Innholdsfortegnelse for Novembro 2022 i Revista de Vinhos

Estou, confesso, de coração cheio. O sucesso da 23ª edição do Encontro com Vinhos, que desde este ano de 2022 é rebatizado de Essência do Vinho – Lisboa, provou ter sido certeira a estratégia que seguimos. E mais. Os produtores e as marcas que acreditam nos nossos projetos tiveram retorno do investimento feito. Um grande sucesso, que ultrapassou as nossas melhores expetativas. Resultado de um grande trabalho, de uma grande equipa que permitiu executar toda a estratégia. Quando adquirimos a Revista de Vinhos, em 2017, incluindo este evento, tínhamos igualmente por objetivo relançá-lo. Era uma iniciativa com quase 20 anos naquela altura, que queríamos sublinhar enquanto acontecimento anual de vinhos de referência em Lisboa. Assim o fizemos. Já tínhamos muita experiência na organização e produção de eventos antes desse ano…

Para a Cave PARA A CAVE Júlio Bastos é um defensor do carácter e exclusividade dos vinhos do Alentejo, a quem atribui a qualidade mas considera que o reconhecimento é insuficiente. Com raízes bem fundas no Alentejo, tem nos vinhos Dona Maria um rosto que mostra a identidade do local e dos solos de origem. O palácio da Quinta de D. Maria, datado do séc. XVIII, delicia pela sua beleza e alvura, preservando a arquitetura original de estilo Barroco Joanino. Não menos espantosa é a capela do séc. XVIII, consagrada a Nossa Senhora do Carmo. A antiga adega da quinta foi restaurada e ampliada, mantendo os famosos lagares em mármore do séc. XIX, onde, ainda hoje, é feita a pisa a pé da uva. A quinta engloba 80 hectares de…

Pedro Braga, nos últimos cinco anos Chief Operation Officer - Operations Director do grupo Sogevinus Fine Wines, é o novo CEO do grupo, substituindo Sérgio Marly Caminal. Natural do Porto, engenheiro alimentar de formação, iniciou a carreira profissional na então Cálem, em 1999. Possui MBA pela Escola de Negócios Caixa Nova Galicia e formação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Superior Agronomia. Nascido em 1974, tem na natação um desporto e escape de relevo - e foi até sagrado campeão nacional. Desta forma, o grupo detido pela Abanca, que integra as insígnias Kopke, Burmester, Cálem e Barros, reúne na liderança uma equipa formada por elementos (portugueses) que coincidem temporalmente nos quadros: para além de Pedro Braga, Carlos Alves, Carla Tiago e Ricardo Macedo, na enologia dos Vinhos do Porto e…

Apesar da produção total da UE-27 manter-se relativamente estável face à campanha anterior, mesmo que não atinja a média dos últimos cinco anos, registam-se disparidades significativas dentro do mesmo país, como consequência da seca e das elevadas temperaturas registadas durante os meses de primavera e verão. 130,2 MHL. Produção conjunta de Itália, França e Espanha +1,1% face a 2021/22 (128,7 Mhl.) FRANÇA 44 MHL. +16,2% face a 2021 ITÁLIA 50,27 MHL. +3% da média do quinquénio 2017/2021. País voltará a ser o primeiro produtor mundial de vinho. ESPANHA 32,5 MHL. -8,5% e 3 Mhl. face a 2021/22 (35,5 Mhl.) -13,3% e 5 Mhl. da média do quinquénio 2017/2021. Os últimos dados da OIV revelam que produção mundial de vinho em 2022 irá mostrar uma estabilidade marcada por quatro anos consecutivos,…

