Innholdsfortegnelse for Janeiro 2023 i Revista de Vinhos

VALE DE DESCONTO APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua banca habitual, com a apresentação do vale de desconto desta página. Cortém Red Blend 2018 Regional Lisboa / Tinto / Vale de Cortém Cabernet Sauvignon, Syrah e Touriga Nacional, num lote marcadamente borgonhês. Granada, fruta viva. O terroir está presente nas notas de enxofre, vulcânico. Na boca tem taninos expressivos, bastante floral, com final prolongado, complexo, a confirmar a fruta expressa no nariz.…

Tapada de Coelheiros 2019 Alentejo / Branco / Herdade de Coelheiros O Tapada de Coelheiros branco foi produzido pela primeira vez em 1995, logo reconhecido pela elegância, untuosidade e capacidade de envelhecimento. A edição de 2019 foi já elaborada tendo em conta as diretrizes da produção em modo biológico para a qual a propriedade evoluiu. Nasce das castas Arinto e Roupeiro, oriundas da Vinha da Sobreira, com uma produção de 6.000 ton./ha., tendo resultado em 1.786 garrafas. Nariz complexo, onde se evidencia a fruta tropical, combinada com notas de toranja e a frescura da casca de lima. O paladar é dominado pela cremosidade. Final longo e persistente. CONDIÇÕES PARA COMPRA ONLINE EM: loja.coelheiros.pt/pt/11-tapadade-coelheiros TAPADA DE COELHEIROS 2019 PVP recomendado de 30,00€ Descubra o enoturismo da Herdade de Coelheiros!…

19 Quinta do Estanho 50 Anos Vinho do Porto / Fortificado / Quinta do Estanho 330,00€ / 14ºC Mogno, laivos ambarinos. Aromas balsâmicos frescos, como o ‘sotolon’, e secos, como caixa de charutos, toffee, cacau e tabaco. Fruto seco, notas de mel e fruta cristalizada. Na boca mostra sabor e sapidez, complexidade, volume, taninos vivos, tudo em alta concentração mas de frescura incrível. 18,5 Natura by Vitor Matos Porto Vintage 2017 Vinho do Porto / Fortificado / Niepoort Vinhos 120,00€ / 16ºC Púrpura. O nariz no copo é como entrar num bosque. Cereja, mirtilo, amora e muitas violetas. Tanino subtil, aguardente quase impercetível, elegância geral e um final encantador, repleto de subtilezas, sabores frutados e de chocolate. Um Vintage para namorar. 18,5 Pintas 2020 Douro / Tinto / Wine & Soul 115,00€ /…

Uma das variedades brancas mais reconhecidas a norte, sobretudo no Douro e Trás-os-Montes, particularmente apreciada pela qualidade que aporta, a casta Gouveio tem sido alvo de lapsos, erros de origem e sinonímia que importa esclarecer. Era comum ouvir, sobretudo no Douro, ao fazer-se-lhe referência, a duplicidade Gouveio/Verdelho. Pois não só a casta não corresponde à Verdelho – embora alguns ainda a caracterizem como tal, por exemplo no Alentejo --, como é originária da Galiza, nomeadamente nas DO Valdeorras e Ribeira Sacra, onde é chamada Godello. Entre nós, e com vista a colocar fim a erros e confusões, veio a portaria 428/2000, entre outros, clarificar a designação. Desta forma, ficou estatuído que, não só a casta não tem sinónimos, como possui homónimos noutras variedades, como as brancas Gouveio Estimado e Gouveio…

Como foi o seu percurso em Portugal? Eu tenho um percurso clássico, para dizer a verdade. Eu queria ser advogado ou ligado à área das Relações Internacionais. Mas a minha irmã, que é 10 anos mais velha do que eu, já era advogada. E o meu pai dizia-me: “não vás para advogado”. E um dia estávamos com o Jorge Martins, amigo dos meus pais, que têm uma quinta de vinhos no Alentejo, a Herdade das Cortiçadas, e ele e a esposa comentavam que o futuro em Portugal ia ter muito a ver com o turismo. E o meu pai ficou com essa ideia. E a minha mãe na altura trabalhava no Pólo da Universidade de Coimbra em Alcobaça. E eles tinham um professor de hotelaria que vinha dar aulas e…

