem granito. Apresenta verões de dias quentes e de noites frescas. Mostra colinas suaves que permitem a mecanização numa paisagem macro de montanha. Combina atores consagrados e novos protagonistas. Passou a estar no topo de quem palmilha o mapa à procura de acrescentos de frescura numa geografia cada vez mais cálida. Neste regresso ao planalto provamos moscatéis fortificados de outro mundo e captamos o bem-vindo exotismo cultural de uma adega…

A produção de vinhos espumantes em Portugal data da segunda metade do século XIX, com as primeiras experimentações feitas na Casa Forrester, no Douro, a partir de 1860, seguidas de vinificações específicas em Castelo de Vide, em 1885, ambas sem continuidade. Será já no final do século, mais concretamente em 1890 na Bairrada (com as Caves Monte Crasto, fundadas por Justino de Sampaio Alegre, antecessor dos atuais coproprietários da Quinta do Ortigão) e em Lamego, no ano de 1898, que foram dados os primeiros passos sérios e consequentes na elaboração de espumantes. Estas duas regiões, aliás, representam hoje mais de 70 % do total de espumantes elaborados no nosso país, cujo total ascende a aproximadamente 12 milhões de garrafas. Porém, a tendência para a espumantização de vinhos disseminou-se e, na…

Enquanto a Revista de Vinhos conversa com Massimo Bottura sobre gastronomia e o futuro dos restaurantes na Casa Maria Luigia, o seu hotel rural de 12 quartos nos arredores de Modena, a conversa com o chef de 58 anos é interrompida quando este salta da cadeira para procurar um disco. “Deixe-me colocar Sargent Pepper’s Lonely Hearts Club Band!”, exclama com a urgência de um cirurgião prestes a entrar na sala de cirurgia. Vestido com jeans, sapatilhas New Balance, t-shirt do Pato Donald e um casaco navy da Gucci com as iniciais monogramadas na manga, Bottura poderia facilmente representar um dos personagens coloridos da capa icónica do álbum original dos Beatles que procura nas prateleiras da sala de música do hotel. Para entender Massimo Bottura, é preciso compreender o seu amor…

Os grandes vinhos do mundo serão sempre, e muito, reflexos de lugares. O Porto Vintage retrata bem isso, dos anos excecionais aos locais de exceção, cabendo ao enólogo perceber o que a natureza lhe confidencia, cabendo ao enólogo e ao provador deixarem-se levar. A bicentenária Graham’s encontra na Quinta dos Malvedos, transição entre o Cima Corgo e o Douro Superior, o pulsar mais excitante. Numa área de menos de três hectares de vinhas em terraços suportados por muros de xisto de finais do séc. XVIII, os socalcos The Stone Terraces representam duas vinhas com orientações mais frescas – Port Arthur, que inclui uma parcela virada de exposição nascente e uma segunda, com exposição poente; e Cardenhos, exposta a norte. Os socalcos de xisto são pré-filoxéricos e o trabalho de preservação…

O produtor duriense Vieira de Sousa, sob a batuta das irmãs Luísa e Maria Borges, fazem chegar ao mercado a colheita de 2021 dos vinhos Vieira de Sousa Tinta Francisca – na segunda edição - e Vieira de Sousa Rufete – esta a terceira edição -, ambas de produções limitadas, a rondar 500 garrafas cada. Estas castas, juntamente com a Tinto Cão, representam desde a sua plantação, em 2015 a aposta da enóloga Luísa Borges na recuperação destas variedades nativas muito presentes nas vinhas velhas do Douro, mas que foram ficando para trás, no “esquecimento”, aquando das replantações da década de 90. Estas castas, que em comum partilham o perfil fresco, elegante e bastante aromático, foram plantadas numa vinha única da Quinta do Roncão Pequeno, em Vilarinho de Cotas. Com…

O que para Daniel Afonso – o proprietário, o vigneron, o adegueiro do projeto Baías e Enseadas, em Sintra – começou quase como trabalhoso passatempo, tornou-se um caso sério de qualidade e cada vez mais afirmada personalidade. De pequenos pedaços de vinha na área de Sintra e Colares saem vinhos ao seu gosto. Um gosto onde imperam o vigor e a estrutura, acidez acutilante e temperados com salinidade. Hoje quer projetar uma marca. A sua marca. A consistência começa a ganhar forma sustentada numa aposta de intervenção mínima, mas com “muito trabalho” e dedicação diária, na tentativa de mostrar a essência da origem das uvas, produzidas de forma sustentável e o mais próximo que pode do conceito biológico. Daniel deu a conhecer os novos vinhos da colheita de 2021 que,…

Melgaço voltou a reunir produtores de Alvarinho da sub-região de Monção e Melgaço para mais a 29ª edição Festa do Alvarinho e do Fumeiro de Melgaço, considerada a melhor de sempre numa festa que juntou 60 mil visitantes e ocupou cerca de 4.000 m2 de área no largo do Mercado Municipal. O recinto da festa contou com um total de 45 expositores, entre os quais 27 produtores de Alvarinho, três produtores de produtos tradicionais, quatro produtores de fumeiro e queijos, quatro de doces e quatro restaurantes, bem como de sete entidades de animação turística/artesanato. Juntos, vão dar a conhecer o potencial da região num certame que atraiu visitantes de vários pontos do país, mas também da vizinha Galiza e ainda melgacenses emigrantes. O evento registou um aumento de 20% na…