A Adega José de Sousa, em Reguengos de Monsaraz, representa um Alentejo vitivinícola diferente do que estamos habituados nos nossos dias. O Alentejo das grandes casas agrícolas que, além das adegas cooperativas que começaram a existir a partir das décadas de 1940-50, eram os únicos produtores com marcas comerciais. Paralelamente, havia o vinho de produção doméstica para autoconsumo, normalmente a partir de uma pequena vinha própria. O Alentejo foi durante um período longo demais o “celeiro de Portugal” e a vinha foi desaparecendo. A Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes era, assim, uma propriedade histórica do Alentejo, com produção de vinho desde 1878, inserida numa das zonas da região que perpetuou a cultura da talha, Reguengos. Era famoso o seu Tinto Velho que ficou na memória coletiva até hoje.…

Alentejo, Douro, Dão. A Revista de Vinhos fez-se à estrada e durante 48 horas acompanhou dias inteirinhos de vindima ao lado de dois grandes autores: Rui Reguinga, a sul, Luis Seabra, a centro/norte. Para lá dos quilómetros, registamos a adrenalina de um ofício num ano particularmente exigente, ouvimos desabafos de apreensão e suspiros de alívio. Numa vindima de enólogo, o testemunho de quem sabe intervir para evitar o pior. Não há vinhos sem intervenção humana. Por muito que possa ser propalada a ideia dos vinhos de intervenção mínima, garantir que todos os anos sejam anos de vinho implica intervenção humana nas diferentes fases do ciclo, da vinha à adega. Em anos como este 2022, a mão de enólogo é particularmente valorizada, na medida em que não faltaram dores de cabeça…

A visita da Revista de Vinhos à Quinta das Carvalhas tinha um propósito muito especial: provar todos os vinhos DOC topo de gama ali produzidos desde 2010, brancos e tintos. Uma prova magnífica no berço notável que lhes dá origem – a imponente Quinta das Carvalhas, defronte do Pinhão, onde éramos aguardados pelos três elementos essenciais deste projeto: o presidente da Real Companhia Velha, Pedro Silva Reis; o enólogo Jorge Moreira; e o máximo responsável pela viticultura, Álvaro Martinho. Mesmo não se conhecendo as Carvalhas é fácil explicar o seu carácter único, seja pelas vinhas centenárias, pela dimensão muito considerável, pela sua orografia peculiar, pelos graus de exposição solar diversificados, pelas encostas com inclinação até 70 por cento, pelo enquadramento paisagístico, ou pela visão 360 graus. Da célebre casa redonda…

A 23ª edição do Encontro da Revista de Vinhos alcançou um acréscimo de 33% de visitantes, por entre consumidores e profissionais. O fim do evento ficou marcado pelo anúncio das datas nas quais terão lugar as três próximas edições do certame: 4 a 6 de novembro de 2023; 9 a 11 de novembro de 2024 e 8 a 10 de novembro de 2025. Ao longo de três dias, o Essência do Vinho – Lisboa, nova designação do Encontro da Revista de Vinhos, registou um acréscimo de 33% de visitantes face à edição do ano passado, sendo de realçar a presença de mais de 2.000 profissionais – sommeliers, proprietários de restaurantes e garrafeiras, em especial da Grande Lisboa, distribuidores, consultores, importadores de vinhos, compradores de cadeias de supermercados/distribuição moderna. A renovação…

A broa de Avintes dava um case study. Morena, secular e emblemática, com mais de mil anos, não há muitos que resistam a este pão de milho com côdea esquadraçada e cor de âmbar, cozida, noutros tempos, em folhas de couve e polvilhada de farinha no seu topo. Húmida, sápida e macia, com um ligeiro toque agridoce, associa-se à figura feminina da padeira de Avintes, mulher formosa, e muitas vezes também barqueira, que a trazia da margem esquerda do Douro para o Porto. Não será por acaso que tem mais de dez séculos e faz parte da nossa identidade. Podia ser de qualquer ponto junto à margem do rio, do Areiinho à ribeira d’Arnelas. A padeira vinha de barca à cidade, remando com uma mulher barqueira, até ao Cais da…