Depois das campanhas de quase todas as frutas, chega a altura da azeitona. Também ela uma fruta, não teve na campanha de 2022 um ano de grande memória. As chuvas fracas, em algumas regiões quase inexistentes, o calor prolongado em sucessivas vagas e também, antes de tudo isso, a falta de horas de frio no período do inverno, são motivos de sobra para justificar as quebras acentuadas na produção – da azeitona como das uvas e, regra geral, de quase toda a produção agrícola. O Esporão, além de ser um produtor de referência na área do vinho, em várias regiões, é também produtor de azeitona desde 1997. O desafio, aliás, veio do outro lado do Atlântico quando a Qualimpor, empresa do grupo, lançou o repto por ter percebido um défice…

Para ver e ouvir Em Estatística ou Econometria, um ‘outlier’ é um dado, ou observação, que se afasta do padrão normal de uma distribuição e, ao escapar à média do conjunto pode, por isso, perturbar a análise dos dados obtidos. Mas, curiosamente, ou nem tanto, foi este o termo aplicado por David Picard, alemão de nascença, antropólogo de formação e carreira académica, para descrever a filosofia do projeto de vinhos que criou com Catarina Moreira, bióloga e investigadora. É esta última quem nos conta que a aventura do casal no mundo dos vinhos começa com uma história de amor – a de ambos, bem visto. “Conhecemos-nos em casa de uma amiga comum, o David era professor na universidade e foi mais ou menos amor à primeira vista”. Antes de vir…

A grande maioria das novas áreas ou locais são de constituição agreste e especialmente acidentada. Nada que faça recordar as produtivas e lucrativas terras que vicejavam sob a filosofia do passado produtivista dos vinhos a granel. Agora o que interessa é procurar vinhas cultivadas em solos íngremes e, logicamente, com menor retenção de chuva, o que obriga as raízes a aprofundarem em busca de humidade, com baixíssimos rendimentos, porém de qualidade superior. No passado, essa qualidade não era recompensada com um preço mais alto para a uva, já que o pagamento era o mesmo se fosse branca, tinta, de alto ou baixo rendimento. É por isso que grande parte destas vinhas foi abandonada, em áreas tão pobres que não havia dinheiro nem para arrancá-las e substituí-las por outras culturas. Por…

Para ver e ouvir Há todo um cerimonial ritualizado nos modos de fazer minhotos que exprimem o caráter da região. Uma forma onde a verdadeira semântica da sustentabilidade é, de facto, uma maneira de viver e não uma moda. Cozinha-se com a Natureza e da Natureza. Ciclo mais natural não há. Observar a D. Lúcia, na sua cozinha em Paredes de Coura é uma espécie de celebração a que se assiste, de preferência, em silêncio. É quase comovente apreciar a coreografia que as mãos desta mulher, numa dança compassada, desenham a cozinhar à lareira com lume de lenha de eucalipto. Mãos que exprimem uma linguagem que é cultura pura, um artesanato que apetece acompanhar demoradamente com o olhar e que aquece o coração, na expressão de uma memória secular veiculada…

Em 2021 a Vieira de Sousa foi premiada pela Revista de Vinhos como o “Produtor de Vinhos Fortificados do Ano”, reconhecimento muito importante para uma pequena empresa num sector dominado pelos grandes grupos e que enfrenta um cenário de quedas de vendas e recrudescimento das relações comerciais com parceiros históricos importantes, como o Reino Unido. Uma casa nova, lançada apenas em 2008 pela quinta geração da família como fornecedores de uvas e sobretudo de vinhos envelhecidos para célebres produtores de Porto, por duas jovens cheias de vida e ideias, as irmãs Luísa e Maria Eduarda. Uma lufada muito fresca para o mundo dos fortificados durienses. Amparadas pela experiência e teimosia da mãe Maria de Lurdes, que sabia muito bem que o museu de milhares de litros de Portos fenomenais da…