Os vinhos eram do Vesúvio, mas a família Symington optou por um dois em um ao realizar esta apresentação anual no novo restaurante da Quinta do Bomfim, no Pinhão. Bomfim 1896 by Pedro Lemos abriu no dia 10 de junho e desde aí tem estado a trabalhar a grande ritmo. Surge na sequência de uma primeira experiência naquela propriedade, a Casa dos Ecos, que funcionou com um conceito “pop-up”. Entretanto encerrada para algumas obras e também por dificuldades de mão de obra, dor de cabeça gritante na restauração e hotelaria atuais, a ideia é reabriu a Casa dos Ecos em 2023, desde o início da primavera até finais de vindima, naquela que se avizinha uma exigente mas promissora dupla operação. Pedro Lemos explica que a ideia da atual parceria com…

O Douro de Marcelo Lima e Anthony Smith recentrou-se no projeto Tecedeiras, em Ervedosa do Douro. Com a venda da Quinta da Boavista ao grupo Sogevinus, o portefólio das Tecedeiras atualizou-se e agora solidifica-se. Provamos os topos de gama de 2019, com autoria de Rui Cunha. Comprova-se o caso sério do Tecedeiras Libertas, uma referência que pretende ser mais criativa, e a interpretação sempre muito bem conseguida do enólogo da casta Tinto Cão. Para a garrafeira, a mais recente edição do Tecedeiras Único será certamente uma mais-valia. 19 Tecedeiras Único 2019 Douro / Tinto / Lima & Smith Rubi. Floral elegante, complementos de romã, cereja, tinta da china, fumo e cedro. O volume é apreciável mas encontra contexto na excelente acidez natural. O tanino é personalizado e a forma como…

A partir da histórica quinta de S. Luiz, que confronta com o Douro, a Sogevinus lança a segunda edição do Vinha Rumilã que, como o nome indica, é uma das parcelas mais emblemáticas da propriedade. Com cerca de 1,5 hectares, localiza-se bem abaixo da adega e do espaço onde nasceu recentemente a nova unidade de turismo da quinta. Implantada em solo de xisto, a cerca de 120 metros de altitude, a vinha, com mais de 100 anos, reúne um conjunto de 35 castas já identificadas. Daqui sai, pela mão do enólogo Ricardo Macedo, um tinto em que a fermentação alcoólica decorreu sem esmagamento dos bagos e com 20% de engaço em cascos de rotativos de 500 e 600 litros. De seguida, passaram para barricas de carvalho francês de 225 litros…

Os Açores continuam a surpreender com o aparecimento de novas referências que fazem desta região autónoma portuguesa uma das mais singulares regiões produtoras de vinho em Portugal. Desta feita com origem na ilha Terceira, mais especificamente na D.O. Biscoitos, são lançados dois novos vinhos – ambos com enologia de Jorge Alves e do seu filho Pedro Alves, jovem enólogo que se estreia ao lado do seu pai neste renovado projeto da Adega dos Sentidos, do casal Sandro e Mónica. Os vinhos Incerteza correspondem a um branco da casta Verdelho e um rosé da casta Grenache – sendo este o primeiro rosé a produzir-se na ilha Terceira. A Adega dos Sentidos retoma um caminho trilhado pelo pai de Mónica, que era antigo produtor de vinho e proprietário da Adega Simas. Em…

Eurico de Almeida, médico-cirurgião especializado em otorrinolaringologia, é também agora produtor de vinhos. Montícola, nome inspirado no melro azul “montícola solitarius”, é o nome do projeto sediado na Quinta do Juncal, próxima de Freixo de Espada à Cinta, em plena Reserva Natural do Douro Internacional, propriedade familiar de 50 hectares de área total onde, além de vinha, há olival e amendoal. Sete hectares de vinhedos, por entre plantas com média de 25 anos e cepas muito velhas, estão na origem de uma pequena produção de 4.400 garrafas. As castas Arinto, Códega do Larinho, Síria, Fernão Pires e Rabigato dominam no encepamento branco; Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca são as tintas privilegiadas. A orientação principal é poente e os vinhos têm assinatura do galego Manuel Ángel Areal,…

índice dos vinhos provados por regiões pág. 144 Alentejo · 23 vinhos pág. 148 Beira Interior · 2 vinhos pág. 148 Dão · 3 vinhos pág. 148 Douro · 28 vinhos pág. 204 Lisboa · 6 vinhos pág. 204 Península de Setúbal · 3 vinhos pág. 206 Tejo · 2 vinhos pág. 206 Vinho do Porto · 2 vinhos pág. 206 Vinho Verde · 6 vinhos pág. 206 Vinhos Estrangeiros · 1 vinho classificação A Revista de Vinhos utiliza a ficha de prova e parâmetros de avaliação da “Wine & Spirits Education Trust”. Em prova cega, classifica os vinhos de zero a 20 valores, sendo que apenas publica avaliações de vinhos que atinjam mínimos de 13 pontos. Usa copos Riedel e os preços indicados são os recomendados pelo produtor. “Altamente…

18,5 Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004 Champagne / Espumante / Laurent-Perrier 349,95 € / 8ºC Rosa, levemente acobreado. A bolha é fina e o cordão persistente e regular. Às notas de fruto seco, como avelã e noz, juntam-se a fruta vermelha elegante e fresca, mesmo que compotada, e leve herbáceo. Bom volume, acidez vibrante, leve percepção de doçura, bem doseada e equilibrada na mousse texturada. 18 Pol Roger Brut Vintage 2015 Champagne / Espumante / Pol Roger & Cie. 70,00 € / 8ºC Amarelo limão, cordão muito fino e persistente. Notas de fumo, maçã, citrinos, cereja e massapão. Acidez que refresca, estrutura firme e simultaneamente delicada, perceção tostada no final. Subtil e elegante, certamente versátil com gastronomia. 18 Quinta do Cabril Grande Reserva 2016 Douro / Tinto / Quinta do Cabril…

De expressão residual no nosso país, com menos de 1% do encepamento, a variedade Tália encontra, apesar de tudo, bastante expansão territorial. Basta dizer que, se em Lisboa, onde é celebrada essencialmente para a produção da soberba aguardente da Lourinhã, e no Tejo, é designada Tália ou, igualmente, Douradinha ou Branquinha, no Douro é chamada Pêro de Bode e, na região dos Vinhos Verdes, é conhecida como Espadeiro Branco e, na zona de Valongo e Gondomar, Engana Rapazes – apenas porque, com aspeto já maduro, enganava os rapazes que se atrevessem a ‘picar’ as uvas para comê-las, dando nota da sua acidez. Esta é, aliás, uma das características pela qual a variedade branca é mais procurada, desde logo para a elaboração do vinho para destilação, pois é relativamente neutra, bem…

Nem sempre com o protagonismo merecido, muito ofuscada pela operação cultural imediatamente anterior - a vindima -, a poda é uma das etapas mais importantes do ciclo da videira. Tem vários objetivos e para ser bem executada carece não apenas de um bom conhecimento teórico como também de largos anos de experiência do podador. Começamos nesta edição pelos objetivos e cuidados e na próxima sobre os tipos de poda. Tida por muitos como uma lenda, a verdade é que poderia encaixar-se na realidade e ser uma explicação fidedigna, de um ponto de vista agrícola. A “invenção da poda” foi atribuída a um burro que, preso a uma cepa, terá começado a roer e a comer algumas varas. Surpresa do agricultor quando no ano seguinte vê a videira com um vigor…

A Adega Marel é um projeto muito recente, com sangue novo e pode ser vista como uma prova da influência da cultura romana da talha nos dias de hoje. De que outra forma se justificaria a escolha deste caminho por pessoas que poderiam escolher qualquer outro? David Morgado é arquiteto paisagista e, desde 2018, produtor de vinho numa das zonas mais quentes e mais secas de Portugal, a Amareleja. Foi o pai que o incentivou a tomar as rédeas do projeto familiar que iniciou pelo gosto que foi ganhando pelo vinho de talha. Não é alentejano, mas casou com uma alentejana. A mãe de David é precisamente da Amareleja e o seu pai, o avô António, sempre fez vinho nas suas próprias talhas. Compraram uma adega existente que estava inativa…