Joana Santiago tem sido o rosto e a energia da Quinta de Santiago, propriedade familiar em Monção. Depois de numa primeira fase ter conseguido colocar a marca, que em breve celebrará dez anos, nas bocas da região, tem mais recentemente enveredado por um caminho de maior experimentação, seja da plasticidade do Alvarinho, seja do potencial de outras castas. Mete cada vez mais as mãos na massa, na vinha e na adega, ao mesmo tempo que encetou parcerias de sucesso com enólogos de uma nova vaga: Pedro Ribeiro, desde 2018, com quem faz o Santiago na Ânfora do Rocim; Pedro Coelho, dos vinhos Pormenor, com quem testa o Loureiro na subregião; e Nuno Mira do Ó, com quem tem “rockado” os SOU e que, entretanto, tornou-se consultor de todo o projeto.…

índice dos vinhos provados por regiões pág. 130 Açores · 1 vinho pág. 1130 Alentejo · 17 vinhos pág. 131 Beira Interior · 8 vinhos pág. 132 Dão · 8 vinhos pág. 133 Douro · 18 vinhos pág. 134 IVV · 4 vinhos pág. 134 Lisboa · 10 vinhos pág. 135 Península de Setúbal · 2 vinhos pág. 135 Távora-Varosa · 13 vinhos pág. 137 Tejo · 18 vinhos pág. 138 Vinho do Porto · 15 vinhos pág. 140 Vinho Verde · 8 vinhos pág. 141 Vinhos Estrangeiros · 6 vinhos classificação A Revista de Vinhos utiliza a ficha de prova e parâmetros de avaliação da “Wine & Spirits Education Trust”. Em prova cega, classifica os vinhos de zero a 20 valores, sendo que apenas publica avaliações de vinhos que…

Recordo, há uma vintena de anos, o ceticismo de boa parte do setor do vinho quando o tema era o turismo. Suspeitavam da viabilidade de projetos, não pensavam tão cedo canalizar-lhe recursos. Muitos, até, acreditavam tratar-se de um exclusivo de grandes empresas, de grandes operadores. O tempo e o ritmo dos acontecimentos não deram razão aos céticos. A procura turística aumentou exponencialmente e o turismo associado ao vinho e à gastronomia consta do top das razões pelas quais milhões visitam Portugal. Precisamente, o nosso País passou a espelhar uma tendência global, anteriormente já com resultados francamente encorajadores em locais tão diversos quanto a Califórnia, a Argentina ou a África do Sul. A indústria mundial do vinho assistiu ao nascimento da indústria do enoturismo. Ordenar, classificar e qualificar a oferta tem…

PARA A MESA Todos os anos, a enóloga Marta Lourenço ruma a Champagne para absorver e aprender a cultura do espumante, mais uma prova apenas da profunda ligação entre esta empresa, fundada em 1946 por Acácio Laranjo, e a região e método tradicional que estão na base dos espumantes que vinifica. Nos corredores escavados no granito das caves repousam cerca de seis milhões de garrafas, comprovando que o tempo é um dos principais obreiros dos melhores vinhos espumantes. No caso em apreço, trata-se de um ‘blanc de noirs’, ou seja, um branco vinificado a partir da casta Tinta Roriz. Sofre suave prensagem em prensa pneumática para extração do mosto sem cor, com a primeira fermentação em cuba inox e segunda fermentação, seguida de longo estágio em garrafa com bâtonnage anual,…

17 Aphros Vinhão 2021 Vinho Verde / Tinto / Aphros Wine 14,00€ / 16ºC Concentrado. Boa dimensão e complexidade, com a fruta vermelha a marcar o aroma, notas gulosas de cereja, rebuçado, nuance herbácea. Seco, bom volume de boca, tanino algo adstringente, vegetal. Fim de prova médio, marcado pela frescura. MB 17 Casa Cadaval Reserva 2019 Tejo / Tinto / Casa Cadaval 10,00€ / 16ºC Púrpura vivo. Nariz muito fino, rico e sofisticado. Groselha negra e cassis, algum floral. Uma certa complexidade entoada peloS ligeiros balsâmicos e especiarias. Boca aveludada, corpo médio, núcleo frutado polido, boa dose de taninos texturados, frescura no ponto e fundo balsâmico a percorrer o persistente final de boca. MM 17 Covela Chardonnay Reserva Biológico 2021 Regional Minho / Branco / Lima & Smith 15,00€ /…

Em 2021, Reguinga e Barona sentaram-se à mesa para criar duas cervejas, numa sinergia que em Portugal tem tido cada vez mais protagonistas. A receita é esta: o produtor de uvas/vinho empresta o mosto, os cervejeiros elaboram a receita. O enólogo e produtor Rui Reguinga é bem conhecido do setor do vinho desde há várias décadas. O seu trabalho estende-se entre a produção em nome próprio e as várias consultorias externas que faz. A Cerveja Barona, fundada em 2015 em Marvão, nasce pela mão de três amigos: Barrigas, Roque e Nabo, cujas primeiras letras, juntas, batizaram a cervejeira. Com o objetivo de serem “a melhor cerveja artesanal do Alentejo”, têm feito um caminho consistente desde então. Em 2021, Reguinga e Barona sentaram-se à mesa para criar duas cervejas, numa sinergia…

Para ver e ouvir Ao longo dos séculos, aliás, a cachaça tornou-se um símbolo de resistência face à Coroa Portuguesa, uma vez que o consumo substituía-se ao das aguardentes portuguesas, reduzindo assim o volume de rendimento fiscal da metrópole. O método original terá origem nas Antilhas Francesas, em particular a de Martinica. Não por acaso, as Caraíbas e a América Central tornaram-se nas localizações que mais associamos ao rum agrícola, aquele exclusivamente obtido por fermentação alcoólica e destilação do sumo de cana-de-açúcar. Mas também em Portugal temos esse rum mais artesanal, já neste século valorizado e legislado como rum agrícola. Aliás, enquanto produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP), só o rum agrícola da Madeira e os das Antilhas Francesas. Dos quatro engenhos atualmente ativos no arquipélago português – o “engenho”…

Para ver e ouvir “Gostam de cães”? Foi com esta pergunta que entrámos no todo-o- -terreno de Anna Jørgensen para dar uma volta por Cortes de Cima. Connosco foram Joy, a incansável Perdigueira, e Leo, um Teckel nervoso e terno, negro azeviche. Encontrámo-los a passear com Carrie, a mãe de Anna, e logo saltaram para o banco da frente. Nós… bem, nós viajámos no banco de trás, num lugar de observação privilegiado. Os cães alternavam entre o colo da condutora e a corrida livre pelo campo, a velocidades estonteantes para as pernas de Leo. Pelo meio, a curiosidade também os atraiu para a nossa companhia (leia-se colo), enquanto Anna nos ia mostrando as mudanças que está a operar na propriedade familiar. Anna cresceu aqui e quando lhe perguntamos qual o…

O movimento biológico na agricultura e, bem assim, na vinha, surgiu dada a constatação de que as práticas agrícolas das últimas décadas, com a introdução de produtos de síntese, conduziram a fenómenos como o aumento da presença de resíduos de pesticidas no solo e na água, alterações da vida microbiana no solo, perda de matéria orgânica e aumento dos riscos de erosão e desequilíbrios nos ecossistemas, incluindo a substituição da flora autóctone por outras mais competitivas. Lentamente, muitos operadores começaram a ganhar consciência dos efeitos nefastos de tais práticas abusivas e a adoptarem medidas de conversão para o modo de produção biológico (MPB). Não cabe, nestas páginas, fazer um levantamento dessas medidas, trabalho que foi exemplarmente levado a cabo pelo jornalista Luís Alves nas edições de junho e julho da…