Em 2022, Rui Reguinga cumpriu a 52ª vindima. As contas são fáceis de fazer: 32 em Portugal, 20 no hemisfério sul, Argentina em concreto. Desde 2004 que presta consultoria nas Bodegas Fabre, em Vistalba Lujan Cuyo, Mendoza. Ribatejano de Almeirim, por lá mantém a sede da empresa pessoal. Vive em Santarém mas tem sido o Alentejo a presenciar os maiores capítulos da carreira. Passa, assim, grande parte dos dias na estrada, pelo que considera o carro o “habitat durante a vindima”. Conforto na condução, ar condicionado e boa música são ingredientes que não dispensa nessa espécie de escritório de quatro rodas (em vindima, frequentemente transformado em consultório). “Sinto-me um privilegiado por fazer o que gosto e ter todos os dias uma paisagem destas. Dá-me tranquilidade e inspiração. A planície, as…

Não foi por acaso que os reis de França escolheram o vale do Loire como extensão da vida na corte. A beleza fascinante do rio, dos campos e bosques foi coroada com castelos de contos de fadas e propriedades luxuosas. Visitar a região só pela história e geografia já é em si um fascínio. E depois, temos os vinhos. E que grandes vinhos! Em todas as tipologias - dos espumantes, passando por brancos secos, meio-secos, rosés, tintos leves e encorpados, néctares de sobremesa -, composições de solo, castas e estilos diversos. É possível passar toda uma vida inteira a beber apenas Loire e descobrir sempre algo incrível e singular. A Revista de Vinhos visitou alguns dos seus mais fabulosos produtores, ‘domaines’ quase impenetráveis mesmo para os profissionais: Didier Dagueneau e…

O universo cooperativo nunca possui o glamour que habitualmente é atribuído aos produtores individuais de vinho. Também por isso são sempre de realçar os casos que desafiaram a própria existência e que se afirmam enquanto protagonistas, por direito próprio, das regiões. Quis o destino e a convicção de associados e direções, que a Adega de Favaios estivesse agora a celebrar 70 anos. E, ao que tudo indica, apenas e só os primeiros 70… Para celebrar os 70 anos da instituição está a ser lançado o Favaios Reserva Comemoração 70 Anos, um lote de moscatéis de vinhos que representam sete décadas, em concreto 1964, 1975, 1980, 1999, 2007, 2011 e 2020. Fazer bandeira de um vinho fortificado numa região que tem um dos mais famosos (senão o mais referencial) vinhos fortificados…

O Pica Pau é um restaurante de cozinha tradicional/popular portuguesa, que vai buscar inspiração a livros de autores como Maria de Lourdes Modesto. A ideia não é inventar a roda. É cozinha portuguesa pura baseada nas receitas clássicas. Se me perguntassem qual o chefe mais subestimado em Portugal, aquele cujo trabalho mereceria maior reconhecimento, ponderaria entre dois ou três nomes, entre eles, certamente, Luís Gaspar. Ele é um carregador de pianos, o que leva a bola para a frente, aquele profissional elementar em qualquer organização, sempre disponível para as tarefas exigentes, que não amua, nem tem tiques de vedeta, ou se importa com a menor visibilidade. Acontece que Luís Gaspar também é um instrumentista, um jogador de talento (como atesta o título Chefe Cozinheiro do Ano 2017, atribuído por um…

Embora tenha sido inaugurada no ano passado, a vindima deste ano marcou o arranque em pleno da nova adega dos Lavradores de Feitoria localizada em Sabrosa, na Quinta do Medronheiro, que foi o mais recente investimento deste produtor do Douro que agrupa meia centena de acionistas e duas dezenas de quintas das três sub-regiões durienses, Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior. Na concretização deste projeto, a Lavradores de Feitoria investiu mais de 3,5 milhões de euros (entre a aquisição da quinta, obra, equipamento e honorários). O projeto da nova adega é da autoria do conhecido arquiteto Belém Lima, que desenhou também a adega da Quinta da Gaivosa, em Santa Marta de Penaguião, e a garrafeira da UTAD, em Vila Real. A estrutura da adega é em betão armado pré-fabricado,…