Para ver e ouvir Na última década o mundo conheceu uma nova faceta do vinho ibérico, sempre mais associado aos clássicos potentes da Ribera del Duero, Priorat ou Toro, e mesmo de regiões como a Rioja e Bierzo, que poderiam apresentar vinhos mais elegantes e frescos. A Sierra de Gredos, a oeste de Madrid, com a Garnacha plantada em altitude, no granito e algo no xisto, revelou como essa casta pode dar resultados de imensa finesse, quase um “Pinot Noir do sol”, nas mãos de produtores conhecedores das novas tendências do mundo do vinho, como é o caso do Comando G de Daniel Landi e Fernando García. Outro produtor que está a arrancar suspiros com vinhos de terroir, sempre frescos e de pouca extração e estrutura, mas em outras regiões…

No início, quando o chef português começou a desenvolver o projeto – situado onde antes funcionou o Belcanto e depois o Canto – a ideia era apostar no mundo vegetal, mas sem abdicar de um ou outro produto animal, além de ovos e lácteos. Porém, com a perspicácia que se lhe conhece, Avillez entendeu que esse convívio era desnecessário, como o próprio explicou a Duarte Calvão, no Mesa Marcada, em Março, logo após a abertura: “à medida que fomos desenvolvendo os pratos, vi que os tais apontamentos de produtos de origem animal não só não faziam falta como poderiam trazer alguma confusão aos potenciais clientes do restaurante. Acho que sendo só vegetarianos – e não vegan, apesar de podermos adaptar facilmente o menu a quem preferir – o conceito ficou…

Márcio Lopes é daqueles enólogos que parece ter nascido com o dom da alquimia. Gosta de dizer que tem ficado com as vinhas que mais ninguém quer, nos Verdes e no Douro, mas a verdade é que poucos são os que as conseguem interpretar como ele. No final do ano reuniu no Palácio do Freixo, no Porto, imprensa e parceiros comerciais para realizar uma prova vertical que mostrou todo o potencial de envelhecimento dos Proibido, os vinhos que elabora no Douro Superior. Percorreu-se a linha temporal 2010-2020, tendo-se terminado com a montra de colecionador, três vinhos de vinha, todos de 2020, que a seguir destacamos. Proibido Vale do Rio Pinhão é um monocasta Tinta Roriz, do Vale Mendiz, o primeiro Proibido produzido fora do rio Pinhão, do qual resultaram 700…

O tinto LOCI 2020 é a mais recente criação da Quinta de Ventozelo, uma das maiores quintas do Douro, situada na margem esquerda do rio, na freguesia de Ervedosa. O latim LOCI, plural de locus, ignifica literalmente “lugar”, “posição” ou “local”. Representando os vários terroirs - o seu genius loci – Ventozelo idealizou e concebeu este vinho, composto por cinco castas de oito diferentes vinhas, com idades entre os 20 e 30 anos, escolhidas por quem bem as conhece, o enólogo José Manuel Sousa Soares. A Tinta Amarela da vinha Duriense, que se “comportou de forma excecional” responde por 50% do conjunto. Também o bom comportamento da caprichosa Tinta Roriz da vinha Dona Zefa é relevante nos 20% do lote. O Sousão, das vinhas Carvalha e Vale da Mina, com…

A Serra da Arrábida, batizada “Serra MaI” pelo poeta Sebastião da Gama, nascido em Azeitão em 1924, serve de inspiração à nova imagem dos vinhos Serra Mãe, da Sociedade Vinícola de Palmela. A gama ganha novas referências: Serra Mãe branco, tinto e rosé, e ainda Serra Mãe Sauvignon Blanc e Serra Mãe Castelão, todas da colheita de 2021. Os tons dourados do sol refletidos no mar, o cheiro a areia molhada e a brisa marítima que percorre a Arrábida foram os elementos que serviram de inspiração para desenhar os primeiros. Já os Serra Mãe Reserva regressam com novas colheitas. O Reserva branco, de 2021, tem unicamente a casta Arinto, enquanto o Reserva tinto, da colheita de 2018, nasce das vinhas velhas de Castelão. A Serra da Arrábida, batizada “Serra MaI”…

Para ver e ouvir Evento que marca já o calendário do arquipélago foi um sucesso. Muitos produtores de todo o país, um programa cheio e um público visitante entusiasmado. No Hotel Savoy Palace, durante os três primeiros dias de dezembro, estiveram grandes nomes do vinho português, com uma programação que contemplou provas livres e comentadas, show cooking e música ao vivo. Nesse sentido, o evento “marca o calendário regional desta área. 23, 24 e 25 de novembro serão quase de certeza as datas que teremos para o Essência do Vinho - Madeira 2023", adiantou Carlos Perneta, do Diário de Notícias da Madeira. "Sentimos que o consumidor já nos procura naquela data. E isso para nós é muito importante", sublinha ainda. Essência do Vinho - Madeira é uma coprodução da Essência…

REVISTA DE VINHOS NEWAGE WINEPRODUCERS PORTUGAL MIGUEL BESSA “Se vi mais longe, foi porque repousava sobre os ombros de gigantes”. A frase, cuja autoria é atribuída a Isaac Newton, poderia ser proferida, nas devidas proporções, pelo enólogo Miguel Bessa. Discreto e sóbrio, este enólogo da nova geração é responsável pelo trabalho seguro e consistente que está por trás de vinhos tão nobres como o duriense Chryseia. Pois é este jovem quem assume em residência o quotidiano da Quinta de Roriz e da Quinta da Perdiz, propriedades da família Symington que, em parceria com o reputado enólogo francês Bruno Prats, dão origem a um dos mais considerados vinhos tranquilos portugueses. Com mentores do calibre de Prats, Charles Symington e Pedro Correia, Miguel Bessa é um privilegiado. Apesar deste pedigree, a discrição…

PARA A CAVE A presença da Sogrape no Dão conta mais de meio século, tendo entrado na região em 1957 através da aquisição do capital da sociedade Vinícola do Super Dão. Nascem marcas tão icónicas para os vinhos portugueses como Sogrape Reserva Dão, Dão Pipas ou o incontornável Grão Vasco. Com cerca de 100 hectares, a Quinta dos Carvalhais, em Mangualde, possui em redor de 50 hectares de vinha que formam um conjunto típico do Dão: altitude média de 500 metros numa zona de planalto, sem grandes declives, mas com uma grande diversidade de micro-terroirs, e uma ampla área florestal. A área de vinha para brancos foi recentemente aumentada, por forma a dar resposta à procura do mercado. Neste Reserva, são recuperadas tradições de vinificação do Dão, incluindo longos estágios…

Nasceu na Venezuela, mas desde os 4 anos vive na Madeira. Começou na Casa Velha do Palheiro, estagiou no Can Fabes (na altura um três estrelas Michelin em Barcelona), esteve no Choupana Hills e integrou, em dois períodos distintos, o Ill Gallo d´Oro (duas estrelas Michelin), onde notabilizou-se particularmente – pelo meio experienciou trabalhar com o cavista George dos Santos, em Lyon. No início de 2022, para estar mais tempo com a filha Maria, deixou a restauração e assumiu o desafio de coordenar a concorrida loja de vinhos da Blandy´s, no centro do Funchal. Agora termina uma ligação de 13 anos ao grupo para abraçar um novo projeto: o restaurante Desarmado, do chefe Otávio Freitas, no Hotel Four Views Bahia, também na capital madeirense, espaço com 30 lugares e uma…

63 PAÍSES com vinha em MPB 454.000 HA. 6,2% da área total 13% /ano Crescimento médio entre 2005–2019 75% Área representada por Espanha, Itália e França. 4.000 HA. Vinha em MPB em Portugal 1.600 HA. em 2009 2.700 HA. no triénio 2013-2015 Cerca de 500 OPERADORES Entre Douro e Minho, Trás-os-Montes e Beiras Maior expressão de vinha bio 8.302 HL. Produção nacional de vinhos bio na campanha 2014/2015 20.099 HL. Em 2015/2016 31.983 HL Em 2020/2021 DESTE TOTAL: 25.982 hl. são vinhos DOP 5.171 hl. são IGP POR COR: 18.392 hl. vinhos tintos 476 hl. rosados 7.115 hl. brancos Fontes: IVV, OIV.…