Carlos Campolargo, produtor bairradino de nomeada, decidiu lançar para o mercado uma caixa de vinho com seis exemplares monocasta de 2020, elaborados a partir de algumas das variedades que o produtor tem nas suas vinhas. E porquê a escolha deste ano? A palavra ao produtor: “Enquanto a pandemia nos confinava e condicionava a vida, alterando o dia-a-dia e as nossas relações, familiares, de amizade, profissionais, lá fora a natureza seguia o seu curso […] 2020, um ano recomeçado no mês de março e, no entanto, igual a todos os outros e, portanto, diferente de todos eles, único como qualquer outro. Assim, inevitavelmente, o vinho deste ano guarda as marcas exclusivas do tempo e da natureza que cumpriram o seu ciclo habitual. […] No futuro, tudo recordaremos e, ao abrir esta…

18,5 Casa da Passarella Vindima 2011 Dão / Tinto / O Abrigo da Passarella Rubi profundo, vivo e sem vislumbre de evolução. No nariz sente-se um turbilhão contínuo de aromas. É amplo, mas organizado nas várias dimensões. Fruta bem calibrada, balsâmicos, resinas, pinheiro, evolui em fresca e cristalina dinâmica. Profundo. Estruturado, mas refinado na boca, taninos sedosos e firmes, fruta bem coloca no médio palato, ambiência de frescura que acompanha toda a prova. Um acabamento extremamente longo e complexo. De um ano como 2011, este vinho é verdadeira obra-prima de controlo e identidade. E um corredor de longa distância. Consumo: 2022-2040 260,00€ / 16ºC O tinto Casa da Passarella Vindima 2011, da região vitivinícola do Dão, dá sequência à primeira edição, Casa da Passarela Vindima 2009. Para o enólogo Paulo…

O Altitude by Dourum é o novo vinho do portefólio da empresa João Portugal Ramos. O objetivo do vinho é expressar o que de melhor tem o Douro superior, buscando a frescura da cota alta onde as vinhas estão dispostas, não usando madeira, para que possa expressar um Douro diferente, elegante e de fácil degustação. Trata-se, em suma, da expressão da nova geração da família, com a mestria familiar de sempre. À venda apenas em garrafeiras e restauração. 17 Altitude by Dourum 2020 Douro / Tinto / Duorum Aspeto límpido, cor vermelha intensa. Aromas jovens, onde aparecem bem presentes os frutos vermelhos, alguma maturação, sobressaindo as ameixas, mirtilos e cassis. Toque floral suave, especiado q.b. que confere equilíbrio ao conjunto. Seco, acidez presente, sobressaem as notas frescas de fruta vermelha,…

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Um percurso imparável no mundo da gastronomia portuguesa que começou e acaba (para já) em Aveiro. Tiago Santos abriu recentemente, aos 38 anos, o seu primeiro projeto, sob a forma do restaurante Courage. Este, mais do que um tributo à terra natal, pretende ser um espaço onde o chefe dá asas à sua criatividade e técnica apurada sem, no entanto, perder de rumo o objetivo: oferecer ao público local e à crescente procura turística aveirense um ‘bistrot’ em que os produtos regionais e a rica envolvência da Veneza de Portugal proporcionam, com destaque evidente para os produtos de mar. Mas as suas origens transmontanas não foram esquecidas - e é todo este imaginário de mar, monte e mundo (que Tiago tem) que conflui num espaço que merece bem o nome…