Após um longo fim de semana de provas na Fábrica de Cervejas Portuense, no Porto, são já conhecidos os melhores cervejeiros caseiros nacionais e aquela que foi considerada a melhor cerveja artesanal portuguesa comercializada durante 2022. "Murder", da Dois Corvos, foi a grande vencedora. A 10ª edição do Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais passou a integrar, pela primeira vez, para além da competição dedicada a homebrewers (cervejeiros caseiros), uma nova competição, sempre em prova cega e isenta, destinada à escolha da Melhor Cerveja Artesanal Portuguesa à venda em 2022. No total, foram 160 as cervejas em prova, avaliadas por um painel de jurados. Na vertente dos cervejeiros caseiros, os vencedores foram, na categoria “Lager”, a Nobilis, uma Czech Dark Lager elaborada por Miguel Pereira; nas “Ale”, a cerveja…

Inaugurada em 2006, a Casa das Pipas correspondeu ao aprofundamento da vertente turística do projeto vitivinícola Quinta do Portal, da família Mansilha Branco. Localizada em Celeirós do Douro, Sabrosa, a quinta, igualmente conhecida pelo armazém desenhado pelo arquiteto Siza Vieira (e que colocou a quinta e até, de certa forma, a região, no roteiro internacional de adegas com arquitetura), tem na Casa das Pipas o expoente do enoturismo. O projeto resulta da reabilitação e reconversão de um edifício tradicional de lavoura, todo ele em xisto, numa unidade hoteleira com 12 quartos, onde a sensação que predomina é o aconchego. Os quartos possuem três tipologias: standard twin, standard duplo e superior. Mais ao lado, a Casa do Lagar – o nome diz tudo e ainda é possível conhecer um pouco mais…

Para ver e ouvir Início de outubro, Óis do Bairro, Bairrada. Quem não tiver qualquer proximidade com correntes de agricultura que não a convencional poderá achar no mínimo estranho o que está a acontecer naquela manhã, no quintal da conhecida produtora Filipa Pato. Um grupo de pessoas enche um conjunto significativo de cornos de vaca com bosta fresca que depois seguem para um buraco na terra, dispostos de forma cuidadosa. Recuemos agora quase uma dezena de anos e viajamos até ao centro da Europa. Encontramos por lá uma boa justificação para o que ali está a acontecer. Primeiro William Wouters, depois a esposa Filipa Pato, descobrem lado a lado o mundo dos vinhos biodinâmicos. Durante a semana, a descoberta faz-se sobretudo no restaurante e wine bar de William, em Antuérpia;…

O projeto COZ deu o pontapé de saída. Encabeçado, em conjunto, por António Marques da Cruz e Tiago Teles, igualmente responsáveis pelos projetos Quinta da Serradinha e Tiago Teles, respetivamente, deram a conhecer os vinhos COZ’s, elaborados com a casta Vital de vinhas de 30 e 50 anos, situadas na Serra do Montejunto, e da casta Castelão, plantadas em torno da adega da Quinta do Olival da Murta, curiosamente, o produtor seguinte no alinhamento da prova. A Quinta do Olival da Murta, situada no Cadaval, apresenta viticultura biológica certificada desde 2016 e elabora os vinhos da marca Serra Oca. Após o reputado Moscatel Graúdo fino, seco e delicadamente perfumado, seguiu-se o Tinta Toriz 2021 a exibir cativante frescura frutada, elegância, leveza e muita personalidade. O Castelão, talvez a casta com…

Para ver e ouvir A Comissão Vitivinícola Regional Tejo (CVR Tejo) está a celebrar 25 anos e Luis Castro prepara- -se para, ao que tudo indica, iniciar um quarto mandato ainda durante este mês de janeiro. Nesta entrevista à Revista de Vinhos faz um ponto de situação de uma região que certificava três milhões de litros em 1997 – ano de criação da CVR Tejo –, valor que subiu para os 30 milhões de litros em 2021 e que tem um potencial estimado de 60 milhões. O preço médio por litro certificado vai variando entre os 2,30€ e os 2,50€, mas a mudança de notoriedade no mercado nacional e uma aposta mais incisiva nos mercados externos serão, porventura, os principais desafios. O consumidor português já começa a encarar o Tejo…

Reconhecida como uma das grandes enólogas de Portugal, há pouco mais de uma década Susana Esteban aventurou-se como produtora. Resolveu dar asas aos próprios sonhos. E o que fica muito claro em cada nova etapa do caminho é que estrada está cada vez melhor pavimentada. Impressiona a consistência do trabalho desta produtora, cujo estilo é marcado pela precisão em todos os vinhos que faz. Enóloga de vinhas, arquiteta de ideias, Susana é capaz de elaborar vinhos de diferentes estilos e vocações, desde interpretações diretas do lugar onde estão plantadas as castas, até materializações de pensamentos individuais. E seja o que forem, são sempre vinhos limpos, finos, quase matemáticos de tão precisos. Nesta prova, Susana apresentou-nos seis novos vinhos. Ideias diferentes, estilos diferentes, pretensões diferentes. Mas todos eles com a indelével…

A Herdade da Lisboa, projeto situado na Vidigueira, sempre aberto ao experimentalismo, lança vinhos monocastas de Cabernet Sauvignon, Alvarinho e Baga. A gama Herdade da Lisboa assume-se como marca de coleção e “nasce de um desafio: identificar, a cada ano, as castas que mais se destacaram e os talhões que melhor se comportaram entre os 100 hectares de vinha”, explica Ricardo Xarepe Silva, enólogo da propriedade alentejana. O Herdade da Lisboa Cabernet Sauvignon 2020 é fermentado em lagares de inox, com pisa mecânica, e estagia por mais 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 e 500 litros. O Herdade da Lisboa Alvarinho 2020 vem de um único hectare de vinha em solo xistoso, fermenta em barricas de carvalho francês de 500 litros onde estagia por mais seis…

Ao fim de mais de duas décadas, Paulo Laureano, respeitado enólogo e produtor, em especial na Vidigueira, associou-se ao grupo Parras, um dos principais intervenientes nacionais nesta área. Esta associação surge com a necessidade de Paulo Laureano aumentar a presença e visibilidade no mercado português e não só e, para isso, era crucial contar com o parceiro ideal para esse objetivo, de modo a crescer de forma bem estruturada e assegurar a sustentabilidade do negócio. A preservação das castas portuguesas, em particular as da região do Alentejo, a exemplo da Tinta Grossa, continuam a ser os principais objetivos de Paulo Laureano: “Têm adaptação de séculos, estão ligadas aos terroirs, às tradições regionais, à gastronomia e a tudo o que tem a ver com cada uma das regiões. E isso é…

Para ver e ouvir Sublinhando as diferenças mas assumindo as vantagens de uma promoção conjunta, a Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa e as Comissões Vitivinícolas Regionais de Lisboa e da Península de Setúbal retomaram o evento Vinhos no Pátio, no Pátio da Galé. Durante três dias, foi possível provar mais de 200 vinhos, contactar com propostas diversificadas de enoturismo, participar em workshops e masterclasses e conhecer a gastronomia regional. Os provadores da Revista de Vinhos, Célia Lourenço e Manuel Moreira, conduziram masterclasses e workshops diários, com temas como “Grande Prova de Moscatéis de Setúbal”, “Raridades de Lisboa e de Setúbal”, “Lisboa, o nervo atlântico”, “Lisboa e Setúbal, vinhos das areias e vinhos de calcário”, “Castelão de Lisboa, Castelão de Setúbal: descubra as diferenças”, ou ainda a “Caça…