Para a Mesa PARA A MESA O Grand Siècle nº. 25 junta três anos com perfis enológicos complementares, a saber: 2006,2007 e 2008 a partir de uma seleção de 11 dos 17 Grands Crus, das castas Chardonnay (60%, oriunda de Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger) e Pinot Noir (em 40%, proveniente de Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly). Sobre cada um dos referidos anos, a casa refere que 2006 representou “um domínio de finura com Chardonnay ricos e complexos e Pinot Noir com aromas de frutos vermelhos”; 2007 trouxe “um domínio de frescura com Chardonnay com aromas complexos de frutas brancas e citrinos e Pinot Noir com aromas de frutas amarelas” e; em 2008, “um domínio de estrutura com Chardonnay de grande qualidade e Pinot Noir que revelam uma riqueza aromática…

Depois de receber a classificação DOC e da candidatura à classificação de Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, o vinho de talha tem, finalmente, a sua rota, projeto que envolve 22 municípios do Alentejo e une cultura, vinho, gastronomia e paisagem. O apogeu do ano vitivinícola dá-se pela festa da abertura das talhas, que decorre no dia de S. Martinho, 11 de Novembro. Que melhor época do ano para percorrer esta rota que Novembro, mês por excelência do vinho de talha? 1. Família Galante Foi em Vila de Frades que, no princípio do século XVIII, instalou-se a família Galante, onde se dedicou à produção e comercialização do vinho de talha. Um século mais tarde, e depois de uma carreira profissional como inspetor da Polícia Judiciária, o neto, José Galante,…

VOA COM SELEÇÃO DA REVISTA DE VINHOS E GULA A atual carta de vinhos a bordo dos voos da TAP tem nariz e dedo dos provadores da Revista de Vinhos e da congénere brasileira Gula. É a mais recente etapa no âmbito da parceria acordada entre a publicação e a transportadora área portuguesas, inicialmente estabelecida em 2020. “Era para nós importante apoiarmo-nos na força que a Revista de Vinhos tem nas várias plataformas de comunicação – televisão, rádio, digital e imprensa escrita – e com a Gula traz-nos a ponte com o Brasil, o nosso principal mercado”, começa por sublinhar Joel Fragata, Head of In-Flight & On-Ground Product da TAP. O projeto, que se designa por TAP Wine Experience, é abrangente e também inclui outras ferramentas. “Desenhamos uma série de…

Esta linha de continuidade, que passou de Francisco Nogueira Anacleto para o seu genro, Arlindo Maria Ruivo, e daí para os seus descendentes, mostra muito do que é a atual realidade do vinho de talha. A dedicação que Arlindo Maria Ruivo, mais conhecido carinhosamente no mundo dos vinhos de talha – e não só – como professor Arlindo, fica evidente quando com ele conversamos sobre a essência deste modo artesanal de produzir vinhos. É o próprio quem atesta que o vinho de talha é “um produto artesanal, que só sai bem quando é feito com amor e dedicação”. Para a sua elaboração, prossegue, “é essencial que as uvas sejam vindimadas no ponto ideal de maturação, com pH e acidez em níveis absolutamente corretos. A fermentação alcoólica é feita com a…

“Sete minutos e o pequeno-almoço fica pronto!”. O aviso à navegação é dado em inglês, para que todos o compreendam e, sobretudo, apressem-se no exercício de limpar a mesa da noitada anterior e colocá-la no ponto para nova refeição em equipa. Mas quais as probabilidades de chegarmos a São João da Pesqueira e termos um robusto pequeno-almoço preparado por um jovem casal de namorados israelitas – ele cozinheiro, ela amante de vinhos –, também ali chegado de véspera? O próprio Luis Seabra confessava-se surpreso, até porque lá fora estava estacionada a autocaravana em que os “autoconvidados” descansaram. Surgiram sem aviso, ao final da tarde do dia anterior, visitaram a adega e ficaram para jantar, partilharam garrafas com o resto da equipa e decidiram preparar o pequeno--almoço como gesto de agradecimento.…

Sancerre é uma das denominações de vinho de branco de maior sucesso do Loire e também do país. Tal facto tem um preço: muitos vinhos são industriais, sem emoção ou gosto do lugar. Mas também há preciosidades, como os vinhos de François Crochet, nos quais provamos, antes da Sauvignon Blanc, os diversos terroirs de Sancerre. François Crochet assumiu a adega do pai, também ‘vigneron’, em 1988. Antes disso, formou-se na famosa escola de enologia de Beaune, afiou as garras no Domaine Bruno Clair e trabalhou algum tempo na Nova Zelândia, para onde foi com a intenção de perceber como estavam a exponenciar a aromaticidade da Sauvignon Blanc. Voltou do país antípoda com uma impressão de que deveria trabalhar a viticultura de uma forma muito menos industrial, do orgânico ao biodinâmico,…

Este é um dos pontos altos do calendário de provas da Revista de Vinhos que marca, desde logo, a aproximação da época natalícia. A prova temática dos topos de gama brancos reúne, desta feita, mais de 150 exemplares de praticamente todas as regiões do país. Se outras confirmações fossem necessárias, esta prova atesta a evolução do perfil dos vinhos, exemplares que demonstram elegância, frescura, interpretação do lugar e enorme capacidade de evolução. E, sobretudo, do mercado. Os vinhos brancos portugueses que chegam ao mercado como topos de gama cumprem, cada vez, essa premissa. Ou seja, mostram, seja qual for a região de onde são originários, reunir os requisitos que formam o “caderno de encargos” necessário para tanto. Desde logo, o cuidado posto nas vinificações, com a utilização equilibrada da madeira…

Graham’s Foi uma espécie de regresso no tempo, numa cápsula que nos transportou ao século XIX e aos primórdios da aventura duriense de duas famílias escocesas, cujo trajeto haveria, forçosamente, de unir-se: Graham e Symington. Com efeito, a celebração do bicentenário da Graham’s, que decorreu com dois anos de atraso, por força das imposições colocadas pela pandemia, estendeu a passadeira e convidou a um percurso que discorreu sobre as origens desta casa de Vinho do Porto, fundada em 1820 por dois irmãos escoceses, William e John Graham. Ao longo dos anos, esta família viria a marcar profundamente, não apenas o setor dos vinhos e, mais especificamente, do Vinho do Porto, mas a própria iconografia da cidade do Porto: desde logo, como fundadores de uma grande empresa têxtil, na zona da…

Costinha e António Boal Nos tempos em que jogava no Mónaco, começou a interessar-se por vinho com o treinador da altura, a antiga glória francesa Jean Tigana, que tinha uma propriedade no sul da França, próximo de Marselha. Aos 47 anos, Costinha identifica com facilidade o golo de uma carreira: em Old Trafford, o teatro dos sonhos, em 9 de março de 2004, aos 89 minutos de um jogo que terminou igualado mas abriu as portas dos quartos de final da Liga dos Campeões, que nesse ano o FC Porto haveria de conquistar. Antes, nos tempos em que jogava no Mónaco, começou a interessar-se por vinho com o treinador da altura, a antiga glória francesa Jean Tigana, que tinha uma propriedade no sul da França, próximo de Marselha. Já como…

18 Douro / Tinto / Quinta Alta Rubi, rebordo granada. Florais de violeta numa primeira aproximação, seguindo-se notas de bosque, mirtilo, trufa e chocolate negro. Tanino sedoso, algum vegetal e meio palato, boa acidez em fundo. Termina com garbo, com um toque de cariz citrino a fechar. Demonstra potencial. Consumo: 2022-2030 65,00 € / 16ºC Começou por ser um sonho materializado por Fernanda Zuccaro e Chico Santa Rita, mas circunstâncias da vida acabaram por reescrever um capítulo que hoje tem por protagonistas Fernanda ao lado de Nuno Mouronho, desde este ano também com os investidores Taisa e Otto Gubel. Zuccaro é historiadora, especializou-se em administração de empresas, comunicação e marketing político, tendo realizado nessa ultima área boa parte da carreira. Brasileira, conheceu e encantou-se pelo Douro, a ponto de se…